小班用餐活動方案一、活動背景在小班幼兒的成長過程中，良好的用餐習慣培養至關重要。它不僅關乎幼兒的身體健康，還對其社交能力、自理能力的發展有著深遠影響。然而，小班幼兒由于年齡特點，在用餐時往往會出現挑食、偏食、用餐速度慢、用餐過程中注意力不集中等問題。為了幫助小班幼兒養成良好的用餐習慣，特制定本用餐活動方案。二、活動目標1.培養健康飲食習慣引導幼兒了解食物的種類和營養，愿意嘗試多種食物，不挑食、不偏食。幫助幼兒掌握正確的用餐方法，如正確使用餐具、細嚼慢咽等。2.提升自理能力鼓勵幼兒獨立用餐，提高自我服務意識，能夠自己添飯、添菜。培養幼兒在用餐前后整理餐具、桌面的良好習慣。3.增強社交意識營造愉快的用餐氛圍，讓幼兒在集體用餐中感受與同伴共同進餐的快樂。引導幼兒學會與同伴分享食物，培養初步的合作意識。三、活動時間[具體活動時間范圍，例如：每周一至周五午餐時間（11:3012:30）]四、活動地點幼兒園小班教室及餐廳五、活動準備1.環境準備在餐廳和教室營造溫馨、舒適、有趣的用餐環境。張貼可愛的食物圖片、用餐禮儀圖片等，布置用餐區域的座位，確保桌椅擺放整齊、間距合適。準備適合小班幼兒的餐具，如色彩鮮艷、造型可愛的小碗、小勺等，數量充足，便于幼兒使用。2.食物準備根據幼兒的營養需求和口味特點，制定科學合理的食譜。保證食物種類豐富多樣，包括谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等，做到葷素搭配、營養均衡。注重食物的色香味形，對食物進行適當的加工和擺盤，激發幼兒的食欲。例如，將蔬菜切成可愛的形狀，將水果制作成有趣的造型等。3.人員準備安排教師負責組織用餐活動，確保每個幼兒都能得到關注和照顧。教師要熟悉用餐流程和注意事項，具備良好的溝通能力和引導能力。如有需要，可安排生活老師協助教師進行用餐服務，如給幼兒添飯、添菜等。六、活動內容與實施1.餐前準備洗手環節：在餐前15分鐘，教師組織幼兒有序地去衛生間洗手，指導幼兒正確的洗手方法，如挽起袖子、打濕手心手背、涂抹肥皂、搓洗手指縫和手腕等，洗完后用干凈的毛巾擦干。通過兒歌、故事等形式引導幼兒了解洗手的重要性，養成飯前便后洗手的好習慣。餐桌布置：生活老師提前將餐具擺放整齊在餐桌上，每個幼兒的座位前擺放好小碗、小勺。同時，檢查餐具是否干凈、無破損。用餐規則講解：教師利用簡單易懂的語言向幼兒講解用餐規則，如安靜用餐、不挑食、不講話、不掉飯粒等，并通過示范、演示等方式讓幼兒直觀地了解如何遵守規則。例如，教師可以親自示范正確使用餐具的方法，以及安靜吃飯的樣子，鼓勵幼兒模仿。2.進餐過程開始用餐：教師有序地將飯菜端到教室，按照座位順序給幼兒分發飯菜。提醒幼兒用餐時要保持安靜，細嚼慢咽，不挑食、不偏食。鼓勵幼兒自己動手吃飯，盡量獨立完成用餐過程。鼓勵與引導：在幼兒用餐過程中，教師要密切關注每個幼兒的用餐情況，及時給予鼓勵和引導。對于吃得好的幼兒，教師可以給予表揚和獎勵，如一個微笑、一句贊揚的話、一個小貼紙等，增強幼兒的自信心和積極性。對于挑食、偏食的幼兒，教師要耐心引導，通過講述食物的營養故事、展示食物的圖片等方式，讓幼兒了解不同食物對身體的好處，嘗試接受各種食物。例如，教師可以說：“小朋友們，吃了胡蘿卜可以讓我們的眼睛變得亮晶晶哦，就像小兔子一樣！”添飯添菜：鼓勵幼兒根據自己的食量適量添飯、添菜。教師和生活老師要關注幼兒的添飯添菜需求，及時給予幫助。當幼兒吃完飯后，可以引導幼兒將餐具放在指定的位置。3.餐后整理漱口擦嘴：用餐結束后，教師組織幼兒進行漱口，指導幼兒用溫水含在嘴里，鼓腮漱口幾次，然后吐出。接著，讓幼兒用干凈的毛巾擦嘴，保持口腔清潔和面部干凈。整理餐具：引導幼兒將自己的小碗、小勺放到指定的地方，如餐盤回收處或洗碗池。鼓勵幼兒嘗試自己整理餐具，培養幼兒的自理能力和責任感。教師可以給予適當的指導和幫助，如幫助幼兒將餐具擺放整齊等。散步活動：餐后，教師帶領幼兒進行適量的散步活動，幫助幼兒消化食物。散步過程中，可以與幼兒交流用餐感受，詢問幼兒喜歡吃什么菜，今天吃得飽不飽等，增進與幼兒之間的互動和了解。七、活動評估1.觀察記錄教師在每次用餐活動中要認真觀察幼兒的用餐表現，包括用餐速度、食量、挑食偏食情況、用餐禮儀等，并做好詳細的記錄。例如，記錄每個幼兒是否能夠獨立用餐，吃了哪些食物，吃了多少，是否有挑食行為等。2.定期評估每周對幼兒的用餐情況進行一次小總結，每月進行一次全面評估。評估內容包括幼兒用餐習慣的養成情況、自理能力的提升情況等。通過對比觀察記錄，分析幼兒在這段時間內的進步和不足之處。3.家長反饋定期與家長溝通，了解幼兒在家中的用餐情況，聽取家長的意見和建議。家長可以通過填寫反饋表、與教師面談等方式反饋幼兒在家的用餐表現，如是否挑食、用餐速度如何、是否獨立用餐等。教師根據家長反饋的信息，調整活動方案和引導方法，形成家園共育的良好局面。八、活動延伸1.家園共育通過家長微信群、家長會等形式，向家長宣傳良好用餐習慣對幼兒健康成長的重要性，分享一些培養幼兒用餐習慣的方法和經驗，鼓勵家長在家中積極配合幼兒園，共同培養幼兒良好的用餐習慣。例如，家長可以在家中為幼兒營造規律的用餐環境，固定用餐時間和地點，不看電視、不玩玩具，專心吃飯；鼓勵幼兒自己動手吃飯，不喂飯；與幼兒一起制定食譜，引導幼兒嘗試新食物等。組織家長開放日活動，邀請家長到幼兒園觀看幼兒的用餐活動，讓家長直觀地了解幼兒在園的用餐情況和習慣培養過程，增進家長對幼兒園教育教學工作的了解和信任。2.主題活動開展與用餐相關的主題活動，如“食物的秘密”主題教學活動。通過故事、兒歌、繪畫、手工制作等多種形式，讓幼兒了解食物的來源、種類、營養等知識，進一步激發幼兒對食物的興趣，培養幼兒良好的飲食習慣。例如，教師可以帶領幼兒一起制作食物模型，讓幼兒更加直觀地認識不同的食物；通過講述《大公雞和漏嘴巴》的故事，引導幼兒養成不挑食、不掉飯粒的好習慣。在班級中設立“美食角”，投放各種與食物相關的圖書、圖片、玩具等材料，供幼兒自主探索和學習。鼓勵幼兒在“美食角”中進行角色扮演，如模仿餐廳服務員和顧客，體驗用餐的過程，進一步加深對用餐禮儀的理解和掌握。九、注意事項1.關注幼兒的個體差異，對于特殊飲食需求或身體不適的幼兒，要提前與家長溝通，給予特殊照顧。2.在活