罐頭食品生產(chǎn)過(guò)程中的廢水處理與環(huán)保要求考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評(píng)估考生對(duì)罐頭食品生產(chǎn)過(guò)程中廢水處理與環(huán)保要求的理解和掌握程度，檢驗(yàn)其是否能正確應(yīng)用相關(guān)知識(shí)和技能，以確保罐頭食品生產(chǎn)的環(huán)保合規(guī)性。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.罐頭食品生產(chǎn)過(guò)程中，廢水的主要來(lái)源不包括：（）

A.清洗設(shè)備

B.生產(chǎn)原料

C.包裝材料

D.生產(chǎn)廢液

2.廢水中COD（化學(xué)需氧量）的主要來(lái)源是：（）

A.有機(jī)物

B.無(wú)機(jī)物

C.氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

D.重金屬

3.廢水中懸浮物的去除方法不包括：（）

A.沉淀

B.過(guò)濾

C.吸附

D.離子交換

4.廢水中重金屬的處理方法不包括：（）

A.化學(xué)沉淀

B.吸附

C.生物處理

D.燒結(jié)法

5.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理中，哪種方法可以降低廢水的色度？（）

A.沉淀

B.生物處理

C.吸附

D.離子交換

6.廢水中氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的處理方法不包括：（）

A.生物處理

B.化學(xué)沉淀

C.氧化還原

D.電滲析

7.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，哪種物質(zhì)屬于難降解有機(jī)物？（）

A.蛋白質(zhì)

B.糖類

C.淀粉

D.脂肪

8.廢水中氨氮的處理方法不包括：（）

A.生物硝化反硝化

B.化學(xué)沉淀

C.吸附

D.離子交換

9.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理中，哪種方法可以去除廢水的濁度？（）

A.沉淀

B.過(guò)濾

C.吸附

D.離子交換

10.廢水中CODcr（化學(xué)需氧量）的測(cè)定方法不包括：（）

A.高錳酸鹽指數(shù)法

B.重鉻酸鉀法

C.碘量法

D.水楊酸法

11.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，哪種物質(zhì)屬于易生物降解有機(jī)物？（）

A.蛋白質(zhì)

B.糖類

C.淀粉

D.脂肪

12.廢水中CODcr的去除效率通常是多少？（）

A.30%-50%

B.50%-70%

C.70%-90%

D.90%以上

13.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，哪種物質(zhì)屬于有機(jī)污染物？（）

A.氨氮

B.硫化物

C.氰化物

D.重金屬

14.廢水中硫化物的處理方法不包括：（）

A.化學(xué)沉淀

B.吸附

C.生物處理

D.離子交換

15.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理中，哪種方法可以去除廢水的懸浮物？（）

A.沉淀

B.過(guò)濾

C.吸附

D.離子交換

16.廢水中重金屬的毒性主要與其：（）

A.物理形態(tài)有關(guān)

B.化學(xué)形態(tài)有關(guān)

C.濃度有關(guān)

D.以上都是

17.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，哪種物質(zhì)屬于難降解有機(jī)污染物？（）

A.蛋白質(zhì)

B.糖類

C.淀粉

D.脂肪

18.廢水中CODcr的測(cè)定方法中，哪種方法最為常用？（）

A.高錳酸鹽指數(shù)法

B.重鉻酸鉀法

C.碘量法

D.水楊酸法

19.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，哪種物質(zhì)屬于無(wú)機(jī)污染物？（）

A.氨氮

B.硫化物

C.氰化物

D.重金屬

20.廢水中氰化物的處理方法不包括：（）

A.化學(xué)沉淀

B.吸附

C.生物處理

D.離子交換

21.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理中，哪種方法可以去除廢水的氨氮？（）

A.生物硝化反硝化

B.化學(xué)沉淀

C.吸附

D.離子交換

22.廢水中懸浮物的去除效果通常可以達(dá)到多少？（）

A.30%-50%

B.50%-70%

C.70%-90%

D.90%以上

23.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，哪種物質(zhì)屬于有機(jī)氮？（）

A.氨氮

B.硝酸鹽氮

C.亞硝酸鹽氮

D.以上都是

24.廢水中氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的處理效果通常可以達(dá)到多少？（）

A.30%-50%

B.50%-70%

C.70%-90%

D.90%以上

25.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，哪種物質(zhì)屬于有機(jī)磷？（）

A.磷酸

B.磷酸鹽

C.磷酸氫鹽

D.以上都是

26.廢水中CODcr的去除效果通常可以達(dá)到多少？（）

A.30%-50%

B.50%-70%

C.70%-90%

D.90%以上

27.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，哪種物質(zhì)屬于重金屬污染物？（）

A.銅離子

B.鋅離子

C.鎘離子

D.以上都是

28.廢水中重金屬的去除效果通常可以達(dá)到多少？（）

A.30%-50%

B.50%-70%

C.70%-90%

D.90%以上

29.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，哪種物質(zhì)屬于揮發(fā)性有機(jī)化合物？（）

A.甲苯

B.二氯甲烷

C.三氯甲烷

D.以上都是

30.廢水中揮發(fā)性有機(jī)化合物的去除效果通常可以達(dá)到多少？（）

A.30%-50%

B.50%-70%

C.70%-90%

D.90%以上

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理過(guò)程中，以下哪些是常見(jiàn)的預(yù)處理方法？（）

2.廢水中CODcr的測(cè)定方法有哪些？（）

3.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，以下哪些物質(zhì)可能屬于有機(jī)污染物？（）

4.廢水中重金屬的處理方法有哪些？（）

5.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理中，以下哪些方法可以去除氨氮？（）

6.廢水中懸浮物的去除方法有哪些？（）

7.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，以下哪些物質(zhì)可能屬于難降解有機(jī)物？（）

8.廢水中氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的處理方法有哪些？（）

9.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理中，以下哪些方法可以去除廢水的濁度？（）

10.廢水中硫化物的處理方法有哪些？（）

11.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，以下哪些物質(zhì)屬于有機(jī)氮？（）

12.廢水中CODcr的去除方法有哪些？（）

13.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，以下哪些物質(zhì)屬于重金屬污染物？（）

14.廢水中揮發(fā)性有機(jī)化合物的處理方法有哪些？（）

15.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，以下哪些物質(zhì)可能屬于無(wú)機(jī)污染物？（）

16.廢水中氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的處理效果通常可以達(dá)到多少？（）

17.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，以下哪些物質(zhì)屬于有機(jī)磷？（）

18.廢水中重金屬的去除效果通常可以達(dá)到多少？（）

19.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理中，以下哪些方法可以去除廢水的懸浮物？（）

20.罐頭食品生產(chǎn)廢水中，以下哪些物質(zhì)屬于揮發(fā)性有機(jī)化合物？（）

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.罐頭食品生產(chǎn)廢水中的主要污染物包括______、______、______等。

2.廢水中CODcr的測(cè)定常用______法和______法。

3.罐頭食品生產(chǎn)廢水中的懸浮物主要來(lái)自______、______和______。

4.廢水中重金屬的處理方法包括______、______和______。

5.罐頭食品生產(chǎn)廢水中的有機(jī)氮主要來(lái)自______、______和______。

6.廢水中氨氮的處理方法包括______、______和______。

7.罐頭食品生產(chǎn)廢水中的磷主要來(lái)自______、______和______。

8.廢水中硫化物的處理方法包括______、______和______。

9.罐頭食品生產(chǎn)廢水中的揮發(fā)性有機(jī)化合物主要來(lái)自______和______。

10.廢水中的BOD5/CODcr比值通常用于評(píng)估廢水的______。

11.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理中的生物處理方法主要包括______和______。

12.廢水中難降解有機(jī)物的去除效果通常較差，主要原因是______。

13.罐頭食品生產(chǎn)廢水中的氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致______問(wèn)題。

14.廢水中重金屬的形態(tài)對(duì)其毒性有很大影響，其中______形態(tài)毒性最大。

15.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理中的預(yù)處理步驟包括______、______和______。

16.廢水中CODcr的去除效率通常可以達(dá)到______以上。

17.罐頭食品生產(chǎn)廢水中的懸浮物去除效果通常可以達(dá)到______以上。

18.廢水中氨氮的去除效果通常可以達(dá)到______以上。

19.罐頭食品生產(chǎn)廢水中的重金屬去除效果通常可以達(dá)到______以上。

20.廢水中硫化物的去除效果通常可以達(dá)到______以上。

21.罐頭食品生產(chǎn)廢水中的揮發(fā)性有機(jī)化合物去除效果通常可以達(dá)到______以上。

22.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格控制______的排放。

23.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理過(guò)程中的環(huán)保要求包括______、______和______。

24.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理過(guò)程中，應(yīng)定期進(jìn)行______和______，以確保處理效果。

25.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理過(guò)程中的監(jiān)測(cè)指標(biāo)包括______、______和______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.罐頭食品生產(chǎn)廢水中的懸浮物主要是無(wú)機(jī)物質(zhì)。（）

2.廢水中CODcr的測(cè)定值越高，表示廢水中的有機(jī)物含量越低。（）

3.罐頭食品生產(chǎn)廢水中的重金屬主要是通過(guò)沉淀法去除的。（）

4.生物處理是去除廢水中難降解有機(jī)物的最有效方法。（）

5.廢水中氨氮的處理可以通過(guò)化學(xué)沉淀和吸附兩種方法實(shí)現(xiàn)。（）

6.罐頭食品生產(chǎn)廢水中的磷主要是通過(guò)化學(xué)沉淀法去除的。（）

7.罐頭食品生產(chǎn)廢水中的揮發(fā)性有機(jī)化合物可以通過(guò)吸附和離子交換法去除。（）

8.廢水中的BOD5/CODcr比值越高，表示廢水中的有機(jī)物越易生物降解。（）

9.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理中的預(yù)處理步驟可以減少后續(xù)處理設(shè)施的負(fù)荷。（）

10.廢水中重金屬的形態(tài)對(duì)其毒性沒(méi)有影響。（）

11.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理過(guò)程中的環(huán)保要求只涉及廢水的排放標(biāo)準(zhǔn)。（）

12.廢水中氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的去除可以有效防止水體富營(yíng)養(yǎng)化。（）

13.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理過(guò)程中的監(jiān)測(cè)指標(biāo)不包括CODcr。（）

14.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理過(guò)程中的監(jiān)測(cè)頻率越高，處理效果越好。（）

15.罐頭食品生產(chǎn)廢水中的有機(jī)氮主要是通過(guò)生物硝化和反硝化過(guò)程去除的。（）

16.廢水中硫化物的去除效果通常可以達(dá)到90%以上。（）

17.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理過(guò)程中的預(yù)處理步驟包括化學(xué)處理和物理處理。（）

18.廢水中揮發(fā)性有機(jī)化合物的去除效果通常可以達(dá)到50%以上。（）

19.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理過(guò)程中的監(jiān)測(cè)指標(biāo)包括pH值、溶解氧和濁度。（）

20.罐頭食品生產(chǎn)廢水處理過(guò)程中的環(huán)保要求包括廢水排放標(biāo)準(zhǔn)和處理設(shè)施的管理。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述罐頭食品生產(chǎn)過(guò)程中廢水產(chǎn)生的原因及主要污染物的種類。

2.結(jié)合實(shí)際，闡述罐頭食品生產(chǎn)廢水處理過(guò)程中的主要步驟和關(guān)鍵工藝。

3.分析罐頭食品生產(chǎn)廢水處理中，生物處理方法的優(yōu)勢(shì)和局限性。

4.針對(duì)罐頭食品生產(chǎn)廢水處理，提出合理的環(huán)保措施和建議，以減少對(duì)環(huán)境的影響。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例一：某罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)，其生產(chǎn)廢水主要含有有機(jī)物、懸浮物和少量重金屬。請(qǐng)根據(jù)該案例，設(shè)計(jì)一個(gè)廢水處理方案，并說(shuō)明每個(gè)步驟的目的和處理方法。

2.案例二：某罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)在進(jìn)行廢水處理時(shí)，發(fā)現(xiàn)廢水中氨氮含量較高，且處理效果不佳。請(qǐng)分析可能的原因，并提出相應(yīng)的解決措施。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.A

3.D

4.C

5.C

6.D

7.A

8.C

9.B

10.D

11.A

12.B

13.D

14.D

15.B

16.B

17.A

18.B

19.D

20.C

21.A

22.D

23.D

24.C

25.D

二、多選題

1.A,B,C

2.A,B,C

3.A,B,C,D

4.A,B,C

5.A,B,C

6.A,B,C

7.A,B,D

8.A,B,C

9.A,B,C

10.A,B,C

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.有機(jī)物、懸浮物、重金屬

2.重鉻酸鉀法、化學(xué)需氧量

3.清洗設(shè)備、生產(chǎn)原料、包裝材料

4.化學(xué)沉淀、吸附、離子交換

5.蛋白質(zhì)、氨基酸、代謝產(chǎn)物

6.生物硝化、反硝化、化學(xué)沉淀

7.原料、添加劑、設(shè)備清洗

8.化學(xué)沉淀、吸附、生物處理

9.生產(chǎn)過(guò)程、包裝過(guò)程

10.有機(jī)物易生物降解