利用巧克力幼兒活動方案一、行業背景巧克力作為一種深受大眾喜愛的食品，具有獨特的口感和豐富的營養價值。對于幼兒來說，巧克力不僅是美味的零食，還可以成為開展各類教育活動的有趣素材。在幼兒教育領域，通過利用巧克力設計多樣化的活動，能夠激發幼兒的學習興趣，促進他們在認知、情感、社交等多方面的發展。巧克力的趣味性和吸引力能夠讓幼兒更積極主動地參與到活動中，同時，相關活動也有助于培養幼兒的觀察力、想象力、創造力以及語言表達能力等。二、活動目標1.認知目標讓幼兒了解巧克力的基本制作原料、制作過程等相關知識。培養幼兒觀察、比較、分類等認知能力。2.情感目標激發幼兒對巧克力的喜愛之情，體驗分享巧克力的快樂。通過活動，增強幼兒的自信心和成就感。3.技能目標鍛煉幼兒的動手操作能力，如制作巧克力造型等。提高幼兒的語言表達能力，鼓勵幼兒講述自己與巧克力相關的體驗和想法。三、活動準備1.物質準備各種形狀、顏色、口味的巧克力若干，如牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力等，以及巧克力制作原料模型，如可可豆、牛奶、糖等。制作巧克力造型的模具，如動物形狀、花朵形狀等。與巧克力相關的圖片、繪本、視頻資料。活動所需的工具，如小鏟子、勺子、盤子等。小獎品，如巧克力小徽章、巧克力棒棒糖等。2.場地準備選擇一個寬敞、明亮、整潔的教室或活動室作為活動場地，并進行適當的布置，營造出溫馨、有趣的巧克力氛圍，如張貼巧克力圖片、懸掛巧克力造型的氣球等。3.人員準備安排一名經驗豐富的教師作為活動組織者，負責活動的策劃、引導和組織。如有需要，可邀請一名巧克力制作師傅進行現場指導。四、活動流程（一）導入部分（5分鐘）1.教師身穿巧克力造型的圍裙進入活動室，引起幼兒的興趣。2.教師提問：“小朋友們，你們喜歡吃巧克力嗎？你們知道巧克力是怎么做出來的嗎？”引導幼兒自由發言，分享自己對巧克力的認知。（二）知識講解環節（10分鐘）1.利用圖片、繪本、視頻等資料，向幼兒介紹巧克力的起源、制作原料（可可豆、牛奶、糖等）以及制作過程。展示可可豆的圖片，講解可可豆是巧克力的主要原料之一，生長在熱帶地區的可可樹上。介紹牛奶和糖在巧克力制作中的作用，讓幼兒了解它們如何與可可豆相互融合，形成美味的巧克力。通過播放巧克力制作視頻，讓幼兒直觀地看到從可可豆到巧克力的神奇轉變過程，如可可豆的采摘、發酵、曬干、研磨，再與牛奶、糖等混合、精煉、成型等步驟。2.教師提問，鞏固幼兒對巧克力知識的理解，如：“巧克力的主要原料是什么？”“可可豆長在哪里？”等，鼓勵幼兒積極回答問題。（三）觀察與比較活動（10分鐘）1.為每個幼兒分發不同形狀、顏色、口味的巧克力，讓幼兒仔細觀察手中的巧克力。2.教師引導幼兒從巧克力的形狀（圓形、方形、三角形等）、顏色（棕色、白色、黑色等）、口味（甜、苦、奶香等）等方面進行比較，并鼓勵幼兒用自己的語言描述所觀察到的特征，如“我的巧克力是圓形的，棕色的，吃起來甜甜的”。3.組織幼兒進行小組討論，分享自己的觀察發現，然后請小組代表發言，鍛煉幼兒的語言表達能力和團隊合作能力。（四）巧克力分類游戲（10分鐘）1.在活動室的桌子上擺放幾個不同的盒子，分別標上形狀、顏色、口味等分類標簽。2.教師示范游戲規則：將幼兒手中的巧克力按照相應的分類標準放入不同的盒子中，如將圓形的巧克力放入標有“形狀圓形”的盒子里，棕色的巧克力放入標有“顏色棕色”的盒子里等。3.幼兒分組進行游戲，教師巡回指導，提醒幼兒注意分類標準，鼓勵幼兒積極參與，對分類正確的小組給予表揚和小獎勵。（五）巧克力制作體驗（20分鐘）1.邀請巧克力制作師傅現場為幼兒展示巧克力制作的簡單過程，并進行講解。師傅先將巧克力原料（如巧克力塊）放在小鍋里，用小火慢慢融化，邊融化邊攪拌，讓幼兒觀察巧克力由固體變為液體的過程。2.師傅示范如何將融化的巧克力倒入模具中，制作出各種造型，如小熊、花朵等。在倒入巧克力時，提醒幼兒注意不要倒得太滿，避免溢出。3.幼兒在師傅的指導下，自己動手嘗試制作巧克力造型。教師為每個幼兒提供一個模具和適量的融化巧克力，鼓勵幼兒發揮想象力，制作出自己喜歡的造型。在制作過程中，教師引導幼兒注意安全，如小心使用小鏟子、避免燙傷等。4.制作完成后，將模具放在一旁等待巧克力凝固。（六）分享與交流環節（10分鐘）1.巧克力凝固后，幼兒將自己制作的巧克力造型從模具中取出。2.教師組織幼兒圍坐在一起，互相分享自己制作的巧克力造型，并鼓勵幼兒講述自己在制作過程中的感受和想法，如“我做的是一朵花，我覺得融化巧克力的時候很有趣”。3.教師引導幼兒互相欣賞和評價，如“你做的小熊好可愛呀，我喜歡你的創意”，培養幼兒的審美能力和語言表達能力，同時增強幼兒之間的互動和交流。（七）活動總結與延伸（5分鐘）1.教師對本次活動進行總結，回顧巧克力的知識、觀察比較活動、分類游戲以及制作體驗等環節，表揚幼兒在活動中的積極表現和出色成果。2.活動延伸：鼓勵幼兒回家后與家人一起分享今天制作巧克力的快樂，并可以和家人一起用巧克力進行一些創意活動，如制作巧克力拼圖等。同時，教師可以在班級美工區投放一些與巧克力相關的材料，如彩色巧克力包裝紙、巧克力豆等，讓幼兒繼續進行創意手工制作。五、活動評估1.觀察法在活動過程中，教師通過觀察幼兒的參與度、表現情況等，評估幼兒對活動的興趣和投入程度。例如，觀察幼兒在知識講解環節是否認真聽講、積極回答問題；在制作巧克力造型時是否專注、有創意等。2.作品分析法通過分析幼兒制作的巧克力造型以及他們在分享交流環節中的表現，評估幼兒在認知、情感、技能等方面的發展。如觀察幼兒制作的巧克力造型是否體現出對形狀、顏色等的認知；幼兒在講述自己制作過程和想法時語言表達是否清晰、有條理等。3.問卷調查法活動結束后，設計簡單的問卷調查表，了解幼兒對本次活動的滿意度以及他們從活動中學到了什么。問卷內容可以包括：“你喜歡今天的巧克力活動嗎？”“你知道了巧克力的哪些知識？”等問題，根據幼兒的回答進行總結和分析，以便進一步改進活動方案。六、注意事項1.確保巧克力的質量安全，選擇正規廠家生產的巧克力，避免幼兒食用到過期或變質的巧克力。2.在巧克力制作過程中，提醒幼兒注意安全，如小心使用火源、避免燙傷等。教師要全程監督，確