第3章倉儲管理 學習目標 通過學習本章理解倉儲的概念及其作用 倉庫規劃布局的主要內容 重點掌握倉儲作業的主要流程 倉儲合理化 庫存優化控制的方法 關鍵概念 倉儲及倉儲管理 Storeandstoremanagement 倉庫 Warehouse 倉儲合理化 Storagerationalization ABC控制法 ABCcontrolmethod 庫存成本 Inventorycost 零庫存 Zeroinventory 自動分揀系統 Automatedsortingsystem 本章主要內容 3 1倉儲管理概述3 2倉儲管理的規劃3 3倉儲管理的業務流程3 4倉儲合理化3 5現代物流倉儲設施及發展趨勢 3 1倉儲管理概述 3 1 1倉儲和倉儲管理3 1 2倉儲的功能3 1 3倉儲管理的業務內容 3 1 1倉儲和倉儲管理 倉儲 也就是把剩余產品儲存在倉庫里 進行備用和交換 而現代物流管理中倉儲一般是指從接受儲存物品開始 經過儲存保管作業 直至把物品完好的發放出去的全部過程 隨著倉儲業務的產生 也就產生了倉儲業務管理 而倉儲業務管理是指對倉庫和倉庫中存儲的商品進行管理 這種管理隨著儲存商品品種的多樣化和倉庫結構 技術設備的科學化而不斷發展變化 由于商品的性質各異 對儲存條件也有各自不同的要求 另外 由于社會分工的變化 倉庫已不僅僅是單純保管產品的場所 在倉庫里還增添了對產品的分類 挑選 整理 加工 包裝等生產活動 從而增加了產品的價值 也使得倉儲管理這一職能成為物流管理中的一項主要職能 3 1 2倉儲的功能 中國從20世紀80年代初從國外引進了物流的概念 但人們一直沒有很好地重視它 與歐美 日本等發達國家相比 中國物流的發展正處于起步的階段 人們對物流的認識也還處于啟蒙 初級階段 尤其是中國物流領域的管理人員普遍缺乏現代物流管理和現代物流技術方面的系統科學的培訓 這是中國物流發展的主要障礙之一 近些年 由于 物流 特別是 現代物流 對社會商品生產 流通和消費的作用和影響日益明顯而引起人們的關注 縱觀當今世界 凡是經濟發展水平較高的地區和國家 物流的發展較快 物流的水平也較高 物流業對國民經濟的作用也較大 物流業也能夠取得較好的經濟效益 即物流業的發展水平是一個國家或地區綜合競爭力的標志 3 1 3倉儲管理的業務內容 倉儲管理可以是服務于一切庫存物資的經濟技術方法與活動 管理的手段既有經濟的 又有純技術的 具體包括如下幾個方面 1 倉庫的選址與建筑問題2 倉庫機械作業的選擇與配置問題3 倉庫的業務管理問題4 倉庫的庫存管理問題 3 2倉儲管理的規劃 3 2 1倉庫的規劃3 2 2倉庫內部區域布局 3 2 1倉庫的規劃 1 倉庫的分類倉庫是保管 儲存物品的建筑物和場所的總稱 例如庫房 貨場等 倉庫的種類很多 根據不同的分類標準可劃分為不同的類型 1 按照倉庫的用途分類 1 自用倉庫 2 營業倉庫 3 公共倉庫 4 保稅倉庫2 按照倉庫的功能和作用分類 1 生產倉庫 2 流通倉庫 3 中轉倉庫 4 加工型倉庫 5 戰略物資儲藏倉庫3 按照倉庫的保管條件分類 1 通用倉庫 2 專用倉庫 3 特種倉庫4 按照倉庫結構和構造分類 1 平房倉庫 2 多層倉庫 3 離層貨架倉庫 立體倉庫 4 散裝倉庫 5 罐式倉庫 3 2 1倉庫的規劃 2 倉庫的數量決策物流企業儲存管理最主要的工作之一就是決定公司物流系統應該使用多少個倉庫 常只有單一市場的中小規模的企業只需一個倉庫 而產品的市場遍布各地的大規模企業 經綜合權衡各類影響因素方能正確選擇合理的倉庫數量 倉庫數量對物流系統各項成本都有重要影響 一般而言 隨著物流系統倉庫數量的增加 運輸成本和喪失銷售的成本會減少 而存貨成本和倉儲成本將增加 在某一點總成本將達到最低點 但是 當存貨量和倉儲成本的增長抵消了運輸成本和喪失銷售的成本的降低時 總成本開始增長 總成本曲線和倉庫數量的變化范圍因公司經營目標不同而異 物流成本與倉庫數量的關系 3 2 1倉庫的規劃 3 倉庫的規模和選址1 倉庫規模確定倉庫規模是指倉庫能夠容納貨物的最大數量或總體積 直接影響倉庫規模的因素是倉庫的商品儲存量 商品儲存量越大 則倉庫的規模也應越大 另外 商品儲存的時間或商品周轉的速度也影響倉庫的規模 存量不變的前提下 周轉速度越慢 所需的倉庫規模也越大 2 倉庫的選址決策倉庫的選址對貨物流轉速度和流通費用都會產生直接的影響 并關系到企業對顧客的服務水平和服務質量 最終影響企業的銷售量及利潤 1 倉庫選址一般應綜合考慮的因素客戶條件自然地理條件運輸條件用地條件法規制度條件 2 倉庫選址的類型以市場定位的倉庫以制造定位的倉庫中間定位的倉庫 3 2 1倉庫的規劃 4 倉儲面積及參數的確定倉儲面積是反映倉庫規模和倉儲能力的重要因素 倉儲面積包括庫區面積和倉庫建筑面積 1 確定倉庫面積時所要考慮的主要因素物資儲備量平均庫存量倉庫吞吐量貨物品種數倉庫作業方式倉庫經營方式2 倉庫建筑物主要參數倉庫建筑物主要參數是指倉庫建筑物的長寬比數 占地面積 梁間距 容積 容許庫容量 站臺 庫房門窗尺寸等 倉庫長度和寬度的確定倉庫層數的確定倉庫高度 或層高 梁下高度 的確定 3 2 1倉庫的規劃 5 確定倉庫主體構造倉庫主體構造包括基礎 地坪 骨架構成 立體 墻體 屋蓋 樓 板 地面 窗 出入口 房檐 通風裝置等 倉庫框架骨架是由柱 中間柱等及墻體構成 倉庫內如果有立柱 會影響倉庫容量和裝卸作業的方便性 能減少則應盡量減少 防火問題倉庫主體構造要采用防火結構設計 外墻地板 樓板 門窗必須是防火結構 使用耐火或不燃燒材料 出入口尺寸主要是由貨車入庫 出入口的大小由所使用的叉車種類 尺寸 技術參數 臺數 出入庫頻率 保管貨物的尺寸大小等因素決定 站臺 貨臺 的高度庫外道路平面停放的待裝卸貨車車廂底板高度尺寸 應與庫內地面平齊 這樣運輸車輛不進入倉庫作業 但利用叉車進行裝卸搬運作業卻十分方便 6 倉庫的設施 設備的配置 3 2 1倉庫的規劃 倉庫內部區域一般可劃分為生產作業區和輔助作業區 生產作業區是倉庫的主體 是用以儲存 檢驗 裝卸物資的場所 包括庫房 貨場 貨棚 站臺 磅房 檢驗室以及鐵路公路等 輔助作業區包括兩部分 其一是為物資的儲存保管業務進行生產服務的設施 如車房 配電室 油庫 材料庫 維修車間 包裝站等 其二是倉庫的生活服務區和業務管理設施 如宿舍 食堂 文化娛樂場所和辦公室等 倉庫平面布置對倉庫內的物流效率影響重大 在進行倉庫內部區域布局時應注意以下幾個方面的問題 1 根據儲存任務配置相應的庫房和貨場2 制定合理的倉容定額3 合理設置專用線和裝卸搬運機械 3 2 2倉庫內部區域布局 3 3倉儲管理的業務流程 3 3 1貨物的入庫3 3 2貨物的保管3 3 3貨物的出庫 3 3 1貨物的入庫 貨物入庫業務是倉儲業務的開始 它包括貨物的接運 卸貨 搬運 清點數量 貨物驗收 整理 堆碼 辦理入庫手續等一系列的操作過程 是根據貨主提供的貨物儲存計劃和入庫憑證來安排的 倉庫按照規定的程序進行收貨的業務 在收貨過程中 倉庫要做到手續簡便 操作敏捷 點數準確 保證質量 貨物入庫的業務程序可以分為收貨準備 貨物接運 貨物驗收 貨物入庫等幾個環節 3 3 2貨物的保管 貨物經過驗收入庫后 便進入儲存保管階段 它是倉儲業務的重要環節 其主要內容包括根據庫區 庫容的合理規劃 進行分區分類保管和貨位合理布局 貨物保管貨位編號 對貨物正確堆碼和苫蓋 貨物的保管維護 貨物的盤點 檢查和保管損耗控制等 通過對在庫貨物的科學管理 保持貨物原有使用價值和價值 3 3 3貨物的出庫 貨物出庫是倉儲業務的最后一個環節 它是倉儲人根據存貨人或倉單持有人所持有的倉單 按其所列貨物的編號 名稱 規格 型號 數量等項目 組織貨物出庫的一系列活動 貨物出庫時 要求將貨物準確 及時 保質 保量地交給倉單持有人 出庫的貨物必須包裝完整 標記清楚 數量準確 3 4倉儲合理化 3 4 1儲存合理化概念及標志3 4 2倉儲庫存量控制與優化3 4 3零庫存 3 4 1儲存合理化概念及標志 1 儲存合理化的概念儲存合理化的含義是用最經濟的辦法實現儲存的功能 儲存的功能是對需要的滿足 實現被儲物的時間價值 這就必須有一定儲量 商品儲備必須有一定的量 才能在一定時期內滿足需要 這是合理化的前提或本質 如果不能保證儲存功能的實現 其他問題便無從談起了 2 儲存合理化的主要標志1 質量標志2 數量標志3 時間標志4 結構標志5 分布標志6 費用標志 3 4 2倉儲庫存量控制與優化 1 庫存成本分析庫存成本是影響庫存控制的基本因素之一 主要有 1 訂貨成本2 接貨 驗貨成本3 庫存維持成本4 缺貨成本2 庫存控制方法倉儲管理的關鍵是庫存控制問題 而庫存控制的中心問題就是如何確定合理庫存量的問題 1 有重點的控制 ABC控制法2 經濟訂貨批量模型 EOQModel ABC控制法 ABC分類管理方法包括兩個步驟 一是如何進行分類 二是如何進行管理 1 分類對庫存物資通常按庫存物資所占總庫存資金的比例和所占庫存總品種數目的比例這兩個指標來分類 具體地說 A類庫存品種數目少但資金占用大 即A類庫存品種占庫存品種總數的5 一20 而其占用資金金額占庫存占用資金總額的60 一70 C類庫存品種數目大但資金占用小 即C類庫存品種約占庫存品種總數的60 一70 而其占用資金金額占庫存占用資金總額的15 以下 B類庫存介于兩者之間 B類庫存品種約占庫存品種總數的20 一30 其占用資金金額大約占庫存占用資金總額的20 左右 以上按所占金額大小來分類的方法有一定的缺陷 例如 按金額來分類 可能出現某個品種被歸為C類物資但卻是生產過程中不可缺少的重要部件的現象 一旦發生缺貨則會造成生產的停頓 為了彌補按金額大小分類方法的不足 有人提出了 重要性分析方法 這種方法的基本點是按照工作人員的主觀認定對每個庫存品種進行重要度打分 再依據分數值的高低將物資品種劃分為三至四個級別 即最高優先級 高優先級 中優先級 低優先級 ABC控制法 ABC分類管理法 經濟訂貨批量模型 EOQModel 企業每次訂貨的數量多少直接關系到庫存的水平和庫存總成本的大小 因此 企業希望找到一個合適的訂貨數量使它的庫存總成本最小 經濟訂貨批量模型 EconomicorderingQuantity EOQModel 就能滿足這一要求 它通過平衡采購進貨成本和保管倉儲成本 確定一個最佳的訂貨數量來實現最低總庫存成本的方法 經濟批量模型根據需要和前置時期 LT 等條件是否處于確定狀態可分為確定條件下的模型 DeterministicModel 和概率統計條件下的模型 ProbabilityModel 由于后者較為復雜 這里只探討確定條件下的經濟批量模型 經濟訂貨批量模型 EOQModel 該圖是在確定條件下的經濟訂貨批量模型 當庫存落至訂貨點 R 時 則必須立即訂貨 當所訂購的數量 Q 運到時 存貨又恢復原來的水平 這種過程一直反復地發生著 庫存的決策在于決定最佳的訂貨批量 Q 及何時訂貨 經濟訂購批量模型 經濟訂貨批量模型 EOQModel 按經濟訂貨批量訂貨 可以使企業的庫存費用和訂貨費用之和最小 其中 庫存費用與訂貨數量成正比 而訂貨費用與訂貨次數成正比 與每次訂貨數量無關 3 4 3零庫存 1 零庫存的概念所謂零庫存有兩層意思 一是庫存對象物的數量趨于零或等于零 即近乎零庫存物資 二是庫存設施 設備的數量及庫存勞動消耗同時趨于零 即不存在庫存活動 后一種意義上的零庫存 實際上是社會庫存結構的合理調整和庫存集中化的表現 就其經濟意義而言 它并不來自通常意義上的倉庫物資數量的合理減少 2 零庫存的優缺點如果企業能夠在不同的環節實施零庫存管理的話 其效益是顯而易見的 例如 庫存占用資金的減少 優化應收和應付賬款 加快資金周轉 庫存管理成本的降低 規避市場變化和物品升級換代而產生的降價 滯銷的風險 等等 3 零庫存實現途徑1 委托營業倉庫存儲和保管貨物2 推行配套生產和 分包銷售 的經營制度3 實行 看板供貨 制度4 依靠專業流通組織準時而均衡供貨 3 5現代物流倉儲設施及發展趨勢 3 5 1自動分揀系統3 5 2自動化倉庫3 5 3現代倉儲業的發展趨勢 3 5 1自動分揀系統 1 自動分揀系統作業描述自動分揀系統 AutomatedSortingSystem 是二次世界大戰后在美國 日本的物流中心中廣泛采用的一種自動化作業系統 該系統目前已經成為發達國家大中型物流中心不可缺少的一部分 該系統的作業過程可以簡單描述如下 物流中心每天接收成百上千家供應商或貨主通過各種運輸工具送來的成千上萬種物品 在最短的時間內將這些物品卸下并按物品品種 貨主 儲位或發送地點進行快速準確的分類 將這些物品運送到指定地點 如指定的貨架 加工區域 出貨站臺等 同時 當供應商或貨主通知物流中心按配送指示發貨時 自動分揀系統在最短的時間內從龐大的高層貨架存儲系統中準確找到要出庫的物品所在位置 并按所需數量出庫 將從不同儲位上取出的不同數量的物品按配送地點的不同運送到不同的理貨區域或配送站臺集中 以便裝車配送 3 5 1自動分揀系統 2 自動分揀系統的主要特點1 能連續 大批量地分揀貨物2 分揀誤差率極低3 分揀作業基本實現無人化3 自動分揀系統的組成自動分揀系統一般由控制裝置 分類裝置 輸送裝置及分揀道口組成 4 自動分揀系統的適用條件1 一次性投資巨大2 對物品外包裝要求高3 業務量要大 3 5 2自動化倉庫 自動化倉庫 AS RS AutomatedStorage Ret