中班健康課豆漿真好喝演講人：XXX日期:

123互動體驗環節豆漿制作過程豆漿的營養價值目錄

456課程總結提升延伸活動設計健康飲用方法目錄01豆漿的營養價值優質蛋白質來源010203豆漿中含有豐富的植物性蛋白質，其蛋白質含量與牛奶相近，且易于被人體吸收利用。豆漿中的氨基酸組成較為接近人體需要，尤其富含賴氨酸，是幼兒生長發育所必需的氨基酸之一。豆漿中的蛋白質可以轉化為酶、激素等人體所需的物質，對幼兒的生長發育具有重要作用。維生素與礦物質組成豆漿中的維生素E具有抗氧化作用，能夠保護細胞免受自由基的損害，對幼兒健康有益。豆漿中還含有鈣、磷、鐵等礦物質，尤其是鈣的含量較高，有助于幼兒骨骼和牙齒的發育。豆漿中含有多種維生素，如維生素B1、B2、煙酸等，這些維生素對維持人體正常生理功能有重要作用。010203豆漿中的植物雌激素可以促進幼兒性器官的發育成熟，對幼兒的生長發育有一定的調節作用。促進幼兒成長發育豆漿中的卵磷脂可以促進神經系統的發育和大腦的發育，有助于提高幼兒的智力和記憶力。豆漿還可以促進幼兒的腸道蠕動，有助于消化和排泄，對預防便秘等腸道疾病有很好的效果。02豆漿制作過程黃豆介紹豆漿的原材料是黃豆，需挑選新鮮、飽滿、無病蟲害的黃豆。工具準備制作豆漿需要的工具有豆漿機、石磨、濾網、紗布等。認識黃豆與工具浸泡-研磨-煮沸步驟浸泡黃豆將挑選好的黃豆放入盆中，加入適量的水浸泡6-8小時，使黃豆吸水膨脹。研磨豆漿煮沸豆漿將浸泡好的黃豆放入豆漿機或石磨中，加入適量的水進行研磨，得到豆漿和豆渣的混合物。將研磨好的豆漿倒入鍋中，加熱至沸騰，并持續煮5-10分鐘，使豆漿完全煮熟。123使用電器安全使用豆漿機等電器時，要注意電源插座的安全，避免觸電。安全操作注意事項豆漿煮沸豆漿必須煮沸才能飲用，未煮熟的豆漿含有有毒物質，會對人體健康造成危害。防止燙傷在煮沸豆漿和飲用時，要小心防止燙傷，可以使用專用防燙工具。03互動體驗環節浸泡前觀察讓孩子們將黃豆浸泡在水中，觀察其吸水膨脹的過程，以及浸泡后黃豆形態的變化。浸泡過程觀察浸泡后觀察讓孩子們觀察浸泡后的黃豆，對比浸泡前后的差異，進一步了解黃豆的吸水性和膨脹性。讓孩子們仔細觀察干黃豆的外觀，包括顏色、形狀、大小等特征。觀察豆子形態變化模擬磨豆漿小游戲準備工具為孩子們準備小石磨、黃豆、清水等模擬磨豆漿的工具和材料。演示過程向孩子們展示如何用小石磨將黃豆磨成豆漿的過程，并引導他們觀察豆漿的變化。動手實踐讓孩子們親自動手嘗試磨豆漿，感受其中的樂趣和成就感，同時鍛煉他們的動手能力。品鑒不同口味豆漿讓孩子們品嘗最原始的豆漿味道，感受其獨特的豆香味。原味豆漿在豆漿中加入適量的糖，讓孩子們品嘗到豆漿的甜味，滿足他們的味蕾需求。甜味豆漿鼓勵孩子們發揮創意，將豆漿與其他食材搭配，制作出獨特的豆漿飲品，培養他們的創新能力和想象力。創意豆漿04健康飲用方法中班兒童每日適量飲用豆漿，可滿足身體對蛋白質、鈣等營養素的需求。每日適宜飲用量每日一杯隨著孩子生長發育，可適當增加飲用量，但需注意過量可能導致腹脹、消化不良等問題。飲用量遞增不同孩子的體質和飲食習慣不同，飲用時需觀察孩子的反應，靈活調整飲用量。個體差異最佳飲用時間段早餐時飲用早餐時飲用豆漿，可搭配主食和蔬菜，有助于補充能量和營養素，開啟一天的學習生活。上午或下午課間睡前不宜飲用上午或下午課間適量飲用，可緩解孩子學習過程中的疲勞，提高學習效率。睡前飲用豆漿可能導致孩子夜間排尿增多，影響睡眠質量，應避免。123不宜與雞蛋同食豆漿中的胰蛋白酶抑制劑與雞蛋中的蛋白質結合，易產生不易消化的物質，影響營養吸收。食物搭配禁忌不宜與柿子同食柿子中的鞣酸與豆漿中的蛋白質結合，易形成胃柿石，影響消化功能。不宜空腹飲用空腹飲用豆漿可能導致胃腸蠕動過快，引起腹部不適或腹瀉等癥狀。05延伸活動設計創作內容鼓勵孩子們發揮想象力，采用水彩、蠟筆、油畫棒等多種繪畫形式進行創作。創作形式展示與分享讓孩子們將自己的作品展示出來，并邀請其他孩子和家長一起欣賞，分享創作心得。讓孩子們用畫筆描繪出自己喜歡的豆漿，可以是豆漿的制作過程，也可以是飲用時的場景。豆漿主題繪畫創作家庭親子制作任務制作豆漿家長與孩子一起動手制作豆漿，讓孩子了解豆漿的制作過程，并體驗親自動手的樂趣。搭配食品讓孩子參與搭配豆漿的配料，如加入紅棗、花生、黑芝麻等，讓孩子了解食物的搭配原理。家庭豆漿品嘗會制作完成后，家庭成員一起品嘗自制豆漿，享受勞動成果，增進親子關系。營養食物故事閱讀通過故事讓孩子們了解豆漿的營養成分，如蛋白質、鈣、維生素等，以及這些營養成分對身體的好處。豆漿的營養價值講述豆漿的歷史淵源和文化背景，讓孩子們了解中國傳統飲食文化。豆漿的文化背景通過故事情節讓孩子們知道豆漿的食用方法和注意事項，如不要空腹飲用、不要過量等。豆漿與健康06課程總結提升豆漿含有豐富的植物蛋白、維生素B、煙酸以及鈣、鐵等礦物質，是優質蛋白質的來源。關鍵知識點回顧豆漿的營養價值豆漿適合大多數人飲用，特別適合老年人、女性以及心血管疾病患者。豆漿的適宜人群了解浸泡黃豆、磨豆漿、過濾豆渣、煮沸等豆漿制作的基本步驟。豆漿的制作過程培養健康飲食習慣搭配合理指導幼兒將豆漿與水果、蔬菜、全谷類等食物合理搭配，以保證營養的均衡攝入。適量飲用拒絕添加劑告知幼兒豆漿雖好，但也不能過量飲用，以免導致腹脹、消化不良等問題。教育幼兒盡量選擇無糖、無添加劑的豆漿，避免攝入過多對健康不利的物質。123制作豆漿鼓勵幼兒在家嘗試親手制作豆漿，體驗制作過