學科教育論文-民族院校生物工程專業(yè)生產實習模式的改革與實踐【摘要】生產實習(也稱畢業(yè)實習)是本科教育中不可缺少的重要的實踐教學環(huán)節(jié)。本文分析了當前高校(尤其是民族院校)中生產實習存在的主要問題,提出了強化生物工程專業(yè)校內實踐基地建設、實習教師團隊建設,通過對實習基地的改革與實踐,以求探索適合民族院校的生產實習教學模式?！娟P鍵詞】生物工程專業(yè)生產實習改革與實踐生產實習(也稱畢業(yè)實習)是本科教育中不可缺少的重要的實踐教學環(huán)節(jié)。,各專業(yè)對此都十分重視。生物工程專業(yè)是培養(yǎng)掌握生物技術及其產業(yè)化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基本理論、基本技能,能在生物技術與工程領域中從事設計、生產、管理、新技術研究、新產品開發(fā)的工程技術人才1。生物工程作為工科型的專業(yè),生產實習在全部教學環(huán)節(jié)中占據(jù)著重要的地位。我校于2003年設置的生物工程專業(yè),培養(yǎng)方向明確定位于:依托民族地區(qū)的優(yōu)勢資源和特色資源,打造“微生物資源研究與利用”和“生物發(fā)酵、釀造工藝”兩個特色優(yōu)勢學科2,培養(yǎng)適應民族地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展需要的應用型人才。筆者從2004年起一直負責我校生物科學與工程學院的實踐教學工作,經(jīng)過幾年的實踐與探索,深深感到實踐教學對人才培養(yǎng)的重要性和不可替代性,對民族院校的生產實習教學環(huán)節(jié)進行了一些改革與探索,總結了一些經(jīng)驗與體會,與大家共同探討。1目前國內高校生產實習方式的利弊近些年來,教育部多次要求高校提高對實踐教學重要性的認識,強調加強實踐教學。各高校在加強實驗、實踐教學,特別是生產實習方面做了大量工作,采取了多種措施強化生產實習和畢業(yè)設計,如在校內實驗室實習兼作論文、到企業(yè)實習兼作設計、校外實習校內做論文等,但筆者通過的調查,目前大部分高校生物工程專業(yè)生產實習方式存在明顯的問題和缺陷3,4。第一種實習方式是:學生自己聯(lián)系實習單位。西部地區(qū)和一些非重點院校大多采取此種方法。究其原因一是受教學經(jīng)費的制約,學校無法進行大規(guī)模的集中式實習；二是企業(yè)改制后,無法接受也不愿意接受大批量的學生實習；三是學校沒有重視校外實習基地建設,造成學生無處進行集中實習。這種實習方式的缺點是:大部分學生可能聯(lián)系不到或根本不去聯(lián)系實習單位,為了完成實習任務,弄虛作假偽造實習報告,學校方面出于無奈采取默認的態(tài)度。這種實習方式得不到任何監(jiān)管,學校支付了實習費用,未起到任何實習效果。但這種方式也有其優(yōu)點,對于溝通和社交能力較強并且好學的學生來說是一個鍛煉自己的好機會,通過聯(lián)系實習單位和在單位里實習,了解了找工作的艱辛和社會的復雜性,會珍惜以后的各種學習工作的機會。第二種實習方式是:把企業(yè)中的人員請到學校里來,在實驗室或校內實習基地指導完成實習任務包括完成畢業(yè)論文。此方式缺點是大多數(shù)學校只是在實驗室進行,雖然畢業(yè)論文(設計)有可能是真題,但缺少真實的企業(yè)環(huán)境,學生對企業(yè)的認知也只是從企業(yè)工程技術人員的講述中獲取,缺乏自己親自體驗的機會,另外由于企業(yè)人員的臨時性指導不可能給學生傳授全面地、系統(tǒng)地的知識。但這種方法的優(yōu)點是企業(yè)技術人員到學校后,角色的暫時轉換,一般來說對于學生的問題會盡量的解答,可以讓學生盡快的熟悉企業(yè)及社會上的形勢和需求。第三種實習方式是:把學生送到企事業(yè)單位、科研院所去實習。學生進入企業(yè)去實習可以在一個真實的工作環(huán)境中去適應企業(yè),了解企業(yè)、社會真正的需求。對學生畢業(yè)后就業(yè)有著直接的指導作用,而且有些比較優(yōu)秀的學生可能直接就會被實習單位錄用。這種方法無疑是最好的實習方式,但在實際操作中存在著許多缺點:一是學校需要投入大量的前期費用和企業(yè)建立良好的合作關系,并且要有一個積累的過程。二是需要花費大量的實習經(jīng)費來滿足學生在多個企業(yè)實習,包括路費、住宿、教師的費用等。三是有些企業(yè)沒有認真落實好實習工作,企業(yè)沒有專人負責,實習帶隊教師不好對企業(yè)的要求過多,以至造成學生在實習期間管理脫節(jié),學生在企業(yè)“只準看,不準動”,人雖然在企業(yè),但并未真正融入企業(yè)環(huán)境,所以大部分學生可能一直到實習結束還對企業(yè)的專業(yè)需求一無所知,白白浪費了大量的時間和實習費用。四是由于管理上的脫節(jié),造成一部分學生不去上班,在宿舍內復習考研,一部分學生利用外出實習的機會找工作。雖然這種實習方式問題很多,但仍為值得進一步研究和探索的方式。2深化生產實習質量的改革與實踐2.1進一步提高對實踐教學重要性的認識2009年為我校的“實踐教學年”,針對實踐教學中存在的問題,廣泛聽取意見,先后出臺了關于加強我校實踐教學的原則性指導意見、關于加強我校實踐教學的具體實施方案兩項指導性意見,加大實習經(jīng)費的投入,生物學科畢業(yè)生費用由180元/生提至400元/生。根據(jù)2008版培養(yǎng)方案對實踐環(huán)節(jié)的總體要求,我院修訂和完善了生物科學與工程學院生產實習大綱,細化實習內容,完善實踐教學考評指標。從制度上和經(jīng)費上保證生產實習扎實有效的進行。2.2實習教師隊伍建設加強教學實習關鍵在教師,如何建設好一支教學實習的師資隊伍,如何在教師中提高對實踐教學的認識和提高實踐教學水平,是我們面臨的最大問題3。缺乏有實際生產經(jīng)驗的指導教師是各高校普遍存在的問題,生產實習不同于認知實習、課程實習等,它是需要教師和學生全身心投入實際生產的實踐教學環(huán)節(jié)。因此,對于實習師資隊伍建設我們的建議和措施是:(1)培訓現(xiàn)有的教師組成一個富有經(jīng)驗的實習教師梯隊。我們學院是一個年輕的學院,青年教師占多數(shù)。教學任務主要是有中、青年教師承擔,他們把主要精力投入了教學和科研,而忽視了實踐教學,因此我們的做法是每次實習都必須有年輕教師參加,首先提高教師對實踐教學重要性的認識。從而逐步建設起一支素質相對較高的有指導實習能力的教師隊伍；(2)把解決實習教師的切身利益落到實處,比如提高實習課課時系數(shù),解決實習教師的職稱問題等；(3)聘請企事業(yè)單位、科研院所有副高以上職稱的人員為實習指導教師。這部分人員在企業(yè)工作多年有豐富的實踐經(jīng)驗,并且大多為大專院校畢業(yè)生有一定的理論知識,只要規(guī)范聘任制度,這部分人員是很好的資源；(4)把一些確實有實踐經(jīng)驗,熱愛教學工作,中高級以上職稱的工程師,化驗分析師,農藝師,研究員等調入高校擔任實習指導教師,充實實習教師隊伍,完善實習教師結構組成；(5)做好實習教師“雙師型”人才的培養(yǎng)。整合現(xiàn)有教師資源,調整理論課教師和實習教師比例,培養(yǎng)既有專業(yè)理論知識,又有較強實際操作能力的高素質應用型、實用型人才,即既有教師資格又有工程師證書的“雙師型”實習教師。定期安排工科教師到企業(yè)生產一線學習,了解實際生產狀況,解決生產實際問題,以市場和實際生產為導向,明確科研方向。通過一系列鼓勵措施,近年來每年畢業(yè)論文(設計)的真題率在提高,為企業(yè)解決實際生產問題。3實習基地建設措施3.1拓展、加強校外實習基地建設我院自成立以來,一直注重校外實習基地的建設,培養(yǎng)和發(fā)展了一批穩(wěn)定的實習單位,生物工程、生物技術兩個專業(yè)三屆畢業(yè)生217人在校外實習基地進行普通生物學和發(fā)酵釀造課程實習。區(qū)內知名的企業(yè)寧夏伊品生物工程有限公司,寧夏夏盛酶制劑廠,寧夏西夏嘉釀啤酒有限公司,寧夏昊王酒業(yè)集團,寧夏六盤山國家森林公園,寧夏建成農林有限公司等均與我院形成了良好的合作關系。我院學生在實習基地進行生態(tài)調研,沙漠植物調查,啤酒廠擴建設計等科研項目,師生合作發(fā)表論文、調查報告10余篇。我們的體會是學生到校外基地實習,對企業(yè)、對學校是一件“雙贏”的事情,在實習過程中通過交流找到校企合作的切入點。3.2充分發(fā)揮校內實習基地優(yōu)勢生物工程學科是一門實踐性學科,為了符合我院培養(yǎng)應用型人才的辦學定位,滿足教師科研和學生實習,學校投入200多萬元資金建成了集微生物發(fā)酵、釀造、植物科學及試驗于一體的實踐教學基地。教學實踐