幼兒剝蝦活動方案一、活動主題“趣剝鮮蝦，探索美味”二、活動目標(biāo)1.通過剝蝦活動，鍛煉幼兒手部精細(xì)動作和手眼協(xié)調(diào)能力，增強(qiáng)手部肌肉力量。2.培養(yǎng)幼兒的觀察力、專注力和耐心，提升自我服務(wù)意識。3.讓幼兒了解蝦的外形特征、營養(yǎng)價值，激發(fā)對食物的興趣，養(yǎng)成不挑食的良好飲食習(xí)慣。4.在合作剝蝦過程中，培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)合作精神和社交能力。三、活動時間[具體活動時間，例如：XX年XX月XX日上午10:0011:30]四、活動地點(diǎn)幼兒園[具體班級教室或活動場地]五、活動準(zhǔn)備1.知識經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備活動前幾天，教師在班級開展關(guān)于蝦的主題活動，通過故事、兒歌、圖片、視頻等形式，讓幼兒了解蝦的外形特征、生活習(xí)性、營養(yǎng)價值等知識。提問幼兒是否吃過蝦，是什么味道，引起幼兒對剝蝦活動的興趣。2.物質(zhì)材料準(zhǔn)備食材準(zhǔn)備：根據(jù)幼兒人數(shù)，準(zhǔn)備新鮮、大小適中的蝦若干（確保每人至少23只），蝦的大小要適合幼兒抓握和操作。準(zhǔn)備適量的一次性手套、圍裙、塑料餐盒或盤子。工具準(zhǔn)備：每個幼兒一套剝蝦工具，如小巧的塑料剪刀、勺子等，方便幼兒使用。清潔用品：準(zhǔn)備足量的流動水、洗手液、干凈的毛巾，用于幼兒活動前后洗手清潔。裝飾布置：在教室或活動場地適當(dāng)位置張貼蝦的圖片、布置一些與海洋相關(guān)的元素，營造輕松愉快的活動氛圍。急救藥品：準(zhǔn)備碘伏、創(chuàng)可貼等基本急救藥品，以防萬一。3.人員安排教師：主班教師負(fù)責(zé)整體活動的組織、引導(dǎo)和安全保障，把控活動流程和進(jìn)度；配班教師協(xié)助主班教師進(jìn)行食材分發(fā)、指導(dǎo)幼兒操作、維持活動秩序等工作。確保師生比例適宜，每位教師負(fù)責(zé)照顧1015名幼兒，以便及時給予指導(dǎo)和幫助。攝影師：安排專人負(fù)責(zé)活動過程中的攝影和攝像工作，記錄幼兒的精彩瞬間，為活動留下寶貴的影像資料。六、活動流程1.導(dǎo)入部分（5分鐘）教師播放一段蝦在水中游動的視頻，吸引幼兒注意力，然后提問：“小朋友們，你們看這是什么呀？在哪里見過蝦呢？”引導(dǎo)幼兒回憶已有經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)活動興趣。教師生動地講述一個關(guān)于蝦的小故事：“今天呀，蝦媽媽邀請我們小朋友一起去參加它舉辦的美食派對，但是蝦媽媽給我們出了一個小難題，要我們自己學(xué)會剝蝦才能品嘗到美味的蝦肉，小朋友們有沒有信心完成這個挑戰(zhàn)呢？”2.認(rèn)識蝦（10分鐘）教師拿出一只完整的蝦，展示給幼兒看，引導(dǎo)幼兒觀察蝦的外形特征，如長長的身體、彎彎的蝦尾、硬硬的外殼、頭上的須須等，并用簡單易懂的語言描述。向幼兒介紹蝦的營養(yǎng)價值，告訴幼兒蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，吃蝦可以讓我們變得更聰明、更強(qiáng)壯，鼓勵幼兒喜歡吃蝦，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。一邊介紹，一邊將蝦的各個部位指給幼兒看，加深幼兒的認(rèn)識。例如：“小朋友們，看這里是蝦的眼睛，像兩顆小黑豆；這是蝦的小腳，它可以幫助蝦在水里游泳。”3.示范講解剝蝦方法（10分鐘）教師戴上一次性手套，拿起一只蝦，開始示范正確的剝蝦步驟：第一步：將蝦拿在手中，把蝦頭輕輕地擰下來，放在一邊。第二步：用塑料剪刀從蝦的腹部剪開蝦殼，注意不要剪到蝦肉。第三步：沿著剪開的地方，慢慢地將蝦殼剝掉，露出白白的蝦肉。第四步：用勺子將蝦肉上的蝦線挑出來，放在一邊。示范過程中，教師邊操作邊詳細(xì)講解每一個步驟，并強(qiáng)調(diào)安全事項(xiàng)，如使用剪刀時要小心，不要傷到自己的小手等。鼓勵幼兒仔細(xì)觀察，有問題隨時提問。4.幼兒實(shí)踐操作（20分鐘）給每位幼兒分發(fā)一只蝦、一副一次性手套、一個塑料餐盒或盤子、一套剝蝦工具（塑料剪刀、勺子）。幼兒在自己的座位上開始嘗試剝蝦，教師巡回指導(dǎo)。鼓勵幼兒大膽動手操作，提醒幼兒注意安全，按照正確的方法剝蝦。對于能力較弱的幼兒，教師給予更多的幫助和鼓勵，引導(dǎo)他們逐步掌握剝蝦技巧。配班教師協(xié)助主班教師，關(guān)注幼兒活動情況，維持活動秩序，提醒幼兒保持桌面和地面清潔。如果有幼兒不小心弄傷手指，及時用流動水沖洗傷口，涂抹碘伏，貼上創(chuàng)可貼，情況嚴(yán)重的及時送往保健室處理。5.分享交流（10分鐘）請幼兒將剝好的蝦放在自己的餐盒或盤子里，然后圍坐在一起。教師引導(dǎo)幼兒互相分享自己剝蝦的過程和感受，鼓勵幼兒大膽表達(dá)。例如：“你是怎么剝蝦的呀？遇到什么困難了嗎？是怎么解決的呢？”讓幼兒在交流中體驗(yàn)成功的喜悅，同時也鍛煉了語言表達(dá)能力。教師對幼兒的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)和評價，肯定幼兒的努力和進(jìn)步，表揚(yáng)在活動中認(rèn)真、積極的幼兒。如“XX小朋友剝蝦的動作很熟練，而且還很細(xì)心，把蝦線都挑得很干凈，大家要向他學(xué)習(xí)哦！”對于個別遇到困難但不放棄的幼兒，給予特別的鼓勵，增強(qiáng)他們的自信心。6.品嘗蝦肉（5分鐘）教師將幼兒剝好的蝦肉收集起來，統(tǒng)一放在干凈的盤子里，端到幼兒面前。給每位幼兒分發(fā)一小份蝦肉，讓幼兒品嘗自己的勞動成果。同時，教師可以簡單介紹蝦肉的口感和味道，如“蝦肉白白嫩嫩的，吃起來鮮美可口，大家喜歡嗎？”7.活動結(jié)束（5分鐘）引導(dǎo)幼兒整理好自己的物品，將剝蝦工具、一次性手套等放入指定的地方。組織幼兒排隊(duì)洗手，用洗手液仔細(xì)清洗雙手，然后用干凈的毛巾擦干。對本次活動進(jìn)行總結(jié)回顧，再次強(qiáng)調(diào)蝦的營養(yǎng)價值和活動中的收獲，鼓勵幼兒回家后和爸爸媽媽一起分享今天的活動經(jīng)歷。七、活動延伸1.美工活動：讓幼兒用彩紙、彩泥等材料制作蝦的手工，進(jìn)一步加深對蝦外形特征的認(rèn)識。2.區(qū)域活動：在班級美工區(qū)投放更多與海鮮相關(guān)的材料，如貝殼、海螺等，讓幼兒進(jìn)行創(chuàng)意手工制作；在圖書區(qū)投放一些關(guān)于海洋生物和美食的繪本，供幼兒自主閱讀和交流。3.家園共育：請家長在家中與幼兒一起做美食，如蒸蝦、炒蝦仁等，讓幼兒參與食物的準(zhǔn)備過程，鞏固剝蝦技能，同時增進(jìn)親子關(guān)系。鼓勵家長拍攝幼兒在家參與美食制作的照片或視頻，分享到班級群里，與其他家長和老師共同分享幼兒的成長點(diǎn)滴。八、注意事項(xiàng)1.活動前確保食材新鮮、衛(wèi)生，無變質(zhì)、異味等問題，避免幼兒食用后出現(xiàn)不適。2.活動過程中，教師要時刻關(guān)注幼兒的操作情況，提醒幼兒正確使用工具，防止發(fā)生意外事故。如幼兒使用剪刀時，教師應(yīng)在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)，避免扎傷手指。3.注意活動場地的清潔衛(wèi)生，提前做好清潔消毒工作。活動結(jié)束后，及時清理場地，將垃圾妥善處理，保持環(huán)境整潔。4.鼓勵幼兒積極參與活動，