小學(xué)制作清明果活動方案小學(xué)制作清明果活動方案一、活動主題“傳承民俗文化，品味清明果韻”二、活動背景清明節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，蘊含著深厚的文化內(nèi)涵和民俗風(fēng)情。清明果作為清明節(jié)的特色美食，承載著人們對祖先的思念和對美好生活的向往。通過組織小學(xué)生制作清明果活動，讓孩子們親身感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，了解清明習(xí)俗，傳承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)民族自豪感和文化自信心。三、活動目的1.讓學(xué)生了解清明節(jié)的由來、習(xí)俗及文化內(nèi)涵，增進(jìn)對傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)知。2.通過制作清明果，培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力和團(tuán)隊協(xié)作精神。3.激發(fā)學(xué)生對中華傳統(tǒng)文化的興趣，傳承和弘揚優(yōu)秀民俗文化。4.豐富學(xué)生的校園生活，增強(qiáng)學(xué)生之間的交流與互動，營造積極向上的校園文化氛圍。四、活動時間[具體活動時間，建議選擇在清明節(jié)前一周內(nèi)的某個下午，時長約為23小時]五、活動地點學(xué)校食堂或教室（根據(jù)實際情況選擇寬敞、便于操作的場地）六、參與人員全體學(xué)生七、活動準(zhǔn)備1.材料準(zhǔn)備糯米粉、艾草、豆沙餡、芝麻餡、白糖、食用油、食用堿、保鮮膜等制作清明果所需的食材。制作清明果的工具，如蒸鍋、蒸籠、案板、搟面杖、刀具、一次性手套、圍裙等。根據(jù)參與人數(shù)準(zhǔn)備足夠數(shù)量的食材和工具，確保每個學(xué)生都能參與制作。2.人員安排教師團(tuán)隊：活動總策劃：[姓名1]，負(fù)責(zé)活動方案的制定、組織協(xié)調(diào)和整體指導(dǎo)。食材采購與質(zhì)量監(jiān)督：[姓名2]，負(fù)責(zé)采購活動所需的食材，并確保食材的新鮮度和安全性。技術(shù)指導(dǎo)：[姓名3]，具有制作清明果經(jīng)驗的教師，負(fù)責(zé)向?qū)W生傳授清明果的制作方法和技巧。安全保障：[姓名4]，負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的安全管理，確保學(xué)生在活動過程中的人身安全。攝影攝像：[姓名5]，負(fù)責(zé)記錄活動過程，拍攝照片和視頻，為活動留下資料。后勤保障：[姓名6]，負(fù)責(zé)活動場地的布置、工具的準(zhǔn)備和清理等后勤工作。學(xué)生分組：以班級為單位，將學(xué)生分成若干小組，每組推選一名組長，負(fù)責(zé)組織小組活動和與教師溝通。3.場地布置在活動場地懸掛與清明節(jié)相關(guān)的圖片、文字資料，營造濃厚的節(jié)日氛圍。擺放制作清明果所需的工具和食材，設(shè)置操作區(qū)域和展示區(qū)域。在展示區(qū)域擺放桌椅，用于展示學(xué)生制作的清明果作品。4.知識準(zhǔn)備提前收集與清明節(jié)和清明果相關(guān)的資料，制作成PPT或宣傳手冊，向?qū)W生介紹清明節(jié)的由來、習(xí)俗、文化內(nèi)涵以及清明果的歷史淵源、制作方法等知識。組織學(xué)生觀看關(guān)于清明節(jié)和清明果制作的視頻，讓學(xué)生對活動內(nèi)容有更直觀的了解。八、活動流程1.活動開場（15分鐘）主持人介紹活動背景、目的和流程，歡迎全體師生參與本次制作清明果活動。通過播放PPT或視頻，簡要介紹清明節(jié)的由來、習(xí)俗及文化內(nèi)涵，引出本次活動的主題——清明果。2.知識講解（20分鐘）邀請技術(shù)指導(dǎo)教師向?qū)W生詳細(xì)講解清明果的制作方法和技巧。講解內(nèi)容包括清明果的食材準(zhǔn)備、制作步驟、注意事項等，如糯米粉與艾草汁的比例調(diào)配、餡料的制作、清明果的包法等。教師現(xiàn)場示范清明果的制作過程，讓學(xué)生更直觀地了解制作方法。3.小組制作（90分鐘）學(xué)生分組進(jìn)行清明果制作，每組組長領(lǐng)取制作清明果所需的食材和工具。小組成員分工合作，按照教師講解的方法制作清明果。有的學(xué)生負(fù)責(zé)揉面團(tuán)，有的學(xué)生負(fù)責(zé)準(zhǔn)備餡料，有的學(xué)生負(fù)責(zé)包清明果等。在制作過程中，教師巡回指導(dǎo)，及時糾正學(xué)生的錯誤操作，解答學(xué)生的疑問，確保學(xué)生能夠順利完成清明果的制作。鼓勵學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，制作出形狀各異、富有特色的清明果。4.成果展示與分享（30分鐘）各小組將制作好的清明果擺放在展示區(qū)域，進(jìn)行成果展示。每組推選一名代表，向大家介紹本小組清明果的制作特色和創(chuàng)意，分享制作過程中的心得體會。其他小組的學(xué)生可以進(jìn)行提問和交流，互相學(xué)習(xí)和欣賞。5.品嘗清明果（20分鐘）將學(xué)生制作好的清明果統(tǒng)一放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟后，學(xué)生品嘗自己親手制作的清明果，感受勞動成果帶來的喜悅。在品嘗過程中，教師引導(dǎo)學(xué)生分享清明果的味道和口感，進(jìn)一步加深學(xué)生對清明果的認(rèn)識和喜愛。6.活動總結(jié)（15分鐘）主持人對本次活動進(jìn)行總結(jié)，回顧活動的精彩瞬間，肯定學(xué)生在活動中的表現(xiàn)和收獲。再次強(qiáng)調(diào)清明節(jié)的重要意義和中華傳統(tǒng)文化的博大精深，鼓勵學(xué)生傳承和弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。感謝全體師生的參與和支持，宣布活動圓滿結(jié)束。九、活動預(yù)算1.食材費用：[X]元，包括糯米粉、艾草、豆沙餡、芝麻餡、白糖、食用油、食用堿等。2.工具費用：[X]元，如蒸鍋、蒸籠、案板、搟面杖、刀具、一次性手套、圍裙等。3.其他費用：[X]元，如活動場地布置費用、攝影攝像設(shè)備租賃費用等?？傤A(yù)算：[X]元十、活動評估1.學(xué)生反饋：通過問卷調(diào)查、小組討論等方式，收集學(xué)生對本次活動的反饋意見，了解學(xué)生對清明節(jié)和清明果制作的認(rèn)識程度、參與活動的感受以及對活動的建議和期望。2.作品評價：對學(xué)生制作的清明果作品進(jìn)行評價，從外觀、口感、創(chuàng)意等方面進(jìn)行打分，評選出優(yōu)秀作品，并給予表彰和獎勵。3.教師總結(jié)：教師對活動進(jìn)行總結(jié)反思，分析活動過程中存在的問題和不足之處，提出改進(jìn)措施和建議，為今后開展類似活動積累經(jīng)驗。十一、注意事項1.活動前確保食材的新鮮度和安全性，采購的食材要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.活動過程中，教師要加強(qiáng)對學(xué)生的安全教育，提醒學(xué)生正確使用刀具、蒸鍋等工具，避免發(fā)生意外事故。3.注意保持活動場地的衛(wèi)生，教育學(xué)生將制作過程中產(chǎn)生的垃圾放入指定垃圾桶，活動結(jié)束后及時清理場地。4.關(guān)注學(xué)生的情緒和參與度，鼓勵每個學(xué)生積極參與活動，對于制作