新年活動烘焙活動方案一、活動主題“甜蜜新年，烘焙時光”二、活動目的1.通過舉辦烘焙活動，為參與者提供一個有趣、富有創意的新年體驗，增強客戶對品牌的認知度和好感度。2.促進產品銷售，借助活動吸引新客戶，維護老客戶關系，推動烘焙產品在新年期間的市場推廣。3.豐富品牌文化內涵，傳遞新年的歡樂與溫馨氛圍，提升品牌形象和影響力。三、活動時間和地點1.時間：[具體活動日期]，[上午/下午/晚上][開始時間][結束時間]2.地點：[詳細活動場地地址]四、活動對象1.目標客戶群體：家庭主婦/夫及烘焙愛好者，年齡在2550歲之間，對烘焙有濃厚興趣，喜歡參與各類美食制作活動。親子家庭，以兒童年齡在515歲為主，家長希望通過親子活動增進與孩子的互動和感情，同時培養孩子的動手能力。企業員工福利活動參與人員，企業希望通過組織此類活動增強員工凝聚力，豐富員工的業余生活。2.潛在客戶群體：周邊社區居民，對烘焙活動感興趣但尚未了解本品牌的人群。社交媒體平臺上關注美食、烘焙領域的用戶，通過線上宣傳吸引其參與活動，拓展線上客戶資源。五、活動內容與流程1.活動開場（10分鐘）主持人開場致辭，歡迎各位參與者來到“甜蜜新年，烘焙時光”活動現場，簡要介紹活動的主題、目的和流程安排。播放一段充滿新年氛圍的烘焙相關視頻，如精美的蛋糕制作過程、溫馨的家庭烘焙場景等，營造輕松愉快的活動氛圍。2.烘焙知識講座（30分鐘）邀請專業烘焙師進行烘焙知識講座，內容包括烘焙工具的介紹與使用方法、各類烘焙原料的特性、基本烘焙技巧（如打發蛋清、揉面技巧等）以及新年烘焙的創意搭配和裝飾方法。在講座過程中，烘焙師可通過現場演示、實物展示等方式，讓參與者更直觀地了解烘焙知識，同時設置問答環節，解答參與者的疑問。3.分組制作（120分鐘）根據參與者的報名情況進行分組，每組人數控制在68人左右，確保每組都有一定的互動性和協作性。為每組提供制作新年烘焙產品所需的原料、工具和模具，如制作新年蛋糕所需的面粉、雞蛋、奶油、色素，制作餅干的模具等。每組選擇一款新年烘焙產品進行制作，如新年主題蛋糕、生肖餅干、福字面包等，鼓勵參與者發揮創意，進行個性化的設計和裝飾。烘焙師在每組制作過程中進行巡回指導，及時解決參與者遇到的問題，確保制作過程順利進行。4.作品展示與評選（30分鐘）每組完成烘焙作品后，將作品放置在展示臺上進行展示。邀請所有參與者作為評委，對展示的作品進行投票評選，評選出最具創意獎、最美味獎、最佳造型獎等多個獎項。參與者可在投票過程中自由交流，分享自己對作品的看法和感受，進一步增強活動的互動性。5.頒獎環節（20分鐘）根據投票結果，主持人宣布各個獎項的獲得者名單。邀請活動主辦方領導為獲獎小組頒發獎品，獎品可以是烘焙工具套裝、品牌烘焙產品禮盒、優惠券等，以鼓勵參與者的積極參與和優秀表現。獲獎小組代表發表獲獎感言，分享制作過程中的心得和體會，以及對活動的感受。6.活動總結與結束（10分鐘）主持人對本次活動進行總結，回顧活動的精彩瞬間，感謝參與者的熱情參與和支持，以及烘焙師的專業指導。告知參與者活動照片和視頻將在社交媒體平臺上發布，邀請大家關注和分享，同時鼓勵參與者在活動結束后繼續關注品牌動態，參與后續的烘焙活動。活動結束，參與者有序離場。六、活動宣傳推廣1.線上宣傳利用品牌官方網站、微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發布活動信息，包括活動主題、時間、地點、內容、報名方式等，配以精美的活動海報和宣傳視頻，吸引用戶關注。制作活動專屬H5頁面，詳細介紹活動詳情，方便用戶在手機端瀏覽和分享。通過微信朋友圈廣告投放、微博粉絲通等方式，精準推送活動信息給目標客戶群體。邀請美食、烘焙領域的知名博主、網紅進行合作，邀請他們體驗活動并在自己的社交媒體賬號上發布活動體驗內容，借助他們的影響力擴大活動的傳播范圍。2.線下宣傳在活動場地周邊社區、商圈、學校等地張貼活動海報，發放活動傳單，吸引周邊居民和路人的關注。與周邊企業、商家進行合作，如在企業內部公告欄、合作商家門店張貼活動海報，放置活動傳單，推薦企業員工和商家客戶參與活動。利用短信平臺向老客戶發送活動短信通知，邀請他們參與活動，同時鼓勵他們邀請身邊的朋友一起參加。七、活動物料準備1.烘焙原料和工具根據活動參與人數和制作產品的種類，準備充足的烘焙原料，如面粉、雞蛋、糖、黃油、牛奶、奶油、巧克力、水果等。提供齊全的烘焙工具，如烤箱、打蛋器、攪拌器、電子秤、量杯、模具（蛋糕模具、餅干模具、面包模具等）、烤盤、油紙、裱花袋、裱花嘴等。2.活動宣傳物料設計制作活動海報、宣傳單頁、H5頁面、活動現場指示牌等宣傳物料，確保活動信息清晰傳達。準備活動現場的背景板、橫幅、氣球、彩帶等裝飾物料，營造新年歡樂的活動氛圍。3.獎品和紀念品準備各類獎品，如烘焙工具套裝、品牌烘焙產品禮盒、優惠券等，用于獎勵獲獎小組和個人。為每位參與者準備一份活動紀念品，如定制的圍裙、烘焙書簽、小餅干等，增加參與者對活動的記憶和好感。4.其他物料準備活動現場的桌椅、餐具、垃圾桶等基本設施，確保活動場地的整潔和舒適。準備飲用水、一次性水杯等，為參與者提供便利。八、人員安排1.活動主持人：1名，負責活動的開場致辭、流程引導、現場互動和總結發言等工作，確保活動順利進行，營造良好的活動氛圍。2.烘焙師：[X]名，具備豐富的烘焙經驗和教學能力，負責烘焙知識講座的講解、制作過程的指導和問題解答，確保參與者能夠順利完成烘焙作品。3.活動工作人員：[X]名，負責活動現場的簽到、分組、物料準備、現場秩序維護、攝影攝像等工作，保障活動的各個環節有序進行。4.攝影師：1名，負責活動現場的攝影和攝像工作，記錄活動的精彩瞬間，為活動宣傳和后期回顧提供素材。九、活動預算1.烘焙原料和工具費用：[X]元2.活動宣傳物料制作費用：[X]元3.獎品和紀念品費用：[X]元4.場地租賃費用：[X]元5.人員費用（主持人、烘焙師、工作人員、攝影師）：[X]元6.其他費用（水電費、雜費等）：[X]元總預算：[X]元十、活動效果評估1.參與人數統計：活動結束后，統計實際參與活動的人數，與預期參與人數進行對比，評估活動的吸引力和宣傳效果。2.參與者反饋收集：通過問卷調查、現場訪談等方式，收集參與者對活動內容、組織安排、烘焙體驗等方面的反饋意見，了解參與者的滿意度和改進建議。3.社交媒體數據分析：分析活動在社交媒體平臺上的傳播數據，如活動信息的曝光量、點擊量、分享量、互動量等，評估活動的線上傳播效果和影響力。