農林學類論文-菊黃東方鲀工廠化育苗技術東方鲀(Fugu)是一類經濟價值高、開發潛力大的水產珍品。據測定,每100g肉中含蛋白質18.7g,比黃魚的含量要高；而脂肪的含量為0.26g,是魚類中脂肪含量最少的一種。此外,還含有豐富的維生素、礦物質及多種對人體有益的微量元素。并因其肉質潔白、細嫩,味道鮮美,營養豐富,生食與熟食皆宜,并可制成風味獨特的干制品,被我國沿海漁民和日本、韓國國民視為上等水產品。東方鲀還是一類比較特殊的魚類,其生殖腺、內臟及表皮等器官中含有劇毒的神經性毒素,稱之為河鲀毒素(TTX),在醫學上極有應用價值,國際市場每克河鲀毒素售價高達56萬美金。福建省東方鲀養殖規模大,但大部分養殖模式皆為個體形式:投資分散、養殖成本高、技術水平有限、市場風險大。因此發揮企業優勢,集中資金,產研結合,開展菊黃東方鲀(Fuguflavidus)工廠化人工育苗及海水池塘高效養殖技術開發,形成產業化水平,對東方鲀養殖業健康、持續向前發展,增強其國際市場競爭力,具重要意義。1菊黃東方鲀生物學特性菊黃東方鲀俗稱艇巴、乖魚、菊黃、滿天星等,分類上隸屬鲀形目(Tetraodontif-ormes)鲀科(Tetraodontidae)東方鲀屬(Fugu),主要分布于我國黃海、東海和渤海。體背面與腹面均被較強小刺,體深黃色,腹面白色,胸鰭附近體側有一菊花狀邊緣的橫長黑斑,位較低,大部分為胸鰭末端所掩蓋。無鱗,無腹鰭。肉無毒,但精巢、腎臟、皮及腸毒性強,肝臟、卵巢及膽汁有劇毒,內臟為提取河豚毒素的重要原料。人工飼養條件下,菊黃東方鲀養殖1周年,體重可達100g250g,養殖2周年,體重可達300g500g。2冬齡性成熟,產卵期為36月份,一次性產卵,卵為沉性粘性卵。2親魚的來源與強化培育親魚是人工育苗的物質基礎,獲得一定數量質量好的親魚是育苗成功的先決條件。本項目采用親魚,2007年3月份從福建省水產研究所養殖池塘嚴格挑選菊黃東方鲀親魚600尾,:=5:1,平均體重451.0g。親魚年齡為3冬齡。挑選后親魚放于后海育苗室水泥池中進行產前強化培育,暫養密度為3kg/m34kg/m3,投喂牡蠣肉,每天投喂46次。同時避免驚擾,保持環境安靜。日換水量12次殘餌及排泄物及時吸出以免影響水質。催熟、催產期間,由于多次操作影響親魚攝食,此時更應耐心投喂,保證親魚整個催產期間的營養需求。3人工催熟、催產菊黃東方鲀無明顯副性特征,在未成熟時難于從外表區分并準確挑選雌雄個體。達性成熟年齡后,在繁殖季節,可初步判定親魚雌雄:雌魚腹部較膨大,卵巢輪廓明顯,輕壓腹部較軟,腹部前后均勻一致；雄魚腹部較緊縮,兩側有條較硬肉塊,有的輕壓腹部有白色精液從生殖孔流出。若擠不出白色精液的親魚,暫時不能斷定是雌性個體還是雄性個體,必須經催熟、催產后進一步認定。菊黃東方鲀催熟、催產用激素為地歐酮(DOM)、促黃體釋放激素類似物(LRH)、絨毛膜促性腺激素(HCG)等。其注射劑量分別為(按每kg雌魚重量計算):DOM2.02.5mg/kg；LRH:2.04.0g/kg；HCG:300500IU/kg。雄魚注射劑量靈活掌握,通常為減半,成熟度好時不注射。催產藥物可單獨使用,也可混合使用。菊黃東方鲀親魚催熟、催產注射時間一般在上午9:0010:00、下午15:0016:00進行。注射部位主要為胸腔注射:從胸鰭基部向胸腔內與身體呈45度角入針,入針深度為12cm,不能太深,以免傷及臟器。也可采用背部肌肉注射。菊黃東方鲀親魚經暫養正常攝食后,密切注意其性腺發育情況及時進行催熟、催產,以提高親魚獲產率。菊黃東方鲀人工催產以小劑量多次注射為好。第一針主要目的為催熟,注射DOM或LRH；第二針后則注射LRH與HCG混合物。注射劑量視親魚成熟情況而定。菊黃東方鲀產卵方式與其它東方鲀(雙斑東方鲀、紅鰭東方鲀等)一樣,在人工環境條件下自行產卵親魚少,絕大多數親魚必須采用人工授精方式,即干法授精。具體做法為:當發現有臨產雌魚時,先挑選一定數量(視臨產雌魚數)成熟度好的雄魚作準備,然后兩人配合操作,一人提取親魚頭部,另一人雙手抓尾部,抓魚頭之人右手自上而下緩緩推擠腹部,成熟卵即會順利流淌出來,然后擠入適量精液,搖勻或用雞毛攪拌均勻,靜置35分鐘,慢慢加水數次,將多余精子沖洗干凈,至水清為止。裝卵容器以新塑料桶為好,以減少受精卵粘附桶壁。菊黃東方鲀為一次性產卵型魚類,卵子發育同步,人工授精時必須一次擠完。在人工授精過程中,雌魚經常出現鼓氣現象而影響擠卵,可采取把親魚倒放于濕毛巾上,輕拍其身體兩側,待氣消后繼續推擠。500尾雌菊黃東方鲀共產卵30.3kg。4受精卵孵化受精卵收集后置于0.5m3孵化桶中孵化,孵化用水為砂濾海水,孵化密度為1個/ml8個/ml,大充氣,使受精卵上下翻動。經144h156h仔魚開始孵出,從仔魚開始孵出至孵化完畢還需2d3d；孵化期間應及時撈去表面的泡沫、油膜,保持水質清新。換水量視水質情況而定,一般為:第1d4d,每天5060%；第5d6d,每天150%200%；第7d8d,每天70%80%。30.3kg受精卵共孵出仔魚1800萬尾。5仔魚的分離菊黃東方鲀從部分仔魚開始孵出至全部仔魚孵出需經2d3d,由于仔魚孵化前后時間相距較長,為保證仔魚發育良好,先孵出的仔魚要及時與未受精卵、未出膜卵分離。第一天孵出仔魚,數量少(占總孵出量10%20%)而且運動能力較差,停氣后基本不上浮,不適宜進行仔魚的收集；第2d、3d為仔魚的集中孵出期,開始進行仔魚的收集。具體操作方法如下:收集前先換水80%,保證水質清新和充足的氧氣；收集時停氣2min3min,未孵出卵及死卵沉于孵化桶底部,仔魚上浮于水體表層,此時用水瓢把上層仔魚輕輕移入另一盛有干凈海水的孵化桶中,上浮仔魚基本移出后迅速恢復充氣。移出仔魚集中于另一孵化桶中進行暫養,微充氣。6仔魚前期培育菊黃東方鲀仔魚收集后,放于室內水泥池集中培育7d15d,可提高其成活率。使用前用漂白粉消毒,進水經5micron海水過濾袋過濾,放苗時水位控制在1m,以后每天加水20cm30cm。放養密度為1萬尾/m38萬尾/m3。仔魚孵出后第5d開口,可以直接投喂輪蟲,密度為5個/ml8個/ml,每天投喂23次,第10d投喂密度為8個/ml10個/ml,輪蟲投喂前需用小球藻或營養強化劑強化24h。每日添加適量的小球藻以調節水色,密度為2-3106cells/ml。每天加水或換水,保持水質清新,換水量為:第5d8d基本不換水,每日添加少量新鮮海水；第8d12d每日換水30%50%；第12d15d每日換水70%80%。培育期間每日認真觀察仔魚攝食情況,測量水溫、鹽度、餌料密度。1800萬尾仔魚經前期培育共培育出后期仔魚1500萬尾,成活率為83.3%。7仔、稚、幼魚后期培育放仔魚前池塘徹底清塘,保留水深30cm,每667m2用25kg漂白粉或100kg生石灰帶水消毒,檢查池中雜魚蝦是否全部死亡。確定消毒有效后,進水100cm左右(進水必須經過100目篩絹過濾,以免雜魚蝦及雜魚蝦卵、幼體入池)。然后進入放仔魚前水質調節及活餌料生物培養(肥水)。肥水一般用無機肥料(如尿素、過磷酸鈣等),也可用雜魚蝦肉漿、鰻魚粉等,具體用量及種類視池水情況及放仔魚時間而定。春季水溫慢慢升高,一般經3d5d肥水后,池中天然餌料生物大量繁殖,達到一定密度,即可考慮投放仔魚。放仔魚前主要注意天氣變化(如刮風等)及池水溫差。放仔魚后15d20d,菊黃東方鲀主要攝食池中的天然生物餌料,此后即可馴化投喂人工飼料。因此土池培育前期的關鍵是培育足夠量的生物餌料,供菊黃東方鲀攝食,此階段主要投喂雜魚蝦漿拌鰻魚粉,均勻潑灑,每天兩次。每天晚上檢查池中生物餌料密度,及時調節第二天投喂量。培育后期,隨著仔魚發育生長,單靠池中天然餌料生物已不能滿足其需要,應開始投喂人工飼料進行馴食。人工飼料包括鮮活魚肉糜(塊)和人工配合飼料。土池日常管理主要包括水質監測、投餌、巡塘等。每天測量池塘水溫、鹽度一次。投喂餌料時適當延長投喂時間,盡量讓稚幼魚都能攝食,以防稚幼魚參差不齊而影響其成活率。培育前期基本不換水或少量換水,減少生物餌料流失；培育后期殘餌量及魚苗排泄量增多,必須勤換水、多換水。根據天氣及稚幼魚活動情況,及時開增氧機增氧和調節水質。平時做到勤巡塘,發現問題及時解決。定時進行水質測定和仔稚幼魚生物學測定。前期培育1500萬尾仔魚經后期培育,共培育出菊黃東方鲀幼魚(平均全長4.5cm)380萬尾,育苗成活率25.3%。8病害防治(1)爛鰭病病因:此病于親魚入池后數天發生,可能與親魚捕捉運輸等機械操作受傷感染有關。癥狀:魚體的胸鰭、臀鰭、尾鰭等處潰爛,有的潰爛處充血發紅。防治方法:挑選親魚時盡量選少受傷親魚,運輸、操作時小心謹慎；用(12)10-6(m/m)聚維酮碘浸泡,連續2d3d；用0.1%KMnO4溶液涂于患處,靜待1min2min后放回原池。(2)隱核蟲病(白點病)病因:魚苗感染刺激隱核蟲(海水小瓜蟲)。癥狀:病魚的體表、各鰭鰭膜和鰓有大量蟲體寄生,嚴重者形成一層白色混濁狀薄膜,肉眼可觀察到許多白點。病魚攝食差,呼吸困難,游泳無力,最終窒息而死亡。防治方法:魚下塘前徹底清塘、消毒；淡水浸泡病魚10min30min,連續3d5d；用0.310-6(m/m)醋酸酮全池潑灑；用1.010-6(m/m)硫酸銅和0.410-6(m/m)硫酸亞鐵合劑全池潑灑；用(3050)10-6(m/m)福爾馬林全池潑灑；用(1.02.0)10-6(m/m)舒平全池潑灑。(3)海盤蟲病病因:魚苗感染海盤蟲癥狀:海盤蟲寄生在魚體的鰓絲上,由于其刺激和固著器損傷,使鰓部大量分泌粘液。大量寄生時,鰓絲變白,魚體消瘦,體色變黑,游泳無力,沉底死亡。防治方法:魚苗捕撈放養(特別是移入小水體養殖)前用淡水浸泡10min20min；用6%8%濃鹽水浸浴病魚5min6min；用(100150)10-6(m/m)福爾馬林浸泡20m