蔬果造型教學(xué)設(shè)計(jì)

蔬果造型教學(xué)設(shè)計(jì)1

一、教材分析

《蔬果造型》一課是嶺南版小學(xué)美術(shù)四年級(jí)上冊(cè)第三單元第9

課教學(xué)內(nèi)容。本單元的主題是“廚房交響曲”，圍繞“廚房”的主

題，運(yùn)用形、色和肌理等美術(shù)語(yǔ)言進(jìn)行主題創(chuàng)作，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)美

術(shù)與生活的聯(lián)系，和美術(shù)表現(xiàn)的多樣性。本課通過(guò)利用我們最熟悉

的蔬果，制作出精美的蔬果造型，激發(fā)孩子們的想象力和創(chuàng)造力，

提高他們的造型表現(xiàn)能力，使他們?cè)趧?chuàng)作中體驗(yàn)成功與快樂(lè)。

二、學(xué)習(xí)目標(biāo)

本課屬于“造型?表現(xiàn)”學(xué)習(xí)領(lǐng)域，即運(yùn)用多種材料手段，體

驗(yàn)造型樂(lè)趣，表達(dá)情感和思想的學(xué)習(xí)領(lǐng)域。根據(jù)教材的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容

分析，結(jié)合著四年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)及其心理特征，我制定了以下

的學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1.利用蔬果固有的色彩和造型，學(xué)習(xí)夸張裝飾的方法，運(yùn)用削、

剪、拼、插等方法，設(shè)計(jì)制作出情趣盎然的蔬果造型。

2.體驗(yàn)蔬果造型的樂(lè)趣，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成聯(lián)想的好習(xí)慣，并善于

發(fā)現(xiàn)表現(xiàn)生活中的美。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)：

用收集到的蔬果創(chuàng)作出有趣的蔬果形象，體驗(yàn)設(shè)計(jì)、運(yùn)用的樂(lè)

趣。難點(diǎn)：讓學(xué)生針對(duì)性地聯(lián)想，嘗試用發(fā)散性的思維方式進(jìn)行創(chuàng)

作。

三、教法學(xué)法

我們都知道美術(shù)是一門(mén)培養(yǎng)人的審美能力和創(chuàng)造能力的重要學(xué)

科。基于本課題的特點(diǎn)，我主要采用了以下的教學(xué)方法：

1、情境創(chuàng)設(shè)教學(xué)法：在教學(xué)本課時(shí)，我充分利用多媒體信息技

術(shù)，讓學(xué)生將課堂教學(xué)和自己的經(jīng)驗(yàn)結(jié)合起來(lái)，課堂教學(xué)感染和激

勵(lì)學(xué)生，調(diào)動(dòng)起學(xué)生參與活動(dòng)的積極性，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作欲望。

2、啟發(fā)引導(dǎo)教學(xué)法：區(qū)別于傳統(tǒng)“講授”教學(xué)模式，在本課教

學(xué)當(dāng)中，每一個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)都讓學(xué)生在欣賞、討論、思考、歸納中

自主探究學(xué)習(xí)，體現(xiàn)“教為引導(dǎo)，學(xué)為主體”的原則。

3、直觀演示法：利用實(shí)物制作等手段進(jìn)行直觀演示，激發(fā)學(xué)生

的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握。

4、評(píng)價(jià)激勵(lì)教學(xué)法：用各樣具體、有針對(duì)性的評(píng)價(jià)語(yǔ)言，肯定

學(xué)生的閃光點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生思維與創(chuàng)作，體驗(yàn)學(xué)習(xí)過(guò)程中的快樂(lè)，感

受成功喜悅，進(jìn)而以最大的積極性投入到學(xué)習(xí)中去，達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

經(jīng)過(guò)教學(xué)環(huán)節(jié)的精心設(shè)計(jì)，各種教學(xué)手段的運(yùn)用，引導(dǎo)學(xué)生采

用以下學(xué)習(xí)方法：

1、自主探究學(xué)習(xí)法：“授之以魚(yú)，不如授之以漁。”在講授技

法時(shí)，我讓學(xué)生自主欣賞、討論、思考、歸納，鼓勵(lì)他們動(dòng)腦、動(dòng)

口、動(dòng)手，讓學(xué)生在探索中發(fā)現(xiàn)、在探索中嘗試、在探索中創(chuàng)新，

變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”。

2、合作探究學(xué)習(xí)法：在小組中鼓勵(lì)學(xué)生彼此協(xié)助，互相支持，

以提高個(gè)人學(xué)習(xí)效果，并達(dá)成團(tuán)體目標(biāo)，進(jìn)而提升學(xué)習(xí)成就、學(xué)習(xí)

動(dòng)機(jī)、人際交往能力等。在本課設(shè)計(jì)合作探究、拓展反饋等環(huán)芍中,

都注意了提供給學(xué)生較多的討論、交流、合作學(xué)習(xí)的平臺(tái)，讓他們

從中學(xué)習(xí)合作方法，并在合作中體會(huì)學(xué)習(xí)快樂(lè)，發(fā)展學(xué)生美術(shù)素養(yǎng)。

3、體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)法：“作者胸有境，入境始于親”，本課教學(xué)

設(shè)計(jì)之最大特點(diǎn)為是讓學(xué)生自己動(dòng)手操作體驗(yàn)造型的樂(lè)趣提高造型

表現(xiàn)和動(dòng)手能力，進(jìn)行有效學(xué)習(xí)。

四、教學(xué)過(guò)程：

（一）、導(dǎo)入

1、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)自己喜歡吃的水果。（激發(fā)學(xué)生的興趣和對(duì)課

堂的關(guān)注度）

2、教師展示自己已經(jīng)制作好的果蔬造型，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

引出課題。

（二）、合作探究

1、教師展示藝術(shù)家果蔬造型作品。（開(kāi)拓學(xué)生的視野和想象力）

2、學(xué)生小組討論用詞語(yǔ)形容帶給自己的感受（如：新奇、逼真、

可愛(ài)、巧妙、精致）總結(jié)蔬果造型的特點(diǎn)。（培養(yǎng)學(xué)生的觀察分析能

力和對(duì)藝術(shù)作品的鑒賞能力）

3、出示有趣的蔬果造型讓學(xué)生討論自己喜歡的造型，說(shuō)一說(shuō)用

什么方法做的？為什么要這樣作？（貓頭鷹、畫(huà)等等）讓學(xué)生認(rèn)真觀察

不同造型的特點(diǎn)。教師總結(jié)蔬果造型的制作方法。

4、生活中普通的蔬果，經(jīng)過(guò)我們的奇妙設(shè)計(jì)制作，變得創(chuàng)意無(wú)

限。讓我們一起來(lái)制作。教師講解制作手法：切、拼、接、插、挖、

刻、等。同時(shí)一邊講解制作時(shí)的注意事項(xiàng)。（用直觀的演示法進(jìn)行示

范教學(xué)，使學(xué)生了解和掌握制作技法）

5、選材構(gòu)思：形狀、顏色、肌理特點(diǎn)。制作方法：串、切、拼、

接、插、挖、刻、組合。

6、欣賞優(yōu)秀作品，并在輕松的音樂(lè)聲中創(chuàng)作。

（三）、拓展反饋

1、用收集的蔬果制作有趣的造型。

2、制作一個(gè)有創(chuàng)意的蔬果拼盤(pán)或是一組有創(chuàng)意的作品。（提高

難度對(duì)不同的學(xué)生提出不同的學(xué)習(xí)要求）

（四）、課堂小結(jié)

1、學(xué)生自評(píng)：說(shuō)一說(shuō)這節(jié)課的收獲。

2、學(xué)生互評(píng)：評(píng)選出優(yōu)秀作品進(jìn)行展示。

3、教師總結(jié)，并給予優(yōu)秀者適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。

五、課后反思

《蔬果造型》這一課的特點(diǎn)比較明顯，課程新穎，學(xué)具生動(dòng)且

貼近我們的生活。學(xué)生利用生活中的蔬菜和水果本身的造型特點(diǎn)展

開(kāi)想象進(jìn)行擬人化生動(dòng)的造型活動(dòng)。所以在上課之前我便預(yù)想一定

要給學(xué)生一個(gè)充分想象的空間，讓學(xué)生根據(jù)自帶的蔬果造型展開(kāi)小

組討論，做好一個(gè)成功的引導(dǎo)者、啟發(fā)者。課前我自己也親手制作

了幾個(gè)蔬果的造型讓學(xué)生直觀的觀察制作方法以及如何巧妙的利用

蔬果本身的材料。盡管我準(zhǔn)備充足，但還是在實(shí)際教學(xué)活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)

很多不足之處。

課堂中，我過(guò)分的注重了學(xué)生想象思維的引導(dǎo)而忽略了學(xué)生對(duì)

制作過(guò)程的思考。學(xué)生往往能夠根據(jù)其本身的.造型想象出一些新奇

的造型形象，但是實(shí)際制作出來(lái)的造型卻和之前描述的相差甚遠(yuǎn)。

發(fā)現(xiàn)到這一不足，我在第2個(gè)班級(jí)及時(shí)的調(diào)整教學(xué)流程，讓學(xué)生自

己發(fā)現(xiàn)到本身材料的巧妙運(yùn)用，對(duì)于幾個(gè)較復(fù)雜的制作方法進(jìn)行直

觀的演示，化難為易，對(duì)于個(gè)別學(xué)生再進(jìn)行一對(duì)一的指導(dǎo)。經(jīng)過(guò)調(diào)

整，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生制作出來(lái)的作品明顯比前一個(gè)班級(jí)漂亮。

學(xué)生的作品也是一個(gè)側(cè)面的反應(yīng)了我的教學(xué)效果和學(xué)生對(duì)于我

的教學(xué)方法的接受程度，經(jīng)過(guò)《蔬果造型》這一綜合性的美術(shù)課程,

我更深入的發(fā)現(xiàn)美術(shù)課并不只是培養(yǎng)的學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能水平，更重

要的是讓學(xué)生在輕松、自然的觀察、欣賞、體驗(yàn)、探究、制作和游

戲中學(xué)習(xí)，通過(guò)設(shè)計(jì)與制作的練習(xí)，培養(yǎng)他們的創(chuàng)造力，喚醒他們

想象的欲望。學(xué)生通過(guò)對(duì)身邊的尋常事物仔細(xì)的觀察，積極思考，

充分展示了他們的想象力，發(fā)展他們自主探究的學(xué)習(xí)能力。總之，

我認(rèn)為《蔬果造型》的設(shè)計(jì)意圖就是通過(guò)美術(shù)為載體想學(xué)生展示一

個(gè)神奇的天地，學(xué)生經(jīng)過(guò)這一課更能以一種趣味的眼光觀察生活中

的事物，獨(dú)特眼光看世界。蔬果造型教學(xué)設(shè)計(jì)2

教學(xué)目標(biāo)：

1.感知瓜果蔬菜切面的自然紋樣美，體驗(yàn)活動(dòng)帶來(lái)的樂(lè)趣。

2.初步知道瓜果剖面有自然線(xiàn)紋，并進(jìn)行簡(jiǎn)化與組合構(gòu)成圖案,

運(yùn)用學(xué)過(guò)的色彩知識(shí)設(shè)計(jì)色彩圖案。

3.通過(guò)觀察切開(kāi)的瓜果蔬菜剖面形狀、線(xiàn)條和色彩，掌握

不同瓜果蔬菜剖面的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，在多媒體演示與繪畫(huà)實(shí)踐中初

步掌握?qǐng)D案設(shè)計(jì)的方法。

學(xué)情分析：

四年級(jí)的學(xué)生對(duì)表現(xiàn)物體的形狀及色彩的顏色有了一定的了解,

能運(yùn)用學(xué)過(guò)的知識(shí)進(jìn)行表現(xiàn)。

教學(xué)重點(diǎn)：

L感知瓜果蔬菜的剖面結(jié)構(gòu)，用寫(xiě)生與變化的方法表現(xiàn)圖案的

美。

2.運(yùn)用學(xué)過(guò)的色彩知識(shí)和技能表現(xiàn)剖面圖案。

教學(xué)難點(diǎn)：運(yùn)用學(xué)過(guò)色彩的冷暖知識(shí)進(jìn)行表現(xiàn)圖案的剖面。教

學(xué)過(guò)程：

（一）導(dǎo)入：師：同學(xué)們，今天老師家里要來(lái)一位客人，老師想

去超市買(mǎi)一些瓜果蔬菜款待他，一進(jìn)超市，各種形狀各種顏色的蔬

果讓我眼花繚亂，一時(shí)不知選擇哪個(gè)好，司學(xué)們能幫老師推薦一下

嗎？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一下，你喜歡吃哪些水果和蔬菜？

學(xué)生回答：例如：蘋(píng)果（師評(píng)論：嗯，蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，老

師也喜歡吃）

葡萄（不錯(cuò)，葡萄又被稱(chēng)為“水果明珠”，營(yíng)養(yǎng)非常豐富）

香蕉（嗯，香蕉香甜可口，老師也喜歡）

白菜（真棒，白菜為“百菜之王”含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）

.....師：嗯，大家說(shuō)的都非常棒，看來(lái)大家對(duì)這些水果和蔬

菜都非常了解，那么大家想不想了解他們內(nèi)部的奧妙?lèi)?ài)啊呢？學(xué)生：

想。

師：那么今天老師就和大家一起學(xué)習(xí)《蔬果的剖面》。

（二）新授：

師：聽(tīng)了同學(xué)們的建議，老師滿(mǎn)載而歸，準(zhǔn)備做一頓豐盛的晚

宴，當(dāng)我將這些蔬果洗干凈切開(kāi)時(shí)，發(fā)現(xiàn)原來(lái)他們的切面也是千姿

百態(tài)啊。我們首先來(lái)看這個(gè)蘋(píng)果，蘋(píng)果大家都吃過(guò)，它是圓圓的，

紅紅的，那切開(kāi)后蘋(píng)果里面會(huì)是怎樣的？（老師拿出小刀一切為二）原

來(lái)水果里面是這樣的那我們又如何用畫(huà)筆把它畫(huà)下來(lái)呢？（先請(qǐng)

兩位同學(xué)上來(lái)試試）老師提示：

（1）畫(huà)出蔬果剖面的外形

（2）找出水果剖面圖形的主干或中心，用點(diǎn)或線(xiàn)條概括

（3）畫(huà)出剖面線(xiàn)條的走向。（如果是比較密集的，一定要用概括

的線(xiàn)條表現(xiàn)）

（出示大白菜）蘋(píng)果的紋路還是比較好畫(huà)，那如果是大白菜呢，

我們又如何來(lái)畫(huà)呢?大家來(lái)看（展示圖片）你們看到這些蔬果的剖面會(huì)

聯(lián)想到什么呢？學(xué)生回答。

師：（總結(jié)）原來(lái)剖面有對(duì)稱(chēng)、平均、放射等很多形式呢。那我

們?cè)鯓佑米詈?jiǎn)單的方式將他們表現(xiàn)出來(lái)呢?這些剖面都可以用點(diǎn)、線(xiàn)、

面的形式表現(xiàn)出來(lái)，趁著我的客人還沒(méi)來(lái)，老師給大家做了兩張示

范，橙子剖面和火龍果的剖面，同學(xué)們是不是也想畫(huà)一畫(huà)呢？

（三）引導(dǎo)觀摩作業(yè)

1.學(xué)生互相觀摩作業(yè)，并選出較優(yōu)秀作業(yè)進(jìn)行欣賞

2.師點(diǎn)評(píng)全班同學(xué)作業(yè)總體情況。

（四）作業(yè)

作業(yè)要求：

1,以《蔬果的剖面》為題，以任意蔬果以點(diǎn)、線(xiàn)、面的形式表

現(xiàn)出來(lái)。

2.構(gòu)圖準(zhǔn)確，大膽創(chuàng)新。

3.注意環(huán)境衛(wèi)生。蔬果造型教學(xué)設(shè)計(jì)3

教學(xué)的目的：

1、通過(guò)游戲活動(dòng)體驗(yàn)不同媒材工具的使用效果，并用

切割制作的方法表達(dá)自己的想法。

2、在游戲活動(dòng)中體驗(yàn)造型表現(xiàn)活動(dòng)及人交往的樂(lè)趣，初步是立

集體觀念與大膽表現(xiàn)自我的信心。

3、通過(guò)對(duì)作品、媒材、工具、制作過(guò)程的體驗(yàn)及探索，培養(yǎng)初

步的對(duì)藝術(shù)作品的感知能力，造型表現(xiàn)能力及口頭表達(dá)能力。

教學(xué)重難點(diǎn)：

1、感知體驗(yàn)切割藝術(shù)的美，學(xué)習(xí)以形狀、顏色、選材、切割

制作動(dòng)物并介紹自己的想法。

2、蔬菜瓜果的制作及切割布局。

教學(xué)準(zhǔn)備：

（教師）各種用蔬菜瓜果制作的造型樣品、錄音機(jī)、磁帶、

頭飾、獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)飾、板書(shū)、吸鐵石、教案。

（學(xué)生）課本、蔬菜瓜果、頭飾、刀，

教學(xué)過(guò)程：

一、組織教學(xué)

檢查學(xué)具準(zhǔn)備情況，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

二、講授新課

這是我們常見(jiàn)的食物，我把它簡(jiǎn)單的改變了一下，變成了一個(gè)

很有趣的東西，這就是我們今天要學(xué)習(xí)的蔬果造型。［板書(shū)課題：蔬

果造型］

這是老師給同學(xué)們帶來(lái)的新伙伴，他叫Jack。Jack好像在說(shuō)

話(huà)，我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他說(shuō)些什么呀，哦！Jack向大家問(wèn)好，同時(shí)還想問(wèn)

問(wèn)同學(xué)們，為什么我的身體要用黃瓜來(lái)做，而不用別的什么來(lái)做呢？

［學(xué)生回答，表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)賞發(fā)言的學(xué)生］Ve叮Good!看來(lái)同學(xué)們平時(shí)喜歡

看動(dòng)物世界，知道鱷魚(yú)有什么特征，那除了鱷魚(yú)之外，根據(jù)黃瓜的

形狀和顏色特征，還可以做些什么有趣的東西？［學(xué)生回答，表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)

賞發(fā)言的學(xué)生，板書(shū)“形式”、“顏色同學(xué)們的想象力真豐富，

老師用水果和蔬菜的特性也做了幾件有趣的東西。［展示作品，可帶

下去走動(dòng)，并適當(dāng)做出一些動(dòng)作］,這是……。現(xiàn)在想請(qǐng)同學(xué)們欣賞

一下，在欣賞的.同時(shí)告訴大家，你喜歡哪一個(gè)，為什么要用這種蔬

菜和水果做他，并觀察一下他的制作方法。［學(xué)生回答，表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)賞發(fā)

言的學(xué)生，板書(shū)“選材”、“切割”］欣賞完老師的作品以后，同學(xué)

們就以自己手上的蔬菜和水果討論一下，用他們做些什么。討論好

了以后可以舉手跟老師說(shuō)說(shuō)，怎么會(huì)想到做這個(gè)東西的。［學(xué)生回答,

表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)賞發(fā)言的學(xué)生］同學(xué)們的創(chuàng)意都很好，其實(shí)在做的時(shí)候并入是

很復(fù)雜，能大致看的出就行，那現(xiàn)在同學(xué)們就可以做一做你們自己

感興趣的東西，要注意安全。［學(xué)生做作業(yè)，板書(shū)“制作”］

三、學(xué)生作業(yè)，教師輔導(dǎo)［教師放音樂(lè)］

四、小結(jié)

請(qǐng)做好了的同學(xué)來(lái)展示一下自己的成果，［學(xué)生展示］說(shuō)說(shuō)你做

的是什么，是怎樣想的或是學(xué)一下你做的小動(dòng)物的叫聲，或是講述

一段或一句有趣幽默的話(huà)，還可以說(shuō)說(shuō)你做的東西用英語(yǔ)怎么講的。

［學(xué)生回答，表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)賞同學(xué)們］同學(xué)們不僅做的好，說(shuō)的也好。通過(guò)

這次制作，我相信同學(xué)們會(huì)對(duì)蔬菜和水果有了另一種認(rèn)識(shí)。同時(shí)我

們也要保護(hù)大自然，保護(hù)小動(dòng)物哦。

五、板書(shū)

蔬果造型

形狀、顏色

選材、切割

制作蔬果造型教學(xué)設(shè)計(jì)4

教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生了解蔬果造型的有關(guān)知識(shí)和制作方法。發(fā)展

學(xué)生的形象思維，提高學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力Q引導(dǎo)學(xué)生在通過(guò)自

主探究及與人和作中尋求創(chuàng)作的樂(lè)趣。

教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：

根據(jù)蔬果的外形，引導(dǎo)學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力。制作過(guò)程中的

象形性。

教學(xué)過(guò)程：

（一）、教學(xué)導(dǎo)入

“孩子們，你們?nèi)ベI(mǎi)過(guò)菜嗎？“課堂在普通平實(shí)的交流中開(kāi)始了。

“去過(guò)？”；“沒(méi)有？”

“老師可是經(jīng)常去市場(chǎng)里去買(mǎi)菜。你看，去市場(chǎng)買(mǎi)菜，就可以

一起分享美味。”

說(shuō)著把手中提著的一把把鮮紅可愛(ài)的圣女果撒給孩子，課堂氣

氛一下就調(diào)動(dòng)起來(lái)了。“買(mǎi)菜，不光可以分享美味，你看這些紅艷

艷的西紅柿，碧綠的青瓜，圓圓的蘋(píng)果，彎彎的香蕉，各有各的顏

色，各有各的形狀，每一個(gè)都像你們這些可愛(ài)的孩子們一樣，多么

美，多么具有個(gè)性，每每在市場(chǎng)買(mǎi)菜，都讓我流連忘返。”“所以,

如果你愛(ài)生活，愛(ài)藝術(shù)，就去學(xué)著買(mǎi)菜吧。”

（二）、教學(xué)探究

1、故事激發(fā)興趣

“今天，老師去買(mǎi)菜，還發(fā)生了一件非常有意思的事。大家想

知道嗎？”

“想！”好奇心一下就被調(diào)動(dòng)起來(lái)了。

“大一一家一一看！”變戲法似的，老師手中出現(xiàn)了兩根正在舞

蹈的大蒜。

“這可不是普通的大蒜，你看，他可是有生命的。”說(shuō)著，把

大蒜放到了投影儀上，蒜頭上用火柴頭插成兩個(gè)眼睛，卷曲的根須

就像一頭蓬松的頭發(fā)，整個(gè)就是一個(gè)造型快張，生動(dòng)可愛(ài)的卡通精

靈。

老師擺動(dòng)手中的大蒜，裝成大蒜精靈。一會(huì)兒，平和歡快的氣

氛在課堂中蔓延開(kāi)來(lái)，學(xué)生和老師剛才的拘謹(jǐn)和生