大潤發(fā)烘焙活動策劃方案一、活動背景在烘焙市場競爭日益激烈的當下，消費者對于烘焙產品的品質、種類及體驗感的要求不斷提高。大潤發(fā)作為知名的零售企業(yè)，為滿足消費者需求，提升烘焙產品的銷售業(yè)績與品牌影響力，特策劃此次烘焙活動。二、活動目標1.銷售目標：在活動期間，實現(xiàn)烘焙產品銷售額增長[X]%。2.品牌目標：提升大潤發(fā)烘焙品牌在當?shù)氐闹群兔雷u度，增加顧客忠誠度。3.顧客體驗目標：為顧客提供豐富、有趣、高品質的烘焙體驗，增強顧客對大潤發(fā)烘焙區(qū)的好感度。三、活動主題“甜蜜烘焙時光，共享美味生活”四、活動時間與地點1.時間：[具體活動時間區(qū)間]2.地點：大潤發(fā)各門店烘焙區(qū)五、活動內容1.烘焙課程邀請專業(yè)烘焙師現(xiàn)場授課，開設如蛋糕制作、面包烘焙、餅干DIY等課程。課程分為初級、中級、高級班，滿足不同水平顧客的需求。每堂課程限定人數(shù)，確保教學質量和顧客體驗。2.產品促銷特價商品：選取部分熱門烘焙產品進行特價銷售，如[列舉特價產品名稱]，吸引顧客購買。滿減活動：設定滿減梯度，如滿[X]元減[X]元，滿[X]元減[X]元等，刺激顧客消費。組合套餐：推出烘焙產品組合套餐，如生日蛋糕+面包+飲品套餐，給予一定價格優(yōu)惠。3.互動體驗烘焙比賽：舉辦店內烘焙比賽，設置不同的主題，如創(chuàng)意蛋糕造型比賽、美味面包評選等。顧客可現(xiàn)場報名參加，獲勝者可獲得大潤發(fā)烘焙禮品卡或相關烘焙工具等獎品。親子烘焙活動：在特定時間段開展親子烘焙活動，家長和孩子一起動手制作烘焙產品，增進親子關系，同時提高顧客對大潤發(fā)烘焙活動的參與度。試吃活動：在烘焙區(qū)設置試吃臺，提供多種熱門烘焙產品供顧客品嘗，引導顧客購買。六、活動宣傳1.線上宣傳大潤發(fā)官方網(wǎng)站：在網(wǎng)站首頁設置活動專題頁面，介紹活動內容、時間、地點等信息，并發(fā)布活動海報和視頻。社交媒體平臺：利用微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發(fā)布活動信息和宣傳圖片、視頻。定期推送活動預告、精彩瞬間等內容，吸引粉絲關注和互動。電子郵件營銷：向大潤發(fā)會員發(fā)送活動電子郵件，介紹活動詳情，邀請會員參加活動。2.線下宣傳門店海報：在大潤發(fā)各門店入口處、烘焙區(qū)顯眼位置張貼活動海報，吸引顧客注意。宣傳單頁：制作活動宣傳單頁，在門店周邊、社區(qū)、學校等地發(fā)放，擴大活動宣傳范圍。廣播宣傳：通過門店廣播系統(tǒng)，定期播報活動信息，提醒顧客關注。七、活動準備1.人員安排烘焙師：提前邀請并確定專業(yè)烘焙師，負責烘焙課程教學和比賽評委工作。銷售人員：培訓門店銷售人員，使其熟悉活動內容和促銷政策，能夠向顧客進行準確介紹和推薦?；顒庸ぷ魅藛T：負責活動現(xiàn)場的組織、引導、服務等工作，如簽到、維持秩序、發(fā)放獎品等。2.物資準備烘焙原料和工具：根據(jù)烘焙課程和活動內容，準備充足的烘焙原料，如面粉、糖、雞蛋、黃油等，以及各類烘焙工具，如烤箱、模具、刀具等。宣傳物料：設計制作活動海報、宣傳單頁、橫幅、展示架等宣傳物料。獎品和禮品：準備好活動獎品，如烘焙禮品卡、烘焙工具、精美蛋糕等，以及互動體驗活動的小禮品。設備設施：檢查和調試烘焙區(qū)的烤箱、冷藏柜等設備設施，確?；顒悠陂g正常運行。3.場地布置在烘焙區(qū)設置專門的活動區(qū)域，擺放烘焙課程教學設備、試吃臺、比賽展示臺等。用氣球、彩帶等裝飾品營造出溫馨、歡樂的活動氛圍。在活動區(qū)域設置明顯的指示牌，引導顧客參與活動。八、活動執(zhí)行1.活動預熱階段按照宣傳計劃，通過線上線下渠道全面宣傳活動信息，吸引顧客關注。接受顧客報名參加烘焙課程和比賽，做好報名信息登記工作。2.活動進行階段烘焙課程：按照課程安排，準時開課。烘焙師認真教學，與顧客互動交流，確保顧客能夠掌握烘焙技巧。產品促銷：銷售人員積極向顧客介紹特價商品、滿減活動和組合套餐等促銷政策，引導顧客購買。互動體驗：烘焙比賽：組織參賽選手進行比賽，評委按照評分標準進行公正評判，及時公布比賽結果并頒發(fā)獎品。親子烘焙活動：安排專人負責現(xiàn)場組織和指導，確?；顒禹樌M行，為親子提供愉快的體驗。試吃活動：熱情招待試吃顧客，及時補充試吃產品，收集顧客反饋意見。3.活動收尾階段對活動現(xiàn)場進行清理和整理，歸還借用的設備設施。統(tǒng)計活動期間的銷售數(shù)據(jù)和顧客反饋信息，評估活動效果。九、活動預算1.人員費用：烘焙師授課費用[X]元，銷售人員培訓費用[X]元，活動工作人員勞務費用[X]元，共計[X]元。2.物資費用：烘焙原料和工具采購費用[X]元，宣傳物料制作費用[X]元，獎品和禮品費用[X]元，裝飾品費用[X]元，共計[X]元。3.場地布置費用：活動區(qū)域布置費用[X]元，包括設備租賃、場地裝飾等。4.其他費用：水電費、雜費等[X]元。總預算：[X]元十、活動評估1.銷售數(shù)據(jù)分析：對比活動前后烘焙產品的銷售額、銷售量、客單價等數(shù)據(jù)，評估活動對銷售業(yè)績的提升效果。2.顧客滿意度調查：通過現(xiàn)場問卷調查、在線評價等方式，收集顧客對活動內容、產品質量、服務水平等方面的滿意度評價，了解顧客的意見和建議。3.品牌影響力評估：分