海底撈活動過年活動方案一、活動主題“龍年嗨吃海底撈，歡樂團圓中國年”二、活動目的1.在春節期間提升海底撈品牌知名度和影響力，吸引新老顧客光顧。2.增加顧客在店消費頻次，提高銷售額，實現業績增長目標。3.營造濃厚的節日氛圍，增強顧客與品牌之間的情感連接，打造良好的口碑效應。三、活動時間[具體活動時間區間，涵蓋春節假期及前后一段時間，例如：2024年2月8日2024年2月25日]四、活動地點海底撈各門店五、活動對象廣大消費者，包括家庭聚餐、朋友聚會、情侶約會等各類用餐場景的顧客六、活動內容（一）特色菜品與套餐1.龍年吉祥套餐菜品構成：精心挑選具有龍年寓意的菜品組合成套餐。例如，“龍騰四海”海鮮拼盤，包含新鮮的蝦、蟹、貝類等，象征著龍游四海；“金鱗化龍”嫩牛肉，寓意著鯉魚躍龍門，牛肉經過特殊腌制，口感鮮嫩多汁；“龍鳳呈祥”搭配雞肉和魚肉的雙拼菜品，代表著吉祥如意。套餐價格：根據菜品成本和市場定位，制定不同檔次的套餐價格，如199元、299元、399元等，滿足不同顧客群體的需求。套餐推廣：在門店海報、線上平臺、社交媒體等渠道進行重點宣傳，突出套餐的特色和優惠力度，吸引顧客預訂。2.新年定制菜品研發新品：推出與龍年相關的特色菜品，如“龍年賀歲餃”，餃子皮采用菠菜汁、胡蘿卜汁等天然食材調色，呈現出五彩斑斕的顏色，餡料選用優質豬肉搭配香菇、蝦仁等，口感鮮美；“龍行天下炒飯”，將米飯與蝦仁、火腿、雞蛋等食材炒制而成，造型獨特，形似龍身蜿蜒。菜品展示：在店內設置專門的新品展示區，通過精美的擺盤和生動的造型吸引顧客的注意力。服務員在顧客點餐時進行詳細介紹，激發顧客的品嘗欲望。（二）節日氛圍營造1.店內裝飾主題布置：以龍年為主題，對門店進行全面裝飾。在餐廳入口處設置大型龍年造型拱門，兩側擺放龍年吉祥物，如舞龍、舞獅擺件；店內懸掛紅燈籠、中國結，張貼龍年剪紙、福字等傳統元素，營造出喜慶、熱鬧的節日氛圍。分區布置：根據不同的用餐區域進行特色布置。例如，在包間內懸掛龍年主題的字畫，擺放生肖龍的玩偶；在大廳設置龍年拍照打卡區，配備道具，如龍頭帽、龍鱗披風等，供顧客拍照留念，增加互動性和趣味性。2.音樂與燈光背景音樂：播放歡快的春節主題音樂，如《恭喜恭喜》《新年好》等經典曲目，以及一些具有龍年特色的音樂，如《龍的傳人》，讓顧客在就餐過程中感受到濃厚的節日氛圍。燈光效果：調整店內燈光亮度和顏色，在特定時間段開啟節日燈光特效。例如，在晚上用餐高峰時段，通過燈光變換營造出五彩斑斕的效果，配合音樂節奏閃爍，增強節日的歡樂氛圍。（三）互動活動1.龍年猜燈謎活動形式：在餐廳內懸掛各種龍年主題的燈謎，顧客在就餐過程中可以參與猜燈謎活動。燈謎內容涵蓋與龍年相關的成語、詩詞、民俗文化等知識。獎品設置：猜對燈謎的顧客可獲得相應的獎品，如海底撈特色菜品優惠券、小禮品（龍年吉祥物鑰匙鏈、紅包等），增加顧客的參與度和趣味性。2.親子包餃子活動（針對家庭顧客）活動內容：在特定時間段，邀請家庭顧客參與親子包餃子活動。準備好包餃子所需的食材和工具，由專業廚師現場指導，家長和孩子一起動手包餃子。可以設計一些有趣的餃子造型比賽，如包出龍形狀的餃子，獲勝者可獲得額外的獎勵。活動意義：通過親子互動活動，增強家庭顧客之間的情感交流，同時也讓顧客在參與過程中感受到海底撈的貼心服務和濃厚的節日氛圍，提高顧客的滿意度和忠誠度。3.線上互動抽獎活動規則：顧客關注海底撈官方微信公眾號或下載海底撈APP，參與線上龍年互動抽獎活動。活動期間，每天設置不同的抽獎主題，如“龍年好運簽”“龍年祝福語”等。顧客按照提示完成相應任務，如分享活動鏈接、在評論區留言等，即可獲得抽獎機會。獎品設置：線上抽獎獎品豐富多樣，包括海底撈門店通用優惠券、特色鍋底兌換券、品牌周邊產品（如定制的龍年餐具、圍裙等），吸引顧客積極參與，擴大活動的傳播范圍。（四）優惠促銷1.滿減活動活動規則：活動期間，顧客在海底撈門店消費可享受滿減優惠。例如，消費滿200元減50元，滿300元減80元，滿500元減150元等，具體滿減額度根據活動力度和成本進行設定。優惠方式：顧客在結賬時直接享受滿減優惠，通過系統自動扣除相應金額，方便快捷，吸引顧客增加消費金額。2.會員專屬福利積分加倍：海底撈會員在活動期間消費可獲得雙倍積分，積分可用于兌換禮品、抵扣消費金額等，激勵會員在過年期間更多地選擇海底撈。會員專享折扣：為會員提供專屬的折扣優惠，如9折優惠（特殊套餐除外），讓會員感受到特殊待遇，提高會員的忠誠度。3.團購優惠團購套餐：推出多種團購套餐，如家庭團購套餐、朋友聚會團購套餐等。顧客通過線上平臺（如美團、大眾點評等）團購指定套餐，可享受一定的價格優惠。團購套餐價格相比單點菜品更加實惠，吸引顧客邀約親朋好友一起到店消費。團購推廣：在各大線上團購平臺首頁展示海底撈過年活動團購套餐，設置醒目的優惠標識和活動海報，吸引潛在顧客點擊購買。同時，針對團購顧客提供一些額外的福利，如贈送小吃、飲品等，提高團購套餐的吸引力。七、活動宣傳（一）線上宣傳1.社交媒體平臺微信公眾號：提前發布活動預告文章，詳細介紹活動內容、時間、優惠信息等，并搭配精美的活動圖片和視頻。在文章結尾引導顧客分享至朋友圈，邀請好友一起參與活動，設置分享獎勵機制，如分享后可獲得一張5元無門檻優惠券。活動期間，每天發布活動現場的精彩照片和視頻，實時報道活動進展，增加活動的吸引力和互動性。微博：發布活動話題海底撈龍年狂歡，通過發布有趣的文案、圖片和視頻，吸引網友關注和參與討論。與微博上的美食博主、生活類博主合作，邀請他們體驗海底撈過年活動并發布相關內容，借助博主的影響力擴大活動傳播范圍。抖音：制作活動專屬短視頻，展示海底撈店內的節日氛圍、特色菜品、互動活動等精彩瞬間。利用抖音的特效和音樂，打造有趣、吸引人的視頻內容。通過抖音廣告投放，將活動視頻推送給目標受眾，提高視頻的播放量和曝光度。鼓勵員工和顧客拍攝與活動相關的抖音視頻，并帶上活動話題進行發布，參與抖音話題挑戰，形成全民參與的熱鬧氛圍。2.線上訂餐平臺在美團、大眾點評等線上訂餐平臺首頁設置活動專區，展示海底撈過年活動的海報、套餐信息和優惠活動。顧客在瀏覽菜品和下單過程中，能夠直觀地看到活動內容，吸引顧客預訂。同時，利用平臺的推廣工具，如排名置頂、廣告位展示等，提高活動在訂餐平臺上的曝光率，增加訂單量。3.電子郵件營銷收集海底撈會員和老顧客的電子郵件地址，在活動前一周向他們發送活動郵件。郵件內容包括活動主題、時間、地點、詳細活動內容和優惠信息，同時附上活動專屬鏈接，方便顧客直接點擊了解活動詳情并進行預訂。郵件設計要簡潔明了，突出活動亮點和優惠力度，吸引顧客到店消費。（二）線下宣傳1.門店宣傳在海底撈各門店門口張貼活動海報，海報設計要突出龍年主題和活動亮點，吸引過往行人的注意力。在店內設置活動咨詢臺，安排專人負責解答顧客關于活動的疑問，引導顧客參與活動。服務員在為顧客點餐和服務過程中，主動介紹活動內容，推薦適合的套餐和菜品，提高顧客對活動的知曉度和參與度。2.周邊社區宣傳與周邊社區合作，在社區公告欄張貼活動海報，向社區居民宣傳海底撈過年活動。可以在社區內舉辦小型的活動推廣會，如現場品嘗特色菜品、發放活動傳單等，吸引社區居民到店消費。針對社區居民提供一些專屬優惠，如憑社區居民證可享受額外的折扣或禮品，增加活動對周邊社區居民的吸引力。3.異業合作宣傳與周邊商家、企業、學校等進行異業合作。例如，與商場合作，在商場內設置活動宣傳點，發放海底撈過年活動傳單和優惠券；與企業合作，為企業員工提供團購優惠和定制年夜飯服務；與學校合作，針對學生群體推出專屬套餐和優惠活動。通過異業合作，擴大活動的宣傳范圍，吸引不同類型的顧客到店消費。八、活動執行與人員安排（一）活動執行流程1.活動籌備階段（提前[X]周）成立活動策劃小組，負責活動方案的制定、宣傳物料的設計與制作、活動道具的準備等工作。完成特色菜品和套餐的研發與定價，確保菜品質量和口味符合顧客需求，價格具有競爭力。對門店員工進行活動培訓，包括活動內容、服務流程、互動環節等方面的培訓，確保員工能夠熟練掌握并為顧客提供優質的服務。完成線上線下宣傳物料的制作與投放，如海報、宣傳單頁、線上活動頁面等。2.活動預熱階段（提前[X]天）開始在社交媒體平臺、線上訂餐平臺等渠道發布活動預告信息，吸引顧客關注。對門店進行節日氛圍營造，完成店內裝飾布置、音樂與燈光調整等工作，營造出濃厚的春節氛圍。啟動線上互動抽獎活動，引導顧客參與，提前預熱活動氛圍。3.活動進行階段（活動期間）按照活動方案執行各項活動內容，確保活動順利進行。加強對門店的現場管理，保證服務質量和顧客用餐體驗。及時處理顧客在活動過程中遇到的問題和投訴，確保顧客滿意度。每天對活動數據進行統計和分析，如參與人數、銷售額、顧客反饋等，根據數據情況及時調整活動策略，優化活動效果。4.活動收尾階段（活動結束后）對活動進行總結評估，分析活動的成功之處和不足之處，為今后的活動策劃提供經驗參考。對活動期間收集的顧客反饋進行整理和分析，針對顧客提出的意見和建議，及時改進產品和服務。對活動剩余的宣傳物料、獎品等進行清理和妥善處理，做好活動收尾工作。（二）人員安排1.活動策劃小組組長：[組長姓名]，負責活動方案的整體策劃與決策，協調各部門之間的工作。成員：包括市場營銷人員、菜品研發人員、運營管理人員等，分別負責活動宣傳推廣、菜品研發、活動執行與現場管理等工作。2.門店員工服務員：負責為顧客提供點餐、上菜、服務等基礎工作，同時積極向顧客介紹活動內容，引導顧客參與互動活動，解答顧客疑問。收銀員：負責處理顧客結賬事宜，確保滿減活動、會員優惠等優惠政策的準確執行。活動專員：在店內設置的活動咨詢臺負責解答顧客關于活動的疑問，組織和引導顧客參與猜燈謎、親子包餃子等互動活動，并負責活動現場的秩序維護和道具管理。九、活動預算活動預算主要包括以下幾個方面：（一）菜品研發費用[X]元，用于特色菜品和套餐的研發、食材采購及試菜等。（二）宣傳物料制作費用1.海報制作：[X]元2.宣傳單頁印刷：[X]元3.線上活動頁面設計與開發：[X]元4.其他宣傳物料（如紅包、優惠券、禮品等）制作：[X]元宣傳物料制作費用總計：[X]元（三）活動道具費用1.龍年裝飾擺件、道具：[X]元2.包餃子活動食材和工具：[X]元3.燈謎道具及獎品：[X]元活動道具費用總計：[X]元（四）線上推廣費用1.社交媒體平臺廣告投放：[X]元2.線上訂餐平臺推廣費用：[X]元3.電子郵件營銷成本：[X]元線上推廣費用總計：[X]元（五）員工培訓費用[X]元，用于活動期間員工培訓的師資、教材等費用。（六）獎品及禮品費用1.線上互動抽獎獎品：[X]元2.會員專屬禮品：[X]元3.其他活動獎品（如猜燈謎獎品、親子活動獎勵等）：[X]元獎品及禮品費用總計：[X]元（七）其他費用[X]元，包括活動期間的水電費、臨時人員費用等不可預見的費用支出。活動預算總計：[X]元十、效果評估1.銷售數據分析對比活動期間與活動前同期的銷售額、客單價、訂單量等數據，評估活動對銷售業績的提升效果。分析不同活動套餐、優惠方式的銷售情況，找出最受歡迎的活動內容和套餐組合，為今后的活動策劃提供參考。2.顧客滿意度調查在活動結束后，通過線上問卷、線下訪談等方式收集顧客對活動的滿意度評價。調查內容包括活動氛圍營造、菜品質量、服務水平、互動活動體驗等方面。根據顧客反饋意見，總結活動中的優點和不足之處，及時改進和優化服務，提高顧客滿意度。3.社交媒體數據分析分析社交媒體平臺上活動相關話題的討論熱度、曝光量、互動量等數據。評估活動在