ICS65.020.20B31DB4228Technicalregulationsforproduct恩施土家族苗族自治州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB4228/T017—2018本標(biāo)準(zhǔn)中的附錄A為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國家富硒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(湖北)、恩施州硒應(yīng)用技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)研究院、恩施市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、湖北省富硒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、恩施市蔬暢農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、恩施清江生物工程有限公司、恩施德源健康科技發(fā)展有限公司、恩施徠福硒業(yè)有限公司、湖北盛稀源農(nóng)業(yè)科技有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：向極釬、李紅英、殷紅清、楊永康、陳菲菲、李路、覃大吉、鄒迎春、薛華、龍瀾、萬海英、李亞杰、問小龍、王曉輝、文聃、韓阿華、張亮、葉紫云、朱云芬、明佳佳、田騰飛、孫舉志、鐘育海、張雅娟、向春華、叢欣、黃毅華、田鄂、王祝、萬春艷、黃波、陳卉、余長高、姜俊。本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容有可能涉及專利，本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不應(yīng)承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。DB4228/T017—2018富硒香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了富硒香菇生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地要求、生產(chǎn)技術(shù)、硒含量檢測(cè)的要求。本規(guī)程適用于恩施州境內(nèi)富硒香菇的規(guī)范化生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5009.93食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測(cè)定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1香菇mushroom又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。3.2富硒香菇Se-enrichedmushroom利用恩施州的富硒土壤和生物資源，采用規(guī)程化技術(shù)生產(chǎn)的富含硒香菇，硒含量符合GB28050中富硒的要求。4產(chǎn)地環(huán)境土壤環(huán)境應(yīng)符合GB15618規(guī)定，灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084規(guī)定，空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095規(guī)定。5生產(chǎn)技術(shù)5.1品種選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)、商品性好的品種。1DB4228/T017—201825.2培養(yǎng)料宜選擇恩施本地產(chǎn)原料制作主料和輔料，要求新鮮、無霉、無蟲，符合NY5099之規(guī)定，推薦培養(yǎng)料配比見附錄A。5.3生產(chǎn)管理按照NY/T2375執(zhí)行。5.4施硒技術(shù)5.4.1硒源高聚硒植物或微生物制備的生物硒。5.4.2方法采用培養(yǎng)料添加生物硒的方式進(jìn)行，以每1kg添加生物硒2mg～4mg（以純硒計(jì)）為宜。5.5收獲選擇天氣晴朗、土壤干爽時(shí)適時(shí)收獲貯藏。6硒含量檢測(cè)按照GB5009.93測(cè)定方法檢測(cè)。DB4228/T017—20183（資料性附錄）推薦培養(yǎng)料質(zhì)量配方A.1配料一：闊葉樹木屑78%、麥麩（或麩皮）20%、石膏粉1%、紅糖1%，含水量60%～65%。A.2配料二：闊葉樹木屑77%、麩皮（或麩皮）15%、玉米粉5%、石膏粉2%、過磷酸鈣0.5%、尿素0.5%，含水量55%～60%。A