大班土豆活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“薯”光之旅，歡樂(lè)相伴——大班土豆探索活動(dòng)二、行業(yè)背景幼兒教育是基礎(chǔ)教育的重要組成部分，對(duì)于幼兒的全面發(fā)展具有至關(guān)重要的意義。在幼兒園教育中，通過(guò)開(kāi)展各種有趣的活動(dòng)，能夠激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)他們的觀察力、動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。土豆作為一種常見(jiàn)且營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，為幼兒教育活動(dòng)提供了豐富的素材。通過(guò)以土豆為主題的活動(dòng)，幼兒可以在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)知識(shí)、體驗(yàn)生活，促進(jìn)其身心的健康發(fā)展。三、活動(dòng)目標(biāo)（一）知識(shí)與技能目標(biāo)1.幼兒能夠認(rèn)識(shí)土豆的外形特征、生長(zhǎng)過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豐富相關(guān)生活常識(shí)。2.培養(yǎng)幼兒的觀察力、想象力和創(chuàng)造力，提高其動(dòng)手操作能力，如土豆繪畫(huà)、手工制作等。（二）過(guò)程與方法目標(biāo)1.通過(guò)觀察、觸摸、品嘗等多種感官體驗(yàn)，讓幼兒親身體驗(yàn)土豆的魅力，培養(yǎng)其主動(dòng)探索的精神。2.組織幼兒開(kāi)展小組合作活動(dòng)，鍛煉他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通能力。（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)1.激發(fā)幼兒對(duì)大自然的熱愛(ài)之情，培養(yǎng)他們珍惜食物的意識(shí)。2.讓幼兒在活動(dòng)中體驗(yàn)到成功的喜悅，增強(qiáng)自信心和自我認(rèn)同感。四、活動(dòng)對(duì)象大班全體幼兒五、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間區(qū)間，例如：周一至周五的上午9:0011:00，為期一周]六、活動(dòng)地點(diǎn)1.室內(nèi)活動(dòng)區(qū)：幼兒園教室、美工室、科學(xué)探索區(qū)2.室外活動(dòng)區(qū)：幼兒園種植園七、活動(dòng)準(zhǔn)備（一）經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備1.教師提前向幼兒介紹土豆，讓幼兒對(duì)土豆有初步的認(rèn)識(shí)，如通過(guò)簡(jiǎn)單的圖片、兒歌等形式。2.引導(dǎo)幼兒回憶日常生活中食用土豆的經(jīng)歷，鼓勵(lì)幼兒分享自己對(duì)土豆的感受。（二）物質(zhì)準(zhǔn)備1.食材準(zhǔn)備：足量的土豆，以及相關(guān)的烹飪工具和調(diào)料，如刀具、案板、鍋、鏟子、鹽、油等。2.活動(dòng)材料：土豆秧苗、土豆生長(zhǎng)過(guò)程的圖片和視頻資料、繪畫(huà)工具（彩筆、油畫(huà)棒、畫(huà)紙）、手工制作材料（彩色卡紙、剪刀、膠水、吸管、毛線等）、小標(biāo)簽、小鏟子、小水桶。3.場(chǎng)地布置：在教室和美工室張貼土豆相關(guān)的圖片、海報(bào)，營(yíng)造活動(dòng)氛圍；在幼兒園種植園劃分好種植區(qū)域，做好土地平整等準(zhǔn)備工作。八、活動(dòng)內(nèi)容與實(shí)施步驟（一）活動(dòng)一：土豆大揭秘1.引入教師播放一段土豆生長(zhǎng)過(guò)程的視頻，吸引幼兒的注意力，然后提問(wèn)：“小朋友們，你們?cè)谝曨l里看到了什么？它是什么呀？”引導(dǎo)幼兒回答出土豆，從而引出本次活動(dòng)的主題——土豆大揭秘。2.觀察與認(rèn)識(shí)（1）教師為每個(gè)幼兒發(fā)放一個(gè)土豆，讓幼兒仔細(xì)觀察土豆的外形特征，如形狀、顏色、大小、表皮等，并鼓勵(lì)幼兒用自己的語(yǔ)言描述。（2）組織幼兒進(jìn)行小組討論，分享自己觀察到的土豆特征，教師巡視并傾聽(tīng)幼兒的討論，適時(shí)給予指導(dǎo)和幫助。（3）教師引導(dǎo)幼兒對(duì)比不同大小、形狀的土豆，進(jìn)一步加深對(duì)土豆外形的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，向幼兒介紹土豆的品種分類(lèi)，如黃心土豆、白心土豆等。3.觸摸與感知讓幼兒用手輕輕觸摸土豆的表皮，感受其粗糙或光滑的觸感，然后提問(wèn)幼兒：“摸起來(lái)是什么感覺(jué)呀？”引導(dǎo)幼兒表達(dá)自己的感受，增強(qiáng)幼兒的感性認(rèn)識(shí)。4.記錄與表達(dá)教師為幼兒提供畫(huà)紙和彩筆，鼓勵(lì)幼兒將自己觀察到的土豆外形特征畫(huà)下來(lái)，并在旁邊用簡(jiǎn)單的文字或符號(hào)記錄下自己對(duì)土豆的認(rèn)識(shí)。完成后，邀請(qǐng)幾位幼兒上臺(tái)分享自己的作品，鍛煉幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力。（二）活動(dòng)二：土豆生長(zhǎng)記1.種植準(zhǔn)備（1）教師帶領(lǐng)幼兒來(lái)到幼兒園種植園，向幼兒介紹種植園的布局和種植規(guī)則。（2）將幼兒分成若干小組，每組配備一名教師協(xié)助。教師為每個(gè)小組發(fā)放小鏟子、小水桶和土豆秧苗，講解種植土豆的步驟和方法。2.種植過(guò)程（1）引導(dǎo)幼兒用小鏟子輕輕翻開(kāi)土地，挖出適當(dāng)深度的小坑。（2）將土豆秧苗放入坑中，注意秧苗的芽眼向上，然后用土覆蓋，輕輕壓實(shí)。（3）為種好的土豆?jié)菜屚寥辣３譂駶?rùn)。3.觀察與記錄（1）教師為每個(gè)小組發(fā)放觀察記錄表，鼓勵(lì)幼兒每天觀察土豆秧苗的生長(zhǎng)情況，如是否發(fā)芽、長(zhǎng)高、長(zhǎng)出新葉子等，并在表格中做好記錄。（2）在日常活動(dòng)中，教師引導(dǎo)幼兒觀察土豆生長(zhǎng)過(guò)程中的變化，如顏色的變化、葉子的形狀等，培養(yǎng)幼兒的觀察力和記錄能力。4.養(yǎng)護(hù)管理（1）教師定期組織幼兒為土豆?jié)菜⑹┓省⒊荩層變毫私庵参锷L(zhǎng)需要充足的水分、養(yǎng)分和良好的環(huán)境。（2）引導(dǎo)幼兒觀察土豆在生長(zhǎng)過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題，如病蟲(chóng)害等，并鼓勵(lì)幼兒思考如何解決這些問(wèn)題，培養(yǎng)幼兒的問(wèn)題解決能力和責(zé)任感。（三）活動(dòng)三：土豆烹飪樂(lè)1.美食計(jì)劃討論（1）教師組織幼兒開(kāi)展小組討論，讓幼兒說(shuō)一說(shuō)自己知道的土豆美食，如薯?xiàng)l、土豆泥、炒土豆絲等，并鼓勵(lì)幼兒分享自己喜歡的土豆美食的味道。（2）根據(jù)幼兒的討論結(jié)果，教師與幼兒一起確定本次烹飪活動(dòng)要制作的土豆美食——土豆餅，并列出所需的食材和工具清單。2.食材準(zhǔn)備與處理（1）教師帶領(lǐng)幼兒來(lái)到廚房，準(zhǔn)備制作土豆餅所需的食材和工具。（2）將土豆洗凈、去皮，然后切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。（3）在等待土豆蒸熟的過(guò)程中，教師引導(dǎo)幼兒將蔥、火腿等配料切成小丁，為制作土豆餅做好準(zhǔn)備。3.制作土豆餅（1）土豆蒸熟后，取出放涼，然后用勺子壓成土豆泥。（2）教師將土豆泥放入大碗中，加入適量的面粉、雞蛋、鹽、蔥花、火腿丁等配料，攪拌均勻，制成土豆餅面糊。（3）教師示范如何使用平底鍋煎土豆餅。先在平底鍋中倒入少許油，加熱后，用勺子舀一勺土豆餅面糊放入鍋中，輕輕壓平，煎至兩面金黃。（4）邀請(qǐng)幼兒嘗試制作土豆餅，教師在旁邊給予指導(dǎo)和幫助，提醒幼兒注意安全，如小心使用刀具、避免燙傷等。4.品嘗與分享（1）將煎好的土豆餅盛出，放在盤(pán)子里，讓幼兒品嘗自己制作的美食。（2）組織幼兒開(kāi)展美食分享會(huì)，鼓勵(lì)幼兒互相分享自己制作的土豆餅，體驗(yàn)分享的快樂(lè)。同時(shí)，引導(dǎo)幼兒評(píng)價(jià)土豆餅的味道和口感，培養(yǎng)幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力和審美能力。（四）活動(dòng)四：土豆創(chuàng)意秀1.創(chuàng)意啟發(fā)教師為幼兒展示一些用土豆制作的創(chuàng)意作品圖片，如土豆娃娃、土豆城堡、土豆樂(lè)器等，激發(fā)幼兒的創(chuàng)作靈感。然后提問(wèn)幼兒：“小朋友們，你們想不想用土豆做出更有趣的東西呀？”鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮想象力，大膽構(gòu)思自己的創(chuàng)意作品。2.創(chuàng)意制作（1）教師為幼兒提供豐富的手工制作材料，如彩色卡紙、剪刀、膠水、吸管、毛線等，讓幼兒根據(jù)自己的創(chuàng)意選擇材料進(jìn)行制作。（2）幼兒開(kāi)始動(dòng)手制作，教師巡視并觀察幼兒的創(chuàng)作過(guò)程，適時(shí)給予指導(dǎo)和建議，鼓勵(lì)幼兒嘗試不同的材料和制作方法，發(fā)揮自己的創(chuàng)造力。3.作品展示與分享（1）幼兒完成作品后，教師組織幼兒進(jìn)行作品展示活動(dòng)。為每個(gè)幼兒提供一個(gè)小展示臺(tái)，讓幼兒將自己的作品擺放在展示臺(tái)上，并向其他幼兒介紹自己作品的創(chuàng)意和制作過(guò)程。（2）邀請(qǐng)幼兒互相參觀作品，鼓勵(lì)幼兒用欣賞和贊美的語(yǔ)言評(píng)價(jià)其他幼兒的作品，培養(yǎng)幼兒的審美能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。同時(shí)，教師對(duì)幼兒的作品進(jìn)行總結(jié)和評(píng)價(jià)，肯定幼兒的創(chuàng)意和努力，給予幼兒積極的反饋和鼓勵(lì)。九、活動(dòng)延伸1.在班級(jí)的自然角里，繼續(xù)種植土豆，并引導(dǎo)幼兒持續(xù)觀察土豆的生長(zhǎng)變化，記錄其生長(zhǎng)周期，進(jìn)一步培養(yǎng)幼兒的觀察能力和探索精神。2.組織開(kāi)展“土豆美食節(jié)”活動(dòng)，鼓勵(lì)幼兒和家長(zhǎng)一起制作更多種類(lèi)的土豆美食，并帶到幼兒園進(jìn)行分享和交流，增進(jìn)家園合作和親子關(guān)系。3.引導(dǎo)幼兒用繪畫(huà)、手工等形式，創(chuàng)作以土豆為主題的故事繪本，將本次活動(dòng)中的經(jīng)歷和感受用圖畫(huà)和文字的形式記錄下來(lái)，培養(yǎng)幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力和藝術(shù)表現(xiàn)力。十、活動(dòng)評(píng)估1.教師觀察評(píng)估在活動(dòng)過(guò)程中，教師通過(guò)觀察幼兒的表現(xiàn)，如參與活動(dòng)的積極性、觀察力、動(dòng)手能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等，對(duì)幼兒的發(fā)展情況進(jìn)行評(píng)估。及時(shí)發(fā)現(xiàn)幼兒在活動(dòng)中遇到的問(wèn)題和困難，并給予指導(dǎo)和幫助，同時(shí)記錄幼兒的進(jìn)步和閃光點(diǎn)，為后續(xù)的教育教學(xué)活動(dòng)提供參考。2.幼兒作品評(píng)估收集幼兒在活動(dòng)中的作品，如繪畫(huà)作品、手工制作作品、觀察記錄表等，通過(guò)對(duì)作品的分析