微生態制劑與 無抗養殖,徐凌川 ,報告內容,第一部分 微生態制劑第二部分 無抗養殖,第一部分 微生態制劑,第一部分 微生態制劑,微生態學的定義：研究正常微生物群的結構、功能及其與宿主相互依賴和相互制約關系的學科稱為微生態學。上世紀70年代提出，經過近40年的發展，微生態學研究取得了長足的進步，其中最重要的成果是微生態制劑在臨床的廣泛應用。,什么是微生態學, 1994年8月何明清教授出版中國第一部動物微生態書籍.,微生態學屬于生命科學，側重于生態學，研究內生共生微生物與宿主的生態平衡、生態失調和微生態調控。,第一部分 微生態制劑,一、微生態制劑的定義：,是指運用微生態學原理，利用益生菌或益生菌的促生長物質，經過特殊工藝制成的制劑。,第一部分 微生態制劑,目前微生態制劑已被應用于飼料工業、農業、醫藥保健和食品等各領域中。微生態制劑（或稱微生態調節劑 ）應該包括活菌制品及其代謝產物以及促進這些生理菌群生長繁殖的物質制品。,微生態制劑所用菌種有43個。其中在飼料工業中廣泛應用的有植物乳桿菌，枯草芽孢桿菌等，食品中廣泛應用的有乳酸菌、雙歧桿菌、腸球菌和酵母菌。近幾年，家禽家畜養殖業中微生態制劑已經逐步地取代傳統的添加劑。這種無公害的添加劑已成為添加劑行業的一種發展趨勢。,2017/11/3,二、微生態制劑的類型,益生菌（Probiotics）又稱益生素，是指投入后通過改善宿主腸道菌群生態平衡而發揮有益作用，達到提高宿主（人和動物）健康水平和健康佳態的活菌制劑及其代謝產物。,益生菌（Probiotics）益生元（Prebiotics）合生素（Synbiotics）,目前國際上已將其分成3個類型：,2017/11/3,常用的幾種益生菌,目前應用于人體的益生菌有：雙歧桿菌、乳桿菌、腸球菌、大腸桿菌、枯草芽胞桿菌、蠟樣芽胞桿菌、地衣芽胞桿菌、丁酸梭菌和酵母菌等。,2017/11/3,益生元：指能夠選擇性地促進宿主腸道內原有的一種或幾種有益細菌（益生菌）生長繁殖的物質，通過有益菌的繁殖增多，抑制有害細菌生長，從而達到調整腸道菌群，促進機體健康的目的 。,第一部分 微生態制劑,2017/11/3,合生元也叫合生素，是指益生菌和益生元同時并存的制劑。,益生菌和益生元同時并用，它既可發揮益生菌的生理性細菌活性，又可選擇性地快速增加這種菌的數量，使益生菌作用更顯著持久。,1、調整微生態平衡,2、生物拮抗,3、代謝產物 的作用,4、促進機體營養吸收,5、延緩衰老,微生態制劑的作用,三、微生態制劑對機體的作用,6、免疫調節,改善機體內環境,定植性排他性及繁殖性,益生菌在體內發酵糖類，產生大量乙酸和乳酸，使環境pH、Eh下降，抑制了致病菌的生長！益生菌能產生胞外糖苷酶，可降解腸粘膜上皮細胞的復雜多糖，而這些糖是潛在致病菌和結合細菌毒素的受體；通過酶的作用可以阻止潛在致病菌及其毒素在腸粘膜上皮細胞的粘附和侵入。,其作用機制,2017/11/3,四、微生態制品的安全性,益生菌制品通常作為食品或飲食的補充被人們食用，其含有能夠在人類腸道中生存的微生物，大多數已經被廣泛地使用多年，對人體的代謝沒有副作用。,第一部分 微生態制劑,五、微生態制劑的必要性1、是克服藥殘、解決抗生素濫用弊端的需要；2、是生產綠色食品的需要，；3、是提高生產性能的需要；（提高飼料轉化率）4、是防治動物疾病的需要；5、是改善環境的需要（減少有害物質，凈化舍內空氣）,2017/11/3,六、微生態制劑的應用原則,1、由細菌或病毒引起的感染性腹瀉的早期不宜應用微生態制劑,此時應用無效 。,2、微生態制劑大多數為細菌或蛋白質,在服用 時應注意過敏反應。,3、一般不宜與抗生素、抗菌藥、黃連素、活性炭、鞣酸蛋白、鉍劑、氫氧化鋁同服，以免殺滅菌株或減弱藥效，可間隔約2小時 。,第一部分 微生態制劑,2017/11/3,七、微生態制劑的應用前景,優點：,微生態制劑有其他藥不可替代的優點，即“患病治病，未病防病，無病保健”的效果。,第一部分 微生態制劑,雖不是飼料，但能提高飼料營養成份的消化率和吸收率；雖不是藥物，但具有疫病防控的功能；既不是飼料又不是藥物，但既具有藥物的生物功能，又具有飼料的營養成分。,2017/11/3,21世紀是生物科學世紀，也是微生態制劑的輝煌時代，讓微生態領域與中藥學領域互相滲透，相互協作，為研制出更好更多的中藥微生態制劑作出貢獻。,第一部分 微生態制劑,第二部分 無抗養殖,第二部分 無抗養殖,一、為什么要走無抗養殖之路二、無抗養殖的基本要求三、無抗養殖的創新思路與方法,一、為什么要走無抗養殖之路,隨著畜禽集約化飼養的進一步發展和畜禽飼養密度的增加，畜禽各種疾病的發生越來越頻繁，雖然抗生素對動物疾病防治發揮重要作用，但也給畜牧生產和人類帶來一定的負效應。抗生素在消滅病菌的同時，也消滅了對動物機體有益生理性細菌，破壞腸道微生態平衡，使動物機體產生了抗藥性細菌。再是，濫用抗生素帶來的各種“超標肉”，進入了食物鏈頂端之后，造成了嚴重的社會問題。,不可否認，抗生素曾經發揮了巨大作用，60多年來，抗生素在動物疾病防治、提高飼料利用率、促進畜禽生長等方面發揮了重要作用，先后有60余種抗生素應用于畜牧養殖業。但由于長期的不科學、不合理地使用，甚至違規添加，導致了耐藥性問題和肉中抗生素殘留超標問題。嚴重威脅食品安全！好多人在發問：還有什么食品是安全放心的食品？,獸藥業連續出現了問題曝光,2012.11 山西粟海集團，肉雞飼料濫用藥物問題2012.12 山東六合集團， 肉雞飼料濫用藥物問題曝光2013.01 河南獸藥企業，濫用抗生素，違規生產問題曝光2013.01 河南大用，肉雞檢疫問題曝光2013.03 黃浦江死豬漂流事件，議論紛紛（砷中毒）2013.06 山東青島某獸藥企業，制售假獸藥案1000余萬元，2013.08 江西海聯獸藥公司違規使用瘦肉精,對濫用抗生素有切膚之痛,中國每年或有超過9.7萬噸抗生素用于畜牧養殖業,美國80%抗生素用于畜牧養殖FDA喊停。此番之所以痛下決心，原因在于美國畜牧業對抗生素的濫用已經到了觸目驚心的地步，長期攝入“抗生素肉”令人體產生抗藥性，每年大約有2.3萬美國人因此而死亡。,第二部分 無抗養殖,第二部分 無抗養殖,養殖業濫用抗生素或致超級細菌,第二部分 無抗養殖,最近，丹鳳縣華茂公司生產的鮮肉雞脯、山東金心肉食品股份有限公司生產的三黃雞（NX自采）、武漢潤通生產的雞肉檢被檢出廣譜抗菌獸藥土霉素最高殘留量超標。湘佳牧業生產的1批次湘佳絲烏雞（整雞）樣品廣譜抗菌藥沙拉沙星在雞/火雞的肌肉中最高殘留量和廣譜抑菌劑恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最高殘留限量均超標。,廣譜抗菌藥沙拉沙星在雞/火雞的肌肉中最高，殘留量為10g/kg，廣譜抑菌劑恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最高殘留限量為100g/kg。沙拉沙星是新型的動物專用藥，廣譜抗菌藥。由于其具有良好的殺菌效果、且價格低廉而被廣泛使用。若該藥在動物源食品中殘留而被人長期食用，可能會加速人類病原體對抗生素耐藥性。恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。,在第10屆全軍檢驗醫學學術會議上，國家細菌耐藥性監測中心副主任馬越研究員曾指出：濫用抗生素的現象遠比人們想象的要嚴重，全球每年消耗的抗生素總量中90%被用在食用動物身上，且其中90%都只是為了提高飼料轉化率而作為飼料添加劑來使用。,第二部分 無抗養殖,近年來，世界各國均意識到抗生素濫用產生的問題，在發達國家已開始流行不使用抗生素的養殖方法，即無抗養殖方法，代表了健康養殖的發展方向。例如，瑞典早在1986年邁出第一步，宣布全面禁止抗生素用作飼料添加劑。丹麥也陸續禁止了多種抗生素作為生長促進劑使用，至2008年，丹麥國內養豬生產中抗生素的使用量比最高時減少近50%。2006年，歐盟成員國全面停止使用所有抗生素生長促進劑。,無抗養殖是今后發展的必然方向,自從“速成雞”事件曝光以來，如何解決養殖產品藥物殘留的問題，一直困擾著業內專家。一些專家近年來提出了用乳酸菌等有益菌種對精選中草藥進行發酵代替物取代抗生素的思路。 “與西獸藥飼料添加劑相比，活菌中藥微生態制劑有其優勢:一是它具有多種營養成分和生物活性，兼有營養物質和藥物的兩重性，既可防病治病，又可提高動物的生產性能;二是不易在動物體內形成殘留，從而保證動物產品的品質;三是動物一般不會對中草藥產生耐藥性，不會出現因耐藥性問題導致的惡性循環現象。,獸藥的規范發展，催生了微生態制劑,無抗養殖，即無抗生素、無激素養殖是指養殖過程中不用抗生素、激素以及其他外源性藥物。,無抗養殖的概念應運而生、深得人心,第二部分 無抗養殖,人們呼吁：要吃得安全！ 吃得健康！,的確，經濟發展了，社會進步了，過去的溫飽水平已經不再是目前人們要求的了。,獸藥添加劑產品貴一點不要緊，只要好，有賣點，就不愁賣。,2015年4月20日，美國第二大雞肉生產商Pilgrim,s ride公司宣布其所飼養的肉雞中5%為無抗雞肉，且這一數字將于2019年前達到25%。2015年4月28日，美國最大的肉雞生產商泰森食品公司，承諾截止2017年9月將完全禁用人用抗生素。該公司發表聲明說：“我們已經在我們的35家肉雞孵化場停用所有抗生素。全國獸藥（抗菌素）綜合治理五年行動方案（2015-2019年），將利用五年時間開展系統全面的綜合治理行動，促進養殖業持續健康發展。,如何進行無抗養殖,發展健康養殖資源化必須加強畜禽養殖管理，堅持“標準化生產、減量化處置、無害化處理和生態化發展”的原則。要加強對生產投入品的監管，規范飼料、獸藥生產經營行為，逐步消除抗生素的濫用，杜絕假劣、違禁獸藥添加等不利影響。,二、無抗養殖的基本要求,（一）場址合適,（二）環境舒適,（三）無抗生素飼料的使用,（四）有效解除霉菌污染，保證飼料安全,（五）預防病害,（六）謹慎消毒 （七）善待動物 （八）控制污染 （九）規范制度、嚴格落實檢測、檢疫 （十）加強引導、讓行業組織發揮更大作用,養殖場選址要符合衛生防疫要求，遠離交通要道、工業區、居住區和污染區，盡量選用荒山、荒坡地。場區內空氣清新、水源充足，水質必須符合無公害畜禽生產的要求，不含病原微生物、寄生蟲卵、重金屬、有機腐敗產物。,（一）場址合適,（二）環境舒適,要注意通過換氣、降塵、除噪等措施，創造良好的環境條件。養殖實踐證明，網上養雞容易造成脛部損傷和胸部囊腫，水泥地面養豬容易導致肢蹄病，鐵絲籠養兔容易引起被毛損害。養殖場必須選擇合適的圈舍和籠具，給動物提供舒適的生存空間。,（三）無抗生素飼料的使用,動物的日糧組成要多樣，按需要配齊能量、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等營養要素。盡量不在飼料中添加抗菌藥物，防止破壞腸道菌群平衡引起內源性感染，防止培養出耐藥的“超級細菌”，給人類的生命安全造成威脅。畜禽飼料中嚴禁使用各種違禁藥物和添加劑，防止藥物殘留對人體造成危害。,無抗生素飼料，利用發酵技術產生的大量有益活菌來代替飼料中的抗生素，發酵時有效解除飼料中的各種抗營養因子，同時產生大量有益菌及其代謝產物，改善動物的腸道功能，增強動物免疫和抗應激能力，提高動物繁殖性能，減少疾病的發生，降低保健費用。,同時豐富的維生素及易吸收的小肽使動物生長速度快，體型好；使用高活菌無抗生素飼料的動物，體內不含抗生素及有害化學添加劑殘留，有的發酵產物中香味物質高達100多種，用來飼喂后，勝于“散養”品質。無抗生素畜禽產品比普通畜禽產品市場售價高出2-5元/斤，全面提高了規?；B殖場的綜合收益，顯示出了比常規飼料更大的市場優勢。,第二部分 無抗養殖,（四）有效解除霉菌污染，保證飼料安全,飼料要品質優良，無污染、無霉變。含有天然毒素的飼料，必須經過脫毒處理，還要控制用量。剩料要及時清理，防止腐敗變質。禁止將各種生活泔水、生活垃圾倒給畜禽。 目前，行業內常用的霉菌脫毒方法是飼料中添加脫霉劑，生物脫毒的方法是將霉菌感染的飼料或飼料原料進行微生物發酵處理，利用酵母菌對霉菌毒素進行分解而達到脫霉效果。,（五）預防病害,制訂科學的免疫程序，選用合適的疫苗。為了增強免疫效果，可使用免疫增強劑，常用的免疫增強劑主要有脂質體、中草藥等。定期監測抗體水平、快速早期診斷疫病，也是健康養殖的技術保障。,（六）謹慎消毒,要充分考慮到消毒劑對畜禽可能帶來的損害，保證消毒過程和消毒前后，不會給畜禽帶來過大的應激。消毒時，必須選用對皮膚黏膜無腐蝕、無毒性的表面活性劑類消毒劑；飲水消毒時，應選用容易分解的鹵素類消毒劑。奶牛場禁止使用復合酚類消毒劑，防止牛奶串味。,（七）善待動物,在環境改造、畜欄設計、日常管理、轉運方式等方面，都要充分考慮畜禽的解剖生理特點和生命本能需求，給予人道化的飼養制度和管理措施，使畜禽不受饑渴、不受傷害、無恐懼，讓畜禽吃得舒服、住得舒服。,（八）控制污染,養殖場糞便、垃圾、污水中含有大量微生物和氮、磷等，若直接排入外界，會嚴重污染水源、破壞土壤結構、危害生態平衡。養殖場的惡臭氣體也會使空氣質量惡化，影響人類的居住環境。養殖畜禽必須顧及對環境的影響，不但要對糞便、污水進行恰當的處理如沼氣化，還要注意通過調整日糧結構，減輕污染物的排泄。,（九）規范制度、定期評估檢測,確立定期巡查制度，保證飼養員能按時觀察畜禽并及時反饋信息；實施封閉管理制度，禁止隨便進出；建立獸藥檔案制度，確保使用的獸藥是正規渠道的合格獸藥，確保按規定使用獸藥；落實健康體檢制度，保證飼養管理人員身體健康，防止人畜共患傳染病。 定期對畜禽群體進行健康檢測，對環境條件、管理制度進行安全檢查和評估，認真查找安全隱患，檢查出已經攜帶病原的個體后，必須進行隔離治療和保健護理，及時調整飼養管理制度和免疫預防措施。,（十）加強引導、讓行業組織發揮更大作用,畜牧業行業組織在行業發展過程中，既可以維護農民利益又可以為農民提供公眾服務，起到了政府部門不可替代的作用。因此，需要政府相關職能部門加大對中獸藥協會、無抗養殖聯合體等行業組織的扶持力度，將行業的規章制定、產品質量檢測、技術標準和規范的制訂、技術推廣、政府補貼的發放、質量認證、市場監督等許多工作都交由行業組織辦理。在引導養殖戶認識、發展無抗健康養殖方面，讓行業組織發揮更大作用。,從發展的眼光看，無抗養殖是世界養殖業的必然趨勢。在國內目前豬價進入周期性大幅波動的情況下，僅從降低養殖成本來應對市場價格的變動，是遠遠不夠的。在飼料原料不斷上升的情況下，養殖成本的可降空間已十分有限。相反，隨著人民生活水平的提高，對健康的重視程度的增強，高品質食品的需求也越來越高。各級政府部門和廣大畜牧生產者以“發展無抗健康養殖”為使命，開創安全食品新時代。,第二部分 無抗養殖,三、無抗養殖的 創新思路與方法,（一）、選擇適當的飼料添加劑,(1)促生長添加劑：包括喹乙醇，豬快長，速育精，血多素，肝渣，畜禽樂，肥豬旺等。(2)微量元素添加劑：包括銅，鐵，鋅，鈷，錳，碘，硒，鈣，磷等，具有調節機體 新陳代謝，促進生長發育，增強抗病能力和提高飼料利用率等作用。添加后生豬日增重一般 可提高 10%-20%，降低飼料成本 8%-10%，(3)維生素添加劑：包括維生素 A,D2,E K3 B1 D3 B2 B6 C 以及多種維生素，膽堿， 肉豬預混料添加劑，維他胖，泰德維他-80，法國肥，保健素，強壯素等，可根據豬的不同 品種和不同生長發育階段，科學地選使用。,膽汁酸 龍昌動保,1、添加劑的種類,酶制劑,(4)氨基酸添加劑，包括賴氨酸，蛋氨酸，谷氨酸等 18 種氨基酸，以及生寶，禽畜寶， 飼料酵母，羽毛粉，蚯蚓粉，飼喂樂等，目前使用最多的有賴氨酸和蛋氨酸等添加劑，在日 糧中加入 02%的賴氨酸喂豬，日增重可以提高 10%左右。(5)驅蟲保健飼料添加劑，包括安寶球凈，克球粉，喂寶-34 等。,(6)防霉添加劑或飼料保存劑：由于米糠，魚粉等精飼料含油脂率高，存放時間久易 氧化變質，添加乙氧喹啉等，可防止飼料氧化， 添加丙酸，丙酸鈉等可防止飼料霉變。(7)中草藥飼料添加劑，包括大蒜，艾粉，松針粉，芒硝，黨參葉，麥飯石，野山楂， 橘皮粉，剌五加，蒼術，益母草等，(8)緩沖飼料添加劑，包括碳酸氫鈉，碳酸鈣，氧化鎂，磷酸鈣等。,(9)飼料調味性添加劑，包括谷氨酸鈉，食用氯化鈉，枸櫞酸，乳糖，麥芽糖，干草 等。 (10) 著色吸附添加劑，主要有味黃素(如紅辣椒，黃玉米，面粉等)(11)酸化劑添加劑：包括檸檬酸，延胡索酸，乳酸，乙酸，及復合酸化劑 等，在生豬日糧中添加適量的酸化齊可 顯著提高豬日增重，降低飼養成本。,有效果,2、中藥和中藥提取物作為飼料添加劑的要求,中藥添加劑除了要遵循安全性、經濟性和實用方便的原則外，還要考慮中藥添加劑的效價和有效期，還應注意用法、配伍禁忌等規定。,中草藥資源較為豐富、品種繁多，開發潛力巨大,我國中草藥資源豐富，據1995年的調查，植物藥有12807種，還有海洋植物2萬多種，動物1.8萬多。但目前在畜牧生產中使用的陸地中草藥大概只有1000多種，常用的有200多種，海洋動、植物已研究應用的有1500多種，所以開發具有我國特色的中草藥飼料添加劑前景非常廣闊。,3、中草藥的種類和選擇,近年來，國內中草藥飼料添加劑發展較為迅速。目前產品主要分為三大類：粗粉、微粉、植物提取物，其中植物提取物以其高效、環保、安全、使用劑量小、便于運輸等獨特的優勢脫穎而出，給飼料行業帶來了新的契機，成為飼料工業中新的經濟增長點和發展方向。隨著人們對中草藥的認識的加深，近年來國內中草藥類飼料添加劑企業逐步增多，且發展迅猛。,常用的中草藥,常用的中草藥,常用的中藥提取物,1、 黃芪提取物2、 淫羊藿提取物3、 甘草提取物4、 大青葉提取物5、 大黃提取物6、 黃芩提取物7、 杜仲提取物8、 白芍提取物9、 肉桂提取物10、丁香提取物等,芳香植物、含揮發油類中藥的精油,現已開發成功的如：牛至油 成品名：至多星也比較受歡迎。,理氣,宣肺,止咳,止瀉,紫蘇陳皮木香,瓜蔞麻黃桔梗,杏仁 白前 平貝,白頭翁 苦參 秦皮 蒼術,針對禽畜的生理特點應重點考慮的中藥品種,升,治療病位在表的藥,治療病位在里的藥,降,浮,沉,治療病勢上逆的藥,根據中藥的基礎知識選擇,治療病勢下陷的藥,（一）升：就是上升、升提的意思，能治病勢下陷的藥物，都有升的作用。（二）降：就是下降、降逆的意思，能治病勢上逆的藥物，都有降的作用。（三）?。壕褪禽p浮、上行發散的意思，能治病位在表的藥物，都有浮的作用。（四）沉：就是重沉、下行泄利的意思，能治病位在里的藥物，都有沉的作用。,酸,苦,甘,辛,咸,中藥基礎知識,根據中藥的基礎知識選擇,家禽喜歡偏點酸頭的飼料，可選酸性的中藥材。,選擇能夠改善肉質風味的中藥,（1）黃芪、當歸、白術、茯苓（2）陳皮、枳實、茴香、肉桂、羅勒、 牛至、迷迭香、紫蘇、（3）麥芽、山楂、神曲、砂仁、菊苣（4）松針粉、杜仲葉、等（5）大葉枸杞每年可采大葉枸葉7-8 次 。一個50一100萬畝的速生大葉枸基地，僅樹葉加工的飼料可養豬300萬頭，農民純收入可達10億元，節約糧食15億公斤。用大葉枸飼料養的豬疾病少、生長速度快、成本低、肉質好。經農業部農產品檢驗檢測中心等權威部門監測，大葉枸豬肉膽固醇比普通豬肉低三分之一，鈣的含量比普通豬肉高百分之二十。谷氨酸含量達3.88%，鮮度是普通豬肉的數倍。,能夠輔助抗病毒的中藥,（1）連翹、金銀花、貫眾、木芙蓉葉；（2）陳皮、茴香、肉桂、羅勒、牛至、迷迭香、廣藿香、佩蘭、紫蘇等。,4、海藻、微藻的開發利用應于重視,2008年青島海岸海藻泛濫（滸苔）,滸苔可用作動物免疫增強劑,海藻飼料,海藻在飼料中的具體作用、用量如下：1、奶牛日糧中添加量控制在5%左右。可促進奶牛的采食量，有效的提高奶牛的產奶量。同 時，減少了生殖器疾病和乳房疾病，大大提高了受胎率。2、哺乳母豬日糧中海藻添加量為4%?？商岣吣肛i的產奶量，促進仔豬的生長，且可提高仔 豬的成活率。3、育肥豬日糧中海藻添加量在23%之間。可提高豬的日增重，節省精料，提高料肉比，減少疾病。4、肉仔雞日糧中應添加海藻的量控制在2%。 可加快肉仔雞的生長速度，降低肉仔雞的死亡率。5、蛋雞日糧中海藻的添加量在3%?？稍黾拥半u的產蛋率，減少破蛋。若在蛋雞的日糧中 添加5%，可產高碘蛋，低膽固醇，增加養雞效益同時。,微藻種類繁多，微藻細胞中含有：蛋白質、脂類、藻多糖、-胡蘿卜素、多種無機元素（如Cu,Fe,Se,Mn,Zn等）等高價值的營養成分和化工原料。微藻的蛋白質含量很高，是單細胞蛋白(SCP)的一個重要來源。微藻所含的維生素A、維生素E、硫氨素、核黃素、吡多醇、維生素B12、維生素C、生物素、肌醇、葉酸、泛酸鈣和煙酸等,微藻的開發利用,微藻中豐富而均衡的營養成分（蛋白、脂肪酸、碳水化合物）和各種生物活性物質（PUFA、維生素、甾醇），可滿足水產養殖動物在幼苗期的正常生長發育的營養需求。合理利用餌料微藻具有提高育苗存活率、保證幼苗正常變態和發育、提高生長速度及體長和體重等各項性狀指標、提高免疫力等綜合作用。通常使用混合微藻比單一微藻效果更好，例如海參育苗用藻類有角毛藻、紅胞藻、巴夫藻、等,5、發酵中藥越來越受到熱捧,舉例,6、發酵中藥廢渣-資源再利用,藥渣+松針固體發酵實驗,松針+藥渣固體發酵，菌種：金銀花菌速度：30%松針稍大于20%松針,接種后第三天,藥渣發酵實驗,藥渣+松針固體發酵實驗,接種后第三天,松針+藥渣固體發酵，菌種：金銀花菌與馬勃菌速度：金銀花菌速度大于馬勃菌生長速度。,接種后第三天,藥渣+松針固體發酵實驗,接種后第三天,松針+藥渣固體發酵，菌種：金銀花菌與苦木菌速度：金銀花菌速度稍大于苦木菌生長速度。,接種后第三天最大直徑7.5厘米,接種后第三天,馬勃菌生長第三天菌落直徑達6厘米,接種后第三天,馬勃菌正面與反面,接種后第三天,藥用真菌發酵中藥渣實驗結論： 技術上是可行的。 其特點：菌種已純化、單一； 發酵速度快；發酵后蛋白質增加； 固體發酵設備簡單，成本低； 問題：是否符合國家獸藥添加劑規定？ 藥渣來源能否穩定，是不是藥廠的批量的、處方 明確的藥渣。,白芝“主咳逆上氣,益肺氣,通利口鼻,藥用真菌清肺圖 利用其開發抗霧霾保健品,7、藥用真菌的作用不容忽視,藥用真菌具有雙重性,歸肺經,菌類藥-金芝拉丁名：Phylloporia ribis(Schumach.:Fr) Ryvarden. 中文名：茶藨子葉狀層菌（茶藨子葉孔菌）當地習稱：銀花蛾子（金銀花菌莪）商品名：金銀花菌培養物（發酵菌絲） 一種由金銀花植株上得到的真菌（茶藨子葉狀層菌）經過分離純化和液體深層發酵生產，得到白色、灰白色至灰褐色菌絲干粉，其味鮮美，無毒。暫命名為“金銀花菌培養物（發酵菌絲）”。,金銀花菌原子實體,菌種鑒定方法和依據傳統的形態學鑒定：（子實體、菌絲、孢子）發酵菌絲的分子生物學鑒定： rDNA-ITS 鑒定方法 菌絲研磨（液氮） DNA提取 PCR擴增（通用引物ITS1和ITS4） 將獲得的目的片段進行測序 在blast數據庫中比對，該菌種與Phylloporia ribis(Schumach.:Fr) Ryvarden. 相似度99%以上。形態學特征和分子生物學相結合可以確定。,金銀花菌培養物PCR擴增圖,1 2 M 3 4圖 菌株PCR產物電泳圖譜 M Maker,工藝研究,培養基及培養條件的篩選與確定培養基： PDA培養基： 馬鈴薯（去皮）200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，水1000ml，PH自然。 麥芽汁培養基：麥芽汁（10Bx）10%，蛋白胨0.3%，葡萄糖1%，蔗糖1%，玉米漿0.5%，PH5.56.0，2930 滅菌溫度121，時間25min。,培養條件 生物培養箱，27-29，5-6天。（1） 菌種的分離純化方法、復壯和保藏（略）（2）分離培養方式是采用加入抗生素的限制性培養基，在雨季子實體大量繁殖的時期，直接采集子實體上新生的白色芽狀物（生長點）進行多步分離培養，直至分離純化。,搖瓶培養的溫度和培養時間的確定,培養條件優化溫度的確定,發酵培養工藝流程（略）,金銀花菌三角瓶液體培養,金銀花菌培養物全成分分析報告檢測項目 計量單位 批次一 批次二 批次三碳水化合物 % 48.6 48.7 48.9維生素B2 mg/g 0.0150 0.0143 0.0134膳食纖維 g/100g 20.0 19.9 19.9蛋白質 g/100g 19.4 18.9 19.1脂肪 % 7.23 7.24 7.20鋅 mg/kg 25.6 25.5 25.1鐵 mg/kg 125 127 122鎂 mg/100g 91.2 94.1 92.9鉀 mg/100g 510.7 534.1 513.1鈣 mg/g 2.93 2.95 3.01水分 % 6.54 6.86 5.92總灰分 % 3.61 3.50 3.71 不飽和脂肪酸多種甾醇化合物等等。,金銀花菌培養物安全性試驗,對金銀花菌培養物進行了小鼠急性毒性試驗、Ames試驗、小鼠骨髓細胞微核試驗、小鼠精子畸形試驗和大鼠90d喂養試驗。小鼠急性毒性試驗：最大耐受量法試驗結果顯示，該受試物對兩種性別小鼠的MTD均大于10.0g/kg.bw。根據急性毒性分級標準，該樣品屬實際無毒級。Ames試驗：結果為陰性。小鼠骨髓細胞微核試驗：結果為陰性。小鼠精子畸形試驗：結果為陰性。大鼠90d喂養試驗：結果表明金銀花菌培養物90d喂養對大鼠各項觀察指標未見毒性作用。試驗期內，各試驗組動物生長發育良好，體重增重、食物利用率、臟器重量和臟器系數、血液學和血生化等各項指標均未見異常，未發現病理改變。 結論：無毒。,液體發酵罐,金銀花菌培養物干粉,菌粉,8、從藥食兩用品中篩選 發現新的有價值的藥食兩用品 或者其加工的下腳料或副產品,藥食兩用品舉例耳葉牛皮消（白首烏品種之一）,耳葉牛皮消藥食兩用品，安全性上問題不大。江蘇中醫研究院開發過抗腫瘤藥，專利搜索上能搜到治療胃炎、腎炎和治療肝炎的藥等等。是一種有開發潛力的中獸藥，目前有待開發。,自古以來何首烏就有赤白之分，并有赤、白合用的傳統。何首烏始載于晚唐，流行于宋明，沿用至今。唐李翱所著何首烏錄，首次記載了何首烏獨特的功效，并提出首烏有雌雄兩種以及雌雄并用的原則。宋初記載相對較多，官方的正式記載則始見于宋代開寶本草曰：“蔓紫，花黃白生必相對，根大如拳，有赤、白二種，赤者雄，白者雌雌雄并用”。,白首烏的歷史,“白首烏”也稱為“戟葉牛皮消”，塊根作為正品傳統中藥白首烏收錄于1977年版中國藥典，為泰山四大名藥（泰山白首烏、泰山參、泰山黃精、泰山紫草）之首，為正品白首烏。隔山消在吉林延邊、日本、韓國被作為白首烏使用歷史悠久，常被譽為“白人參”，有滋補作用并治療婦女更年期綜合征。 耳葉牛皮消主產區在江蘇濱海，有二百余年栽