食堂健康監測設備管理制度一、總則1.目的為加強公司食堂健康監測設備的管理，確保設備正常運行，保障員工用餐安全與健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司食堂內所有健康監測設備的管理，包括但不限于食品檢測儀器、環境監測設備、人員健康監測設施等。3.管理原則遵循科學管理、規范操作、定期維護、保障安全的原則，確保健康監測設備準確可靠，為食堂食品安全和環境衛生提供有力支持。二、設備采購與驗收1.采購需求評估根據食堂運營實際情況和食品安全管理要求，由食堂管理部門定期提出健康監測設備采購需求。需求應包括設備名稱、規格型號、數量、功能要求、預算等詳細信息。2.采購流程采購需求經公司相關領導審批通過后，由采購部門按照公司采購制度進行設備采購。采購過程中應選擇具有良好信譽和資質的供應商，確保設備質量和售后服務。3.驗收要求設備到貨后，由采購部門、食堂管理部門和使用部門共同進行驗收。驗收內容包括設備的數量、規格型號、外觀質量、技術資料、功能測試等。驗收合格后，填寫驗收報告，辦理入庫手續。如發現設備存在問題，應及時與供應商溝通解決，直至驗收合格。三、設備使用與操作1.使用人員培訓新購置的健康監測設備投入使用前，由設備供應商或專業技術人員對使用人員進行操作培訓。培訓內容包括設備的工作原理、操作方法、日常維護、注意事項等，確保使用人員熟悉設備性能和操作規程。使用人員經培訓考核合格后方可獨立操作設備。2.操作規范使用人員應嚴格按照設備操作規程進行操作，不得擅自更改設備參數或違規操作。在操作過程中，如發現設備運行異常或出現故障，應立即停止操作，并及時報告相關部門。使用完畢后，應按照規定對設備進行清理、關機等操作，并做好使用記錄。3.使用記錄建立設備使用記錄臺賬，詳細記錄設備的使用時間、使用人員、操作內容、運行狀況等信息。使用記錄應妥善保存，以備查閱和追溯。四、設備維護與保養1.日常維護使用人員負責設備的日常清潔、保養工作，保持設備外觀整潔，無灰塵、無污漬。定期檢查設備的運行狀況，如發現設備有松動、磨損、老化等情況，應及時報告并進行處理。按照設備使用說明書的要求，定期對設備進行潤滑、校準等維護工作。2.定期保養制定設備定期保養計劃，明確保養周期、保養內容和責任人。定期保養工作應由專業技術人員或設備供應商進行，確保設備性能良好，精度準確。每次定期保養后，應填寫保養記錄，記錄保養時間、保養內容、更換的零部件等信息。3.故障維修設備出現故障時，使用人員應及時報告食堂管理部門，由食堂管理部門聯系專業維修人員進行維修。維修人員應詳細記錄故障現象、維修過程和維修結果，并填寫維修記錄。對于維修后仍不能正常使用的設備，應及時向上級報告，研究解決方案，必要時進行設備更換。五、設備校準與計量1.校準計劃根據設備的使用頻率、精度要求和國家相關標準，制定設備校準計劃。校準計劃應明確校準周期、校準方法、校準機構等信息。2.校準實施按照校準計劃，定期將設備送具有資質的計量校準機構進行校準。校準機構應出具校準報告，校準報告應作為設備合格與否的依據。對于校準不合格的設備，應及時進行維修或調整，直至校準合格后方可繼續使用。3.計量管理建立設備計量檔案，記錄設備的校準證書、計量器具編號、有效期等信息。設備的計量器具編號應清晰標識在設備上，便于管理和追溯。加強對設備計量工作的監督檢查，確保設備計量準確可靠。六、設備檔案管理1.檔案內容設備檔案應包括設備采購合同、驗收報告、使用說明書、操作手冊、維護保養記錄、校準報告、維修記錄等相關資料。設備檔案應按照設備型號和編號進行分類整理，便于查閱和管理。2.檔案建立與更新在設備采購驗收合格后，由食堂管理部門負責建立設備檔案。隨著設備的使用和管理，及時更新設備檔案中的相關資料，確保檔案信息的完整性和準確性。3.檔案保管與查閱設備檔案應妥善保管，保存期限按照公司檔案管理制度執行。因工作需要查閱設備檔案時，應辦理查閱手續，經相關部門負責人批準后方可查閱。查閱后應及時歸還，不得擅自復印或帶出檔案室。七、設備報廢與處置1.報廢條件設備已超過規定的使用年限，且技術性能嚴重下降，無法滿足工作需要。設備因損壞嚴重，經維修后仍無法正常使用。設備因技術進步或其他原因，已被新型設備替代，且無使用價值。2.報廢申請符合報廢條件的設備，由使用部門填寫設備報廢申請表，詳細說明設備報廢原因、設備名稱、規格型號、購置時間、使用情況等信息。報廢申請表經食堂管理部門審核后，報公司相關領導審批。3.報廢處置經批準報廢的設備，由公司指定的部門或人員進行處置。處置方式包括報廢變賣、廢舊物資回收等。在設備報廢處置過程中，應做好記錄，確保資產處置的合規性和透明度。八、監督與檢查1.定期檢查食堂管理部門定期對健康監測設備的使用、維護、保養等情況進行檢查，確保設備正常運行，各項管理制度得到有效執行。檢查內容包括設備的外觀狀況、運行記錄、維護保養記錄、校準報告等。2.不定期抽查公司相關部門不定期對食堂健康監測設備管理情況進行抽查，發現問題及時督促整改。抽查結果將作為對食堂管理部門和相關責任人考核的依據之一。3.問題整改對于檢查和抽查中發現的問題，食堂管理部門應及時組織相關人員進行分析整改，制定整改措施，明確整改責任人，確保問題得到徹底解決。整改完成后，應將整改情況書面報告公司相關部門。九、人員職責1.食堂管理部門職責負責制定食堂健康監測設備管理制度，并組織實施。提出設備采購需求，參與設備采購、驗收、報廢等工作。監督檢查設備的使用、維護、保養等情況，協調解決設備管理中存在的問題。2.使用部門職責負責設備的日常使用和操作，嚴格按照操作規程進行操作，確保設備正常運行。做好設備的日常清潔、保養工作，及時報告設備運行異常情況。配合食堂管理部門做好設備的定期保養、校準、維修等工作。3.采購部門職責按照公司采購制度進行健康監測設備的采購工作，確保設備質量和售后服務。負責與供應商溝通協調，處理設備采購過程中的相關事宜。4.維修部門職責負責健康監測設備的維修工作，及時排除設備故障，確保設備正常運行。建立設備維修檔案，記錄設備維修情況。為設備使用人員提供技術支持和培訓。