第十二單元 化學與生活課題2學習目標、要求：1、能說出人類重要的六大營養物質；2、了解人體健康與化學元素的關系。學習重點、難點：1、化學元素與人體健康的關系學習過程：一、溫故知新1、在植物的生長過程中，施用氮肥能使枝葉繁茂，磷肥能使果實飽滿，鉀肥能使莖稈健壯。種植吃葉的蔬菜（如青菜），應施用的化肥是（ ）A 磷肥 B NH4NO3 C K2SO4 D 微量元素肥料2、下列幾種化肥，從外觀就可與其他化肥相區別的是（ ）A 氨水 B 硫酸銨 C 尿素 D 碳銨3、下列各組物質名稱不代表童一種物質的一組是（ ）A 氯化鈉、鹽 B 氫氧化鈉、苛性鈉 C 碳酸鈉、純堿 D 碳酸氫鈉、小蘇打4、下列對實驗過程中的評價中，正確的是（ ）A 固體中加入稀鹽酸，產生了無色氣體，證明該固體一定含有碳酸根離子B 面粉發酵生成有機酸，在做面食之前可以用純堿中和有機酸C 往某溶液中滴加氯化鋇溶液，生成不溶于稀硝酸的白色沉淀，該溶液中一定含碳酸根離子D 碳酸鈣不能跟稀硫酸發生復分解反應5、下列做法不會導致中毒的是（ ）A 用工業鹽亞硝酸鈉烹調食物 B 用工業酒精配食食用酒C 用膽礬對飲用水殺菌、消毒 D 做饅頭時加入適量的純堿是饅頭松軟二、走進新課1、人類所需要的六大營養物質_、_、_、_、_、_。2、六大營養物質各有什么作用？（請繪出表格并填寫）3、什么事微量元素？什么事常量元素？兩者有什么區別？4、人類在使用這些化學元素時應該注意哪些？三、鞏固練習1、根據你所知道的知識并連線人體必需的元素 缺乏后對人體健康的影響 食物來源鐵 佝僂病，骨質疏松 加碘鹽鈣 食欲不振，生長遲緩 海產品、瘦肉 碘 貧血 牛奶、蝦皮鋅 甲狀腺腫大 肝臟、蛋2、下列食品，主要為人類提供淀粉的是（ ）A 西紅柿 B 魚 C 奶油 D 大米3、人的機體活動和維持恒定體溫需要能量，下列物質主要為人體提供能量的是（ ）A 無機鹽 B 水 C 糖類 D 維生素4、下列做法不會對人體健康造成損害的是（ ）A 大量攝入微量元素 B 使用甲醛侵泡過的水產品C 使用霉變花生壓榨的花生油 D 多吃水果和蔬菜 5、純凈水不能長期飲用。因為天然水中含有的硒等元素很難從食物中攝取，而在制取純凈水時，硒等元素也被除去。硒是人體必需的（ ） A 蛋白質 B 微量元素 C 稀有氣體元素 D 維生素課后訓練1、“吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求。下列說法中不正確的（ ）A 正常人每天都應攝入一定量的蛋白質 B 油脂會使人發胖，要適量使用C 多吃水果、蔬菜可以補充維生素 D 攝入加碘鹽可防核輻射2、分類：米飯、羊肉、蘋果、白菜、牛肉、花生、糖果、瘦豬肉、黃瓜、鮮奶。（1）主要含蛋白質的有 ；（2）主要含糖類的有有： ； （3）主要含油脂的有： ；（4）主要含維生素的有： 。 3、人體肝臟能夠利用胡蘿卜素合成維生素，因此肝病患者同時易患( )。A.軟骨病 B.壞血病 C.夜盲癥 D.腳氣病 4、小鋼患了重感冒，發燒快有一個星期了，體重明顯下降。請問他體內有機物被消耗的量最大的是（ ）。 A.糖類 B.蛋白質 C.脂肪 D.水5、處于生長發育時期的青少年，應多吃下列哪一組食物?( )A.甜食 B.谷類食物 C.含脂肪成分多的食物 D.含蛋白質、鈣、磷多的食物6、既不參與構成人體細胞，又不為人體提供能量的營養物質是（ ）。XXX牌口服液主要成分：葡萄糖酸鋅化學式：C22H22O14Zn含鋅：5.0mg/支質量：10.0g/支生產日期：XX年XX月XX日7、兒童缺鋅會引起食欲不振、發育不良。下圖為某種補鋅口服液說明書的一部分，請回答： 該口服液中的鋅屬于_（填“常量”或“微量”）元素；葡萄糖酸鋅分子中的碳、氫元素的質量比為_。每支口服液中鋅的質量分數為_。 若兒