香格里拉酒店集團(tuán)經(jīng)營管理分析,香格里拉酒店集團(tuán)簡介,香格里拉酒店集團(tuán)卓越服務(wù)的傳統(tǒng)始自1971年開業(yè)的新加坡香格里拉大酒店。酒店占地15英畝，優(yōu)美的花園景致，舒適典雅的客房，加上亞洲人的殷勤好客之道，為酒店業(yè)的卓越服務(wù)樹立了新的標(biāo)準(zhǔn)。目前，香格里拉品牌主要為五星級豪華的城市和度假酒店。集團(tuán)有72家酒店，其中包括12家管理的酒店，遍布于亞太和中東地區(qū)，客房量超過30000間。此外，集團(tuán)還有九家商貿(mào)品牌的飯店和超過45個新的酒店項目正在籌措中。,曼谷,深圳,丹麥,成都,成都,深圳,迪拜,青島香格里拉大酒店,Shangri-LaHotel,Qingdao,ChinaHall盛世堂,DaVinciRestaurant達(dá)芬奇餐廳,CafYum一品堂,HealthClubSwimmingPool健身中心-游泳池,CityWingDeluxeRoom青香閣豪華客房,一香格里拉酒店發(fā)展的優(yōu)勢分析,1.卓越的集團(tuán)管理理念，企業(yè)文化。香格里拉秉承獨特的亞洲式殷勤好客之道和溫良謙恭的待客品質(zhì)。努力為客人提供獨具特色的亞洲式殷勤好客服務(wù)。始終如一的為客人提供物有所值的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)，在力求每時每刻令客人喜出望外的過程中，超越客人的期望。,2.注重服務(wù)理念。,“由體貼入微的員工提供的亞洲式接待”。經(jīng)營理念五個核心價值：尊重備至、溫良謙恭、真誠質(zhì)樸、樂于助人、彬彬有禮。8項指導(dǎo)原則:第一真誠與體貼；第二盡可能多地為顧客提供服務(wù)；第三保持服務(wù)的一致性；第四我們確保服務(wù)過程能使顧客感到友好，員工感到輕松；第五每一位高層管理人員都盡可能地與顧客接觸；第六確保決策點就在與顧客接觸的現(xiàn)場；第七為員工創(chuàng)造實現(xiàn)自我目標(biāo)的環(huán)境；第八客人的滿意是我們事業(yè)的動力。“員工滿意”和“客人滿意”是香格里拉8項指導(dǎo)原則的基本出發(fā)點,3.科學(xué)的酒店管理模式。,注重運用領(lǐng)先技術(shù)，先后推行多宗高新科技計劃，保持嶄新技術(shù)的優(yōu)勢憑借尖端科技為賓客與顧客提供更勝一籌的創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)。1、業(yè)內(nèi)第一個分類預(yù)定客房系統(tǒng)；2、業(yè)內(nèi)第一個三語銷售店系統(tǒng)3、業(yè)內(nèi)第一個精密的營運收益率管理系統(tǒng)4、先進(jìn)的opera中央訂房及賓客信息系統(tǒng)全面兼容物業(yè)管理系統(tǒng)5、覆蓋整個網(wǎng)絡(luò)的全面綜合銷售及參議服務(wù)系統(tǒng)6.在安保方面有自己一套全面的安保措施。7餐飲方面，注重當(dāng)?shù)靥厣c世界主流相結(jié)合。.,4.擁有一套科學(xué)的酒店人力資源開發(fā)和用工制度。,“卓越的酒店源自卓越的員工，而非絢麗的水晶吊燈或昂貴的地毯。”所有的員工在入職半年內(nèi)都要接受“香格里拉殷勤好客”的培訓(xùn)。盡力為員工規(guī)劃他們的事業(yè)發(fā)展。,5.注重對酒店選址的管理，注重酒店裝飾與本地人文環(huán)境的結(jié)合。香格里拉旗下酒店選址以適中便利為主。香格里拉擁有五星級的“香格里拉”和四星級的“商貿(mào)酒店”兩個品牌，針對的是不同的市場，風(fēng)格也各不相同。(1).香格里拉大酒店為繁忙的旅客打造豪華的下榻地(2).商貿(mào)酒店商貿(mào)人士下榻的金字招牌,6.跟隨時代發(fā)展，注重環(huán)保效益，踐行環(huán)保理念。所有香格里拉和商貿(mào)飯店全部實施綠色環(huán)保計劃，杜絕浪費，清除有害環(huán)境的隱患，使用清新環(huán)保的生產(chǎn)燃料。同時推廣環(huán)保意識。7.科學(xué)的擴(kuò)張發(fā)展模式。香格里拉酒店集團(tuán)實行管理合同和特許經(jīng)營相結(jié)合的擴(kuò)張發(fā)展模式。注重在擴(kuò)張過程中實效經(jīng)濟(jì)效益，不盲目去擴(kuò)張。并對下線的酒店進(jìn)行嚴(yán)格的管理。,二香格里拉酒店發(fā)展的劣勢分析,1.各國特有國情及所有制關(guān)系帶來的制約。尤其是在經(jīng)濟(jì)相對欠發(fā)達(dá)的地區(qū)，酒店經(jīng)營者除了要滿足業(yè)主對經(jīng)濟(jì)效益方面的要求外，還要兼顧其他要求，如采購權(quán)、簽單權(quán)、商業(yè)回扣、業(yè)主的貴賓招待等等，加大了酒店管理費用，有時業(yè)主對酒店的經(jīng)營管理干預(yù)較多。有些地方政府還會通過非市場手段在短期內(nèi)組建規(guī)模較大的酒店集團(tuán)，這也在一定程度上削弱了外國酒店管理公司在規(guī)模上的競爭力。,2.管理成本相對較高需繳納的管理費至少約占營業(yè)收入的35，使本已有限的利益空間更加局促，如遇市場波動，引入專業(yè)管理所帶來的收入增長可能不足以彌補(bǔ)同時大幅上升的管理成本和費用。,3.擴(kuò)張方式的選擇上受到制約酒店業(yè)屬資本密集性行業(yè)，投資規(guī)模大、周期長，跨國投資的風(fēng)險更大，一遇政治經(jīng)濟(jì)波動，投資甚至都難以收回，或者是利潤難以返回。4.自身本有的經(jīng)營管理的劣勢。,總結(jié)分析,優(yōu)勢：1.卓越的集團(tuán)管理理念，企業(yè)文化。2.注重服務(wù)理念。3.科學(xué)的酒店管理模式。4.擁有一套科學(xué)的酒店人力資源開發(fā)和用工制度。5.注重對酒店選址的管理，注重酒店裝飾與本地人文環(huán)境的結(jié)合。6.跟隨時代發(fā)展，注重環(huán)保效益，踐行環(huán)保理念。7.科學(xué)的擴(kuò)張發(fā)展模式。劣勢：1.各國特有國情及所有制關(guān)系帶來的制約2.管理成本相對較高3.擴(kuò)張方式的選擇上受到制約4.自身本有的經(jīng)營管理的劣勢。,謝謝！,放映結(jié)束感謝各位的批評指導(dǎo)！,讓我們共同進(jìn)步,母愛母愛