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文檔簡介

人要維持正常的生命活動 須定時補充大類必須的營養物質 它們是 其中能為人體提供能量的是 糖類 油脂 蛋白質 維生素 水 無機鹽 糖類 油脂 蛋白質 六 糖類 一 常見的糖類物質 葡萄糖 蔗糖 淀粉 纖維素 c6h12o6 c12h22o11 c6h10o5 n c6h10o5 n 葡萄汁 蜂蜜 甜味水果 甘蔗 甜菜等 植物種子或塊根 塊莖等 植物細胞壁 棉花 木材等 白色晶體 無色晶體 白色粉末 白色纖維狀 可溶 可溶 部分可溶 不溶 較甜 很甜 不甜 不甜 1 糖類是由哪些元素組成 2 以上幾種糖組成上還有什么共同點 3 生物學上把糖類叫做什么 4 這樣叫科學嗎 問題討論 符合cn h2o m通式的不一定是糖類 糖類也不一定符合這通式 糖類不一定有甜味 有甜味的不一定是糖類 二 葡萄糖1 葡萄糖的檢驗 1 用新制的銀氨溶液檢驗反應現象 注意事項 銀氨溶液需新制的在堿性環境下進行反應應用 實驗室檢驗葡萄糖等物質工業制鏡或熱水瓶膽鍍銀 有光亮的銀鏡產生 1 葡萄糖的檢驗 1 用新制的銀氨溶液檢驗 2 用新制的cu oh 2懸濁液檢驗反應現象 注意事項 cu oh 2懸濁液也要新制的在堿性環境下進行反應應用 實驗室檢驗葡萄糖等物質醫療上用于檢驗糖尿病 有磚紅色沉淀產生 2 葡萄糖的獲取 1 直接從含葡萄糖的物質中獲取 2 用其它糖水解制取麥芽糖水解 淀粉或纖維素水解 葡萄糖不能水解麥芽糖水解生成2分子單糖 c6h10o5 n水解生成多分子單糖 思考 如何檢驗淀粉酸性條件下的水解程度 單糖 二糖 多糖 3 葡萄糖的應用 1 為生命活動提供能量 緩慢氧化 2 工業制鏡 鍍銀 3 工業釀酒或釀醋 思考 請寫出其方程式 1 幾種糖的組成 溶解性 甜味 存在 2 葡萄糖的檢驗方法 現象及實驗注意事項 3 葡萄糖的來源及用途 4 淀粉酸性水解產物的檢驗 小結 1 有機反應方程式練習紙1張2 試卷1份3 作業本 及 優化 上相關內容4 優化 上不做題目 3 6 7班 p85 t14

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