雙皮奶烘焙活動策劃方案一、活動主題“甜蜜雙皮奶，烘焙幸福味”二、活動目的本次活動旨在通過雙皮奶烘焙體驗，提升品牌知名度，增加客戶粘性，促進產品銷售，同時為消費者提供一個有趣、富有創意的互動平臺，讓大家在制作雙皮奶的過程中感受烘焙的魅力，享受甜蜜的時光。三、活動時間與地點1.時間：[具體活動日期]，上午[開始時間]下午[結束時間]2.地點：[詳細活動地點，如某商場中庭、品牌線下門店等]四、活動對象對烘焙感興趣的消費者，年齡范圍在[X]歲[X]歲之間，包括親子家庭、年輕情侶、上班族以及烘焙愛好者等。五、活動內容1.雙皮奶制作教學邀請專業烘焙師現場進行雙皮奶制作演示，詳細講解制作過程和技巧，包括原料準備、比例調配、蒸煮火候等關鍵環節。設立互動環節，讓參與者有機會親自操作，烘焙師在旁進行指導，確保每位參與者都能成功制作出美味的雙皮奶。2.創意雙皮奶DIY提供豐富多樣的配料供參與者選擇，如新鮮水果（草莓、藍莓、芒果等）、堅果（杏仁、核桃、腰果等）、果醬（巧克力醬、焦糖醬、藍莓醬等）、餅干碎等，鼓勵大家發揮創意，制作屬于自己的獨特口味雙皮奶。舉辦創意雙皮奶評選活動，參與者將自己制作的雙皮奶展示在指定區域，由現場觀眾投票選出最具創意獎、最美味獎等，獲獎者可獲得精美禮品一份。3.烘焙知識講座安排一場簡短的烘焙知識講座，介紹烘焙工具的使用方法、不同烘焙原料的特點以及一些常見烘焙問題的解決方法等，幫助參與者提升烘焙知識和技能。在講座過程中設置問答環節，解答參與者在烘焙方面的疑問，增強互動性。4.產品展示與銷售在活動現場設置產品展示區，展示各種與雙皮奶相關的烘焙產品，如雙皮奶模具、烘焙原料、特色烘焙工具等，方便參與者了解和購買。推出活動專屬優惠套餐，如購買雙皮奶制作原料組合可享受折扣優惠，購買一定金額的烘焙產品可獲得贈品等，促進產品銷售。六、活動宣傳1.線上宣傳利用社交媒體平臺（微信公眾號、微博、抖音等）發布活動信息，包括活動主題、時間、地點、內容、報名方式等，配以吸引人的圖片和視頻，吸引目標客戶關注。制作活動H5頁面，通過朋友圈分享、微信群轉發等方式擴大活動傳播范圍。與本地生活類APP合作，投放活動廣告，提高活動曝光度。2.線下宣傳在活動地點周邊的商場、社區、學校、寫字樓等地張貼活動海報，吸引周邊人群注意。發放活動傳單，傳單設計要突出活動亮點和吸引力，引導消費者報名參加。與周邊商家進行合作，如咖啡店、甜品店等，在其店內放置活動宣傳資料，進行聯合推廣。七、活動準備1.場地布置根據活動主題，設計并搭建活動場地，營造出溫馨、甜蜜的烘焙氛圍。場地分為教學區、DIY區、產品展示區、休息區等不同功能區域，每個區域設置明顯的標識。在教學區擺放制作雙皮奶所需的設備和工具，如爐灶、蒸鍋、打蛋器、量杯、勺子等，并確保設備正常運行。在DIY區放置各種配料和制作雙皮奶的容器，為參與者提供豐富的選擇。在產品展示區展示各類烘焙產品，擺放整齊美觀，并設置價格標簽和介紹說明。在休息區擺放桌椅、提供飲品和點心，供參與者休息交流。2.物料準備準備制作雙皮奶所需的原料，如牛奶、蛋清、白砂糖、吉利丁片等，確保原料新鮮、質量合格，并按照活動預計參與人數合理準備數量。準備豐富多樣的配料，如新鮮水果、堅果、果醬、餅干碎等，保證種類齊全、品質優良。準備活動所需的工具和設備，如烘焙模具、打蛋器、蒸鍋、爐灶、電子秤、量杯、勺子、一次性手套、圍裙等，并提前進行調試和檢查，確保正常使用。準備活動宣傳資料，如海報、傳單、H5頁面鏈接等，設計要精美、內容要詳細，突出活動亮點和吸引力。準備活動獎品和贈品，如烘焙工具套裝、雙皮奶制作原料組合、優惠券等，根據活動獎項設置合理準備數量和種類。3.人員安排邀請專業烘焙師擔任活動指導，負責雙皮奶制作教學和現場指導工作，確保參與者能夠順利制作出美味的雙皮奶。安排活動主持人，負責活動流程的引導和現場氣氛的調動，與參與者進行互動交流，解答疑問。配備若干工作人員，負責活動現場的物料管理、秩序維護、報名登記、攝影攝像等工作，確保活動順利進行。安排攝影師和攝像師，負責活動現場的拍攝工作，記錄活動精彩瞬間，為后續宣傳和回顧提供素材。八、活動流程1.活動開場（9:009:30）主持人開場，歡迎各位參與者的到來，介紹活動主題、目的、流程以及注意事項。播放一段精彩的烘焙視頻，展示各種美味的烘焙作品，營造活動氛圍，激發參與者的興趣。2.雙皮奶制作教學（9:3010:30）專業烘焙師上臺進行雙皮奶制作演示，詳細講解制作過程和技巧，包括原料準備、比例調配、蒸煮火候等關鍵環節。烘焙師現場制作一份雙皮奶，讓參與者直觀感受制作過程和最終成品的效果。3.創意雙皮奶DIY（10:3012:00）參與者分組進入DIY區，在工作人員的引導下開始制作雙皮奶。烘焙師在各小組間巡回指導，解答參與者在制作過程中遇到的問題，確保每位參與者都能成功制作出美味的雙皮奶。參與者根據自己的喜好，選擇豐富多樣的配料，發揮創意，制作屬于自己的獨特口味雙皮奶。4.午餐與休息（12:0013:30）活動現場提供午餐，參與者可在休息區享用午餐，稍作休息。休息期間，播放輕松愉快的音樂，營造舒適的氛圍。5.創意雙皮奶評選（13:3014:30）每位參與者將自己制作的雙皮奶展示在指定區域，并附上自己的創意介紹。現場觀眾可自由參觀并為自己喜歡的雙皮奶投票，投票截止后，統計票數，評選出最具創意獎、最美味獎等若干獎項。主持人宣布評選結果，邀請獲獎參與者上臺領獎，并合影留念。6.烘焙知識講座（14:3015:30）安排一場簡短的烘焙知識講座，介紹烘焙工具的使用方法、不同烘焙原料的特點以及一些常見烘焙問題的解決方法等。講座過程中設置問答環節，解答參與者在烘焙方面的疑問，增強互動性。7.產品展示與銷售（15:3016:30）工作人員引導參與者參觀產品展示區，介紹各種與雙皮奶相關的烘焙產品，如雙皮奶模具、烘焙原料、特色烘焙工具等。推出活動專屬優惠套餐，如購買雙皮奶制作原料組合可享受折扣優惠，購買一定金額的烘焙產品可獲得贈品等，促進產品銷售。參與者可在現場購買自己感興趣的烘焙產品，工作人員提供包裝和送貨服務（如有需要）。8.活動結束（16:3017:00）主持人對本次活動進行總結，感謝各位參與者的熱情參與和支持，感謝專業烘焙師的指導以及工作人員的辛勤付出。宣布活動結束，參與者有序離場。九、活動預算本次活動預算總計[X]元，具體預算分配如下：1.場地租賃與布置費用：[X]元包括活動場地租賃費用、場地搭建費用、裝飾物料費用等。2.物料采購費用：[X]元制作雙皮奶所需的原料、配料、工具、設備等采購費用。3.人員費用：[X]元專業烘焙師、主持人、工作人員、攝影師、攝像師等的勞務費用。4.宣傳費用：[X]元線上宣傳推廣費用（社交媒體廣告投放、H5頁面制作等）、線下宣傳物料制作與發放費用（海報、傳單等）。5.獎品與贈品費用：[X]元活動獎品（烘焙工具套裝、雙皮奶制作原料組合等）和贈品（優惠券、小禮品等）費用。6.餐飲與其他費用：[X]元活動現場提供的午餐、飲品、點心等餐飲費用，以及其他不可預見的費用支出。十、活動效果評估1.參與人數統計通過報名登記和現場簽到，統計活動實際參與人數，與預期參與人數進行對比，評估活動的吸引力和宣傳效果。2.客戶滿意度調查活動結束后，通過問卷調查、現場訪談等方式收集參與者的反饋意見，了解他們對活動內容、組織安排、烘焙指導等方面的滿意度，找出存在的問題和不足之處，以便今后改進。3.銷售數據分析對比活動前后產品的銷售數據，分析活動對產品銷售的促進作用，評估活動的營銷效果。統計活動專屬優惠套餐的購買數量和銷售額，了解消費者對優惠活動的接受程度和購買意愿。4.品牌知名度提升通過活動在社交媒體上的傳播效果，如曝光量、點贊數、評論數、分享數等指標，評估活動對品牌知名度的提升作用。分析活動是否吸引了新的潛在客戶關注，擴大了品牌影響力。十一、注意事項1.安全問題活動現場使用爐灶、蒸鍋等設備，要確保操作規范，防止發生燙傷等安全事故。烘焙師在教學過程中要向參與者強調安全注意事項，并現場進行示范。準備好急救藥品和器材，如燙傷膏、創可貼、消毒藥水等，以應對可能出現的意外情況。活動現場要保持良好的通風，防止因使用電器設備產生的異味和煙霧積聚，確保參與者的健康和安全。2.衛生問題制作雙皮奶的原料要保證新鮮、衛生，嚴格按照食品衛生標準進行采購和儲存。工作人員要佩戴口罩、手套等衛生用品，在制作過程中要注意操作規范，避免交叉污染。