淄博飯店端午節活動方案一、活動主題“粽情端午，香飄淄博”二、活動目的通過舉辦端午節系列活動，提升淄博飯店的品牌知名度和美譽度，吸引更多顧客前來就餐，增加節日期間的營業收入，同時弘揚中華民族傳統文化，增強顧客對飯店的文化認同感和歸屬感。三、活動時間[具體活動時間，涵蓋端午節假期及前后適當時間段，例如6月15日6月25日]四、活動地點淄博飯店各營業區域，包括餐廳、宴會廳、大堂吧等五、活動對象廣大消費者，包括家庭聚餐、朋友聚會、商務宴請等各類客戶群體六、活動內容及安排（一）端午美食盛宴1.特色粽子套餐套餐設計：推出多款不同口味和檔次的粽子套餐，如經典肉粽套餐、海鮮粽套餐、素粽套餐等，滿足不同顧客的口味需求。每個套餐搭配特色小吃、飲品和水果，提供豐富多樣的用餐選擇。菜品介紹：詳細介紹套餐內粽子的獨特口味和制作工藝，強調選用優質食材，如新鮮的糯米、精選的五花肉、飽滿的海鮮等，突出產品的品質和特色。價格策略：根據套餐內容和檔次制定合理的價格體系，設置不同價位的套餐，以吸引不同消費層次的顧客。例如，基礎套餐價格為[X]元/人，豪華套餐價格為[X]元/人。2.端午特色菜品新菜品研發：結合端午節的傳統習俗和食材特點，研發推出一系列具有節日特色的菜品，如菖蒲燉排骨、艾葉煮雞蛋、五黃宴（黃酒、黃鱔、黃魚、咸蛋黃、黃瓜）等。菜品推廣：通過店內海報、菜單推薦、服務員介紹等方式，向顧客大力推廣特色菜品，詳細介紹菜品的營養價值、口味特點和文化寓意，激發顧客的品嘗欲望。優惠活動：針對特色菜品推出優惠活動，如消費滿[X]元可享受特色菜品[X]折優惠，或購買特色菜品贈送精美小禮品等，吸引顧客嘗試新菜品。（二）端午文化體驗1.包粽子比賽活動時間：[具體比賽日期和時間，如6月18日下午3點5點]活動地點：飯店宴會廳或餐廳活動區域參賽方式：提前通過線上線下渠道發布活動通知，邀請顧客報名參加。報名方式可以是電話報名、微信公眾號報名或現場報名。限制參賽人數為[X]人，以保證活動的有序進行。比賽規則：將參賽人員分成若干小組，每組配備包粽子所需的材料，如糯米、粽葉、餡料等。在規定時間內，完成包粽子的數量最多且質量合格的小組獲勝。比賽過程中，邀請專業廚師進行現場指導，傳授包粽子的技巧和方法。獎項設置：設置一等獎[X]名，二等獎[X]名，三等獎[X]名，分別頒發證書和獎品。獎品可以是飯店提供的餐飲消費券、粽子禮盒或其他特色禮品。活動意義：通過舉辦包粽子比賽，讓顧客親身體驗端午節的傳統習俗，增加活動的趣味性和互動性，同時也能提升顧客對飯店的好感度和參與度。2.端午民俗展覽展覽內容：在飯店大堂或餐廳設置端午民俗展覽區，展示與端午節相關的傳統習俗、文化典故、歷史文物等資料。展覽內容可以包括端午節的起源、發展歷程、各地的端午習俗、屈原的生平事跡等，通過圖文并茂的形式，讓顧客更深入地了解端午節的文化內涵。展覽形式：采用展板展示、實物陳列、多媒體演示等多種形式，豐富展覽內容。展板上配有詳細的文字說明和精美圖片，實物陳列區展示一些與端午節相關的傳統物品，如香囊、菖蒲、艾條等，多媒體演示區播放端午節的相關視頻資料，如紀錄片、民俗表演等，讓顧客全方位感受端午節的文化魅力。講解服務：安排專業的講解員，為顧客提供現場講解服務，解答顧客的疑問，進一步加深顧客對端午節文化的理解。講解員可以身著傳統服飾，增加展覽的文化氛圍。活動意義：端午民俗展覽不僅能夠傳播中華民族傳統文化，還能為顧客營造濃厚的節日氛圍，提升飯店的文化底蘊和品牌形象。（三）端午優惠促銷1.消費滿減活動期間：在活動時間內，凡在淄博飯店消費的顧客，可享受滿減優惠活動。具體規則如下：消費滿[X]元立減[X]元；消費滿[X]元立減[X]元；消費滿[X]元及以上立減[X]元。活動說明：滿減金額直接在顧客的消費賬單中扣除，以實際消費金額為準。此活動不與其他優惠活動同時使用，旨在鼓勵顧客增加消費金額。2.會員專屬福利積分加倍：活動期間，飯店會員在消費時可享受積分加倍的優惠。會員每消費1元可獲得雙倍積分，積分可用于兌換飯店的禮品、餐飲消費券或其他增值服務。會員專享折扣：為回饋會員的長期支持，活動期間會員可享受部分菜品或套餐的專屬折扣優惠。具體折扣菜品和套餐以店內公告為準。生日特惠：針對活動期間過生日的會員，提供特別的生日特惠。會員在生日當天憑有效身份證件在飯店消費，可享受[X]折優惠，并獲贈生日蛋糕一份。3.團購優惠推出團購套餐：根據不同的用餐場景和需求，推出多種團購套餐，如家庭聚餐團購套餐、朋友聚會團購套餐、商務宴請團購套餐等。團購套餐價格優惠，比單點菜品更具性價比。團購渠道：通過各大團購平臺，如美團、大眾點評、糯米等，發布團購套餐信息。顧客可以在團購平臺上直接購買團購套餐，并在活動期間到店消費。團購優惠政策：團購套餐可享受一定的折扣優惠，具體折扣力度根據套餐內容和團購平臺的要求而定。同時，為吸引更多顧客團購，設置團購人數達到一定數量可享受額外優惠的活動，如團購人數滿[X]人可再享受[X]折優惠。（四）端午互動抽獎1.抽獎活動時間：活動期間每天晚上[具體抽獎時間，如8點8點30分]2.抽獎地點：飯店大堂3.抽獎方式：消費抽獎：凡在活動期間在淄博飯店消費的顧客，每消費滿[X]元可獲得一次抽獎機會。顧客在結賬時，由收銀員將抽獎券發放給顧客，并告知顧客抽獎時間和地點。線上抽獎：通過飯店微信公眾號開展線上抽獎活動。顧客關注飯店微信公眾號，在活動期間內發送關鍵詞“端午抽獎”至公眾號，即可參與線上抽獎。線上抽獎活動每天定時開獎，中獎結果將在公眾號上公布。現場互動抽獎：在每天晚上的抽獎活動現場，設置互動環節，邀請顧客參與。例如，通過現場問答、游戲等方式，挑選部分顧客獲得額外的抽獎機會。4.獎項設置：一等獎：[X]名，獎品為價值[X]元的飯店豪華套房住宿券一張；二等獎：[X]名，獎品為價值[X]元的餐飲消費券；三等獎：[X]名，獎品為精美粽子禮盒一份；幸運獎：若干名，獎品為小禮品一份，如香囊、艾草香薰等。5.活動意義：端午互動抽獎活動能夠增加顧客的參與度和趣味性，提高顧客的消費積極性，同時也能為顧客帶來意外的驚喜和福利，提升顧客對飯店的滿意度和忠誠度。七、宣傳推廣1.線上宣傳微信公眾號：提前在飯店微信公眾號上發布端午節活動方案、菜品介紹、優惠信息等內容，并通過圖文推送、視頻展示等形式，吸引顧客的關注。定期發布活動預告、倒計時等信息，營造活動氛圍。活動期間，及時推送活動現場照片、顧客反饋等內容，擴大活動影響力。社交媒體平臺：利用微博、抖音、小紅書等社交媒體平臺，發布端午節活動相關信息和精彩瞬間。制作有趣的短視頻、圖文海報等內容，吸引用戶的點贊、評論和分享，提高活動的曝光度。與當地知名的美食博主、生活達人等合作，邀請他們到店體驗活動，并在社交媒體上進行宣傳推廣，借助他們的影響力擴大活動受眾范圍。線上廣告投放：在本地生活服務類平臺、搜索引擎等投放端午節活動廣告，如美團、大眾點評的開屏廣告、搜索關鍵詞廣告等，提高活動在目標客戶群體中的曝光率。根據目標客戶的地域、年齡、消費習慣等特征，精準投放廣告，提高廣告投放效果。2.線下宣傳店內裝飾：在飯店門口、大堂、餐廳、宴會廳等區域懸掛端午節主題的橫幅、彩旗、燈籠等裝飾品，營造濃厚的節日氛圍。在店內設置活動海報、展架，宣傳活動內容、優惠信息和參與方式，引導顧客關注活動。宣傳單頁發放：在飯店周邊的商圈、社區、寫字樓等地發放端午節活動宣傳單頁。宣傳單頁設計要突出活動亮點和優惠信息，吸引路人的注意。安排工作人員在人員密集的場所，如商場、超市門口等地進行宣傳單頁發放，并向路人簡要介紹活動內容。合作推廣：與周邊的商家、企業、社區等合作，進行聯合推廣。例如，與附近的商場合作，在商場內設置活動宣傳點，發放優惠券和宣傳單頁；與周邊企業合作，為企業員工提供活動優惠套餐，鼓勵企業員工到店消費；與社區合作，在社區公告欄張貼活動海報，向社區居民宣傳活動信息。八、活動執行與人員安排1.活動執行小組成立活動執行小組，負責活動的整體策劃、組織、協調和實施。小組成員包括市場營銷部、餐飲部、客房部、財務部、人力資源部等部門的相關人員，明確各成員的職責和分工，確保活動順利進行。2.人員分工市場營銷部：負責活動的宣傳推廣工作，包括線上線下宣傳渠道的策劃與執行、廣告投放、活動文案撰寫、媒體合作等。餐飲部：負責活動期間的菜品準備、服務保障、包粽子比賽等活動的組織實施。確保菜品質量和口味符合要求，為顧客提供優質的餐飲服務。客房部：負責活動期間客房的預訂和接待工作，配合活動執行，為顧客提供舒適的住宿環境。財務部：負責活動的成本核算、預算控制和財務結算工作，確保活動的經濟效益。人力資源部：負責活動期間的人員調配、培訓和考核工作，確保各崗位人員能夠熟練掌握活動流程和服務標準，為顧客提供專業、熱情的服務。九、活動預算活動預算主要包括以下幾個方面的費用：1.宣傳推廣費用：[X]元，包括線上廣告投放、線下宣傳單頁制作與發放、合作推廣費用等。2.物料采購費用：[X]元，包括粽子制作材料、特色菜品食材、活動獎品、裝飾物料等。3.人員費用：[X]元，包括活動執行人員的加班費用、包粽子比賽評委費用等。4.場地布置費用：[X]元，包括橫幅、彩旗、燈籠、海報、展架等裝飾品的制作與安裝費用。5.其他費用：[X]元，包括活動期間的水電費、設備租賃費等其他雜項費用。總預算：[X]元十、活動效果評估1.評估指標營業收入：對比活動前后的營業收入，評估活動對飯店經濟效益的影響。顧客滿意度：通過問卷調查、現場訪談等方式收集顧客對活動的評價和意見，了解顧客對活動內容、菜品質量、服務水平等方面的滿意度。品牌知名度：通過分析活動期間的線上線下宣傳數據，如微信公眾號粉絲增長數、社交媒體曝光量、廣告點擊量等，評估活動對飯店品牌知名度的提升效果。顧客忠誠度：統計活動期間新會員注冊數、會員消費頻次和金額等數據，評估活動對顧客忠誠度的影響。2.評估方法數據分析：收集活動期間的各項經營數據，如銷售額、客流量、顧客投訴率等，進行數據分析，對比活動前后的數據變化，評估活動效果。問卷調查：在活動結束后，向參與活動的顧客發放調查問卷，了解顧客對活動的滿意度、意見和建議。問卷內容包括活動內容、菜品質量、服務水平、優惠活動等方面的評價，以及顧客是否會再次光顧飯店等問題。現場訪談：選取部分參與活動的顧客進行現場訪談，深入了解顧客對活動的感受和體驗。訪談內容可以圍繞活動的亮點、不足之處、對飯店的印象等方面展開，獲取顧客的真實反饋。3.評估時間活動結束后[X]天內完成活動效果評估報告，總結活動的經驗和教訓，為今后的活動策劃和執行提供參考依據。十一、注意事項1.食品安全：確保活動期間提供的食品符合食品安全標準，嚴格把控食材采購渠道，加強食品加工過程中的衛生管理，避免食品安全事故的發生