2/2《家政服務員（五級）》培訓計劃一、培訓說明本培訓計劃依據《家政服務員》職業標準編制，適用于家政服務員（五級）職業技能培訓。各培訓機構可根據本培訓計劃及培訓實際情況，在不少于總課時的前提下編寫具體實施的計劃大綱和課程安排表。同時，還應根據具體情況布置一定的課外作業時間和課外實訓練習時間。推薦教材僅供參考，各培訓機構可根據培訓實際情況選擇。二、培訓目標通過本級別專業理論知識學習和操作技能訓練，培訓對象能夠具備家政服務員（五級）所要求的專業理論知識和實際操作技能；能勝任家政服務員（五級）崗位。三、模塊課時分配表本職業等級的建議培訓課時：152課時。各培訓機構可以在不低于建議課時的前提下，根據培訓對象的實際做適當的調整。四、培訓要求與培訓內容模塊1家政服務職業與職業道德1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）了解家政服務業發展概況及社會需求（2）明確家政服務員必需具備的職業道德2、培訓內容（1）理論教學內容1.1家政服務業概述1.2職業道德3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課的形式模塊2基本禮儀禮節1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）了解禮儀禮節基本常識（2）掌握家政服務員基本禮儀2、培訓內容（1）理論教學內容1.1禮儀禮節概述1.2家政服務員基本禮儀（2）技能實訓內容2.1待人接物的禮儀2.2行為舉止的禮儀2.3日常行為禮儀3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課與實際操作相結合的形式（2）技能實訓：情景模擬模塊3家居保潔1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）科學有序完成家居日常整理、保潔（2）提高環保意識，正確使用家居保潔工具和清潔劑，減少環境污染2、培訓內容（1）理論教學內容1.1居室整理1.2家居日常保潔1.3家居保潔工具及清潔劑2技能實訓內容2.1家居中各居室的整體清潔、整理2.2家居中墻面、地面、家具、廚具、潔具的保潔2.3家居中常見保潔工具及清潔劑的使用2.4吸塵器的正確操作使用3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課與實際操作相結合的形式（2）技能實訓：在模擬居室中采用集中與分散相結合的方式進行。模塊4衣物洗滌1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）了解各類紡織品的性能和鑒別方法（2）掌握不同紡織品的不同洗滌方法（3）學會正確晾曬存放各類衣服（4）安全操作使用洗衣機2、培訓內容（1）理論教學內容1.1各類紡織品的性能和鑒別1.2各類衣物的洗滌方法1.3國際常用洗滌方法標記1.4各類洗衣劑的正確使用1.5各類衣物的晾曬存放常識（2）技能實訓內容2.1各類衣物的洗滌2.2各類洗衣劑的正確使用2.3家用洗衣機的操作3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課與實際操作相結合的形式（2）技能實訓：在模擬居室中采用集中與分散相結合的方式進行。模塊5日常烹飪1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）掌握主食烹制技能（2）能科學進行家常菜肴初加工（3）學會家常菜的烹制（4）掌握炊具的安全操作方法2、培訓內容（1）理論教學內容1.1主食烹制常識1.2家常菜肴的初加工常識1.3家常菜肴的烹制常識1.4炊具的安全操作（2）技能實訓內容2.1主食烹制2.2蔬菜的初加工2.3刀工基本技能2.4家常菜肴的烹飪2.5高壓鍋、電飯鍋、微波爐、電冰箱安全操作使用3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課與實際操作相結合的形式（2）技能實訓：模擬家庭廚房的環境中，采用分組教學模塊6照顧孕產婦及嬰幼兒1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）掌握孕、產婦的基本照顧技巧（2）掌握嬰幼兒起居照顧的基本技巧（3）重視嬰幼兒的家居、外出安全防范2、培訓內容（1）理論教學內容1.1孕、產婦的飲食特點與照料1.2孕、產婦的起居照顧常識1.3嬰幼兒的喂養常識1.4嬰幼兒起居照顧的基本技巧及家居、外出安全的基本知識（2）技能實訓內容2.1嬰幼兒起居照顧的基本技巧2.2幼兒剪紙、折紙基本技能3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課與實際操作相結合的形式（2）技能實訓：集體示范，個別操作的教學方式。模塊7居家護理知識與技能1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）掌握居家護理的基本知識（2）了解飲食照料的基本常識（3）掌握體溫測量、血壓測量、氧氣枕供氧等基本操作技能（4）了解家庭醫療保健常識（5）科學護理老年人2、培訓內容（1）理論知識1.1日常起居看護的基本知識1.2老年、病人飲食照料的基本常識及方法1.3居家護理基本知識1.4家庭醫療保健常識1.5老年人的特點與護理（2）操作技能2.1體溫測量2.2血壓測量2.3氧氣枕的使用3、培訓方式建議（1）理論教學：培訓方式采用課堂授課與實際操作相結合的形式（2）技能實訓：集體示范，個別操作的教學方式。模塊8家居及個人安全防范1、培訓基本要求通過本級別技術培訓，使培訓對象能夠（1）掌握家居安全防范常識（2）安全用電、安全使用煤氣、天然氣、安全使用家用電器（3）掌握個人安全防范常識和自我保護措施2、培訓內容（1）理論知識1.1居家安全常識1.2個人安全常識（2）操作技能2.1家用電器（電飯鍋、電冰箱、電熱水器、電熨斗、微波爐、電飯鍋、吸塵器）的安全操作2.2燃器器具（煤氣灶、燃氣熱水器）的安全操作使用3、培訓方式建議（1）