精品文檔建筑工地食品衛生管理制度為規范項目部食堂的飲食制作行為，有效預防和控制集體性食物中毒事件，切實保障項目部管理人員的食品安全和身體健康，項目部食堂應符合以下衛生要求：1、項目部要加強對食堂的管理，明確一名具體負責人，并指定專職人員負責日常食品采購、衛生管理工作。2、操作過程中，蔬菜、肉類和水產類食品原料要分池清洗、分開切配。清洗后的待加工食品要注意保潔，不得著地堆放。3、飯菜在烹調時必須要加工徹底，易發生食物中毒的蔬菜(如扁豆等)、大塊畜禽肉、冰凍的水產品必須燒熟、燒透后方可食用。4、炊事人員和直接接觸食品的人員必須經健康體檢合格后方可上崗。工作時要穿戴整潔的工作衣、帽，并注意個人衛生。禁止腹瀉等有礙食品衛生的現癥患者上崗。5、食堂要保證周圍環境、加工環境和就餐環境的清潔和衛生，防止蚊蠅孳生，并落實防蠅、防塵、防鼠措施。6、就餐人群中出現可疑食物中毒癥狀的，施工單位必須立即報告轄區衛生監督機構，并控制、保護好現場，積極配合有關部門做好調查和處理，不得瞞報、不報可疑食物中毒事件。工程施工工長崗位職責一、全面負責工地生產施工的組織和指揮工作。二、參加工程項目的圖紙會審，并參與施工組織設計和施工方案的制定，熟悉圖紙和設計要求。三、根據自治區、市有關要求，做好施工現場暫設建筑的安全生產，文明施工的設置。四、會同工程技術人員對各專業班組按施工進度計劃，圖紙要求和設計要求進行技術交底。五、組織指揮各班組按施工進度計劃，圖紙要求和設計要求進行施工，對每一分項分部工程完工組織班組組長進行自檢，對不符合施工規范和驗收標準的進行返工，直到合格為止。對下道工序的施工必須經過驗收合格才能進行。六、施工前必須會同安全員搞好安全教育技術交底工作，對違章作業，野蠻作業的堅決制止，抓好安全生產，文明施工。七、組織設備操作人員、維修人員、管理好各種設備，使設備處于良好狀態，做好周轉材料的充分利用。八、工程竣工后及時組織人員搞好設備，周轉材料的入庫、維修。九、對有腐蝕的化學物品要采取特殊的保管措施降低污染源。建筑工程資料員崗位職責資料員負責工程項目的資料檔案管理、計劃、統計管理及內業管理工作。一 負責工程項目資料、圖紙等檔案的收集、管理。1. 負責工程項目的所有圖紙的接收、清點、登記、發放、歸檔、管理工作：在收到工程圖紙并進行登記以后，按規定向有關單位和人員簽發，由收件方簽字確認。負責收存全部工程項目圖紙，且每一項目應收存不少于兩套正式圖紙，其中至少一套圖紙有設計單位圖紙專用章。竣工圖采用散裝方式折疊，按資料目錄的順序，對建筑平面圖、立面圖、剖面圖、建筑詳圖、結構施工圖等建筑工程圖紙進行分類管理。2. 收集整理施工過程中所有技術變更、洽商記錄、會議紀要等資料并歸檔：負責對每日收到的管理文件、技術文件進行分類、登錄、歸檔。負責項目文件資料的登記、受控、分辦、催辦、簽收、用印、傳遞、立卷、歸檔和銷毀等工作。負責做好各類資料積累、整理、處理、保管和歸檔立卷等工作，注意保密的原則。來往文件資料收發應及時登記臺帳，視文件資料的內容和性質準確及時遞交項目經理批閱，并及時送有關部門辦理。確保設計變更、洽商的完整性，要求各方嚴格執行接收手續，所接收到的設計變更、洽商，須經各方簽字確認，并加蓋公章。設計變更（包括圖紙會審紀要）原件存檔。所收存的技術資料須為原件，無法取得原件的，詳細背書，并加蓋公章。作好信息收集、匯編工作，確保管理目標的全面實現。二 參加分部分項工程的驗收工作1. 負責備案資料的填寫、會簽、整理、報送、歸檔：負責工程備案管理，實現對竣工驗收相關指標(包括質量資料審查記錄、單位工程綜合驗收記錄)作備案處理。對樁基工程、基礎工程、主體工程、結構工程備案資料核查。嚴格遵守資料整編要求，符合分類方案、編碼規則，資料份數應滿足資料存檔的需要。2. 監督檢查施工單位施工資料的編制、管理，做到完整、及時，與工程進度同步：對施工單位形成的管理資料、技術資料、物資資料及驗收資料，按施工順序進行全程督查，保證施工資料的真實性、完整性、有效性。3. 按時向公司檔案室移交：在工程竣工后，負責將文件資料、工程資料立卷移交公司。文件材料移交與歸檔時，應有“歸檔文件材料交接表”，交接雙方必須根據移交目錄清點核對，履行簽字手續。移交目錄一式二份，雙方各持一份。4. 負責向市城建檔案館的檔案移交工作：提請城建檔案館對列入城建檔案館接收范圍的工程檔案進行預驗收，取得建設工程竣工檔案預驗收意見，在竣工驗收后將工程檔案移交城建檔案館。5. 指導工程技術人員對施工技術資料（包括設備進場開箱資料）的保管：指導工程技術人員對施工組織設計及施工方案、技術交底記錄、圖紙會審記錄、設計變更通知單、工程洽商記錄等技術資料分類保管交資料室。指導工程技術人員對工作活動中形成的，經過辦理完畢的，具有保存價值的文件材料；一項基建工程進行鑒定驗收時歸檔的科技文件材料；已竣工驗收的工程項目的工程資料分級保管交資料室。三 負責計劃、統計的管理工作1. 負責對施工部位、產值完成情況的匯總、申報，按月編制施工統計報表：在平時統計資料基礎上，編制整個項目當月進度統計報表和其他信息統計資料。編報的統計報表要按現場實際完成情況嚴格審查核對,不得多報,早報,重報,漏報。2. 負責與項目有關的各類合同的檔案管理：負責對簽訂完成的合同進行收編歸檔，并開列編制目錄。作好借閱登記，不得擅自抽取、復制、涂改，不得遺失，不得在案卷上隨意劃線、抽拆。3. 負責向銷售策劃提供工程主要形象進度信息：向各專業工程師了解工程進度、隨時關注工程進展情況，為銷售策劃提供確實、可靠的工程信息。四 負責工程項目的內業管理工作1. 協助項目經理做好對外協調、接待工作：協助項目經理對內協調公司、部門間，對外協調施工單位間的工作。做好與有關部門及外來人員的聯絡接待工作，樹立企業形象。2. 負責工程項目的內業管理工作：匯總各種內業資料，及時準確統計，登記臺帳，報表按要求上報。通過實時跟蹤、反饋監督、信息查詢、經驗積累等多種方式，保證匯總的內業資料反映施工過程中的各種狀態和責任，能夠真實地再現施工時的情況，從而找到施工過程中的問題所在。對產生的資料進行及時的收集和整理，確保工程項目的順利進行。有效地利用內業資料記錄、參考、積累，為企業發揮它們的潛在作用。3. 負責工程項目的后勤保障工作：負責做好文件收發、歸檔工作。負責部門成員考勤管理和日常行政管理等經費報銷工作。負責對竣工工程檔案整理、歸檔、保管、便于有關部門查閱調用。負責公司文字及有關表格等打印。保管工程印章，對工程蓋章登記，并留存備案。五 完成工程部經理交辦的其他任務建筑工程安全員崗位職責1. 貫徹執行國家勞動保護、安全生產的方針、政策、法規和規定，全面落實“安全第一、預防為主”的方針，認真抓好勞動保護、安全生產和消防工作。2. 調查研究生產中的不安全因素，提出改進意見，參與審查安全技術措施、計劃，并對貫徹執行情況進行督促檢查。3. 做好安全宣傳教育和管理工作，協助制定并督促執行安全技術培訓工作，參與有關施工安全組織設計和各種施工機械的安裝、使用驗收，監督和指導電器線路和個人防護用品的正確使用。4. 制止違章作業和違章指揮，發現重大隱患時，當安全與進度發生矛盾時，必須把安全放在首位，有權暫停作業，撤出人員，及時向上級主管領導報告，并提出改進意見和措施。5. 在施工現場發生重傷以上事故時，應赴現場組織搶救，保護現場，并及時上報事故情況，進行工傷事故統計、分析和報告，按“四不放過”原則參與事故調查處理。積極配合有關部門共同做好新工人，特殊作業工種工人的安全技術訓練，考核和發證工作建筑工地材料員崗位職責1、在項目經理及主管負責人的領導下，具體負責現場材料管理，制定材料管理規劃，及時提供用料信息，組織料具進場，加強現場材料的驗收、保管、發放、核算，保證生產需要，努力做到降低消耗，場容整潔，現場文明;2、做好材料計劃管理工作，及時編制材料計劃并提出材料加強計劃，進行審批，并做好供應工作;3、按材料采購權限，做好選擇采購方式，了解市場信息，參照項經部制定的材料單位表，實行“三比一算”的擇優選購，落實采購降本的目標動態管理，參與和加強材料采購索證索票管理;4、編制單位工程耗用材料的控制指標，提供材料的降本目標，并做好驗收日記，發現短缺、次等及時索賠;5、做好材料進場調撥、轉移領用等工作，現場耗用材料都實行限額領料制，待分部分項工程結束算限額單，分析節超原因;6、做好與文明施工有關的材料堆放管理工作，加強對班組落手清工作的檢查、督促、整改;7、嚴格執行倉庫管理制度，堆放整齊、合理，帳、物、卡相符;做好材料核算管理工作，準確及時地完成各類報表、臺帳等工作，加強三材用量核算及時登入“三材”卡，認真整理各項原始單據及原始記錄，實事求是編制竣工三算對比表，核算用料節超，單位工程技術經濟資料，不弄虛作假;8、協助做好工程竣工工作，撥點余料要及時整理退庫或轉移。1、 認真執行安全生產的規章制度和防火規定。2、 根據施工組識設計和材料預算制度實施采購計劃，確保工程進度。3、 熟悉圖紙，對建筑材料做到心中有數，進料應和進度同步跟上。4、 對所購材料、構件、設備的質量、規格、型號必須符合設計要求。由于采購、保管原因而影響工程質量或造成質安事故，承擔經濟、法律責任。負責向資料員提供材料質保資料。5、 負責建立材料管理制度，做到分類保管，對易燃易爆物品專地隔離存放，嚴格進出料管理，建立材料帳冊。6、 負責組織倉庫值勤，設置防火防盜設施，禁止在倉庫內吸煙聚會娛樂。7、 負責按規定及時采購發放勞保用品。8、 施工用材料工具簽發領料單，憑單發料，由領料人簽認，材料拿出工地必須經項目經理簽發。質量監督員崗位職責： 1、負責檢查監督施工組織設計的質量保證措施的實施； 2、協助部門主管組織建立各級質量監督保證體系，監督進場材料的質量、型號、規格、監督各項施工班組操作是否符合規程； 3、按照規范規定的分部分項檢驗方法和驗收評定標準，正確進行檢測，填報各項檢查表格，協助部門主管工作，對不符合工程質量標準、質量要求返工的分部分項工程，寫出返工意見并拿出處罰意見（罰款單或開除）； 4、對工程的一般質量問題（通病）進行分析，提出整改意見，向每個施工班組做（質量驗收評定標準）交底。 技術員崗位職責1 在工程部長領導下，認真貫徹學習領會相關的合同文件、技術規范、規程及上級頒布的施工技術管理制度，不斷提高自身業務素質。 2 熟悉領會標書文件，核對設計圖紙及工程數量，繪制自己所負責項目的有關細部大樣圖及施工輔助圖，提供所管工程項目的材料使用計劃，填寫所負責項目的施工原始資料并辦理與駐地監理的申報簽認手續，為工程計量提供準確的原始資料。 3 負責指定工程項目施工方案及質量、安全保證措施，堅守施工第一線，善于發現問題處理問題。 4 根據經理部月進度計劃，安排自己所負責施工隊的施工任務，并負責所管轄施工隊伍的現場技術交底。對工程質量、進度、成本及現場文明施工情況負責。 5 認真落實工程質量、安全保證措施，牢固樹立預防為主、事前控制的指導思想，對施工中重點工程、隱蔽工程要全方位進行檢查、指導、確保質量。 6 加強勞務隊伍施工中的檢查與材料控制，對施工隊做好詳細的技術交底，做好工程進度監理和竣工驗收等交底，指導、幫助施工隊開展工作。 7 對現場存在的質量及其隱患問題及時采取有效防范措施，并上報工程部長。 8 每一個現場技術人員要熟悉領會合同文件，提供可以索賠的原始資料，及時辦理簽認手續。鉆研業務，提高業務素質，搞好施工總結。 9 加強技術責任制，減少和杜絕任何重大的事故發生。 10 按時完成上級領導交辦的其他各項工作任務。一、 認真貫徹執行國家建設部各項施工規范，執行省、市下達的各項有關規定。 二、負責工號的技術工作，參加圖紙會審，參與施工設計和施工方案的制定。 三、指導各專業班組按圖紙要求或設計要求，嚴格按照施工規范進行施工。 四、協助工程師解決生產施工中遇到的各類問題。配合質檢人員對分部、分項工程進行檢查驗收，把好質量關。 五、按施工規范和驗收標準對分部、分項工程做好質檢內業。 六、 對工程項目所需檢驗的每個科目，必須做好準備，按國家統一要求，報關質檢站進行試驗。 七、 工程竣工前將所有內業資料圖紙整理完畢，按標準和要求報送上級有關部門。安全員崗位職責一、協助項目經理及技術負責人對本工程的安全管理，對施工現場出現的安全問題負主要責任。二、貫徹執行國家地方有關主管部門關于安全的方針政策、規范、制度的規定，堅持“安全預防為主”的方針。三、認真檢查督促施工現場的安全生產的勞動保護及各項安全規定的落實。四、參加施工方案中安全生產技術措施的條款擬定工作，檢查督促條款的實施，負責安全措施標識的管理和使用，及時記錄好安全臺帳。五、負責本工程的常規安全檢查活動，并做好檢查記錄，協助落實獎懲措施，對違章現象進行制止，對一般事故做出處理和記錄。六、對進入施工現場的新工人進行安全教育及日常生產的安全教育工作。七、參加對工傷事故的調查，分析處理總結、上報等工作。八、自覺遵守公司財務制度，加強自身廉正建設，杜絕本工程的一切不正之風和腐敗現象。1在項目經理領導下，對項目的安全生產負監督檢查責任。2貫徹執行安全生產的方針、政策。3貫徹執行安全生產操作規程等規章和標準。4經常督促、檢查技術操作規程執行情況，并對規程、措施、交底要求執行情況經常檢查，隨時糾正違章冒險作業。確保所有進入工地人員必須戴上安全帽和不穿拖鞋、高跟鞋。5經常深入工地檢查安全情況，發現問題及時提出改進意見并向項目經理、施工員反映。6負責編報有關安全生產、勞動保護工作的各項統計報表。7負責對班組安質員進行業務指導，定期和不定期組織班組學習安全操作規程，開展安全教育活動，并對重點工種進行日常組織管理工作。8按時填寫安全臺帳，做好事故分析記錄及安全資料的管理工作。9完成領導交辦的其它工作。門衛崗位職責1、非本工程施工人員未經門衛許可,任何人不得擅自入本項目施工現場,需進場人員必須向門衛說明來意并處示證件,經許可后,按規定辦好手續方可進入。2、外來人員進場后的任何交通工具的放置,必須聽從門衛保安人員的指揮。嚴禁將其接入施工現象。3、本工地的任何材物料,未經項目經理批準,嚴禁出場,違者按偷竊論處。4、門衛保安人員必須做到:說話和氣、服務耐心周到,不斷提高工作質量,嚴格執行人員進出場制度和臨時探親訪友人員進場規定。另做好門衛值班室及大門四周清潔工作。5、嚴格履行退場人員的物品自查手續,做好組織上規定的各項工作6、如職工進場,必須由班組長到門衛在門衛處登記后方可進場,并及時上報安保科。7、職工出場時包裹必須檢查以后方可放行。8.門衛保安人員必須聽從上級領導,堅守崗位,不玩忽職守,否則,將視情處罰。一、 工地內非建筑公司相關人員禁止入內。 二、 找人及送貨人員應填寫“外來人員進出登記證“后方可進入，離開時交還接訪人簽字的單據，門衛確認后方可離開。 三、 新到施工人員應填寫“施工人員進出登記表，所負責部分完工后，離開時應檢查所攜帶物品后，簽字離開。 四、 參觀人員進入時應禮貌地勸阻客人并講情相關規定。 五、 如有外來人員找工地施工人員應讓其與工人聯系好后讓其在門外等工人下來，禁止讓其進入施工區域，如家人有急事等特殊原因，應通知相關施工隊負責人并確認后填寫“外來人員登記”表方可讓其進入，并提醒來人不要在施工區域內部隨意走動，盡快離開。 六、 如有工人攜大量個人物品外出時，必須由其工長的通知，檢查后方可放行。(值班人員在記錄本作好記錄，如:姓名，負責項目，時間，所帶物品) 七、 施工人員如有攜帶工地物資外出時，必須持有“物品出入證”，并有其工長及項目經理的簽字方可放行。(門衛人員要把已使用和未使用的出入證分開整理并保存，最后在記錄本上記錄)廚師工作職責1.0 經常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當，味道適口，做到一菜多做，現炒現賣。 炒菜過程中，每炒完一道菜應洗鍋一次，隨時保持灶臺干凈衛生，烹調工作結束后，應及時將灶臺、地面、炊具清 洗干凈，炒鍋內注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰 箱內保鮮，防止變味、變質。 烹調時應注意個人衛生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格