.南京農業大學一、填空(每小題1分,共10分)1.真核微生物核糖體類型為 80S (線粒體和葉綠體中的核糖體為70S) 。2.大腸桿菌長為2.0m,寬為0.5m,其大小表示為 0.5m x2.0m 。 3.研究細菌遺傳、代謝性能常采用 對數生長 時期的細胞。4.酵母菌細胞壁的主要成份葡聚糖和甘露聚糖。5.侵染寄主細胞后暫不引起細胞裂解的噬菌體稱 溫和噬菌體（溶源性噬菌體） 。6.微生物細胞的主要組成元素是 蛋白質，核酸，類脂和碳水化合物。7.食用菌是由 營養菌絲 和 生殖菌絲 組成。8.用物理或化學方法殺死物品上大部分微生物的過程稱 滅菌 。9.細菌細胞的碳、氮營養比為 6/1。10.根瘤菌可與 豆科植物共生固氮。二、單項選擇(在每小題的四個備選答案中,選出一個正確的答案,并將其碼寫在題干的內,每小題1分,共40分)。1.組成病毒粒子核髓的化學物質是糖類 蛋白質 核酸 脂肪2.常用于飲水消毒的消毒劑是石灰 CuSO4 1KMnO4 漂白粉3.以高糖培養酵母菌,其培養基類型為加富培養基 選擇培養基 鑒別培養基 普通培養基4.多數霉菌細胞壁的主要成分為纖維素 幾丁質 肽聚糖 葡聚糖和甘露聚糖5.屬于細菌細胞基本結構的為莢膜 細胞壁 芽胞 鞭毛6.酵母菌常用于釀酒工業中,其主要產物為 乙酸 乙醇 乳酸 丙醇7.土壤中三大類群微生物以數量多少排序為 細菌放線菌真菌 細菌真菌放線菌 放線菌真菌細菌真菌細菌放線菌8.噬菌體屬于病毒類別中的微生物病毒 昆蟲病毒 植物病毒 動物病毒9.常用消毒酒精的濃度的30% 70% 95% 100%10.制備培養基的最常用的凝固劑為硅膠 明膠 瓊脂 纖維素11.沼氣發酵的主要產物為 CO2 CH4 NH3 H2S12.酵母菌屬于微生物好氧型 厭氧型 兼性厭氧型 微厭氧型13.果汁、牛奶常用的滅菌方法為巴氏消毒 干熱滅菌 間歇滅菌 高壓蒸汽滅菌14.加大接種量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物間的互生關系 共生關系 競爭關系 拮抗關系15.菌根是和植物的共生體細菌 放線菌 真菌 酵母菌16.干熱滅菌法要求的溫度和時間為105,2小時 121,30分鐘 160,2小時 160,4小時17.生鞭毛最多的菌屬于螺旋菌 桿菌 球菌 假菌絲18.微生物運輸營養物質的主要方式被動擴散 促進擴散 主動運輸 基團轉位運轉19.在生物界分類中食用菌屬于病毒界 真菌界 原核原生生物界 真核原生生物界20.反硝化作用的最終產物 NH3 HNO3 N2 HNO221.原核微生物細胞核糖體大小為30S 50S 70S 80S22.以芽殖為主要繁殖方式的微生物是細菌 酵母菌 霉菌 病毒23.在放線菌發育過程中,吸收水分和營養的器官為基質菌絲 氣生菌絲 孢子絲 孢子24.酵母菌常用于釀酒工業中,其主要產物為乳酸 乙醇 丁酸 乙酸25.T4噬菌體屬于螺旋對稱 立方體對稱 復合對稱 都不是26.下列孢子中屬于霉菌無性孢子的是子囊孢子 擔孢子 粉孢子 接合孢子27.根霉和毛霉在形態上的不同點是菌絲無橫隔 多核 蓬松絮狀 假根28.只在液體表面出現菌膜的微生物屬厭氧型微生物 兼性厭氧型微生物 好氧型微生物 微需氧型微生物29.半固體培養基中,瓊脂使用濃度為0 0.2-0.7% 1.5-2.0% 5%30.藍藻的營養類型為光能自養型 化能自養型 光能異養型 化能異養型31.常用消毒酒精的濃度為99.8% 30% 70% 50%32.霉菌適宜生長的pH范圍為4.0 4.0-6.0 6.5-8.0 8.033.放線菌屬于病毒界 原核原生生物界 真菌界 真核原生生物界35.下列微生物中不能利用分子氮的是霉菌 弗蘭克氏菌 根瘤菌 圓褐固氮菌36.屬于傘菌目的是銀耳 猴頭 香菇 木耳37.加大接種量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物間的互生關系 共生關系 競爭關系 拮抗關系38.接種環常用的滅菌方法是 火焰滅菌 干熱滅菌 高壓蒸汽滅菌 間歇滅菌39.沼氣發酵中發酵液的最適pH值為5.5 5.5-6.4 6。8-7.2 7.640.白僵菌為生產上應用最多的昆蟲病原細菌 放線菌 真菌 病毒三、判斷正誤(認為正確的,在題后內打;錯誤的打,并說明理由,不說明理由,該題無分。每小題2分,共10分) 1. 原核微生物的主要特征是細胞內無核2. 細菌芽孢的生成是細菌繁殖的表現3.細菌和放線菌最適的pH為中性-微堿性4. 甲烷細菌屬于厭氧性的微生物5.好氧微生物進行有氧呼吸、厭氧微生物進行無氧呼吸 四、簡答(每小 題6分,共30分)1.微生物特點?（1）個體微小，結構簡單（2）具有多樣性（a、物種的多樣性b、生理代謝類型多樣性c、代謝產物的多樣性d、遺傳基因的多樣性e、生態類型的多樣性）（3）繁殖快（4）易變異（5）易培養2.比較根霉與毛霉的異同? （1）根霉有假根、匍匐菌絲，囊軸基部膨大成囊托，無囊領，分解淀粉和蛋白質（2）無假根，中軸纖細，無囊托，孢子囊破裂后有痕跡囊領，分解淀粉和蛋白質3.比較微生物營養類型異同?（見筆記）4.濕熱滅菌比干熱滅菌效率高的原因?濕熱滅菌法主要是通過熱蒸汽殺死微生物，蒸汽的穿透能力較熱空氣強，且蛋白質含水量越高，越易于凝固，并且濕熱滅菌只要12012110min就可以引起微生物的死亡，干熱滅菌要在干燥下16017012h。5.微生物在硫素轉化中的作用?（1）分解含硫有機物質（如普通變形桿菌將胱氨酸分解為氨及硫化氫）（2）無機硫化物和元素硫的氧化（如硫化細菌）（3）硫酸鹽的氧化（脫硫弧菌將硫酸鹽還原為硫化物）五、綜述(10分) 何謂菌根?其可分為幾種類型,各有何特點?其與植物關系如何?微生物學試題庫試題(2)一、填空(每小題1分,共10分) 1.微生物形態學期的代表人物是 安東*呂文虎克。2.芽孢是芽孢細菌的 休眠器官。3.半固體瓊脂穿刺試驗是用來觀察細菌是否有 運動性。4.某些酵母在繁殖過程中,芽體不脫落,并相連接成藕節狀,形似菌絲稱假菌絲。5.引起寄主細胞裂解的噬菌體稱 典型噬菌體（毒性噬菌體）。6.微生物各營養物質運輸的主要方式為被動運輸。7. 瓦克斯曼 是最早發現應用的抗生素。8. 防腐是采用一定方法阻止或抑制微生物生長,防止物品腐壞。9.氨在微生物作用下氧化為硝酸的過程稱硝化作用。 10.目前,應用較多的昆蟲病原真菌為 白僵菌。二、單項選擇(在每小題的四個備選答案中,選出一個正確的答案,并將其碼寫在題干的內,每小題1分,共40分)。1.核酸是病毒結構中的主要成份。殼體 核髓 外套 都是2.菌苔是微生物培養特征固體平板 固體斜面 液體表面 明膠穿刺3.放線菌的形態是單細胞 多細胞 單或多細胞 非細胞4.酵母菌細胞壁的主要成分為肽聚糖,磷壁酸 葡聚糖和甘露聚糖 幾丁質 纖維素5.產生匐匍菌絲是的形態特征根霉 毛霉 青霉 曲霉6.以增殖為主要繁殖方式的是細菌 酵母菌 霉菌 病毒8.沼氣發酵的主要產物是 CO2 NH3 H2S CH49.屬于病毒界的微生物是放線菌 立克次氏體 噬菌體 藻類10.適宜于微堿性條件下生長的微生物為.放線菌 霉菌 酵母菌 病毒11.中溫微生物的最適生長范圍是4左右 1020 2530 456012.配制1000ml的固體培養基需加瓊脂為0 27克 1520克 50克13.碳源和能源來自同一有機物的是光能自養型 化能自養型 光能異養型 化能異養型14.下列不屬于主動運輸特點的是逆濃度 需載體 不需能量 選擇性強15.好氧微生物在液體培養基中常表現為菌膜 沉淀 混濁 三者都有 16.在固體平板上,青霉菌菌落周圍葡萄球菌不能生長,此種關系為競爭關系 獵食關系 拮抗關系 寄生關系17.干燥條件的微生物水分臨界值為0 5% 1213% 30%18.高壓蒸汽滅菌,常用的溫度和時間為70-80,30分鐘 121,30分鐘 160-170,2小時 100,30分鐘19.與弗蘭克氏菌共生固氮的植物屬于禾本科 木本科 豆科 紅萍20.果汁的消毒或滅菌方法為間歇滅菌 高壓蒸汽滅菌 巴氏消毒 干熱滅菌21.下列結構中并非細菌生活的必須結構的為細胞壁 細胞膜 核 核糖體22.青霉和曲霉的不同點是菌絲有橫隔 有分生孢子 頂端有小梗 頂端膨大為頂囊23.下列屬于單細胞真菌的是青霉 酵母菌 曲霉 細菌24.病毒結構中核髓主要成份是核酸 蛋白質 脂類 多糖25.毛霉分解能力最強。蛋白質 淀粉 纖維素 果膠26.噬菌體屬于動物病毒 植物病毒 昆蟲病毒 微生物病毒27.微生物細胞中含量最多的元素是 C H O N28.利用高糖培養基培養酵母菌屬于普通培養基 選擇培養基 加富培養基 鑒別培養基29.表示微生物大小的常用單位 mm m cm nm30.下列屬于生長素類物質的是氨基酸 維生素 嘌呤堿基 三者都是31.培養真菌時,培養基常加0.3%乳酸,其目的是調節pH 提供碳源 二者都是 二者都不是32.固體培養基中,瓊脂使用濃度為 0 0.20.7% 1.52.0% 5%33.以無機物氧化提供能量的營養類型是光能自養型 化能自養型 光能異養型 化能異養型34.下列微生物器官耐溫順序為營養體孢子芽孢 芽孢孢子營養體 孢子營養體芽孢芽孢營養體孢子35.放線菌適宜生長的pH范圍為 4.0 4.06.0 7.58.0 8.036.好氣微生物在液體培養中常表現為菌膜 沉淀 混濁 三者都有37.地衣是微生物間的競爭關系 共生關系 互生關系 寄生關系38.果汁、牛奶常用的滅菌方法為巴氏消毒 干熱滅菌 間歇滅菌 高壓蒸汽滅菌39.產CH4反應的關鍵底物是CO2 H2 乙酸 甲醇40.蘇蕓金桿菌為生產上應用最多的昆蟲病原細菌 放線菌 真菌 病毒三、判斷正誤(認為正確的,在題后內打;錯誤的打,并說明理由,不說明理由,該題無分。每小題2分,共10分) 1.酵母菌是單細胞的原核微生物。2.間歇滅菌不能夠達到完全滅菌的目的。3.顯微鏡的放大倍數愈高,其視野面積愈大。4.原核微生物比真核微生物更能在高溫下生長。5.僅原核微生物中的某些屬種可進氧。四、簡答(每小 題6分,共30分) 1.病毒特征有哪些? （見筆記）2.細菌生長曲線分為哪幾個時期?各有何特點? （見筆記）3.有一培養基配方如下:甘露醇10g KH2PO40.2g MgSO47H2O0.2g CaCO3 5.0g NaCl 0.2g CaSO42H2O 0.1g瓊脂 20g 水 1000ml試述其C源、N源、能源物質各是什么?NaCl和CaCO3起何作用?（1）C源：甘露醇（2）N源：甘露醇（3）能源：甘露醇（4）NaCl和CaCO3用作緩沖劑穩定pH值。4.試述有效根瘤、無效根瘤肉眼判斷依據?通常能固氮的有效根瘤形成于主根或第一側根上，個體大而長，表面光滑，或有皺紋，明顯地含有膨大的菌體，剝開后就能見到中心是紅色或粉紅色；無效根瘤常散生于第二側根上，個體較小，數量較多，表面光滑，中心白色帶綠，固氮能力很低或無固氮能力。5.微生物在磷素轉化中的作用?（1）分解含p有機物質（如解磷巨大芽孢桿菌分解核酸和卵磷脂）（2）土壤中無機p的轉化（青霉素轉換磷礦粉）（3）植物根土系統中的p流五、綜述(10分) 試述微生物與自然界氮素循環的關系? 微生物學試題庫試題(3)一、填空(每小題1分,共10分)1.微生物表面積與體積之比稱比表面積 。2.鞭毛的化學成分為 蛋白質。3.細菌的主要繁殖方式裂殖 。4.在常見霉菌中,毛霉分解淀粉 能力較強。5.病毒由于無核糖體和能量代謝酶 ,故不能獨立生活。 6.以有機物作為碳源和能源的微生物營養類型為化能有機異養。7.生物能量代謝的實質是ATP 的生成和利用。8.干熱滅菌的溫度160 、時間 2小時 。9.土壤中不溶性磷酸鹽在微生物作用下轉變為可溶性磷酸鹽的過程叫磷化物溶解作用 。10.酵母菌發酵糖產生大量酒精,抑制其它微生物生長,此種關系稱 拮抗關系。二、單項選擇(在每小題的四個備選答案中,選出一個正確的答案,并將其碼寫在題干的內,每小題1分,共40分)。1.菌苔是微生物培養特征固體平板 固體斜面 液體表面 明膠穿刺2.葡聚糖和甘露聚糖是細胞壁的主要成分 細菌 酵母菌 霉菌 病毒3.下列微生物中不能固氮的是根瘤菌 弗蘭克氏菌 鏈霉菌 蘭藻4.革蘭氏染色結果中,革蘭氏陽性菌應為無色 紅色 紫色 黃色5.霉菌的基本形態是球狀 螺旋狀 分枝絲狀體 鏈條狀6.下列孢子中屬于霉菌有性孢子的是孢囊孢子 擔孢子 分生孢子 粉孢子7.在生物界分類中放線菌屬于病毒界 真菌界 原核原生生物界 真核原生生物界8.用化學成分不清楚或不恒定的天然有機物配成的培養基稱為 天然培養基 半合成培養基 合成培養基 加富培養基9.微酸環境下適宜生長的微生物是細菌 酵母菌 放線菌 病毒10.培養真菌時,培養基常加0.3%乳酸,其目的是提供能源 提供碳源 調節pH 提供N源11.下列微生物能通過細菌濾器的是細菌 酵母菌 病毒 霉菌12.下列不屬于生長素類物質的是氨基酸 礦質元素 嘌呤堿基 維生素13.核酸是病毒結構中的主要成份殼體 核髓 外套 尾釘14.微生物細胞的主要元素組成以干物質計最多N C O H15.土壤中固N菌和纖維素分解菌之間屬于 互生關系 競爭關系 共生關系 寄生關系16.藍細菌的營養類型為光能自養型 化能自養型 光能異養型 化能異養型17.瓊脂在培養基中的作用是碳源 氮 源 凝固劑 生長調節劑18.實驗室常用于培養微生物的溫度為4 28 37 5019.土壤中微生物數量最多的為 細菌 真菌 放線菌 藻類與原生動物20.空氣中有不少微生物,原因是氧氣充足 營養條件好 環境污染 溫度適宜三、判斷正誤(認為正確的,在題后內打;錯誤的打,并說明理由,不說明理由,該題無分。每小題2分,共10分) 1.芽孢是芽孢細菌的繁殖器官2.好氧微生物進行有氧呼吸,厭氧微生物進行無氧呼吸。3.G+C克分子百分比相同的細菌,未必是種類相同或近似的種屬。4.溶液滲透壓越大,水的活度值越小。5. 酒精消毒的最佳濃度為95%。四、簡答(每小 題6分,共30分) 1.比較營養物質吸收機制的異同? 2.指出下列物品滅菌或消毒的方法及條件:培養皿 石蕊牛奶培養基 飲用水 種子 皮膚 無菌間（1）培養皿：干熱滅菌16017012h（2）石蕊牛奶培養基：巴氏消毒7015min（3）飲用水：漂白粉、O3 、Cl2（4）種子：重金屬鹽（HgCl2）（5）皮膚：氧化劑（高錳酸鉀）、70%酒精（6）無菌間：紫外線輻射、福爾馬林3.細菌的特殊結構有哪些?各有何特點?（見筆記）4.微生物在硫素轉化中的作用? （1）分解含硫有機物質（如普通變形桿菌將胱氨酸分解為氨及硫化氫）（2）無機硫化物和元素硫的氧化（如硫化細菌）（3）硫酸鹽的氧化（脫硫弧菌將硫酸鹽還原為硫化物）5.簡述根際微生物特點及作用?（1）生長中的植物根系直接影響的土壤范圍，包括根系表面至幾毫米的土壤區域，為根系有效吸收養分的范圍，稱為根際，其中的微生物即根際微生物。特點是其數量、種類和活性有明顯的差別，表現出一定的特異性，即根基效應。（2）作用：改善植物的營養、分泌生長調節物質促進植物生長、分泌抗菌類物質避免土著性病原菌的侵染、產生鐵載體。五、綜述(10分) 試從形態、結構、大小、繁殖方式及生活條件等方面比較放線菌、酵母菌及病毒的異同。微生物學試題庫試題(4)一、填空(每小題1分,共10分)1.微生物菌種的命名采用雙名法,即由 屬名和種名 構成。2.內含物多是在特殊 條件下形成的胞內物質。3.來源于一個細胞在固體平板培養基上形成的群體稱 菌落。4.根霉分解淀粉 能力強。5.病毒結構中核髓主要由 核酸組成。6.以氧化無機物作為主要能源的營養類型為化能無機自養型。7. 微生物產生的抗生素,是特異性抗菌作用的一類化學物質的總稱。 8.紫外線可引起細胞中的原生質、核酸發生光化學反應,形成二聚體 ,終致菌體死亡。9.微生物還原N2為氨的過程稱生物固氮作用 。10.應用最廣泛的昆蟲病原細菌是蘇云金桿菌。二、單項選擇(在每小題的四個備選答案中,選出一個正確的答案,并將其碼寫在題干的內,每小題1分,共40分)。1. 細菌主要繁殖方式為增殖 芽殖 裂殖 孢子生殖2.細菌的生長曲線中,總菌數和活菌數幾乎相等的是適應期 對數期 穩定期 衰亡期3.大腸桿菌經革蘭氏染色后,菌體應呈無色 紅色 黑色 紫色4.下列孢子中屬于霉菌無性孢子的是孢囊孢子 子囊孢子 卵孢子 接合孢子5.決定病毒感染專一性的物質基礎是核酸 蛋白質 脂類 糖類6.發酵是以作為最終電子受體的生物氧化過程O2 CO2 無機物 有機物7.病毒對不敏感高溫 紫外線 抗生素 干擾素8.瓊脂作為最常用的凝固劑,其熔點為100 96 75 409.下列耐熱能力最強的是營養細胞 菌絲 孢子 芽孢10.DNA中不含堿基A U G T11.以溫和性噬菌體為媒介,把供體細胞的DNA片段轉移到受體細胞中,從而使后者獲得前者部分遺傳性狀的過程稱為轉化 轉導 接合 突變12.分生孢子頭呈掃帚狀的霉菌是毛霉 根霉 青霉 曲霉13.細菌生長的最適PH為6.57.5 7.08.0 7.58.5 3.86.014.噬菌體與細菌的關系為互生 寄生 獵食 拮抗15.真菌的營養類型為光能自養型 光能異養型 化能自養型 化能異養型16.下列微生物中能夠利用分子氮的是葡萄球菌 弗蘭克氏菌 根霉 酵母菌17.硫化作用的產物是H2S S SO2 H2SO418.向培養基中加入水果汁培養酵母菌,此培養基屬基礎培養基 加富培養基 選擇培養基 鑒別培養基19.在生物界分類中霉菌屬于原核原生生物界 真核原生生物界 真菌界 病毒界20.根瘤是和豆科植物的共生體根瘤菌 弗蘭克氏菌 藍細菌 魚腥藻21.菌膜是微生物培養特征固體平板 固體斜面 液體表面 明膠穿刺22.細菌細胞壁的主要成分為肽聚糖和磷壁酸 幾丁質 纖維素 葡聚糖和甘露聚糖23.屬于細菌細胞的特殊結構部分為細胞壁 芽孢 細胞膜 原生質24.同種菌不同來源的純培養稱為種 變種 菌株 群25.酵母菌屬于病毒界 原核原生生物界 真菌界 真核原生生物界26.放線菌的營養類型為光能自養型 化能自養型 光能異養型 化能異養型27.酵母菌在條件下進行酒精發酵有氧 無氧 有二氧化碳 有水28.微酸環境下適宜生長的微生物是細菌 放線菌 真菌 病毒29.菌根是和植物的共生體細菌 放線菌 真菌 病毒30.微生物還原空氣中氮氣為氨的過程稱為氨化作用 硝化作用 反硝化作用 生物固氮作用31.酒精消毒的最佳濃度為 50% 70% 95% 100%33.瓊脂在培養基中的作用是碳源 氮源 凝固劑 生長調節劑34.半固體培養基中,瓊脂使用濃度為 0 0.20.7% 1.52.0% 5%35.革蘭氏染色的關鍵步驟是結晶紫(初染) 碘液(媒染) 酒精(脫色) 蕃紅(復染)36.實驗室常用于微生物培養的溫度為 4 28 37 5037.自然界微生物主要分布在中土壤 水域 空氣 生物體38.根瘤菌屬于共生固氮菌 自生固氮菌 內生菌根 外生菌根39.母種的分離可用孢子分離 組織分離 菇木分離 三者均可40.用理化方法,殺死物體上所有的微生物,此方法稱為滅菌 消毒 防腐 和三、判斷正誤(認為正確的,在題后內打;錯誤的打,并說明理由,不說明理由,該題無分。每小題2分,共10分)1.鞭毛是鞭毛細菌的運動器官。2.真核微生物比原核微生物更能在高溫下生長。3.將在微生物作用下HNO3轉化為NH3的過程稱為硝化作用。4.厭氧微生物呼吸類型為無氧呼吸和發酵。5.現知僅原核微生物中的部分屬種可以固氧。四、簡答(每小 題6分,共30分) 1.噬菌體侵染寄主的過程?（見筆記）2.指出下列物品滅菌或消毒的方法及條件接種針、培養皿、明膠培養基、皮膚、無菌間、果汁（1）接種針：火焰滅菌，酒精燈外焰（2）培養皿：干熱滅菌16017012h（3）明膠培養基：高壓蒸汽滅菌12012110min（4）皮膚：氧化劑（高錳酸鉀）、70%酒精（5）無菌間：紫外線輻射、福爾馬林（6）果汁：巴氏滅菌7015min3.舉例說明鑒別培養基?鑒別培養在培養基中加入某種特殊化學物質會與微生物的某些產物反應，如為了區分大腸桿菌和產氣腸桿菌可采用伊紅甲基藍培養基，在這個培養基上生長的大腸桿菌菌落小，有綠色金屬光澤；而產氣腸桿菌菌落大，濕潤，顯灰棕色。4.氨化作用與植物殘體CN關系?5.放線菌代表屬有哪些?各有何特點?（1）諾卡氏菌屬（2）鏈霉菌屬（3）小單孢菌屬五、綜述(10分) 土壤為何是微生物生活的自然基地?微生物學試題庫試題(5)一、填空(每小題1分,共10分) 1.原核微生物的核糖體大小為70S 。2.在瓊脂培養基表面上,產莢膜菌形成 光滑型 菌落.3.在明膠培養基上穿刺接種,經培養可產生溶解區,表明該菌能形成 。4.食用菌菌絲區別于霉菌菌絲的典型形態特征為 鎖狀聯合。5.蛋白質構成病毒粒子結構的 衣殼部分。6. 培養基是人工配制適合于微生物生長的營養基質。7.放線菌中產抗生素最多的屬為 諾卡氏菌屬。8.常用530%的鹽漬腌魚、肉,可久貯不變質的原因是鹽（NaCl）是抑菌劑（防腐劑） 。9.在通氣條件下,無機硫化物經微生物氧化生成硫酸的過程叫 硫化作用 。10.亞硝酸細菌和硝酸細菌常相伴而生,此種關系稱為互生關系 。二、單項選擇(在每小題的四個備選答案中,選出一個正確的答案,并將其碼寫在題干的內,每小題1分,共40分)。1.微生物在固體斜面上生長的群體稱菌落 菌苔 菌膜 凝絮2.細菌的主要繁殖方式為裂殖 芽殖 增殖 都對3.大多數霉菌細胞壁的主要成份是肽聚糖 纖維素 幾丁質 磷壁酸4.與寄主細胞同步復制的噬菌體稱為烈性噬菌體 溫和噬菌體 病毒 類病毒5.培養真菌時,培養基常加0.3%乳酸,其目的是提供能源 提供碳源 調節pH 三者都6.弗蘭克氏菌和非豆科植物形成根瘤屬于 共生 互生 寄生 附生7.微生物吸收營養的主要方式為被動擴散 主動運輸 促進擴散 基團轉位運轉8.放線菌中可以和植物共生固氮的屬是鏈霉菌屬 諾卡氏菌屬 小單孢菌屬 弗蘭克氏菌屬9.食用菌的有性繁殖產生的孢子為卵孢子 子囊孢子 擔孢子 接合孢子10.微生物細胞的主要元素組成中以干物質計最多氮素 碳素 氧 氫11.固體培養基中,瓊脂使用濃度為 0 0.20.7% 1.52.0 5%12.以氧化無機物提供能量的營養類型是光能自養型 化能自養型 光能異養型 化能異養型13.產CH 4反應的關鍵底物是 CO2 H2 乙酸 甲醇14.蘇蕓金桿菌為生產上應用最多的昆蟲病原細菌 放線菌 真菌 病毒15.酵母菌適宜生長的pH范圍為 4.0 4.06.0 6.58.0 8.016.厭氧微生物在液體培養基中常表現為菌膜 沉淀 混濁 菌苔17.用3080%糖加工果品能長期保存,是因微生物處于環境中,引起質壁分離而死亡。高滲壓 低滲壓 等滲壓 中滲壓18.干熱滅菌的溫度和時間要求為121,2 h 121,30 min 160-170,2 h 160-170,30 min19.土壤中三大類群微生物以數量排序為 細菌真菌放線菌 細菌放線菌真菌 放線菌細菌真菌真菌細菌放線菌20.真菌和植物形成的共生體為根瘤 菌根 異形孢 地衣21.表示微生物大小的常用單位之一是 cm mm dm m22.微生物在固體斜面上生長的群體稱菌落 菌苔 菌膜 絮凝23.原核微生物的膜系只有一條 二條 多條 不定24.可以和非豆科木本植物共生的菌屬于細菌 放線菌 真菌 病毒25.根霉的無性繁殖孢子為分生孢子 孢囊孢子 粉孢子 厚壁孢子27.放線菌適宜生長的pH范圍為4.0 4.0-6.0 7.5-8.0 8.028.好氣微生物在液體培養中常表現為菌膜 沉淀 混沌 三者都有29.地衣是微生物間的競爭關系 共生關系 互生關系 寄生關系30.果汁、牛奶常用的滅菌方法為巴氏消毒 干熱滅菌 間歇滅菌 高壓蒸汽滅菌 31.培養真菌時,培養基常加0.3%乳酸,其目的是調節pH 提供碳源 二者都是 二者都不是32.常用消毒酒精的濃度為100% 95% 70% 50%33.食用菌絲區別于霉菌菌絲的主要特征是隔膜 鎖狀聯合 菌絲分枝 菌絲體繁茂34.屬于傘菌目的是銀耳 猴頭 香菇 木耳35.在生物界分類中放線菌屬于病毒界 真菌界 原核原生生物界 真核原生生物界36.碳源和能源來自同一有機物的是光能自養型 化能自養型 光能異養型 化能異養型37.微生物細胞的主要元素組成中以干物質計最多。 氮素 碳素 氧 氫38.酵母菌屬于微生物。好氧型 厭氧型 兼性厭氧型 微厭氧型39.產CH4反應的關鍵底物是CO2 H2 乙酸 甲醇40.不屬病毒治蟲優點的是有效期長 穩定性強 專性高 殘留量大三、判斷正誤(認為正確的,在題后內打;錯誤的打,并說明理由,不說明理由,該題無分。每小題2分,共10分)1.革蘭氏染色結果,菌體呈紫紅色者為革蘭氏陰性菌。2.芽孢是芽孢桿菌的繁殖器官。3.G+C克分子百分比相同的細菌,未必是種類相同或相近的種屬。4.細菌、放線菌適宜在微酸性條件下是生長。5.好氧微生物進行有氧呼吸,厭氧微生物進行無氧呼吸和發酵。四、簡答(每小題6分,共30分) 1.依據鞭毛的數目和著生位置不同,可將鞭毛菌分為哪幾種類型?2.比較根霉與青霉的異同?3.試述pH對微生物影響機理?4.根瘤菌的生理特性有哪些?5.細菌細胞C、N營養化何是251五、綜述(10分)土壤何以是微生物生活的大本營?補充筆記上的題：20、影響微生物的生長和代謝的環境因子有哪些？（1）溫度（2）水分及可給性（3）氫離子濃度（pH）（4）氧氣和氧化還原電位（5）輻射（6）化學殺菌劑和抑制劑21、微生物間的相互關系有哪些類型？（1）互生關系（偏利關系、協同關系）（2）共生關系（3）對抗關系（競爭、拮抗、寄生、捕食）22、固氮根瘤的結構及形成過程：（1）結構：a、無限型根瘤：根瘤表皮和皮層，分生組織，含菌組織，微管束，細胞間隙b、有限型根瘤：與無限型根瘤相比，不含分生組織（2）形成過程：a、感染和侵入線的形成b、根瘤原基的形成c、原基發育成根瘤23、外生菌根、內生菌根的結構與功能（1）外生菌根：a、結構：菌根真菌的菌絲在寄主植物的營養根表面形成一個緊密交織的菌套，在根的皮層細胞間形成哈蒂氏網，但菌絲一般不伸進細胞的內部。b、功能：擴大寄主根系的吸收面積；增加對磷元素和其他元素的吸收利用；能產生生長激素和抗生素；增強寄主植物的抗逆性（極端溫度、濕度、pH）（2）內生菌根：a、結構：（以VA菌根為例）植物根被VA菌根真菌感染后，根的外部形態很少或幾乎沒有發生變化，一般肉眼難以區別，有泡囊、叢枝、外生菌絲、內生菌絲、孢子和孢子果。b 、功能：增加根圈的范圍，有利于根系對水分和養分的吸收；能夠與有利于植物的微生物共生，使根系受益；某些內生菌絲能提高植物的抗病性。24、舉例說明微生物在自然界物質循環中的作用以氮素循環為例：微生物在氮素循環過程中主要環節中的作用：（1）大氣分子態氮被固定成氨（固氮作用），例如根瘤菌和豆科植物根的共生體的固氮作用，以便形成有機氮。（2）氨被植物吸收利用，合成有機氮進入食物鏈（同化作用），例如外生菌根擴大了植物根系的吸收面積，利于氨和其他養分的吸收。（3）有機氮被分解釋放出氨（氨化作用），例如好熱性放線菌在堆肥的高溫階段將蛋白質氨化；尿素細菌水解尿素產生氨；嗜幾丁質桿菌分解幾丁質并產氨（4）氨被轉化為硝酸（硝化作用）又可被同化為有機氮，例如硝化細菌中的亞硝酸細菌推動氨轉化為亞硝酸，硝酸細菌的亞硝酸氧化酶系統催化亞硝基氧化為硝基。（5）硝酸被還原為分子態氮返回大氣（反硝化作用），例如假單孢菌在低濃度的KNO3條件下的反硝化作用占優勢，而KNO3濃度高時，芽孢桿菌則占優勢。26、比較說明產能的三種方式：（1）發酵作用底物水平磷酸化：a、氧化不徹底（電子供體和受體都是有機物），只釋放部分能量，大部分能量仍然貯存于有機物中。b 、不需氧（O2）下，轉化物質的形態并將底物中的化學能轉移產生到ADP分子上形成ATP。（2）有氧呼吸氧化磷酸化：a、化合物氧化脫下的電子經電子傳遞鏈，最終將它們交給氧，生成水。b、有氧條件：有機物徹底氧化并放出貯存在有機物中的大量能量。（3）厭氧呼吸氧化磷酸化：a、化合物脫下的氫和電子經電子傳遞鏈交給有機氧化物的作用（沒有分子氧參加），接受氫和電子的無機氧化物NO3- NO2- 、 SO42- 、 S2O32- 和CO2 等。b、最終產物為CO2和水，能量不如有氧呼吸多，生成ATP。第六章 微生物的生長繁殖及其控制 一是非題 1細菌分裂繁殖一代所需時間為倍增時間。（ ） 2在群體生長的細菌數量增加一倍所需時間為代時。（ ） 3凡是影響微生物生長速率的營養成分均稱為生長限制因子。（ ） 4分子氧對專性厭氧微生物的抑制和制死作用是因為這些微生物內缺乏過氧化氫酶。（ ） 5一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。（ ） 6在最適生長溫度下，微生物生長繁殖速度最快，因此生產單細胞蛋白的發酵溫度應選擇最適 生長溫度。（ ） 7分批培養時，細菌首先經歷一個適應期，此期間細胞處于代謝活動的低潮，所以細胞數目并 不增加。（ ） 8最適的生長繁殖溫度就是微生物代謝的最適溫度。（ ） 9最低溫度是指微生物能生長的溫度下限。最高溫度是指微生物能生長的溫度上限。（ ）10通常一種化合物在某一濃度下是殺菌劑，而在更低的濃度下是抑菌劑。（ ） 二填空 1測定微生物的生長量常用的方法有_測體積_、_測干重_、_測蛋白質含量_和_測DNA含量_。 而測定微生物數量變化常用的方法有_直接計數法_、_間接計數法_、_比濁法_和_膜過濾法_；以生理指標法來測定微生物的方法又有_呼吸強度_、_生物熱_、_耗氧量_和_酶活性_等。 2影響微生物代時的主要因素有_菌種_、_營養成份_、_溫度_和_營養物濃度_。 3要獲得細菌同步生長的方法主要有（1）_機械方法_和（2）_環境條件控制技術_，其中（1）中常用的有_離心方法_、_過濾方法_和_硝酸纖維素濾膜法。 4連續培養與單批培養相比，其優點有_高效_、_便于自動控制_、_產品質量穩定_和_經濟節約_；而缺點主要是_菌種退化_，其次是_易遭雜菌污染_?？刂七B續培養的方法有_恒化連續培養_和_恒濁連續培養_。 5影響微生物生長的主要因素有_營養物質_、_水的活度_、_溫度_、_pH_和_氧_等。 6實驗室常見的干熱滅菌手段有 熱空氣滅菌 _和_ 火焰灼燒 _；而對牛奶或其他液態食品一般采用 _ 超高溫 _滅菌，其溫度為_135150_，時間為_26秒 _。 7通常，放線菌最適pH值的范圍為_7.58.0_，酵母菌的最適pH范圍為_4.05.8_， 霉菌的最適pH范圍是_3.86.0_。 8進行濕熱滅菌的方法有_巴氏消毒法_、_煮沸消毒法_、_間歇滅菌法_、_常規加熱滅菌法_和_連續加壓滅菌法_。 9殺滅或抑制微生物的物理因素有_溫度_、_輻射作用_、_過濾_、_滲透壓_、_干燥和_超聲波_等。 10現代實驗室中研究厭氧菌最有效的三大技術是_厭氧罐技術_、_厭氧手套箱技術_和_享蓋特滾管技術_。 11一條典型的生長曲線至少可分為_延緩期_、_對數生長期_、_穩定生長期_和_衰亡期_四個生長時期。 12試列出幾種常用的消毒劑如 _紅汞_、_石炭酸_、_醋酸_和_碘酒_等。 13抗生素的作用機理有_抑制細胞壁合成_、_破壞細胞質膜_、_作用于呼吸鏈以干擾氧化磷酸化_和_抑制蛋白質和核酸合成_。 14獲得純培養的方法有： 稀釋平皿分離法 、 平皿劃線分離法 、 單細胞分離法 和 運用選擇性培養基分離 等方法。 15阿維菌素的殺蟲機理主要是由于在它的作用下，蟲體內的 氨基丁酸 增多。該氨基酸對昆蟲或螨的神經系統能產生作用，使昆蟲麻痹死亡。 16抗代謝藥物中的磺胺類是由于與 PABA 相似，從而競爭性與二氫葉酸合成酶結合，使不能合成 四氫葉酸 。 三請用連線將下列對應的抗代謝物連接起來： （）葉酸 a.巰基嘌呤 （）嘌呤 b.對氟苯丙氨酸 （）苯丙氨酸辣c. 磺胺 （）胸腺嘧啶d. 氟尿嘧淀 （）尿嘧淀e. 氟胸腺嘧啶 答案（1）c (2)a (3)b (4)e (5)d 四名詞解釋 1 生長：生物個體物質有規律地、不可逆增加，導致個體體積擴大的生物學過程。 繁殖：生物個體生長到一定階段，通過特定方式產生新的生命個體，即引起生命個體數量增加的生物學過程。 5 防腐(Antisepsis)：在某些化學物質或物理因子作用下，能防止或抑制霉腐微生物在食品等物質上的生長的一種措施。 化療(Chemotherapy)：指利用具有選擇毒性的化學物質對生物體內部被微生物感染的組織或病變細胞進行治療，以殺死或抑制組織內的病原微生物或病變細胞，但對機體本身無毒害作用的治療措施。 6消毒劑：可殺死微生物，通常用于非生物材料的滅菌或消毒。 防腐劑：能殺死微生物或抑制其生長，但對人及動物的體表組織無毒性或毒性低，可作為外用抗微生物藥物。 8抗代謝物(Antimetabolite)：有些化合物在結構上與生物體所必需的代謝物很相似，以至可以和特定的酶結合，從而阻礙了酶的功能，干擾了代謝的正常進行，這些物質稱為抗代謝物。 熱致死時間：在一定溫度下殺死所有某一濃度微生物所需要的時間。 10致死溫度：能在10分鐘內殺死某種微生物的高溫界限稱為致死溫度。 致死時間：在某一溫度下殺死細胞所需的最短時間稱為致死時間。 11. 滅菌：指利用某種方法殺死物體中包括芽孢在內的所有微生物的一種措施。滅菌后的物體不再有可存活的微生物。 消毒：指利用某種方法殺死或滅活物質或物體中所有病原微生物的一種措施。 五選擇題 1下列抗生素作用機制中，干擾蛋白質合成的是（ A ） A鏈霉素 B青霉素 C利福平 D兩性霉素 2發酵工業上為了提高設備利用率，經常在（ C ）放罐以提取菌體或代謝產物。 A延滯期 B對數期 C穩定期末期 D衰亡期 3專性厭氧微生物是由于其細胞內缺少（ D ），從而不能解除分子氧對細胞的毒害。 ABOD B COD CNODDSOD 4在化學消毒劑中，通過凝固蛋白作用殺菌的是（ C ） A. 新潔爾滅 B. 乙醇 C. 甲醛 D. 拮抗 5微生物分批培養時，在延遲期（ B ） A. 微生物的代謝機能非常不活躍 B. 菌體體積增大 C. 菌體體積不變 D. 菌體體積減小 6化學消毒劑（ D ）是能損傷細菌外膜的陽離子表面活性劑 A. 福爾馬林 B. 結晶紫 C. 漂白粉 D. 新潔而滅 7下列抗生素作用機制中，抑制細胞壁合成的是（ D ） A利福霉素 B四環素 C兩性霉素 D青霉素 8下列抗生素作用機制中，損傷細胞膜的是（ B ） A井岡霉素 B短桿菌素 C氯霉素 D 灰黃霉素 9下列抗生素作用機制中，干擾病原蛋白合成的是（ C ） A井岡霉素 B短桿菌素 C鏈霉素 D 灰黃霉素 10下列抗生素作用機制中，阻礙核酸合成的是（ A ） A利福霉素 B四環素 C兩性霉素 D青霉素 11實驗室常規高壓蒸汽滅菌的條件是（ C ） A 135140，515秒 B72、15秒 C121，30分鐘 D100，5小時 12使用高壓鍋滅菌時，打開排汽閥的目的是（D） A 防止高壓鍋內壓力過高，使培養基成分受到破壞B 排盡鍋內有害氣體 C 防止鍋內壓力過高，造成滅菌鍋爆炸 D 排盡鍋內冷空氣第七章 微 生 物 遺 傳 一是非題 1營養缺陷型微生物在MM與CM培養基中均能生長。（） 25溴尿嘧啶是以堿基顛換的方式引起基因突變的。（） 3在制備酵母原生質體時，可用溶菌酶破壁。（） 4所謂轉導子就是帶有供體基因的缺陷噬菌體。（） 5飾變是生物在環境條件改變時表現出來的一種表型變化，它是生物自發突變的結果。（） 6準性生殖可使同種生物兩個不同菌株的體細胞發生融合，且不以減數分裂的方式而導致低頻率的基因重組而產生重組子。（） 7用青霉素濃縮放線菌營養缺陷型的原理是在基本培養基上，野生型因生長而致死，缺陷型因不生長而存活，從而達到濃縮目的。（） 8當基因發生突變時，由該基因指導合成的蛋白質中氨基酸的順序必然發生改變。（） 二填空 1證明核酸是遺傳物質的三個經典實驗是_肺炎雙球菌的轉化實驗_、_T2噬菌體感染實驗_和_植物病毒的重建實驗_；而證明基因突變自發性和不對應性的三個經典實驗又是_變量實驗_、_涂布實驗_和_影印實驗_。 2質粒根據分子結構可有_CCC型_、_OC型_和_L型_三種構型，而根據質粒所編碼的功能和賦予宿主的表型效應，又可將其分為_F質粒_、_抗性質粒_、_產細菌素的質粒_、_毒性質粒_、_代謝質粒_、_降解質粒_和_隱秘質粒_等類型。 3檢測質粒常用的方法有_提取所有胞內DNA后電鏡觀察_、_超速離心_和_瓊脂糖凝膠電泳_。 4不同堿基變化對遺傳信息的改變可分為_缺失_、_添加_、_易位_和_倒位_四種類型，而常用的表型變化的突變型有_營養缺陷型_、_抗藥性突變型_、_條件致死突變型_和_形態突變型_5基因自發突變具有的特性為_非對應性_、_稀有性_、_規律性_、_獨立