大班廚藝活動策劃方案一、活動主題“廚動歡樂，美味童年——大班廚藝大比拼”二、活動目的通過開展廚藝活動，培養大班幼兒的動手實踐能力、創造力和團隊合作精神，讓幼兒體驗烹飪的樂趣，了解食物制作過程，增強對生活的熱愛，同時豐富幼兒在園生活，促進幼兒全面發展。三、活動時間[具體活動時間]四、活動地點幼兒園廚房或戶外烹飪區五、參與人員大班全體幼兒及教師六、活動準備1.食材與調料準備根據活動主題和幼兒的年齡特點，選擇適合大班幼兒操作的食材與調料，如水果沙拉食材（蘋果、香蕉、橙子、酸奶等）、蔬菜煎餅食材（面粉、雞蛋、胡蘿卜、西葫蘆等）、簡單的烘焙食材（蛋撻皮、雞蛋、牛奶、蛋撻液等）。提前統計所需食材與調料的數量，確保采購齊全，保證食材新鮮、衛生、無污染。2.烹飪工具準備籌備足夠數量且適合幼兒使用的烹飪工具，如安全的刀具、案板、勺子、鏟子、打蛋器、烤箱、平底鍋、蒸鍋等。對烹飪工具進行全面檢查，確保工具完好無損、安全可靠，并提前進行清潔和消毒處理。3.人員安排教師團隊：活動總策劃[教師姓名1]，負責統籌整個活動流程；安全保障教師若干名，在活動過程中負責保障幼兒的安全，提醒幼兒正確使用工具和注意安全事項；指導教師若干名，根據幼兒的操作情況進行適時引導和專業指導；攝影攝像教師[教師姓名2]，負責記錄活動過程中的精彩瞬間。廚房工作人員：提前與幼兒園廚房工作人員溝通協調，確保活動當天廚房工作人員能夠提供必要的協助，如爐灶使用、食材預處理等，并在活動過程中負責廚房設備的正常運作和維護。4.場地布置根據活動內容和場地空間，合理規劃活動區域，如食材準備區、烹飪操作區、作品展示區等，確保各個區域劃分明確、互不干擾。在食材準備區擺放好各類食材、調料和清潔工具；在烹飪操作區放置烹飪工具和餐具；在作品展示區搭建展示臺，用于擺放幼兒制作完成的美食作品。在活動場地周圍張貼與廚藝活動相關的海報、圖片、標語等，營造濃厚的活動氛圍。5.幼兒培訓在活動前一周內，安排專門的時間對大班幼兒進行廚藝活動相關知識培訓，包括認識食材、了解烹飪工具的使用方法、食品安全知識、基本烹飪技巧等。通過圖片、視頻、兒歌、故事等多種形式向幼兒傳授知識，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中學習，為活動的順利開展做好準備。七、活動流程1.開場致辭（10分鐘）活動開始前，全體幼兒和教師在活動場地集合。主持人上臺進行開場致辭，介紹本次活動的主題、目的、流程和注意事項，激發幼兒參與活動的興趣和熱情。2.食材認識與分組（20分鐘）教師帶領幼兒來到食材準備區，向幼兒介紹當天活動所用到的各種食材和調料，讓幼兒觀察食材的外觀、聞一聞味道，并簡單介紹其營養價值和烹飪方法。根據幼兒人數和活動需求，將幼兒分成若干小組，每組推選一名組長，負責組織小組活動和協調組員分工。3.烹飪實踐操作（60分鐘）各小組在指導教師和廚房工作人員的協助下，進入烹飪操作區開始進行美食制作。幼兒按照提前培訓所學的烹飪技巧和方法，在組長的帶領下分工合作完成任務，如有的幼兒負責洗菜、切菜，有的幼兒負責攪拌食材、掌握火候，有的幼兒負責裝盤、裝飾等。教師在幼兒操作過程中巡回指導，提醒幼兒注意安全，鼓勵幼兒發揮創意，培養幼兒的動手能力和團隊協作精神。同時，關注幼兒的情緒變化，及時給予鼓勵和支持，幫助幼兒解決遇到的問題。4.作品展示與分享（30分鐘）每組幼兒將制作完成的美食作品擺放在作品展示區的展示臺上，并為自己的作品取一個有趣的名字。全體幼兒圍坐在展示臺前，每組選派一名代表上臺介紹自己小組制作的美食，分享制作過程中的趣事和體會。品嘗環節，幼兒相互分享自己小組制作的美食，體驗勞動成果帶來的喜悅，同時在分享過程中培養幼兒良好的飲食習慣和文明禮貌。5.活動總結與頒獎（10分鐘）主持人邀請教師對本次廚藝活動進行總結，肯定幼兒在活動中的表現和努力，對幼兒在活動過程中展現出的動手能力、創造力、團隊合作精神等方面給予表揚和鼓勵，并強調食品安全和營養均衡的重要性。根據幼兒在活動中的整體表現，評選出“最佳廚藝小組獎”“最佳創意獎”“最佳團隊合作獎”等若干獎項，為獲獎小組和幼兒頒發獎品，以激勵幼兒在今后的活動中繼續積極參與、勇敢嘗試。八、活動預算1.食材與調料費用：[X]元2.烹飪工具采購或租賃費用：[X]元3.獎品費用：[X]元4.海報、圖片等宣傳材料費用：[X]元5.其他費用（如清潔用品等）：[X]元總預算：[X]元九、注意事項1.活動前對幼兒進行全面的安全教育，提醒幼兒正確使用烹飪工具，避免發生意外傷害。2.活動過程中，教師要密切關注幼兒的情緒和行為表現，及時給予指導和幫助，確保活動順利進行。3.嚴格把控食材的質量和安全，確保食材新鮮、衛生、無污染，烹飪過程符合食品安全標準。4.活動結束后，組織幼兒清理活動場地，將食材殘渣、工具等分類整理歸位，培養幼兒良好的衛生習慣和環保意識。5.根據天氣情況合理安排活動場地，如遇惡劣天氣，可將活動調整至室內進行。策劃人：[策劃人姓名]策劃日期：[具體日期]