ICS65.020.30CCSB4354西 藏 自 治 區(qū) 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB54/T0452—2025改則牦牛2025-05-10發(fā)布 2025-06-10實(shí)施西藏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB54/T0452DB54/T0452—2025PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II范圍 3規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 3品種特征 4等級(jí)鑒定及評(píng)定 5附錄A 8附錄B 9附錄C 10前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由西藏自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、阿里地區(qū)改則縣牦牛選育場(chǎng)。本文件主要起草人：洛桑頓珠、張強(qiáng)、平措占堆、巴桑旺堆、索朗多吉、巴多、華科加、孫光明、扎西央宗、次旦央吉、王洪壯、劉洋、姜輝、劉貴芳。DB54/T0452-2025DB54/T0452-2025PAGEPAGE1改則牦牛范圍本文件規(guī)定了改則牦牛的品種特征、等級(jí)鑒定及評(píng)定要求。本文件適用于改則成年牦牛等級(jí)鑒定及評(píng)定。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。NY/T2766 牦牛生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1改則牦牛本一致的外貌特征、繁殖性能和生產(chǎn)性能。3.2成年公牦牛3.5歲以上達(dá)到體成熟的公牛。3.3成年母牦牛3.5歲以上達(dá)到體成熟的母牛。3.4初配年齡牦牛初次配種時(shí)的年齡(或月齡)。3.5產(chǎn)犢率分娩的母牛數(shù)占妊娠母牛數(shù)的百分比。3.6犢牛成活率犢牛初生后3個(gè)月時(shí)的成活數(shù)量占犢?？倲?shù)的百分比。3.7繁殖成活率本年度內(nèi)成活的犢牛數(shù)占上年度末群體能繁母牛的百分比。品種特征原產(chǎn)地改則牦牛主要分布在阿里地區(qū)東部，藏北高原腹地改則縣，中心產(chǎn)區(qū)位于改則縣古姆鄉(xiāng)、察布鄉(xiāng)、烏瑪鄉(xiāng)。全縣平均海拔4700m，最低海拔4416m，屬高原亞寒帶干旱季風(fēng)氣候區(qū)；年日照時(shí)數(shù)達(dá)3160h，年降水量達(dá)約189.60mm。年均氣溫-2℃，最冷季節(jié)氣溫達(dá)到-37℃。生境位。體型外貌部的毛，幾乎下垂到地面，形成一個(gè)圍簾，可以遮風(fēng)擋雨，更適于爬冰臥雪。尾色純黑，也有個(gè)別褐色的個(gè)體。改則牦牛體型外貌圖具體見(jiàn)附錄A。生產(chǎn)性能體尺體重成年牦牛平均體重體尺見(jiàn)表1,測(cè)定方法詳見(jiàn)附錄B。表1 改則成年牦牛體尺、體重性 別體重/kg體高/cm體斜長(zhǎng)/cm胸圍/cm管圍/cm公329.25±3.75131.50±19138.50±9.50184.50±7.5018.05±0.50母208.15±20.73116.32±8.54127.95±6.27162.26±8.0815.32±1.05產(chǎn)肉性能在放牧條件下,成年改則牦牛產(chǎn)肉性能見(jiàn)表2,測(cè)定方法見(jiàn)附錄C。表2改則成年牦牛產(chǎn)肉性能性別宰前重/kg胴體重/kg凈肉重/kg屠宰率/％凈肉率/％胴體產(chǎn)肉率/％骨肉比公299.00±30.50151.00±16.30122.00±12.5050.40±0.4940.90±0.8881.20±1.280.33：4.06母247.00±10.20121.00±9.3197.60±8.7148.90±2.2539.40±2.2180.50±1.260.32∶4.15繁殖性能改則牦牛母牛一般3.515歲-169月-111021d24h-26h次年5月-7月為產(chǎn)犢期，6月-7月份為產(chǎn)犢盛期。母牛一般兩年一胎或三年兩胎，一年一胎的比例不高，約占適齡母牛的10%-15%。一般犢牛成活率為85%-95%，繁殖成活率為40%-55%。等級(jí)鑒定及評(píng)定體型外貌體型外貌按表3規(guī)定評(píng)出總分，再按表4評(píng)定體型外貌等級(jí)。表3 體型外貌評(píng)分 單位：分評(píng)分內(nèi)容滿分要求公牛母牛滿分滿分整體結(jié)構(gòu)品種特征明顯,體尺達(dá)到要求,體質(zhì)結(jié)實(shí),肉用體型明顯,公牛雄性特征明顯,肌肉豐滿,毛色合乎品種要求,皮膚柔軟有彈性3030前軀前胸發(fā)達(dá),肋骨開(kāi)張,胸寬深,肩胛寬平,肌肉豐滿1515后軀尻部長(zhǎng)寬平,大腿肌肉突出延伸1515生殖器睪丸達(dá)到品種要求,發(fā)育正常,精液品質(zhì)良好15乳房乳房發(fā)育正常,乳頭分布均勻15肢蹄肢勢(shì)端正,兩肢間距寬,蹄型正,蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)1515被毛全身被毛豐厚,有光澤,背腰及尻部絨毛厚,體側(cè)及腹部粗毛密而長(zhǎng);尾毛粗長(zhǎng)而密,裙毛覆蓋軀體下部1010總分100100表4 改則種牛體型外貌等級(jí)評(píng)分表 單位：分性 別等 級(jí)特 級(jí)一 級(jí)二 級(jí)三級(jí)公牛85-10080-8470-7960-69母牛80-10075-7965-7455-64體重改則成年牦牛體重等級(jí)評(píng)定見(jiàn)表5。表5 體重等級(jí)評(píng)定表 單位：kg性 別特 級(jí)一 級(jí)二 級(jí)三 級(jí)公?！?00≥350≥250≤250母牛≥300≥250≥200≤200體尺改則成年牦牛體尺登記評(píng)定見(jiàn)表6。表6 體尺登記評(píng)定表 單位：cm體尺等級(jí)評(píng)定表等級(jí)公牛母牛體高體斜長(zhǎng)胸圍體高體斜長(zhǎng)胸圍特>140.0>153.0>195.0>120.0>140.0>175.0一126.0-139.0136.0-152.0176.0-194.0115.0-119.0131.0-139.0165.0-147.0二116.0-125.0126.0-135.0168.0-175.0106.0-114.0124.0-130.0146.0-164.0三<115.00<125.00<167.00<105.00<123.00<145.00綜合等級(jí)評(píng)定綜合等級(jí)評(píng)定根據(jù)體型外貌、體重、體尺指標(biāo)確定等級(jí)評(píng)定。兩項(xiàng)為特級(jí),一項(xiàng)為一級(jí)則總評(píng)定為特級(jí);其中兩項(xiàng)為特級(jí),一項(xiàng)為二級(jí)則總評(píng)等級(jí)為一級(jí),以此類推。具體見(jiàn)表7。表7等級(jí)評(píng)定表項(xiàng) 目等 級(jí)三項(xiàng)成績(jī)等級(jí)特特特特特特特特特一一一一一二特特特特一一一二三一一一二三二特一二三一二三二三一二三二三二總評(píng)等級(jí)特特一二一一二二三一一二二三二附錄 A（資料性）改則成年牦牛體型外貌圖圖A.1 公牛a）側(cè)面 b) 正面 c）后圖A.2 母牛a）側(cè)面 b) 正面 c）后面附錄 B(資料性)改則牦牛體重、體尺測(cè)定方法體重測(cè)定方法1000kg時(shí),按式(B.1)計(jì)算體重:W=70×CG2×L… (B.1)式中：W—體重,單位為千克(kg)；CG—胸圍,單位為米(m)；L—體斜長(zhǎng),單位為米(m)。體尺測(cè)定方法測(cè)定用具測(cè)量體高、體斜長(zhǎng)用測(cè)杖；測(cè)量胸圍、管圍用細(xì)刻度的皮卷尺。測(cè)定部位體高鬐甲最高點(diǎn)至地面的垂直距離，單位為厘米（cm）。體斜長(zhǎng)肩端最前緣至同側(cè)臀端（坐骨結(jié)節(jié)）后緣的直線距離，單位為厘米（cm）。胸圍肩胛骨后緣處胸部的垂直周徑，單位為厘米（cm）。管圍左前肢管部（管骨）上1/3（最細(xì)處）的水平周徑，單位為厘米（cm）。測(cè)定要求測(cè)定時(shí)要使牛站立于平坦的地面,頭自然前伸,背腰平直,后頭骨與鬐甲在一個(gè)水平面上,四肢要端正,四腿兩行,分別在一條直線上。附錄 C(資料性)改則牦牛產(chǎn)肉性能測(cè)定方法測(cè)定時(shí)間牦牛產(chǎn)肉性能測(cè)定時(shí)間應(yīng)為9月-11月份。體重牦牛個(gè)體清晨空腹時(shí)的活重。宰前重牦牛停食24h停水8h后臨宰時(shí)的活體重。用便攜式大型動(dòng)物體重儀稱量。胴體重腕跗骨關(guān)節(jié)以下的四肢后的重量。凈肉重胴體剔骨后全部肉重量,骨上帶肉不超過(guò)2kg-3kg。屠宰率胴體重占屠宰前活體重的百分比。按式（C.1）計(jì)算。W2DP= ×100… （C.1）W1式中：DP—屠宰率,單位為百分率（%）；W1—宰前重，單位為千克（kg）；W2—胴體重，單位為千克（kg）。凈肉率凈肉重占屠宰前活重的百分比為凈肉率。按式（C.2）計(jì)算。W3MP