ICS67.080.10

CCSB31

XYTX

新沂市新沂水蜜桃桃農協會團體標準

T/XYTXXXX—XXXX

地理標志農產品新沂水蜜桃

GeographicindicationagriculturalproductXinyihoneypeach

（征求意見稿）

在提交反饋意見時，請將您知道的相關專利連同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX發布XXXX-XX-XX實施

新沂市新沂水蜜桃桃農協會??發布

T/XYTXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定

起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由XXXX協會提出并歸口。

本文件起草單位：

本文件主要起草人：

II

T/XYTXXXX—XXXX

地理標志農產品新沂水蜜桃

1范圍

本文件規定了地理標志農產品新沂水蜜桃的術語和定義、保護范圍、自然生態環境、生產方式、果

實質量要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、標識、貯藏與運輸。

本文件適用于地理標志農產品新沂水蜜桃。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB/T32950鮮活農產品標簽標識

NY/T391綠色食品產地環境質量

NY/T393綠色食品農藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY/T658綠色食品包裝通用準則

NY/T866水蜜桃

NY/T896綠色食品產品抽樣準則

NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則

SB/T10090鮮桃

3術語和定義

SB/T10090界定的以及下列術語和定義適用于本文件。

3.1

地理標志農產品新沂水蜜桃geographicindicationagriculturalproductXinyihoneypeach

地理標志農產品保護文件規定的地域范圍內生產的水蜜桃。

4保護范圍

新沂水蜜桃農產品地理標志保護的地域范圍為：東經118°17′～118°30′，北緯34°11′～

34°25′之間，主要分布在新沂踢球山區和南北馬陵山區，包括江蘇省徐州新沂市所轄時集鎮、高流鎮、

馬陵山鎮、棋盤鎮、唐店街道、雙塘鎮、新安街道、馬陵山景區及新沂市踢球山林場、新沂市踢球山畜

牧場、新沂市蠶種場、新沂市徐塘林場場圃共計7個鎮（街道）、1個景區、4個市屬國有場圃。

5自然生態環境

5.1地貌特征

海拔36.5米至92米，含有豐富的紅巖塊石、青巖塊石，紫紅色砂頁巖和砂礫巖。

5.2水源

天然山泉水及駱馬湖水，水體常年清澈透明，含有豐富的鈣、鎂、鋅、鐵、碘、硒等礦物質元素。

1

T/XYTXXXX—XXXX

5.3氣候

暖溫帶半濕潤性季風氣候，年平均日照時數2065.3小時，年平均氣溫14.2℃，年平均降水量800～

930毫米，無霜期205天，全年無大的自然災害天氣，空氣質量優良率達83.9%以上。

5.4土壤

土壤類型多為粗骨棕壤、紫砂土、白漿土，成土母質為古老的沉積物（洪積～坡積物），質地為輕

砂壤，有機質含量≥1.0%，pH值6.6～7.0，有效土層≥40cm，土壤中鈣、鐵、錳、銅、鋅、硼等中微量

元素豐富。

6生產方式

6.1產地選擇

應選擇土層深厚、土質疏松肥沃的沙壤土或壤土地塊，以便排灌，產地環境質量應符合NY/T391

的規定。

6.2品種選擇

品種選擇中桃5號和霞暉8號為主栽品種，搭配中國砂紅、春美、新白鳳、新川中島等品種，以毛桃

或青州蜜桃為砧木，嫁接繁殖。

6.3起壟

深翻30～40cm后起壟，壟高50cm、寬100cm、兩邊坡寬各140cm，起壟后充分灌水。

6.4施肥

肥料施用應符合NY/T394的規定，以商品有機肥和充分腐熟的農家肥為主，適當補充復合肥，樹勢

弱多施，樹勢旺少施。

a)底肥應在建園時施用，每畝2～3t有機肥；

b)盛果期基肥每畝1～2t有機肥，土壤追肥應根據樹勢來確定，追肥時期為萌芽前、謝花后、

果實快速膨大期和采果后，生長前期氮肥可稍多，生長后期以磷鉀肥為主。

6.5定植

6.5.1定植時間

每年11月中旬至次年3月下旬，即秋季落葉后至次年春季桃樹萌芽前均可栽植，宜在秋、冬季栽植。

6.5.2苗木處理

定植前應剪去苗木的損傷根和過密、過長根，將根系在2%石灰水和50%K84菌劑中浸2分鐘進行消毒。

6.5.3栽植密度

根據立地條件、品種特性及可行的機械化程度等確定栽植密度，建議Y形株，行距為2m×5～6m，株

數≤825株/公頃。

6.5.4定干

定干高度宜為30～50cm，整形帶內有3～5個飽滿芽；定植后在離樹干5cm處，垂直插入直徑1～2cm

的竹竿等物，用以綁縛固定苗木，防止歪斜。

6.6整形修剪

東西方向臨近生長主枝2個，夾角60°～70°，每個主枝上配備1～2個大型枝組和4～5個中型枝組，

樹高2.5～3m，每年6月和8月夏季修剪，落葉后進行冬剪。

2

T/XYTXXXX—XXXX

6.7花果管理

6.7.1疏花

應在3月下旬進行疏花，人工抹去枝條背上和背下的花蕾。

6.7.2疏果

把骨干枝先端多余的細弱結果枝、強壯的競爭枝和徒長枝疏除，有計劃地選用部分中庸的結果枝緩

放，留果于枝條前端2/3處，果尖朝下，以果壓枝，促進果枝后部更新枝條，實現單枝更新，及時進行

夏剪疏除過密枝條和徒長枝。調節產量至早中熟品種≤22.5t/公頃，中晚熟品種≤30t/公頃。

6.7.3套袋

應在疏花疏果、硬核后，5月上旬前完成果實套袋，果袋選用韌性強、抗風吹雨淋、透氣好的紙袋。

6.8病蟲害防控

以預防為主，宜采用農業防治、化學防治、生物防治、植物檢疫等綜合防治方法，用藥應符合NY/T

393的規定。

6.8.1農業防治

行間生草，提高土壤有機質，改善果園生態環境；強化土肥水管理，合理整形修剪，合理負載，保

持健壯樹勢，提高樹體抗性；冬季徹底清園，減少病蟲源；果園種植寄主植物誘集害蟲產卵，集中燒毀

殺滅。

6.8.2物理防治

利用殺蟲燈、色板、食餌、中間寄主等控制成蟲，如懸掛黃板防治蚜蟲及梨小食心蟲成蟲，懸掛高

度1.5m～2.0m，每畝懸掛20～30塊黃板即可達到良好的效果；5～8月安置殺蟲燈，防治蛾類、金龜子等

害蟲；配制懸掛糖醋液對梨小食心蟲、多種卷葉蛾、桃蛀螟等的成蟲有較好效果。

6.8.3生物防治

調節果園生態環境，建立生態屏障隔離有害生物，保護天敵生物生存條件。

人工引移、繁育并釋放害蟲的病原性天敵、捕食性天敵或寄生性天敵，招引益鳥啄食害蟲或利用有

益微生物及其代謝物防治害蟲。

充分利用信息素、性誘劑等來監測和防治害蟲，懸掛迷向絲、三角屋防治梨小食心蟲，迷向絲高度

不低于1.7m，兩個月換1次，具體懸掛密度參照產品說明書；或于樹冠外圍距地面1.5m處懸掛裝有性誘

芯的誘捕器（三角屋），每畝懸掛5個三角屋，誘芯一個月換一次。

6.8.4化學防治

根據病蟲害發生規律進行化學防治，以防為主，農藥使用上以礦物源或生物源農藥為主，減少化學

農藥用藥次數，生長季節噴藥次數控制在5次以內。

嚴格控制藥量和間隔期，避免連續施用單一農藥，可采取輪換使用或混用方式，化學防治方法參見

附錄A。

6.9鳥害防控

在果實快速膨大期安裝防鳥網，果實采收后及時收起，盡量減少對鳥類的傷害；也可使用驅鳥器和

驅鳥劑驅鳥。

6.10草害防控

3

T/XYTXXXX—XXXX

宜采用人工種草等生物防治方式抑制惡性雜草生長，草種選取與桃樹無共生性病蟲害的豆科綠肥作

物，并適時刈割翻埋于土壤中或覆蓋樹盤，草高30cm以上時應及時刈割，將草高度控制在5cm～10cm

為宜。

6.11解袋

果實采摘前7～10d解除果袋，雙層袋應先解除外層袋，2～3d后再解除內層袋，不著色品種可不解

袋。

6.12水分管理

采收前7d應停止灌溉。

6.13采收

宜在6月～8月，選擇晴天氣溫較低時或陰天，避開雨天、露(雨)水未干和高溫時段，采收時應人工

采摘，保持果柄處果皮完好，避免機械損傷，各品種采收要求見表1。

表1新沂水蜜桃采收要求

品種采收時間采收指標

春美6月中旬至7月初可溶性固形物≥13.0%

中國砂紅6月下旬至7月中旬可溶性固形物≥13.5%

新白鳳7月上中旬至7月底可溶性固形物≥14.5%

中桃5號7月下旬至8月初可溶性固形物≥14.0%

新川中島7月底至8月上旬可溶性固形物≥14.0%

霞暉8號8月上中旬可溶性固形物≥15.0%

7果實質量要求

7.1等級規格

果實采收后需嚴格進行人工或機器分級，剔除傷病果，保證果品質量，感官指標應符合表2的規定，

單果重應符合表3的規定。

表2感官指標

等級

項目

特級果一級果二級果

新鮮清潔，無可見異物，無不正常外來水分，無病果、蟲果，無病斑，果肉無褐變，無異常氣味

基本要求或滋味，發育充分、正常，整齊度好，具有適合市場或儲存要求的成熟度，皮薄多汁，肉質致密，

硬溶質，味甜，入口潤滑不留渣，符合7.2的理化指標和7.3的衛生指標的果實要求

果實圓形，頂部平園，果形端果實圓形，頂部平園，形狀端

果形果形稍有不正，但不得有畸形果

正、整齊、一致正較一致

果皮顏色具有本品種成熟時應

果皮顏色具有本品種成熟時應有的色澤，套袋果底色乳白，著

色澤有的色澤，套袋果底色乳白，著

淡紅色，均勻一致

淡紅色，較均勻一致

表3單果重

品種特級果（g）一級果（g）二級果（g）

春美≥220≥175≥130

中國砂紅≥250≥200≥150

4

T/XYTXXXX—XXXX

品種特級果（g）一級果（g）二級果（g）

新白鳳≥260≥210≥160

中桃5號≥250≥200≥150

新川中島≥260≥210≥160

霞暉8號≥250≥200≥150

7.2理化指標

7.2.1可溶性固形物和總酸

可溶性固形物和總酸含量應符合表4的規定。

表4新沂水蜜桃可溶性固形物和總酸含量

品種總酸（%，≤）可溶性固形物（%，≥）

春美0.913.0

中國砂紅0.813.5

新白鳳0.514.5

中桃5號0.514.0

新川中島0.514.0

霞暉8號0.415.0

7.2.2固酸比

固酸比≥25。

7.2.3鈣

鈣≥15mg/kg。

7.2.4粗纖維

粗纖維≤0.6%。

7.3衛生指標

衛生指標應符合NY/T866的規定。

8試驗方法

按NY/T866執行。

9檢驗規則

9.1組批

同一生產基地、同一品種、同一成熟度、同一采收日期的水蜜桃為一個批次。

9.2抽樣方法

按NY/T896執行。

9.3型式檢驗

型式檢驗為本文件規定的全部要求，有下列情形之一的應進行型式檢驗：

a)申請地理標志授權的產品；

b)前后兩次交收檢驗結果差異較大；

c)因人為或自然因素使生產環境發生較大變化；

5

T/XYTXXXX—XXXX

d)國家質量監督機構或主管部門提出型式檢驗要求。

9.4交收檢驗

每批產品交收前，生產單位都應進行交收檢驗，交收檢驗合格并附承諾達標合格證或追溯二維碼的

產品方可交收，交收檢驗項目為感官、單果重、可溶性固形物、包裝、標志。

9.5判定規則

9.5.1理化指標與衛生指標凡某項目檢驗不合格，應另取一份樣品復檢，復檢不合格則判定該項目不

合格，復檢合格的應再取一份進行第二次復檢，以第二次復檢結果為準。

9.5.2等級規格不合格的，允許降等或重新分級。

9.5.3包裝、標志若有一項不合格的，允許生產單位進行整改后申請復檢。

10包裝

10.1包裝材料

包裝材料應符合NY/T658的規定。

10.2包裝方式

依照運輸、銷售方式采取不同的包裝方式，宜用網套保護，裝入單層塑料筐或紙箱內，筐、箱的底

部需放置柔軟、干燥、不吸水、無異味的襯墊紙或泡沫棉；電商包裝內底部、上部及周邊均需要保護。

11標識

應符合GB/T191、GB/T32950的規定，統一采用產品名稱和農產品地理標志公共標識相結合的標識

標注方法（“新沂水蜜桃”名稱和公共標識圖案組合標注形式）。

12貯藏與運輸

應符合NY/T1056的規定，不宜長時間保鮮貯藏。包裝容器不宜過大，一般以5kg～10kg為宜，宜采

用獨立小包裝，避免摩擦擠傷或腐爛感染，運輸前應及時預冷，預冷溫度4℃以下；保鮮溫度應為0℃～

4℃，相對濕度90%～95%。

6

T/XYTXXXX—XXXX

A

A

附錄A

（資料性）

地理標志農產品新沂水蜜桃主要病蟲害化學防治方案

表A.1主要病蟲害化學防治方法

使用安全間隔期

防治對象防治時期農藥名稱使用量

方法（天）

越冬病原和害蟲

休眠至萌芽前45%晶體石硫合劑300～500倍噴霧14

縮葉病等

0.5%苦參堿水劑1000～2000倍噴霧7

花芽萌動期10%吡蟲啉可濕性粉劑4000～5000倍噴霧