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文檔簡介

4歲寶寶營養(yǎng)食譜1：番茄雞蛋粥材料：豬脛骨1根、蔥和姜少許、番茄1個、雞蛋1個、大米、鹽做法：1、豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘；倒掉鍋中水，再摻適量水、滴兩滴醋，繼續(xù)熬半小時，將骨撈出，留骨湯；將湯中浮油撈出，摻足夠的水，煮沸后下米。2、番茄用滾開水燙，撥皮、去籽，番茄肉用手捏碎；雞蛋打碎、攪勻；姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時，撈出，留泡過的水。3、鍋中的米煮至七成熟時，放番茄末、姜蔥水繼續(xù)煮，放適量的鹽調(diào)味；粥熟后，倒入雞蛋，以劃十字的方法迅速攪拌即可。4歲寶寶營養(yǎng)食譜2：白菜蝦皮粥材料：蝦皮、鯽魚、姜、蔥、蒜、小白菜、鹽、食用菜籽油、米做法：-1、鯽魚去鱗、鰓；蔥切斷；姜切絲；蒜切片；蝦皮、小白菜剁碎。2、鐵鍋燒熱，倒適量油加熱，先放蔥、姜、蒜煎炒呈金黃色，然后放鯽魚煎至微黃；關(guān)火，將鯽魚和蔥姜蒜一并撈出至飯鍋中，摻水熬魚湯半小時后，撈出殘魚和蔥姜蒜。3、下米煮至八成熟，然后放碎蝦皮和碎小白菜，加適量的食鹽，煮熟即可。食譜3：雞湯爛粥材料：半只母雞剁成塊、萵苣3根黑木耳；姜、蔥、花椒少許；食鹽、大米適量做法：1、萵苣剝皮、滾著斜切成塊；雞塊入水煮沸5分鐘，撈出倒水；再將雞塊放入高壓鍋中，摻足量水，中火先燉20分鐘；2、姜塊、蔥斷、花椒、萵苣塊、黑木耳放入高壓鍋中，蓋好蓋子，壓20分鐘；冷卻開蓋，勺出部分湯汁（注意花椒）倒在寶寶的專用煮飯鍋內(nèi)；如果寶寶飯鍋內(nèi)的湯汁不夠熬粥可以摻些水，煮沸后下米煮粥，3、下米煮至八成熟，然后放碎蝦皮和碎小白菜，加適量的食鹽，煮熟即可。食譜4：豆腐粥原料：米飯-1/6碗，肉湯-1/2杯，豆腐1/10塊，鹽-若干制法（1） 將豆腐切成小塊。 （2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。 （3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味。食譜5：胡蘿卜酸奶粥原料：胡蘿卜-1/10個，面粉-1小匙，卷心菜-10克，酸奶-1大匙，肉湯-3大匙，黃油-若干制法（1） 將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。 （2） 用

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