海底撈炸雞門店設計及裝修風格全解析海底撈全新炸雞品牌以鮮明的視覺形象和創新空間設計，打造獨特用餐體驗。本演示將深入分析其門店設計理念、裝修風格和空間布局策略。作者：行業背景與市場趨勢新風口崛起2024年炸雞品類成為餐飲行業新的增長點，消費熱度持續攀升。品牌競爭激烈各大餐飲集團紛紛入局炸雞賽道，搶占市場份額。細分市場機會年輕消費者對創新型炸雞產品需求增長，推動品類升級。海底撈炸雞品牌誕生品牌構思海底撈集團發現炸雞市場機會，策劃差異化產品。產品測試多次內部測試，確立拌醬炸雞的核心產品路線。首店開業2024年8月"海底撈·小嗨愛炸"在太原國金中心開設首家門店。品牌定位與目標客群核心目標90后、00后年輕消費者次級目標周邊辦公人群和商圈購物客擴展目標家庭消費者和外賣用戶品牌以年輕人為核心目標，強調社交屬性與拍照體驗。門店周邊多為商業寫字樓，滿足快節奏用餐需求。門店選址邏輯核心商圈首店位于太原國金中心核心下沉廣場，客流量大。寫字樓密集區周邊辦公人群密集，提供穩定客源。高客流動線位于主要人流通道，增強品牌曝光機會。品牌擴散核心位置有助于品牌聲量傳播，帶動口碑效應。門店面積與空間標準70㎡標準店面積緊湊高效的空間設計15+座位數量室內座位加外擺區60%堂食比例堂食與外帶合理配比40%外帶比例滿足快捷取餐需求明黃色主色調應用墻面應用大面積明黃色墻面形成強烈視覺沖擊力。地面處理地面采用耐磨黃色材料，與墻面形成呼應。家具選擇桌椅延續黃色主調，統一店內視覺形象。色彩心理影響與應用情緒激發明黃色能提升愉悅感，刺激食欲。輕奢感營造明亮色調傳遞品牌活力與溫暖感。記憶強化鮮明色彩增強品牌記憶點，提升識別度。年輕化定位黃色符合年輕群體審美，彰顯活力與創新。外觀視覺形象設計透明化設計大面積玻璃櫥窗展示店內空間，增強吸引力。開放式視覺減少消費者進店心理障礙。通透感提升空間光線利用效率。標志設計店招采用明黃底色，突出"小嗨愛炸"標識。LOGO設計簡潔現代，易于識別記憶。品牌名稱展示明確，傳遞產品特色。品牌標志與裝飾元素門店內設計元素統一遵循VI系統規范，從墻面裝飾到產品包裝保持一致。創意插畫與IP形象融入空間各處，提供多個拍照打卡點。裝修風格定位現代簡約風格簡潔線條與空間規劃社交空間屬性促進互動與分享年輕化表達符合目標客群審美整體設計借鑒"第三空間"理念，既是用餐場所，也是社交休閑之地。強調輕松愉悅氛圍，減少傳統快餐廳的緊張感。餐飲區空間分布點餐區設置于入口處，便于顧客快速下單自助飲品區位于中央位置，顧客自行取用用餐區靠窗與內部座位靈活布置取餐區與廚房相連，提高出餐效率開放式后廚設計透明化操作廚房操作區部分開放，顧客可觀察食品制作過程。提升消費者對食品安全的信任感。展示制作工藝炸雞出品過程可視化，彰顯產品工藝特色。增強產品的專業感與品質感。互動感增強廚師與顧客視線可交流，拉近品牌與消費者距離。提供更具沉浸感的用餐體驗。外擺區設計靈活布局外擺區采用輕巧桌椅，便于調整布局。根據客流量可隨時增減座位數量。設計特點延續店內黃色主題，保持品牌一致性。座椅舒適度適中，鼓勵顧客短時停留。開放式布局增強品牌曝光度，吸引路過客群。座位區布置小型桌椅組合采用2-4人小桌設計，適合小團體社交。桌椅尺寸精巧，確保空間高效利用。靈活組合空間座椅可移動調整，根據顧客需求形成不同組合。設計考慮快節奏用餐場景需求。舒適度平衡座椅舒適度適中，既滿足用餐需求，又避免顧客長時間占座。符合快速翻臺業務模式。互動體驗與拍照場景門店多處設計獨特打卡點，包括主題墻、創意裝置和互動區域。菜品擺盤和包裝兼顧視覺效果，適合社交媒體分享。材料選擇與觸感體驗區域材料特性體驗效果墻面環保涂料耐臟易清潔明亮通透地面耐磨地板防滑防水安全舒適桌面人造石材耐熱易擦拭質感細膩座椅PP材質輕便耐用坐感適中燈光與氛圍營造頂部主燈大面積LED面板燈提供均勻照明墻面燈帶暖色調燈帶營造溫馨氛圍重點照明產品展示區域采用聚光燈強調自然光利用大面積玻璃引入自然光源音樂與場景氛圍音響系統隱藏式音響設備，提供全覆蓋背景音樂。氛圍打造流行輕音樂配合空間設計，營造輕松用餐環境。降噪處理頂部和部分墻面采用吸音材料，減少噪音干擾。自助體驗細節飲品自助區飲料機、杯具、吸管等一應俱全，顧客可自行取用。調味品區多種特色醬料供顧客自選，增強產品定制化體驗。數字化點餐桌面二維碼支持手機點餐，減少排隊等待時間。產品展示與陳列樣品展示透明展示柜中陳列產品樣品，直觀展示實物效果。菜單設計大幅菜單海報以高清圖片為主，文字簡潔明了。特色產品采用立體菜單展示，突出推薦項目。價格清晰標注，避免顧客疑惑。安全與衛生設計易清潔材質地面、墻面、桌椅均采用防水易擦拭材質，保持環境整潔。洗手設施公共區域設置洗手臺，方便顧客餐前餐后清潔。透明廚房開放式廚房設計，展示食品制作過程，增強顧客信任感。通風系統高效排煙排氣設備，保持室內空氣清新。品牌傳播與社交互動空間功能多樣性堂食場景舒適座位區滿足顧客現場用餐需求。外帶服務專設外帶取餐區，加速流程，提高效率。外賣對接騎手專屬取餐通道，減少交叉干擾。動線與人流管理入店與點餐顧客進入后直接面對點餐臺，引導自然排隊等待區域點餐后移步等待區，不阻礙后續顧客取餐環節叫號取餐，自助取用調料與飲品就座用餐自選座位就餐，完成后自行清理門店設計對品牌溢價的影響品牌溢價門店形象提升產品價值感體驗價值空間氛圍增強消費體驗記憶點構建視覺識別系統強化品牌記憶產品基礎高品質產品是核心競爭力創新與優化空間收集反饋多渠道獲取顧客對空間體驗的評價數據分析分析顧客行為模式和空間利用效率持續優化針對問題點進行精準調整和改進標準化復制將成功經驗形成標準，應用于新店海底撈在炸雞品類的空間布局借鑒火鍋服務理念延續保留海底撈核心服務基因，提供超預期體驗。簡化服務流程，適應快餐場景。關注細節，如提供濕巾、餐具等貼心服務。空間設計創新與火鍋店差異化設計，突出年輕活力。保留品牌識別元素，確保品牌一致性。未來趨勢與設計展望數字化融合增加數字化互動設備，如自助點餐屏、AR菜單等。探索線上線下一體化空間體驗。可持續設計采用環保材料，減少一次性用品使用。節能設備與照明系統，降低能源消耗。多場景適配開發迷你店、快閃店等多種門店形態。空間