荊州市工商行政管理局文件荊工商201132號荊州市工商局關于建立問題食品快速處置工作機制的通知各縣、市工商局，城區各分局：為了確保人民群眾食品安全，全市各級工商行政管理部門要嚴格履行好食品安全監管職責，對流通環節發現的可能存在安全隱患的問題食品要“聞風而動”，建立問題食品快速處置工作機制，做到快速反應、快速發現、快速查處、快速反饋。現就有關事項通知如下：一、 快速處置工作目的各地工商部門在處置突發性問題食品時，應堅持預防為主、快速反應、應急處置、消除隱患、確保安全的原則。要積極構建食品安全隱患發現處置機制，了解相關食品安全信息，掌握食品市場動態，及時發現可能引發食品安全事故的苗頭，采取有效措施快速處置問題食品，防止重大食品安全事故的發生。二、 快速處置工作范圍問題食品快速處置的適用范圍是指主流媒體上披露的，消費者有傾向性投訴的，日常市場檢查中發現的，上級及相關部門交辦轉辦的可能存在食品安全隱患的食品。對屬于重大食品安全事故的，各地工商局應根據國家工商總局工商行政管理系統流通環節重大食品安全事故應急預案及各地制定的食品安全應急預案處置。三、快速處置工作程序（一）暗訪摸底。各縣市工商局、城區各分局應在知悉相關食品安全隱患信息之日起一天內，迅速組織力量有針對性地開展暗訪和摸底調查，了解可能存在安全隱患的涉嫌問題食品的來源、品種、數量、特點、經營時間、經銷商、銷售去向等相關情況。（二）抽樣檢查。對暗訪摸底中發現的涉嫌問題食品，符合媒體披露、消費者反映等特征和條件的，應在當天立即進行食品快速檢測，不能進行食品快速檢測的應及時抽樣送交有資質的質檢機構進行檢測。送檢同時，可以一并采取行政指導手段，下達行政建議書，建議經營者將涉嫌問題食品下架下柜、暫停銷售，以盡量減少危害，及時終止違法行為。市局消保分局也將視情況對重點市場、超市等大型賣場中的涉嫌問題食品有針對性地開展抽檢。（三）專項整治。經抽樣檢查確認食品中存在對人體有毒有害物質的，各縣市工商局、城區各分局應在當天向市局報告情況，同時應在本轄區本系統范圍內迅速組織開展食品專項整治，市局根據各地上報的情況視情形在全市組織開展食品安全專項整治行動。（四）立案查處。各地工商部門對食品專項整治行動中發現的危害食品安全的違法行為，應在發案之日起及時立案調查從重從快處理。四、快速處置工作要求（一）加強領導。各縣市工商局、城區各分局都要加強組織領導，成立問題食品快速處置領導小組，明確專人負責落實該項工作。各縣市工商局、城區各分局、各工商所都要相應成立由35人組成的問題食品快速處置小分隊，按照本通知規定時限快速出動處置問題食品。各地將本級領導小組及小分隊名單于5月6日前上報市局消保分局（收件人：袁濤）。在食品安全監管工作中要做好食品安全信息的保密工作，嚴格按照“湖北省工商局流通環節食品安全信息公布管理暫行規定”的要求進行食品安全信息的發布工作。（二）強化責任。工商所食品安全監管員是本網格內突發性問題食品處置的第一責任人，工商所是本轄區突發性問題食品處置的責任單位，各縣市工商局、城區各分局是本行政轄區突發性問題食品處置的負責部門。各地對本行政轄區突發性問題食品事件，要快速反應，迅速行動，不得等待，不得觀望，應獨立自主地開展本行政轄區的突發性問題食品專項整治工作。對未按照規定履行食品安全監管職責的，將根據國家工商總局工商行政管理系統流通環節食品安全監督管理責任及責任追究辦法有關規定追究責任人相應責任。（三）及時報告。各地工商局應將突發性問題食品整治工作情況及時報告當地人民政府和通報同級相關職能部門，同時上報上級工商局，并向突發性