農(nóng)業(yè)市場農(nóng)產(chǎn)品質量安全考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在檢驗考生對農(nóng)業(yè)市場農(nóng)產(chǎn)品質量安全相關知識的掌握程度，包括農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準、檢測技術、監(jiān)管體系等內容。通過本次考核，幫助考生提高對農(nóng)產(chǎn)品質量安全的認識，為我國農(nóng)業(yè)市場健康發(fā)展貢獻力量。

一、單項選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品質量安全的核心是（）。

A.農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量

B.農(nóng)產(chǎn)品的價格

C.農(nóng)產(chǎn)品的質量

D.農(nóng)產(chǎn)品的品種

2.我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法的正式實施日期是（）。

A.2006年

B.2008年

C.2010年

D.2012年

3.以下哪項不屬于農(nóng)產(chǎn)品質量安全的基本要求（）。

A.無毒、無害

B.無農(nóng)藥殘留

C.有害物質含量低

D.保鮮期長

4.農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯體系的主要功能是（）。

A.提高農(nóng)產(chǎn)品價格

B.增加農(nóng)產(chǎn)品銷量

C.確保農(nóng)產(chǎn)品質量安全

D.提高農(nóng)產(chǎn)品知名度

5.農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測的主要目的是（）。

A.驗證農(nóng)產(chǎn)品是否符合國家標準

B.檢查農(nóng)產(chǎn)品包裝是否美觀

C.判斷農(nóng)產(chǎn)品的口感

D.評估農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力

6.以下哪種物質不屬于農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測的常規(guī)項目（）。

A.重金屬

B.農(nóng)藥殘留

C.病原微生物

D.水分含量

7.我國《食品安全法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應當建立（）。

A.生產(chǎn)記錄制度

B.產(chǎn)品質量追溯制度

C.產(chǎn)品銷售登記制度

D.生產(chǎn)成本核算制度

8.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的主要機構是（）。

A.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

B.工業(yè)和信息化部

C.商務部

D.衛(wèi)生健康委員會

9.以下哪種情況不屬于農(nóng)產(chǎn)品質量安全事件（）。

A.農(nóng)藥殘留超標

B.病原微生物污染

C.產(chǎn)品包裝破損

D.生產(chǎn)日期錯誤

10.農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準的制定主體是（）。

A.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

B.國家市場監(jiān)督管理總局

C.農(nóng)業(yè)技術推廣中心

D.農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會

11.農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估的目的是（）。

A.保障消費者健康

B.提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力

C.優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結構

D.促進農(nóng)產(chǎn)品國際貿易

12.以下哪種行為不屬于農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管部門的職責（）。

A.負責農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測

B.監(jiān)督檢查農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)

C.負責農(nóng)產(chǎn)品質量事故的調查處理

D.制定農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準

13.我國《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應當對其生產(chǎn)銷售的農(nóng)產(chǎn)品質量安全負責，這是（）。

A.法定的質量責任

B.自愿的質量承諾

C.商業(yè)信譽的體現(xiàn)

D.企業(yè)的社會責任

14.農(nóng)產(chǎn)品質量安全認證標志是（）。

A.質量認證機構頒發(fā)的

B.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的

C.國家市場監(jiān)督管理總局頒發(fā)的

D.企業(yè)自行設計的

15.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用體系建設的主要目的是（）。

A.提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平

B.促進農(nóng)產(chǎn)品市場秩序規(guī)范

C.增強消費者對農(nóng)產(chǎn)品的信任

D.降低農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險

16.以下哪種情況不屬于農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價的范圍（）。

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的質量安全管理制度

B.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的質量安全行為

C.農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測數(shù)據(jù)

D.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的經(jīng)營規(guī)模

17.農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯制度的核心是（）。

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄

B.農(nóng)產(chǎn)品標簽

C.農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測報告

D.農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯碼

18.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品不屬于有機農(nóng)產(chǎn)品（）。

A.不使用化學合成肥料

B.不使用化學合成農(nóng)藥

C.不使用任何添加劑

D.生產(chǎn)過程中使用有機肥

19.農(nóng)產(chǎn)品質量安全培訓的主要對象是（）。

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者

B.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者

C.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管人員

D.消費者

20.以下哪種情況不屬于農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價的嚴重失信行為（）。

A.農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測不合格

B.農(nóng)產(chǎn)品質量安全事故

C.惡意欺詐消費者

D.偽造農(nóng)產(chǎn)品質量檢測報告

21.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管部門的行政處罰主要包括（）。

A.罰款

B.沒收違法所得

C.沒收非法財物

D.以上都是

22.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價結果的主要用途是（）。

A.指導消費者購買

B.評價農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)

C.評定農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管人員

D.以上都是

23.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品不屬于綠色食品（）。

A.符合綠色食品生產(chǎn)標準

B.經(jīng)過綠色食品認證

C.無公害農(nóng)產(chǎn)品

D.有機農(nóng)產(chǎn)品

24.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的基本原則是（）。

A.預防為主

B.監(jiān)督管理

C.依法行政

D.以上都是

25.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品不屬于地理標志產(chǎn)品（）。

A.具有特定的地理來源

B.具有特定的品質特征

C.經(jīng)過地理標志產(chǎn)品認證

D.生產(chǎn)過程中使用農(nóng)藥殘留量低

26.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用檔案的主要內容包括（）。

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的基本信息

B.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的質量安全信用記錄

C.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的行政處罰信息

D.以上都是

27.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品不屬于無公害農(nóng)產(chǎn)品（）。

A.符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準

B.經(jīng)過無公害農(nóng)產(chǎn)品認證

C.有害物質含量低于國家標準

D.生產(chǎn)過程中使用化學合成肥料

28.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管部門的執(zhí)法依據(jù)主要是（）。

A.《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》

B.《食品安全法》

C.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準》

D.以上都是

29.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價等級的主要依據(jù)是（）。

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的質量安全信用記錄

B.農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測數(shù)據(jù)

C.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用檔案

D.以上都是

30.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的目標是（）。

A.保障農(nóng)產(chǎn)品質量安全

B.促進農(nóng)產(chǎn)品市場健康發(fā)展

C.提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益

D.以上都是

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品質量安全的基本要求包括（）。

A.無毒、無害

B.有機生產(chǎn)

C.有害物質含量低

D.保質期長

2.農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測的主要方法有（）。

A.儀器檢測

B.化學分析

C.生物學檢測

D.感官評價

3.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管體系包括（）。

A.法規(guī)標準體系

B.監(jiān)測檢測體系

C.信用評價體系

D.信息服務體系

4.農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯系統(tǒng)應包括（）。

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄

B.農(nóng)產(chǎn)品包裝標簽

C.農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測報告

D.農(nóng)產(chǎn)品流通渠道信息

5.農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估應考慮的因素有（）。

A.農(nóng)產(chǎn)品種類

B.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式

C.農(nóng)產(chǎn)品消費群體

D.環(huán)境因素

6.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價的內容包括（）。

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的質量安全行為

B.農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測數(shù)據(jù)

C.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用檔案

D.農(nóng)產(chǎn)品質量安全事故處理

7.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管部門的職責包括（）。

A.制定農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準

B.監(jiān)督檢查農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)

C.調查處理農(nóng)產(chǎn)品質量安全事故

D.推廣農(nóng)產(chǎn)品質量安全知識

8.農(nóng)產(chǎn)品質量安全認證的類型有（）。

A.無公害農(nóng)產(chǎn)品認證

B.綠色食品認證

C.有機農(nóng)產(chǎn)品認證

D.地理標志產(chǎn)品認證

9.農(nóng)產(chǎn)品質量安全培訓的對象包括（）。

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者

B.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者

C.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管人員

D.農(nóng)業(yè)技術推廣人員

10.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用體系建設的目標包括（）。

A.提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平

B.規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場秩序

C.保障消費者權益

D.促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

11.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的法律依據(jù)包括（）。

A.《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》

B.《食品安全法》

C.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準》

D.《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》

12.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價的方法有（）。

A.查閱檔案

B.檢查現(xiàn)場

C.問卷調查

D.專家評審

13.農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯系統(tǒng)的技術手段包括（）。

A.條形碼技術

B.RFID技術

C.數(shù)據(jù)庫技術

D.GPS技術

14.農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估的步驟包括（）。

A.確定風險評估對象

B.收集相關信息

C.分析風險因素

D.提出風險控制措施

15.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價結果的運用包括（）。

A.消費者引導

B.政策支持

C.市場準入

D.資信評級

16.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的目的是（）。

A.保障消費者健康

B.促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

C.維護市場秩序

D.提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力

17.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價的原則包括（）。

A.公平公正

B.科學規(guī)范

C.透明公開

D.動態(tài)管理

18.農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯系統(tǒng)的作用包括（）。

A.提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平

B.促進農(nóng)產(chǎn)品市場誠信

C.方便消費者查詢

D.便于監(jiān)管執(zhí)法

19.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的特點包括（）。

A.預防性

B.全過程

C.全覆蓋

D.法制化

20.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用檔案的內容包括（）。

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的基本信息

B.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用記錄

C.農(nóng)產(chǎn)品質量安全事故處理情況

D.農(nóng)產(chǎn)品質量安全培訓記錄

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.農(nóng)產(chǎn)品質量安全是指農(nóng)產(chǎn)品（）和（）的屬性。

2.我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法的正式實施日期是______年______月______日。

3.農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準主要包括（）和（）。

4.農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測的主要目的是確保農(nóng)產(chǎn)品（）。

5.農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯體系的核心是（）。

6.農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估的主要方法是（）。

7.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價的主要依據(jù)是（）。

8.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的基本原則是（）和（）。

9.農(nóng)產(chǎn)品質量安全認證標志包括（）和（）。

10.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用體系建設的目標是（）。

11.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價等級分為（）個等級。

12.農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯系統(tǒng)應包括（）和（）。

13.農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估應考慮的因素有（）和（）。

14.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管部門的行政處罰主要包括（）和（）。

15.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價的結果可以用于（）和（）。

16.農(nóng)產(chǎn)品質量安全培訓的主要內容包括（）和（）。

17.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用檔案的主要內容包括（）和（）。

18.農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯系統(tǒng)的技術手段包括（）和（）。

19.農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估的目的是（）。

20.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價的原則包括（）和（）。

21.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的目標是（）和（）。

22.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價的結果可以用于（）和（）。

23.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的特點包括（）和（）。

24.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用檔案的建立有助于（）。

25.農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯系統(tǒng)的作用是（）和（）。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.農(nóng)產(chǎn)品質量安全僅與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)相關，與流通環(huán)節(jié)無關。（）

2.農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準越高，農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力越強。（）

3.農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估的主要目的是為了增加農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量。（）

4.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價結果只對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者有影響。（）

5.農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯體系的建立可以完全防止農(nóng)產(chǎn)品質量安全事件的發(fā)生。（）

6.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管部門的職責包括制定農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準。（）

7.農(nóng)產(chǎn)品質量安全培訓是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的法定義務。（）

8.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價結果可以用于消費者引導和市場準入。（）

9.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用檔案的建立是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的自愿行為。（）

10.農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯系統(tǒng)的建立可以完全消除農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險。（）

11.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的執(zhí)法依據(jù)主要是《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》。（）

12.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價的結果只能用于對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的信用評級。（）

13.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管部門的行政處罰只能針對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者。（）

14.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價的原則包括公平公正和科學規(guī)范。（）

15.農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯系統(tǒng)的技術手段主要包括條形碼技術和RFID技術。（）

16.農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險評估的目的是為了保障消費者健康。（）

17.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的目標是提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平和促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（）

18.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用評價的結果可以用于對農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的信用評級。（）

19.農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的特點包括預防性和全過程。（）

20.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用檔案的建立有助于提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的誠信意識。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述農(nóng)產(chǎn)品質量安全的重要性及其對農(nóng)業(yè)市場發(fā)展的影響。

2.結合實際案例，分析農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管中存在的問題，并提出相應的改進措施。

3.闡述如何通過建立健全農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯體系，提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平。

4.請談談你對農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用體系建設的看法，以及如何有效推進這一體系建設。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例背景：某市一蔬菜生產(chǎn)基地發(fā)現(xiàn)部分蔬菜農(nóng)藥殘留超標，導致消費者出現(xiàn)不良反應，引起了社會廣泛關注。

案例分析：

（1）分析該事件對消費者、生產(chǎn)者和整個農(nóng)業(yè)市場的影響。

（2）闡述該事件暴露出的農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管中存在的問題。

（3）提出針對該事件的應對措施和建議。

2.案例背景：某地區(qū)政府為了提高當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品質量安全水平，啟動了農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用體系建設。

案例分析：

（1）描述該地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用體系建設的具體措施。

（2）分析農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用體系建設對當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品市場的影響。

（3）總結農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用體系建設的經(jīng)驗和啟示。

標準答案

一、單項選擇題

1.C

2.A

3.D

4.C

5.A

6.D

7.A

8.A

9.C

10.A

11.A

12.D

13.A

14.A

15.A

16.B

17.A

18.D

19.A

20.A

21.D

22.D

23.D

24.D

25.D

二、多選題

1.A,C

2.A,B,C,D

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.無毒、無害；質量安全

2.2008年；6月；1日

3.基本要求；檢驗方法

4.符合國家標準

5.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄

6.定量風險評估方法

7.農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用記錄

8.預防為主；依法行政

9.無公害農(nóng)產(chǎn)品認證；綠色食品認證

10.提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平

11.五

12.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄；農(nóng)產(chǎn)品包裝標簽

13.農(nóng)產(chǎn)品種類；環(huán)境因素

14.罰款；沒收違法所得

15.消費者引導；市場準入

16.農(nóng)產(chǎn)品質量安全知識；法律法規(guī)

17.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的基本信息；農(nóng)產(chǎn)品質量安全信用記錄