千喜鶴集團企業文化匯 編千喜鶴集團公司商學院（二OO八年八月）目 錄一、企業簡介（一）企業發展歷程（二）企業主要領導介紹二、企業文化定義、作用和組成（一）企業文化的定義（二）企業文化的作用（三）企業文化所涵蓋的三個系統三、千喜鶴企業文化價值理念系統（一）基礎理念（二）管理理念 （三）企業核心價值觀：員工和顧客的滿意是我們事業的唯一（37法則）（四）企業發展戰略、目標（五）學習借鑒國內外優秀企業的五個方面入校贈言 每一位到商學院學習的優秀學員和干部，除了學習專業技能、基礎管理體系、卓越420系統及國內外的優秀案例外，一定要牢記：認同千喜鶴企業文化，自覺運用企業核心價值觀去分析判斷事物，成為一名合格的千喜鶴人，是我們集中學習和平時學習最核心的東西。因為，我們辦企業的宗旨除了要以最優秀的產品、最低廉的價格、最良好的服務、最大限度的滿足社會對企業產品的需求外，我們還以解決更多人就業，讓更多人掌握生活的技能，提高自身素質，改善生活質量為辦企業的宗旨；還以所有管理層和60%的優秀員工，享有股權、參加利潤分享計劃和終生合伙計劃為辦企業的宗旨；還以讓加入到千喜鶴的每一位員工快樂、充實、幸福的生活一生為辦企業宗旨。事業的偉大，才能造就我們人生、人格的偉大，才能凝聚所有千喜鶴人一生為之奮斗。要成長為一名優秀的千喜鶴人，我認為大家就要按老子講的去做。老子曰，道有三葆：一曰慈：指對社會、生活、工作、顧客、同事、家人時刻充滿激情和愛心；指永遠保持謙卑的態度；指管理層調動團隊和員工積極性到最大。二曰儉：是指在工作生活方面，對自己近乎苦行僧般嚴格要求，為社會、顧客、企業、自己多創造一分錢的價值，多節儉每一分錢。這才是成就大事業所必有的心志和心態。三曰不敢為天下先：時時刻刻戰戰兢兢、如履薄冰，不管何時、何方面其它企業都有值得我們學習和借鑒的優點。學習無限，創新無限。沒有最好，只有更好。千喜鶴口號我們是自信自強、追求卓越的千喜鶴人，在工作的每一分鐘迅速反應、吃苦拼搏、執著奉獻、超越自我。一、企業簡介(一)企業發展歷程1、千喜鶴集團發展歷程：正義糧油貿易公司（93.5） 石家莊千喜鶴食品有限公司（98） 河北千喜鶴飲食股份有限公司（99.4.6） 北京千喜鶴集團。（1）千喜鶴社會化保障事業發展的三個階段：千喜鶴進入社會化保障市場的契機：千喜鶴饅頭 石家莊陸院主食中心 千喜鶴社保事業部千喜鶴社保事業發展的三個階段：第一階段：攻城掠地階段；第二階段：鞏固提高階段；第三階段：全面發展階段。（2）千喜鶴肉類工業發展歷程 前期考察跨行業發展的戰略選擇 行業選擇 行業考察 重點企業考察 標桿企業的全面考察 選址 決策 籌建 設備招標 通路、產品調整 戰略布局 躋身北京市場2、企業發展歷程總結（1）企業發展過程中四次調整：糧油 長線房地產 軍隊后勤的社會化保障 生豬屠宰、肉食加工（2）千喜鶴事業三大挫折第一次：96年97年的金融風暴；第二次：98年，國家政策不再允許跨省經營糧油生意；第三次：2000年，石家莊陸院餐飲中心食品衛生安全事故。（3）千喜鶴事業兩次大的挑戰（2004年）一是：面臨北京豬肉市場飽和及激烈的競爭；二是：社保面臨著人員多、勞效低、成本高、浪費大、學員滿意率低的情況。（二）企業主要領導介紹二、企業文化定義、作用和組成(一) 企業文化的定義所謂企業文化，就是企業信奉并付諸于實踐的價值理念。也就是說，企業信奉和倡導，并在實踐中真正實行的價值理念，就是企業文化。企業文化是對企業有“實用價值”的文化。余世維博士論企業文化的形成：企業文化的形成，最初是企業創始人的某些想法，再由想法造成一些觸動，有了觸動變成行為，行為久了變成習慣，許多許多習慣才可以培養一點點傳統，許多許多傳統才可以沉淀一點點文化。(二)企業文化的作用1、企業文化具有企業靈魂的導向作用；2、企業文化具有實現企業振興的激勵作用；3、企業文化具有團隊精神建設的凝聚作用；4、企業文化具有行為規范內的約束作用；5、企業文化具有企業創新活力的推動作用；6、企業文化具有企業形象美化的輻射作用。企業文化的傳承是企業發展、生命延續的必備條件！(三)企業文化所涵蓋的三個系統1、價值理念系統精神層面“心”整合企業使命、企業宗旨、企業目標、核心價值觀、企業精神、經營理念、企業風格、用人思想等理念形成統一性、系統性和科學性的理念識別系統。關鍵在“整合”。2、行為規范系統行為層面“手”規范職業道德、員工行為、團隊管理、溝通渠道、顧客滿意工程、員工滿意工程、培訓體系、激勵體系和員工績效考核等行為，從而形成有可操作性的實用的行為識別系統。關鍵在“規范”。3、形象識別系統形象層面“臉”通過企業名稱、企業標識、商標品牌、廣告包裝、員工服飾、企業環境、企業內部書籍出版、企業對外宣傳媒介組合、企業文化體育設施建設等方面進行策劃、創作、設計制作，從而形成具有鮮明個性和方向感、立體感的視覺識別系統。關鍵在“創造”。4、三者之間的關系三個系統是相互統一的關系。形象系統和行為系統是理念系統的體現，理念系統是行為系統和形象系統的基礎。三、千喜鶴企業文化價值理念系統千喜鶴價值理念系統框架示意圖發展戰略：三個堅定不移、三個奇跡2030年以前“三個確保”戰略和“兩個三步走”戰略目 標實現目標的“三個極限”實現目標的“三三法則”企業核心價值觀：員工和顧客的滿意是我們事業的唯一三七法則：三七法則的根本是通過七個方面讓員工滿意，從而達到三個方面讓顧客滿意核心價值觀三個方面顧客滿意七個方面員工滿意管理二三五企業管理理念：卓越420 A1A2行業最大化名牌戰略T63速度制勝以人為本企業文化賽馬不相馬人才培訓高效團隊品牌為帆服務為源創新為魂國內爭第一選對行業目標細化日清模式激勵系統組織機構市場鏈、流程再造獲取信息速度及全面的信息化；滿足顧客速度；產品研發速度；減少中間環節費用；有效加速拓展，無效減速拓展求效。德行九五三人生成功飛輪企業單項價值觀：企業精神：自信自強、團結拼搏、務實創新、追求卓越；1、執行觀；2、用人觀；3、質量觀；4、營銷觀；5、市場觀；6、競爭觀；7、品牌觀；8、服務觀；9、發展觀；10、幸福觀。企業基礎理念：企業生態發展三原則1、物競天擇，適者生存，不適者被淘汰的生物進化理論；2、精神與思想的力量和作用在特定的環境下遠遠大于物質的力量和作用；3、創新的無限性。企業使命：千喜鶴誓言（一）企業使命千喜鶴誓言千喜鶴名字的由來：源于一個夢想：一個為千家萬戶提供喜慶吉祥、健康長壽食品的夢想。夢想、理想、志存高遠的目標，激勵著所有千喜鶴人為打造世界一流的食品產業鏈而鍥而不舍的奮斗。千喜鶴文化傳遞的是：對所有千喜鶴人自始至終負責的厚德載物的文化，是狹路相逢勇者勝的自強不息的文化，歸根結底是關于士氣、執行力、節儉、廉潔、效益的文化。（一）基礎理念1、企業使命：千喜鶴誓言我們聚首，旨在為中華崛起而忘我工作，通過我們精誠團結，千辛萬苦的勞動，為祖國創造更多的財富，引領中國青年邁入一個競爭拼搏，真正擁有自我的新時代，推動中國企業管理邁向一個新臺階，這是中華民族幾千年的文明史賦予我們的歷史責任！這是近代恥辱史賦予我們的責任！這是新時代的使命賦予我們的責任！我們聚首是我們生命的重新開始，從今以后我們將擁有共同的道路，共同的目標。從今以后，我們將擁有共同的生命，共同的榮辱，共同的貧窮與富裕。絢麗多彩的理想，義不容辭的責任，卓有成效的奮斗，將使我們更加堅強，將使我們的事業更加燦爛輝煌。努力吧，源于自我，超越自我，擁有自我！2、企業生態發展三原則：企業生態三原則是我們所有管理思想和理念的基礎理論，所有的管理思想和理念都是從此延伸出去的。（1）物競天擇，適者生存，不適者被淘汰的生物進化理論。（2）精神和思想的力量與作用在特定的環境下遠遠大于物質的力量和作用。（3）創新的無限性。3、企業單項價值觀（1）企業精神：自信自強、團結拼搏、務實創新、追求卓越。（2）執行觀：馬上行動，細節過程，日事日畢，日清日高。（3）用人觀：人人是人才 賽馬不相馬（4）質量觀：精品 安全 綠色（5）營銷觀：先賣信譽 后賣產品（6）市場觀：只有淡季的思想 沒有淡季的市場（7）競爭觀：永遠比競爭對手高一籌（8）品牌觀：做中國第一 創世界名牌（9）服務觀：顧客永遠是對的（10）發展觀：發展靠創新 創新靠人才（11）幸福觀：心態平和是上帝賜予我們除生命之外的第二大福祉。我們一生福分的大小、多少與我們給予顧客、員工（及其他人）的微笑和滿足、開發、引導、創造他們需求的大小、多少成正比。（二）管理理念 1、卓越420卓越420系統是千喜鶴管理實踐的結晶，是千喜鶴事業持續、健康發展的法寶，卓越420系統的運用需系統思考，全方位推進，任何一個方面的滯后都會成為企業發展的障礙。A1A2行業最大化名牌戰略T63速度制勝以人為本企業文化賽馬不相馬人才培訓高效團隊品牌為帆服務為源創新為魂國內爭第一選對行業目標細化日清模式激勵系統組織結構市場鏈、流程再造獲取信息速度及全面的信息化；滿足顧客速度；產品研發速度；減少中間環節費用；有效加速拓展，無效減速拓展求效。（1）A1A2行業最大化（人才文化）：A1A2行業最大化的根本就是人才機制和文化基因的最優秀，A1代表企業員工的智商總和；A2代表所有員工聰明才智的發揮率。“當我們事業把核心工作轉移到對人才的選拔、培養、考核、激勵、三公氛圍的打造時，我們的事業就走上了成為國際一流企業的成功之路。”“所謂天才，就是最能在一線吃苦，最能和員工打成一片，并能調動員工的積極性，能解決員工和顧客提出的問題最快，做工作能做到完美極致的優秀人才。”三千精英計劃：第一個1000精英是研發精英；第二個1000精英是銷售精英；第三個1000精英是700生產精英、300采購精英。世奎偉業成長之家：主要對剛走出校門的寒門學子給予導師制的一帶一的培養，并對剛畢業優秀學生困難家庭給予幫助。以其在一線的貢獻大小，執行效益為王、速度制勝、技術為根、創新為本和落實“高、嚴、細、實、摳”的能力為考核標準。給予評選出的精英人才的父母每月300元的幸福基金，每年報銷一定額度的體檢費，每年入一定額度的大病統籌險。德行九五三管理層和員工必修的九項基本美德：A、為了祖國的復興而努力工作；B、感激父母、顧客、股東和領導；C、忠誠于偉大事業，并奉獻終生；D、顧客滿意是我們一切工作的目的；E、對合伙人一生負責；F、馬上動手，不找借口；G、清正廉潔，作風正派；H、創新激情，一生學習；I、一切行動聽指揮，步調一致才能得勝利。管理層思想品德的五項修煉：心如止水，創新激情，愈挫愈勇，忠誠事業，無限感激。管理層日常行為品德的三項修養人盡其才，物盡其用，已盡其三葆（一曰慈、二曰儉、三曰不敢為天下先）。人生成功飛輪偉大的目標學習和持續改進磨難是福毅力、堅持心態平和用心吃苦忠誠和感激人生成功要養成兩個習慣和要突破五個極限：A、人生成功要養成的兩個習慣，一是思維習慣；二是行為習慣。成功的思維習慣是指，遇事要樂觀，要敢于迎接各個方面的挑戰，成功是在不斷試錯中成長起來的，誰先經歷了成功與失敗的鍛煉，誰就能盡早積累經驗，誰就能盡早的成功。要養成與員工打成一片的習慣，不要斤斤計較，給自己創造一個好的工作環境和快樂的思維氛圍；要善于總結，不要讓失敗重復發生；要善于向書本學，讓思想指引自己的行動；要善于向實踐學，讓實踐印證理論的正確與否。成功的行為習慣：執行力和勤奮的行為習慣是成功的前提，人生不是為吃苦而來到世界的，但幸福快樂是需要一定精神財富和物質財富作支撐的，它們的獲得是需要付出的。如果你不能養成成功的思維方式和行為方式，那你一生就永遠不會得到足夠的精神財富和物質財富，那你的一生就會在痛苦中度過。、人生成功要經歷的五個極限：突破體力的極限，突破挫折的極限，突破智慧的極限，突破謙虛平和的極限，突破四大皆空的極限。從第一個極限開始，每一個極限的突破都將使自己的人生推向一個更高層次的成功。（2）名牌戰略：核心是第一主義和創新激情。（3）T63：T63的含義就是百萬分之三，所謂T63計劃，一是指企業產品的不達標率要低于百萬分之三；二是指服務的不滿意率要低于百萬分之三；三是指產品研發的不成功率要低于百萬分之三。（4）速度制勝：即獲取信息速度及全面的信息化。 2、管理二三五（1）兩個論斷：“效益為王，速度制勝”、“高、嚴、細、實、摳”的論斷；“五年輪回法則”的論斷：五年一輪回，要么死去、要么誕生，準備好了沒有？怎么去死？怎么誕生？是否早點死去、早點誕生？我們雖然第一個五年實現了量的增長，但不是質的增長。如果我們的質量不能提高到引領行業標準水平的增長，那么這種增長是走向死亡的增長，而不是走向誕生的增長。兩個論斷可理解為四句話：A、今天的工作重點和任務以未來五年和未來十年更健康的發展為標準。B、認真的落實“高、嚴、細、實、摳”的工作要求，才能實現效益為王的目標。C、有效益加快拓展速度，無效益先打造有效益的模式再加快拓展速度。D、只追求量的增長是走向死亡的增長，追求質的提高的增長是走向誕生的增長。（2）三條感悟：科學管理無所不能；所謂的做不到就是智慧不足，或者智慧足努力不夠；人生成功大道“悟真道、修真德、行通天下事”。（3）日常思考問題五原則：閉環原則。（戴明環PDCA：P計劃，D實施 ，C檢查，A改進）螺旋上升，持續改進的力。 深入問題五個層次思考對一個問題深入五個層次思考：問五個為什么，最終歸結到人上。落腳點：一是人的德，二是人的能力。如對考核中，桌子擦不干凈，深入五個層次的思考：一層是發現問題解決問題；二層是找到問題的根本原因，下次不要再發生，在整個集團內的所有餐飲中心不要再發生；三層是與這個問題相關的問題是否解決了，是否高勞效的解決了，如地面、碗、和面機、絞肉機；四層是與之相咬合的上下工序是否科學合理高效，放在整個流程中是否科學合理高效；五層是放在卓越420體系中思考這個問題。五個層次是否能思考到位，能否持續改進到位，能否落實到位，關鍵在于兩點：一是落實這個人的德，也就是責任心、行動的速度等；二是是否有把問題解決落實好的能力。管理就是選擇優秀的人，充分放權，并在團隊內無邊界的溝通，把好的思想流動起來共享。80/20原則：自己所負責范圍內的工作不到位80%是自己的責任，20%是手下人的責任，如有不到位的工作馬上動手，不找借口。（三）企業核心價值觀：員工和顧客的滿意是我們事業的唯一（37法則）“求索人的心智就是求索長青基業，抓住了員工和顧客的心智，也就抓住了行業的本質和未來。”37法則是現代管理的全新理念，更是知識經濟下以人為本、通過對人性尊重而最大限度的發揮人的能動性，其根本是通過7個方面讓員工滿意，而達到3個方面讓顧客滿意的目的。1、以我們的敬業和工作的激情帶動周邊所有的員工都敬業，都充滿工作的激情，這也是克服自己缺點的最好辦法。2、與所有的合伙人分享我們事業的利潤。3、豐富多彩的精神文化生活激勵合伙人。4、感謝我們的同事對公司所做的每一件事。5、交流、溝通、透明日常工作中的所有事情。6、聽取公司中每個員工對顧客需求和日常工作持續改進的意見。7、成功要大肆慶祝，失敗不必耿耿于懷。8、要做得比顧客期望的更好。9、比對手更好的控制費用，價格最低。10、逆流而上，獨辟蹊徑，藐視傳統觀念。（四）企業發展戰略、目標1、發展戰略：三個堅定不移、三個奇跡（1）三個堅定不移未來三十年我們堅定不移的做好餐飲服務業、食品工業、食品連鎖業三個行業。堅定不移的加快產業鏈的延伸速度，確保我們的利潤高而可靠。堅定不移的把“千喜鶴”的品牌做成中國食品業的第一品牌，未來三十年開十萬家模式靈活的食品連鎖店，營業額達到三千億。餐飲服務業是做強我們的事業，食品工業是做大我們的事業，食品連鎖業是做透食品行業。（2）三個奇跡第一個奇跡：從99年到02年成為中國人民解放軍社會化保障的龍頭企業，到2004年成為中國團餐業的第一品牌。第二個奇跡：從04年正式進入屠宰業到2010年要達到100億的營業額，用7年的時間創造食品業的第二個蒙牛速度。第三個奇跡：用三十年的時間開10萬個食品連鎖店，成為中國食品業的第一品牌，營業額達到三千億。策略性剩閑理論：該理論是指當我們在一個行業的發展還沒有達到頂峰的時候，除在這個行業要保持進一步的完善，以謀求優質快速的發展之外，還要謀求進入一個更有前途的領域。使我們在第一個行業走到頂峰后，能迎來一個更廣闊的行業和市場，讓我們的企業保持永續為18歲的發展狀態。2、我們未來3040年的核心戰略：人才第一、執行第一。3、集團公司2030年以前“三個確保”戰略和“兩個三步走”戰略（1）三個確保戰略：一是確保100%完美品牌。二是確保100%完美產品。三是確保100%完美服務。（2）兩個三步走戰略：第一個三步走：從中國軍隊社會化保障第一品牌到中國肉類食品第一品牌，再到中國食品業第一品牌。第二個三步走：從工業到商業，再到金融證券業。4、工作目標：（1）中期目標：2015年200億元，其中團餐15億元，工業150億元，連鎖35億元。（2）長期目標：2050年實現營業額10000億元，其中餐飲連鎖300億元，食品加工業3000億元，食品連鎖7000億元。5、實現目標的“三三法則”、“三個極限”（1）三三法則按卓越420管理到位一流人才、文化國內一流現金流100%完美品牌100%完美產品100%完美服務利潤率高于行業競爭對手30%-50%成長速度國際一流天才型人物產品創新模式創新要成為行業第一，只有打造出利潤率高于同行業競爭對手的核心競爭力。我們所從事的食品業最終應達到8%-9%的利潤率，目前我們還沒有像海爾、三星那樣的創新模式，特別是模式創新，目前即使我們口味與同行持平，只要能打造出先進的模式，成功就在眼前，我們生生不息的動力就可以起來，只要模式有創新，人才能跟的上，千喜鶴2035年在我們大家手中做到3000億是很自然的事情。（2）三個極限千喜鶴奇跡的創造從三個極限的創造開始獲取員工和顧客的心的極限，像共產黨、八路軍、山姆沃爾頓。創造顧客和員工需求的極限。食品連鎖靠優質低價，像沃爾瑪、7-11連鎖；食品工業靠開發出具有藍海戰略的產品，像三星、蘋果、可口可樂、雀巢。靠信息化滿足顧客需求速度最快的極限，像成吉思汗的軍隊征服亞歐大陸一樣！馬休人不停。（五）學習借鑒國內外優秀企業的五個方面1、海爾的全員市