寄午膳幼兒管理制度總則1.目的為了確保寄午膳幼兒在園期間的健康、安全與良好發展，規范寄午膳管理工作流程，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于本園所有參與寄午膳服務的幼兒及相關工作人員。3.基本原則安全第一原則：始終將幼兒的安全放在首位，提供安全的飲食、休息環境和活動保障。健康營養原則：確保幼兒膳食營養均衡，滿足其生長發育需求。規范管理原則：各項管理工作嚴格按照規定流程和標準執行，做到有章可循。服務至上原則：以幼兒和家長需求為導向，提供優質、貼心的服務。寄午膳幼兒管理1.入園登記家長需提前向園方提交寄午膳申請，填寫詳細的幼兒信息及家長聯系方式。幼兒每日入園時，由專人負責進行登記，確認幼兒身份，記錄入園時間。2.健康管理要求家長確保幼兒身體健康，如有發熱、咳嗽、腹瀉等不適癥狀應及時告知園方，暫不來園寄午膳。園方定期對寄午膳幼兒進行健康檢查，如發現異常情況及時通知家長并采取相應措施。3.個人物品管理幼兒應自帶必要的個人物品，如餐具、水杯、午睡用品等，并做好標記。園方提供專門的區域存放幼兒個人物品，確保物品擺放整齊、安全。膳食管理1.食譜制定由專業的營養師根據幼兒年齡特點、營養需求和季節變化制定科學合理的食譜。每周食譜提前公示，接受家長監督。2.食材采購嚴格選擇優質的食材供應商，確保食材新鮮、安全、無污染。采購人員對采購的食材進行嚴格驗收，檢查質量、數量和索證索票情況。3.食品加工與制作廚房工作人員嚴格遵守食品加工操作規范，做到生熟分開、葷素搭配。食品加工過程中嚴格控制溫度、時間等關鍵環節，確保食品安全。4.膳食供應按時為寄午膳幼兒提供營養豐富、色香味俱佳的午餐和點心。關注幼兒進食情況，鼓勵幼兒自主進食，對特殊飲食需求的幼兒給予適當照顧。午睡管理1.午睡環境準備每天中午提前做好午睡室的清潔和通風工作，調整室內溫度適宜。為幼兒準備舒適、整潔的午睡床鋪和用品。2.午睡組織與指導組織幼兒有序進入午睡室，引導幼兒做好睡前準備，如如廁、洗手等。關注幼兒午睡情況，及時糾正不良睡姿，發現異常情況及時處理。3.午睡后整理幼兒午睡醒來后，指導幼兒整理好個人物品，有序離開午睡室。對午睡室進行整理和清潔，為下午活動做好準備。活動管理1.室內活動根據幼兒年齡特點和興趣愛好，安排豐富多彩的室內活動，如游戲、手工、閱讀等。活動過程中教師要關注幼兒的參與度和安全情況，做好組織和引導工作。2.室外活動天氣適宜時，組織幼兒進行室外活動，如體育游戲、散步等。活動前檢查場地和器材安全，活動過程中教師要密切關注幼兒動態，確保活動安全有序進行。衛生與消毒管理1.環境衛生每天對寄午膳區域進行全面清潔，包括教室、午睡室、廚房、餐廳等，保持環境整潔衛生。定期對公共區域進行消毒，如門把手、桌椅、玩具等。2.餐具消毒幼兒餐具每餐使用后及時清洗消毒，消毒方式采用高溫消毒或化學消毒，確保餐具衛生達標。3.個人衛生教育幼兒養成良好的個人衛生習慣，如勤洗手、勤剪指甲等。工作人員要保持個人衛生，嚴格遵守衛生操作規范。安全管理1.安全制度與教育建立健全寄午膳幼兒安全管理制度，明確各崗位人員安全職責。定期對幼兒進行安全教育，提高幼兒的安全意識和自我保護能力。2.設施設備安全對寄午膳區域的設施設備進行定期檢查和維護，確保其安全可靠。消防設施、電器設備等要符合安全標準，保持完好有效。3.食品安全嚴格把控食品安全關，從食材采購、加工制作到膳食供應，每個環節都要確保食品安全。加強食品留樣管理，按照規定做好食品留樣工作，以備查驗。4.活動安全在組織幼兒活動過程中，提前做好安全預案，確保活動場地、器材等安全無隱患。教師要全程陪同幼兒活動，密切關注幼兒安全情況，及時發現并處理突發安全事件。家長溝通與反饋1.溝通渠道建立多種家長溝通渠道，如家長會、家長微信群、電話溝通等，及時向家長反饋幼兒寄午膳情況。定期收集家長意見和建議，解答家長疑問。2.滿意度調查每學期定期開展家長滿意度調查，了解家長對寄午膳服務的評價和意見。根據調查結果及時改進工作，不斷提高服務質量。工作人員管理1.崗位職責明確寄午膳相關工作人員的崗位職責，如教師、廚師、保育員等，確保各項工作有人負責。工作人員要嚴格履行崗位職責，認真做好各項工作。2.培訓與考核定期組織工作人員參加相關培訓，提高其業務水平和服務意識。建立工作人員考核機制，對工作表現優秀的給予獎勵，對