大蝦營銷活動方案一、行業背景隨著餐飲市場的日益競爭，海鮮類餐飲逐漸嶄露頭角。大蝦作為海鮮中的熱門食材，深受消費者喜愛。為了在激烈的市場競爭中脫穎而出，提升品牌知名度和銷售額，特制定本大蝦營銷活動方案。二、活動目標1.在活動期間，實現大蝦菜品銷售額增長[X]%。2.提高品牌知名度，吸引新客戶，增加客戶忠誠度。3.通過社交媒體等渠道，活動曝光量達到[X]次以上。三、活動主題“蝦趣無限，美味共享”四、活動時間[具體活動時間區間]五、活動地點[餐廳具體地址]六、活動內容（一）特色菜品推廣1.大蝦主題套餐推出一系列以大蝦為主要食材的套餐，如“豪華大蝦宴套餐”，包含多種烹飪方式制作的大蝦菜品，如油燜大蝦、蒜蓉粉絲蒸大蝦、白灼大蝦等，搭配特色配菜和主食。2.新品大蝦菜品研發并推出幾款新穎的大蝦菜品，如“創意大蝦披薩”，將大蝦與芝士、蔬菜等搭配制作成披薩；“大蝦壽司卷”，融合日本料理風格，打造獨特口味。（二）優惠促銷活動1.折扣優惠活動期間，凡點大蝦相關菜品的顧客可享受[X]折優惠。2.滿減活動消費滿[X]元，立減[X]元；滿[X]元，立減[X]元，以此類推。3.買一送一購買指定大蝦菜品，贈送一份特色小吃或飲品。（三）互動體驗活動1.大蝦烹飪課堂定期舉辦大蝦烹飪課堂，邀請專業廚師現場教學，教授顧客如何在家中制作美味的大蝦菜品，參與課堂的顧客可獲得餐廳優惠券。2.蝦王爭霸賽舉辦線上“蝦王爭霸賽”，顧客上傳自己制作的大蝦菜品照片或視頻，參與評選，獲勝者可獲得餐廳提供的豐厚獎品，如免費大餐、禮品卡等。（四）社交媒體營銷1.話題互動在社交媒體平臺上發起“蝦趣無限”話題，鼓勵顧客分享自己與大蝦的故事、品嘗大蝦的照片等，參與互動的顧客有機會獲得餐廳優惠券。2.線上抽獎通過社交媒體平臺舉辦線上抽獎活動，關注餐廳官方賬號并轉發活動推文的用戶，有機會抽取免費菜品、優惠券等獎品。七、活動執行（一）前期準備1.菜品準備確保活動期間大蝦的食材供應充足、新鮮，提前安排廚師進行新品菜品的研發和試做。2.宣傳物料制作設計制作活動海報、宣傳單頁、優惠券等宣傳物料，突出活動主題和優惠內容。3.人員培訓對餐廳員工進行活動培訓，使其熟悉活動內容、優惠政策和服務流程，能夠為顧客提供優質的服務。（二）活動宣傳1.線上宣傳利用餐廳官方網站、社交媒體平臺（微信公眾號、微博、抖音等）發布活動信息和海報，定期推送活動進展和優惠信息。與本地美食博主、網紅合作，邀請他們品嘗餐廳大蝦菜品，并在其社交媒體賬號上進行推廣宣傳。2.線下宣傳在餐廳周邊商圈、寫字樓、社區等地發放活動宣傳單頁。在餐廳門口、店內顯著位置張貼活動海報。（三）活動實施1.現場布置在餐廳內布置與活動主題相關的裝飾，如氣球、彩帶等，營造歡樂的氛圍。2.服務保障確保活動期間餐廳服務人員充足，服務質量到位，及時為顧客提供點餐、上菜、解答疑問等服務。3.活動執行按照活動方案有序執行各項活動內容，如折扣優惠、滿減活動、互動體驗活動等，確保活動順利進行。（四）活動監控與調整1.數據監控實時監控活動期間的銷售額、客流量、線上互動數據等，分析活動效果。2.問題解決及時處理活動過程中出現的問題，如顧客投訴、菜品供應不足等，確保活動正常進行。3.調整優化根據活動監控數據和實際情況，及時調整活動方案和營銷策略，優化活動效果。八、活動預算1.菜品成本：[X]元2.宣傳物料制作費用：[X]元3.與美食博主、網紅合作費用：[X]元4.活動獎品費用：[X]元5.人員培訓費用：[X]元6.其他費用：[X]元總預算：[X]元九、效果評估1.銷售額評估對比活動前后的大蝦菜品銷售額，評估活動對銷售額的提升效果。2.顧客滿意度調查通過問卷調查、現場訪談等方式，收集顧客對活動的滿意度和意見建議，評估活動對顧客體驗的影響。3.品牌知名度評估分析活動期間社交媒體平臺的曝光量、粉絲增長數等數據，評估活動對品牌知名度的提升效果。十、注意事項1.確保大蝦食材的質量安全