綠茶的正確泡法范文綠茶的正確泡法范文 喝綠茶的好處有許多 所以現在有許多的人習慣每天喝綠茶養生 綠茶的泡法有許多 大家知道綠茶怎么樣沖泡比較好喝嗎 今天就給 大家介紹一下蓋碗泡茶 告訴大家如何用蓋碗來泡綠茶 感興趣的 小伙伴一起看看吧 綠茶的泡法 綠茶 大家肯定都不陌生 是我們日常生活中常見的茶種 在平時 提到綠茶的泡法時 通常都是玻璃杯泡法居多 因為玻璃杯晶瑩剔 透 用玻璃杯來泡綠茶可以欣賞綠茶在水中舒展的身姿 欣賞綠茶 碧綠清亮的茶湯 而且綠茶屬于香高 葉底鮮嫩的茶葉 不耐悶 用玻璃杯來沖泡不會悶壞香氣 但是綠茶的泡法里還有一種蓋碗泡 法 也可以充分保留綠茶的香氣 用蓋碗怎么泡綠茶呢 溫具 我們使用蓋碗泡茶 首先要準備好相應的茶具 準備一套白瓷蓋碗 最好是素色或青花瓷 因為綠茶的茶湯顏色淡 用白瓷蓋碗可以 襯托出茶湯的鮮亮 準備好蓋碗之后 用沸水澆洗蓋碗內外 讓蓋 碗升溫 內外的溫度保持一致 置茶 這個時候就可以取出茶葉了 我們用茶夾取出適量的茶葉 輕輕倒 入蓋碗中 然后蓋上碗蓋 讓綠茶受熱 激發出香氣 沖泡 等待蓋碗里的茶香溢出后 揭開茶蓋 將85度左右的開水緩緩倒入 蓋碗中 注意 不要懸壺高沖 也不要讓水直接澆在茶葉上 以免 令茶葉破碎 出現苦澀的味道 可以將水沿著碗壁徐徐注入 然后 蓋上碗蓋 出湯 綠茶不耐悶 出湯一定要快 一般綠茶出湯的時間在15秒 30秒之間 出湯后即可飲用 在綠茶的泡法中 蓋碗泡法不算常見 但是泡出來的綠茶香氣四溢 口感鮮爽 在現在這個季節 天氣太過潮濕 往往讓人感到倦怠 沒胃口 可以在綠茶里加入一顆話梅 浸泡數分鐘后再飲用 這 樣泡出的梅子綠茶能夠爽口開胃 也可以在綠茶里加入陳皮一起沖 泡 能夠止咳化痰 緩解感冒帶來的不適 綠茶泡茶的方法其實非常講究的 一杯好茶必須要有好水以及好的 茶具相匹配 但如果只有這些而沒有掌握好泡茶的方法和技巧 還 是無法沖泡出綠茶最好的滋味以及效果 那么綠茶的沖泡技巧都有 哪些 一 茶的用量 如果想要沖泡好一杯綠茶 對于茶葉的用量一定要在掌握好 畢竟 茶葉的用量并沒有所謂的統一的標準 注意都是根據茶具以及一些 飲茶人的喜愛來制定的 要掌握好茶水比例 即茶多水少 則味道 有些濃 茶少水多 味道會有些淡 因此 茶葉的用量可以說是綠茶 泡法的要求之一 二 泡茶的水溫 很多人對于泡茶的水溫非常地講究 但是泡茶的水溫要視乎你所沖 泡的是什么茶而定 如果是一些比較高級的綠茶 尤其是各種芽葉 細嫩的名茶 就不能適用100 的開水來沖泡 一般來說 綠茶之需 要用60 溫水即能浸出綠茶的清香 三 沖泡時間和次數 綠茶沖泡的時間和次數 差別都是非常大的 第一泡綠茶的時間大 約為一分鐘 就馬上要倒出來了 第二泡則為1分15秒 第三泡2分1 5秒 第四泡2分15秒 也就是從第二泡開始慢慢地增加點沖泡時間 這樣前后茶湯的濃度也比較均勻 通常都是以沖泡3次為宜 抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化 因為人體新陳代謝的過程 如果過氧化 會產生大量自由基 容易老化 也會使細胞受傷 SOD 超氧化物歧化 是自由基清除劑 能有效清除過剩自由基 阻止 自由基對人體的損傷 綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性 清除 自由基 抗菌 研究顯示 綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果 同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍 因此綠茶具備整腸的功能 降血脂 科學家做的動物實驗表明 茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇 游離膽固醇 低密度脂蛋白膽固醇 以及三酸甘油酯之量 同時可 以增加高密度脂蛋白 固醇 對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集 降低動脈硬化發生率 綠 茶含有黃酮醇類 有抗氧化作用 亦可防止血液凝塊及血小板成團 降低心血管疾病 瘦身減脂 綠茶含有茶堿及咖 啡因 可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶 減 少脂肪細胞堆積 因此達到減肥功效 防齲齒 清口臭 綠茶含有氟 其中兒茶素可以抑制生齲菌作用 減少牙菌斑及牙周 炎的發生 茶所含的單寧酸 具有殺菌作用 能阻止食物渣屑繁殖 細菌 故可以有效防止口臭 防癌 綠茶對某些癌