ICS65.020.20CCSB05DB1308DB1308/T370—2025林下黑木生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2025-01-06發(fā)布2025-01-15實(shí)施承德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB1308/T370—2025本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由承德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：承德市農(nóng)林科學(xué)院。本文件主要起草人：董巖、劉源、王民樂(lè)、陶秀娟、齊小亞、李超、閆麗、郭敬洋、霍燃華、王紅軍、崔軼男、郭曉雨、楊超沙、付艷慧、史建強(qiáng)。1DB1308/T370—2025林下黑木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了林下黑木耳袋料生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)時(shí)間、耳床制作、生產(chǎn)流程、操作方法、病蟲(chóng)害防控以及檔案記錄等內(nèi)容。本文件適用于林下黑木耳袋式生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4產(chǎn)地環(huán)境選擇林地相對(duì)平緩，地面坡度<10°,郁閉度0.6～0.8，環(huán)境清潔無(wú)污染、水源充足、排水通暢的5生產(chǎn)時(shí)間4月中下旬至9月中旬，林地溫度在15℃~28℃時(shí)，將發(fā)好菌黑木耳袋料移入林地進(jìn)行出耳。林下出6耳床制作作業(yè)道。床面鋪設(shè)黑白復(fù)合地膜，黑色面朝下，白色面朝上，地膜平整無(wú)損傷，質(zhì)量符合GB13735要求。膜上鋪設(shè)噴水管道裝置，以全面噴灑到耳床為準(zhǔn)。7生產(chǎn)流程品種選擇→菌棒制作→開(kāi)口→催耳→出耳期管理→采收→晾曬→貯存。2DB1308/T370—20258操作方法選擇遺傳性穩(wěn)定、健壯、無(wú)污染、出耳整齊、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的黑木耳品種，如：神8-7、海蘭10等。8.2菌棒制作配方選擇、備料、拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)按照GH/T1422中的規(guī)定執(zhí)行。發(fā)好菌的菌棒移入林地后3d～5d進(jìn)行開(kāi)口。開(kāi)口前用0.1%的高錳酸鉀或75%的酒精溶液對(duì)菌棒進(jìn) 行表面消毒處理。采用劃扣機(jī)開(kāi)口，根據(jù)菌棒長(zhǎng)短每袋開(kāi)180～220個(gè)小口，開(kāi)口形狀常用“Y”型、“/”型、“O”型。將開(kāi)好口的菌棒呈“品”字型直立擺放，間距3cm。按照保濕為主、通風(fēng)為輔、常濕短干的管理原則，環(huán)境三分陽(yáng)七分陰為宜，覆蓋塑料布和草簾遮陽(yáng)保濕，適當(dāng)增加散射光，床內(nèi)溫度控制在15℃~8.5出耳期管理夜溫差。當(dāng)耳芽展片長(zhǎng)至1.5cm時(shí)，撤掉塑料布和草簾，進(jìn)行分床，菌棒間距10cm左右，每平方米8.5.2出耳期溫度控制在15℃~28℃,相對(duì)空氣濕度保持在80%，早晚各噴一次水，每次累計(jì)20min~30min。當(dāng)環(huán)境溫度≥25℃,每天早保持“干干濕濕”原則，雨季適當(dāng)停水，錯(cuò)開(kāi)高溫?zé)o風(fēng)時(shí)段噴水。當(dāng)耳片伸展長(zhǎng)至4cm左右時(shí)及時(shí)采收，采收前停水2d～3d，每潮木耳采收后及時(shí)清除菌棒上的殘耳爛耳，保持菌床干凈清潔，濕度控制在70%以上，進(jìn)行菌棒休養(yǎng)，等待下一潮出耳。采收下的新耳及時(shí)放置在晾曬架上，攤開(kāi)鋪平，晾曬過(guò)程中定時(shí)翻動(dòng)，防止耳片粘連。水分≤14%時(shí)即可。9病蟲(chóng)害防控9.1木耳進(jìn)林前1d～3d進(jìn)行清園，拾凈枯枝落葉，噴灑多菌靈100倍液，再撒施石灰粉或3％石灰水噴殺。3DB1308/T370—20259.2出耳期以農(nóng)業(yè)防治為主。采用懸掛電子（或頻振式）殺蟲(chóng)燈或黃板誘殺。黃板懸掛在菌袋上方102設(shè)置一張，誘殺菇蚊