高級中學名校試卷PAGEPAGE1陜西省榆林市某校2024-2025學年高二下學期第一次階段性檢測考生注意：1．本試卷分選擇題和非選擇題兩部分。滿分100分，考試時間75分鐘。2．答題前，考生務必用直徑0.5毫米黑色墨水簽字筆將密封線內項目填寫清楚。3．考生作答時，請將答案答在答題卡上。選擇題每小題選出答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑；非選擇題請用直徑0.5毫米黑色墨水簽字筆在答題卡上各題的答題區(qū)域內作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效，在試題卷、草稿紙上作答無效。4．本卷命題范圍：人教版選擇性必修3第1章~第2章第2節(jié)（動物細胞融合技術與單克隆抗體）。一、選擇題：本題共16小題，每小題3分，共48分。每小題只有一個選項符合題目要求。1.霉豆腐是利用霉菌將豆腐發(fā)酵腌制而成的豆制食品，被譽為“東方奶酪”。蘇州的腐乳呈黃白色，口味細膩；北京的腐乳呈紅色，略帶甜味；四川的腐乳則香辣油潤。下列有關腐乳的敘述錯誤的是（）A.多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，有酵母菌、曲霉和毛霉等B.毛霉無成形的細胞核，屬于原核生物，代謝類型為異養(yǎng)需氧型C.發(fā)酵過程中豆腐坯上長出的“白毛”為毛霉的直立菌絲D.各地腐乳的色澤風味各不相同是因為腌制過程中添加的香辛料不同導致【答案】B〖祥解〗腐乳的制作原理：利用的菌種有毛霉（主要）、酵母菌、曲霉、青霉等，適宜溫度為15℃～18℃，代謝類型為異養(yǎng)需氧型；毛霉能夠產生蛋白酶和脂肪酶，將蛋白質和脂肪分別水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸．腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過低，不足以殺菌，若腐乳的含量過高，則會延長腐乳成熟的時間。用鹽腌制腐乳的過程中，要控制鹽的用量，鹽的濃度過高會影響口味，過低則不足以抑制雜菌的生長，導致豆腐腐敗?！驹斘觥緼、腐乳的制作中，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母菌、曲霉和毛霉，其中主要起作用的是毛霉，A正確；B、毛霉屬于真核生物，有成形的細胞核，代謝類型為異養(yǎng)需氧型，B錯誤；C、腐乳的制作中，主要起作用的是毛霉，發(fā)酵過程中豆腐坯上長出的“白毛”為毛霉的直立菌絲，C正確；D、腐乳制作中添加的香辛料既能調節(jié)風味又具有防腐殺菌的作用，各地腐乳的色澤風味各不相同是因為腌制過程中添加的香辛料不同導致的，D正確。故選B。2.“琉璃鐘，琥珀濃，小槽酒滴珍珠紅……”這是唐代詩人李賀對棗酒的贊賞，棗酒在我國有2000多年的歷史。人們以紅棗為原料釀成的棗酒汁稠粘手、香甜醇美，釀造技術流傳至今。下列相關敘述正確的是（）A.新鮮的棗采摘下來后需蒸熟才能釀酒B.釀酒過程中容器中需裝滿棗并壓實C.棗酒發(fā)酵的菌種來源于棗表面的野生酵母菌D.釀酒過程中要將溫度控制在35℃左右【答案】C〖祥解〗發(fā)酵：是指人們利用微生物,在適宜的條件下,將原料通過微生物的代謝轉化為人類所需要的產物的過程?！驹斘觥緼、新鮮的棗采摘下來后用清水沖洗干凈即可，蒸熟會殺死附著在棗表面的菌種，A錯誤；B、釀酒過程中容器中需留有約1/3的空間，酵母菌發(fā)酵過程中會產生氣體，B錯誤；C、棗酒發(fā)酵的菌種來源于棗表面的野生酵母菌，C正確；D、釀酒過程中要將溫度控制在20℃左右，D錯誤。故選C。3.下列關于實驗室無菌技術的敘述，錯誤的是（）A.接種室、超凈工作臺可以用紫外線照射進行消毒B.常見的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化學藥物消毒法C.實驗結束后使用過的培養(yǎng)基應滅菌處理后再丟棄D.金屬接種工具直接在酒精燈火焰的內焰層灼燒滅菌【答案】D〖祥解〗使用強烈的理化因素殺死物體內外一切微生物的細胞、芽孢和孢子的過程稱為滅菌，常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌；消毒是指用較為溫和的物理或化學方法僅殺死物體體表或內部的一部分微生物的過程。常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外線或化學藥物消毒法等。【詳析】A、接種室、超凈工作臺可以用紫外線照射進行消毒，或用化學藥物進行消毒，A正確；B、常見的消毒方法有煮沸消毒法（餐具）、巴氏消毒法（牛奶、啤酒等）和化學藥物（雙手）消毒法，B正確；C、實驗結束后使用過的培養(yǎng)基應滅菌處理后再丟棄，以防止對周圍環(huán)境和生物造成污染，C正確；D、酒精燈外焰的溫度最高，可以更有效地殺滅微生物，內焰部分的溫度相對較低，可能無法徹底滅菌，因此金屬接種工具直接在酒精燈火焰的外焰灼燒滅菌，D錯誤。故選D。4.如圖為酵母菌純培養(yǎng)的部分操作過程示意圖，下列相關敘述正確的是（）A.①②③步驟的完成均需要在酒精燈火焰附近操作以防止雜菌污染B.②步驟中用接種環(huán)蘸取一環(huán)菌液后應立即將試管直接塞上棉塞C.③到④的過程中接種環(huán)共灼燒4次，而且1區(qū)和5區(qū)的劃線不能相連D.將接種后的平板放入28℃左右的恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24～48h【答案】A〖祥解〗由圖可知，①是倒平板，②是用接種環(huán)沾取菌液，③④是進行平板劃線?！驹斘觥緼、①是倒平板，②是用接種環(huán)沾取菌液，③是進行平板劃線，為防止雜菌污染，①②③步驟的完成均需要在酒精燈火焰附近操作，A正確；B、打開含菌種的試管需通過火焰滅菌，取出菌種后還需通過火焰滅菌，再塞上棉塞，B錯誤；C、接種環(huán)在每次接種前和接種結束后都要通過灼燒來滅菌，所以完成步驟④中5次劃線操作前都要灼燒滅菌，接種結束后還需灼燒滅菌1次，防止造成污染，由此可見，③到④的過程中接種環(huán)共灼燒6次，C錯誤；D、培養(yǎng)酵母菌時，將接種后的平板倒置放入28℃左右的培養(yǎng)箱內中培養(yǎng)24～48h，D錯誤。故選A。5.某生物興趣小組從紅棕壤中篩選高效尿素分解菌的過程如圖所示。下列相關敘述錯誤的是（）A.從紅棕壤中篩選尿素分解菌是因為該環(huán)境中可能富含尿素B.設置步驟②中培養(yǎng)基的目的是富集培養(yǎng)尿素分解菌C.步驟③中制備培養(yǎng)基時需向牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中加入尿素D.步驟④需挑?、壑胁煌木浞謩e接種，比較細菌分解尿素的能力【答案】C〖祥解〗微生物常見的接種的方法：（1）平板劃線法：將已經熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種、劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數逐漸減少，最后可能形成單個菌落。（2）稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經培養(yǎng)后可形成單個菌落?！驹斘觥緼、從紅棕壤中篩選尿素分解菌是因為該環(huán)境中可能富含尿素，因而篩選獲得的成功率更高，A正確；B、設置步驟②中培養(yǎng)基的目的是富集培養(yǎng)尿素分解菌，從而保證實驗成功，B正確；C、步驟③篩選分解尿素的細菌，培養(yǎng)基中應以尿素為唯一氮源，不能加入牛肉膏蛋白胨，C錯誤；D、步驟④鑒定細菌分解尿素的能力時，挑取③中不同種的菌落分別接種，比較細菌分解尿素的能力，D正確。故選C。6.硝化細菌在觀賞魚類養(yǎng)殖中發(fā)揮著重要的作用，魚類的排泄物和未吃完的食物會轉變成氨和亞硝酸，而硝化細菌可以利用氧化氨和亞硝酸時釋放的能量，將CO2和H2O轉變?yōu)橛袡C物。若要獲得能高效氧化氨和亞硝酸的硝化細菌并進行計數。下列相關敘述錯誤的是（）A.可以從觀賞魚類生長良好的魚缸中取樣B.篩選硝化細菌的培養(yǎng)基中不需要添加有機碳源C.培養(yǎng)基需滅菌處理并冷卻到40℃左右進行倒平板D.計數時應選擇培養(yǎng)基上的菌落數為30~300的平板統(tǒng)計【答案】C〖祥解〗篩選目的菌株的思路是人為創(chuàng)造適合目的菌生活的環(huán)境，如配制選擇培養(yǎng)基，目的菌能利用其中營養(yǎng)物質而正常生長繁殖，其他雜菌因不能利用培養(yǎng)基營養(yǎng)物質而死亡?！驹斘觥緼、觀賞魚類生長良好的魚缸中水質好，硝化細菌數量多，適合取樣，A正確；B、硝化細菌可以利用氧化氨和亞硝酸時釋放的能量將CO2和H2O轉變?yōu)橛袡C物，所以篩選硝化細菌的培養(yǎng)基中不需要添加有機碳源，B正確；C、培養(yǎng)基需滅菌處理并冷卻到50℃左右進行倒平板，C錯誤；D、為了保證結果準確，一般選擇菌落數為30～300的平板進行計數，D正確。故選C。7.某生物興趣小組從附近農田進行土壤取樣，并對土壤中尿素分解菌進行分離計數。同學甲從稀釋倍數為104的培養(yǎng)基中篩選出約350個菌落，而其他同學只篩選出約50個菌落。下列相關敘述錯誤的是（）A.同學甲在實驗操作過程中可能因操作不當造成培養(yǎng)基的污染B.同學甲出現這種結果可能是和其他同學取樣的土壤不同C.若同學甲的操作沒有問題，則可能是稀釋倍數太低導致D.其他同學土樣的細菌懸液中尿素分解菌的數量約為5×105個/mL【答案】D〖祥解〗微生物常見的接種的方法（1）平板劃線法：將已經熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數逐漸減少，最后可能形成單個菌落。（2）稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經培養(yǎng)后可形成單個菌落?！驹斘觥緼、同學甲篩選出的菌落數明顯比其他同學多，出現這種結果的可能原因是和其他同學取樣的土壤不同，也有可能是培養(yǎng)基混入其他氮源或培養(yǎng)基被污染，A正確；B、同學甲出現這種結果可能是和其他同學取樣的土壤不同，因而導致實驗結果偏大，B正確；C、若同學甲的操作沒有問題，則可能是稀釋倍數太低進而導致菌落數過多，因而表現為數量偏多，C正確；D、其他同學選出約50個菌落，所以土樣的細菌懸液中分解尿素的細菌數量約為50÷0.1×106=5×108個，D錯誤。故選D。8.微生物純培養(yǎng)技術建立以及密閉式發(fā)酵罐的設計成功，使人們能夠嚴格控制環(huán)境條件從而大規(guī)模生產發(fā)酵產品。下列關于發(fā)酵工程的敘述，錯誤的是（）A.為防止雜菌污染，發(fā)酵罐和培養(yǎng)基均需要嚴格滅菌B.發(fā)酵條件既影響微生物的生長繁殖，也影響微生物的代謝途徑C.可以通過向發(fā)酵罐輸入冷卻水來調節(jié)發(fā)酵過程的溫度D.傳統(tǒng)發(fā)酵技術的菌種來源于自然界篩選，發(fā)酵工程菌種只能來源于誘變育種或基因工程育種【答案】D〖祥解〗發(fā)酵工程，是指采用現代工程技術手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產有用的產品，或直接把微生物應用于工業(yè)生產過程的一種新技術。發(fā)酵工程的內容包括菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過程和產品的分離提純等方面?！驹斘觥緼、為防止雜菌污染，發(fā)酵罐和培養(yǎng)基都需要嚴格滅菌，A正確；B、發(fā)酵條件比如說溫度、溶解氧等既影響微生物的生長繁殖，也影響微生物的代謝途徑，B正確；C、由于發(fā)酵過程中細胞代謝會產生熱量，而溫度升高又會影響細胞代謝，因此可以通過向發(fā)酵罐輸入冷卻水來調節(jié)發(fā)酵過程的溫度，C正確；D、傳統(tǒng)發(fā)酵技術的菌種來源于自然界中篩選出來的菌株；發(fā)酵工程的菌種可以是自然界中篩選出來的菌株，也可以是通過誘變育種或基因工程育種獲得的菌株，D錯誤。故選D。9.發(fā)酵工程在農牧業(yè)、食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)等方面均有廣泛的應用。下列關于發(fā)酵工程及其應用的敘述，錯誤的是（）A.啤酒的工業(yè)化生產中，酵母菌的繁殖和酒精的生成均在后發(fā)酵階段完成B.發(fā)酵技術生產藥物可以解決部分藥物來源不足、產量不足、價格貴等問題C.將乙肝病毒的抗原基因轉入酵母菌，再結合發(fā)酵工程可生產乙肝疫苗D.微生物肥料可增加土壤肥力、改善土壤結構、減少病害的發(fā)生【答案】A〖祥解〗啤酒發(fā)酵的過程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個階段，其中酵母菌的繁殖大部分糖的分解和代謝物的生成在主發(fā)酵完成。主發(fā)酵結束后，發(fā)酵液還不適合飲用，要在低溫、密閉的環(huán)境下儲存一段時間進行后發(fā)酵，這樣才能獲得澄清、成熟的啤酒。【詳析】A、啤酒發(fā)酵的過程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個階段，其中酵母菌的繁殖大部分糖的分解和代謝物的生成在主發(fā)酵完成，A錯誤；B、發(fā)酵技術生產藥物可以解決部分藥物來源不足、產量不足、價格貴等問題，進而可以普通人用得起該藥，B正確；C、乙肝疫苗的主要成分是乙肝病毒表面的抗原蛋白，將乙型肝炎病毒的抗原基因轉入酵母菌，可生產乙型肝炎疫苗，C正確；D、微生物肥料可增加土壤肥力、改善土壤結構、減少病害的發(fā)生，如根瘤菌肥和固氮菌肥等，D正確。故選A。10.植物組織培養(yǎng)包含脫分化和再分化兩個過程，下列相關敘述正確的是（）A.脫分化是指使植物細胞失去分化能力的過程B.再分化指已分化的細胞直接分化為其他細胞的過程C.脫分化不需要添加植物激素，再分化需要添加植物激素D.脫分化的結果是形成愈傷組織，再分化能形成胚狀體【答案】D〖祥解〗脫分化是指在一定的激素和營養(yǎng)等條件下，已經分化的細胞失去特有的結構和功能，轉變?yōu)槲捶只募毎??！驹斘觥緼、脫分化是指在一定的激素和營養(yǎng)等條件下，已經分化的細胞失去特有的結構和功能，轉變?yōu)槲捶只募毎?，但未失去分化能力，A錯誤；B、再分化指已經分化細胞經過脫分化后重新分化為芽、根等器官的過程，B錯誤；C、脫分化和再分化過程都需要添加植物激素，C錯誤；D、脫分化的結果是形成愈傷組織，再分化能形成胚狀體，D正確。故選D。11.研究人員以白菜（2n=20）和甘藍（2n=18）為材料進行植物體細胞雜交得到雜種植物，并對兩種親本和某個融合植株（待檢測植株）進行體細胞DNA含量的檢測，結果如圖所示。下列相關敘述錯誤的是（）A.未進行細胞分裂的白菜體細胞中DNA相對含量約為60B.植物體細胞融合成功的標志是雜種細胞生成新的細胞壁C.待檢測植株是由白菜—白菜細胞融合發(fā)育而來D.白菜—甘藍融合植株體細胞中染色體數應為38條【答案】C〖祥解〗植物體細胞雜交過程：酶解法去壁獲取原生質體→人工誘導原生質體融合→再生出新細胞壁，標志著原生質體融合完成→經脫分化和再分化過程，通過組織培養(yǎng)把雜種細胞培育成雜種植株?！驹斘觥緼、據圖分析，白菜植株DNA分子相對含量為60左右和120左右，進行細胞分裂的細胞需要進行DNA的復制，故未進行細胞分裂的細胞中DNA的相對含量約為60，A正確；B、植物體細胞融合成功的標志是雜種細胞生成新的細胞壁，B正確；C、據圖可知，沒有復制之前白菜DNA相對含量約為60，甘藍DNA相對含量約為80，待檢測植株DNA含量約為150，不可能為融合的白菜—白菜植株，C錯誤；D、白菜體細胞中染色體數為20，甘藍體細胞中染色體數為18，融合后的植株含有全部的白菜和甘藍體細胞中的染色體，故白菜—甘藍融合植株體細胞中染色體數應為38條，D正確。故選C。12.從患者脫落的乳牙中獲取牙髓干細胞，經過體外培養(yǎng)，將形成的干細胞聚合體植入患者牙髓腔里使得牙齒神經、血管再生，完全恢復牙齒原有功能。下列關于牙髓細胞體外培養(yǎng)的敘述，錯誤的是（）A.培養(yǎng)基中需要加入糖類、氨基酸、無機鹽等營養(yǎng)物質B.培養(yǎng)過程中定期更換培養(yǎng)液，主要目的是防止雜菌污染C.應將牙髓干細胞置于37℃左右的環(huán)境中進行培養(yǎng)D.培養(yǎng)牙髓干細胞時培養(yǎng)基滲透壓應與人體內環(huán)境相近【答案】B〖祥解〗內環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機體進行正常生命活動的必要條件，是組織細胞與外界發(fā)生物質交換的媒介。內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的主要調節(jié)機制是神經-體液-免疫調節(jié)網絡?！驹斘觥緼、培養(yǎng)基中需要加入糖類、氨基酸、無機鹽等營養(yǎng)物質，同時還需要加入動物血清，以保證動物細胞的正常增殖過程，A正確；B、培養(yǎng)過程中定期更換培養(yǎng)液，主要目的保證培養(yǎng)細胞所需要的營養(yǎng)供應，同時也能避免因為代謝廢物積累對細胞增殖的抑制，B錯誤；C、應將牙髓干細胞置于37℃左右的環(huán)境中進行培養(yǎng)，因為該溫度是人體細胞適宜生長的溫度，C正確；D、培養(yǎng)牙髓干細胞時培養(yǎng)基滲透壓應與人體內環(huán)境相近，因為內環(huán)境是機體進行正常生命活動的必要條件，D正確。故選B。13.細胞培養(yǎng)肉已經獲準進入某些國家市場。在細胞水平上，培養(yǎng)肉的成分與動物肉基本相同。通過從幼年動物或受精卵中采集組織樣本、分離細胞、在反應器中培養(yǎng)，可獲得細胞培養(yǎng)肉。下列相關敘述錯誤的是（）A.在進行細胞培養(yǎng)時可以用膠原蛋白酶處理，使細胞分散開B.懸浮在培養(yǎng)液中生長的動物細胞都會出現細胞貼壁現象C.在反應器中培養(yǎng)細胞時，添加適量的CO2以維持培養(yǎng)液的pHD.細胞培養(yǎng)肉的優(yōu)點是不需要對動物進行大規(guī)模飼養(yǎng)和屠宰【答案】B〖祥解〗動物細胞培養(yǎng)的條件：（1）無菌、無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌；②添加一定量的抗生素；③定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物；（2）營養(yǎng)物質：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質；（3）溫度和pH；（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO2（CO2的作用是維持培養(yǎng)液的pH）。【詳析】A、在進行細胞培養(yǎng)時可以用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理，使細胞分散開，A正確；B、懸浮在培養(yǎng)液中生長的動物細胞不都會出現細胞貼壁現象，如已經癌變的細胞，B錯誤；C、在反應器中培養(yǎng)細胞時，添加適量的CO2以維持培養(yǎng)液的pH，C正確；D、細胞培養(yǎng)肉的優(yōu)點是不需要對動物進行大規(guī)模飼養(yǎng)和屠宰，且生長快速、可控，D正確。故選B。14.科學家從小鼠的原始性腺和骨髓中分離出不同的干細胞進行培養(yǎng)。下列相關敘述錯誤的是（）A.兩種干細胞均可以用于各種類型器官移植B.從骨髓中分離出的造血干細胞屬于成體干細胞C.兩種干細胞分化時都會發(fā)生基因的選擇性表達D.將干細胞應用于臨床可能具有誘發(fā)腫瘤的風險【答案】A〖祥解〗細胞全能性是指已經分化的細胞仍然具有發(fā)育成完整個體的潛能，細胞全能性是以細胞形成個體為標志的；細胞分化是基因選擇性表達的結果，是一種持久的、穩(wěn)定的過程。【詳析】AB、原始性腺提取的干細胞是胚胎干細胞，具有發(fā)育的全能性，可以在體外被誘導成各個組織或器官，骨髓中的干細胞是成體干細胞，全能性低，只分化成特定的組織和器官，A錯誤，B正確；C、細胞分化時都會發(fā)生基因的選擇性表達，C正確；D、干細胞具有旺盛的增殖能力，這點和腫瘤細胞相同，故將干細胞應用于臨床可能具有誘發(fā)腫瘤的風險，D正確。故選A。15.動物細胞融合是動物細胞工程的基礎之一。下列關于動物細胞融合的敘述，錯誤的是（）A.兩種不同細胞兩兩融合時，會出現三種類型的融合細胞B.動物細胞融合是細胞遺傳和培育生物新品種等的重要手段C.動物細胞只能與動物細胞進行融合，不能與植物細胞融合D.動物細胞融合過程主要體現了細胞膜的結構特點——流動性【答案】C〖祥解〗動物細胞融合技術就是使兩個或多個動物細胞結合形成一個細胞的技術。融合后形成的雜交細胞具有原來兩個或多個細胞的遺傳信息。動物細胞融合與植物原生質體融合的基本原理相同。誘導動物細胞融合的常用方法有PEG融合法、電融合法和滅活病毒誘導法等。細胞融合技術突破了有性雜交的局限，使遠緣雜交成為可能?！驹斘觥緼、兩種不同細胞（A、B）進行兩兩融合時，會出現三種類型的融合細胞，既A-A融合，A-B融合和B-B融合，A正確；B、動物細胞融合是細胞遺傳和培育生物新品種等的重要手段，B正確；C、動物細胞也能與植物細胞進行融合，C錯誤；D、動物細胞融合過程主要體現了細胞膜的結構特點——流動性，D正確。故選C。16.青蒿素主要用于惡性瘧疾的控制以及耐氯喹蟲株的治療。為了快速檢測青蒿素，科研人員利用細胞工程技術制備了抗青蒿素的單克隆抗體，其基本操作過程如圖。下列相關敘述正確的是（）A.應給A小鼠注射抗青蒿素蛋白，B淋巴細胞能夠產生抗青蒿素抗體B.兩兩融合的細胞都可以在特定的選擇培養(yǎng)基中正常生長C.經過兩次篩選后的雜交瘤細胞能夠識別抗原并與之特異性結合D.進行接種①時，每個孔中應盡量只接種一個雜交瘤細胞【答案】D〖祥解〗制備了抗青蒿素的單克隆抗體流程為：給A小鼠注射青蒿素，以獲得能分泌抗青蒿素抗體的B淋巴細胞；從A小鼠脾臟中獲取多種B淋巴細胞，誘導B淋巴細胞和骨髓瘤細胞融合，常用滅活的病毒；使用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細胞；使用抗體檢測和克隆培養(yǎng)獲得能分泌抗青蒿素抗體的雜交瘤細胞；將獲得抗青蒿素抗體的雜交瘤細胞通過小鼠腹腔培養(yǎng)或體外動物細胞培養(yǎng)，提取抗青蒿素抗體?！驹斘觥緼、應給A小鼠注射青蒿素作為抗原刺激小鼠產出免疫反應，獲得能產生抗青蒿素抗體的已免疫的B淋巴細胞，A錯誤；B、在選擇培養(yǎng)基上，未融合的親本細胞和融合的具有同種核的細胞都會死亡，只有融合的雜交瘤細胞才能生長，B錯誤；C、經過兩次篩選后的雜交瘤細胞能夠產生特異性識別抗原并與之特異性結合的抗體，C錯誤；D、接種①為將經第一次篩選出來的雜交瘤細胞接種在用96孔板上，每一個孔中盡量只接種一個雜交瘤細胞，盡量使每個小孔中增殖產生的細胞來源于同一個雜交瘤細胞，產生同一種抗體，D正確。故選D。二、非選擇題：本題共5小題，共52分。17.楊梅生津止渴，但收獲期短，運輸儲藏困難。果農將剛采摘的楊梅鮮果加工制成楊梅酒，不僅豐富了農產品市場，還解決了楊梅集中成熟腐爛的問題。楊梅酒的加工生產過程如下所示?；卮鹣铝袉栴}：鮮楊梅去梗去核→果肉打漿→調酸→酶解→調糖→接種→發(fā)酵→過濾→楊梅酒（1）剛采摘的鮮楊梅需要清洗后加工，清洗時正確的操作是___，該操作的目的是___。（2）傳統(tǒng)楊梅酒制作過程中只需要在容器中一層楊梅一層糖加滿密封發(fā)酵即可，生產過程中將楊梅果肉打成漿發(fā)酵的好處是___。酶解的過程是在調酸物料中加入適量的纖維素酶和果膠酶，加入這兩種酶的作用是___。（3）研究人員比較了5種酵母菌對楊梅果漿的發(fā)酵效果，從中選擇適宜的菌種用于工廠化生產高品質的楊梅酒。下表是酵母菌Y1、Y2、Y3、Y4、Y5發(fā)酵生成的楊梅酒品質相關指標的統(tǒng)計結果（總酯與果酒的香味有關），根據下表可以得出的結論是：酵母菌___主要完成酒精發(fā)酵，酵母菌___可將原料中的物質更多地轉化為總糖，從而提高果酒的甜度。綜合考慮，從中選擇___兩種酵母菌作為工廠化生產楊梅酒的優(yōu)良菌種。酵母菌的種類酒精度/%vol總糖/（g/L）總酸/（g/L）總酯/（g/L）感官評分/分Y113.41.36.80.1972Y213.12.46.40.1867Y313.31.66.20.1564Y412.63.48.10.1162Y511.08.57.60.3874（4）統(tǒng)計發(fā)現不同酒廠釀造出楊梅酒所需的時間不同，結合上述流程分析可能的原因有___（答兩點）。【答案】（1）①.在鮮楊梅去梗去核之前進行清洗②.洗去楊梅表面的浮塵，防止去皮去核后清洗造成的雜菌污染（2）①.增大果肉與發(fā)酵微生物的接觸面積，提高發(fā)酵效率②.纖維素酶和果膠酶能夠分解果肉中的纖維素和果膠，能夠提高楊梅果肉的利用率，改善發(fā)酵效果和產品質量。（3）①.Y1、Y2、Y3②.Y5③.Y1、Y5（4）接種的酵母菌菌種不同；發(fā)酵條件控制不同〖祥解〗果酒的制作需要利用酵母菌發(fā)酵，在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數其他微生物都因無法適應這一環(huán)境而受到抑制。果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要組成成分之一，它是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物，不溶于水。在果汁加工中，果膠不僅會影響出汁率，還會使果汁渾濁。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，而果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得渾濁的果汁變得澄清。果膠酶并不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶?！拘?詳析】為防止去皮去核后清洗造成的雜菌污染，所以應該在楊梅去皮去核之前進行清洗?！拘?詳析】將楊梅果肉打成漿發(fā)酵的好處是：增大果肉與發(fā)酵微生物的接觸面積，提高發(fā)酵效率。使發(fā)酵過程更加均勻、充分，有利于產生更多的代謝產物，提升發(fā)酵品質。有助于打破細胞結構，釋放出更多的營養(yǎng)成分和風味物質。酶解的過程是在調酸物料中加入適量的纖維素酶和果膠酶，加入這兩種酶的作用是：纖維素酶能夠分解果肉中的纖維素，使其結構變得疏松，增加細胞內容物的釋放，有助于后續(xù)的發(fā)酵過程。例如，使得果肉中的多糖等物質更易被利用。果膠酶能夠降解果膠物質，降低果漿的黏度，提高果汁的出汁率和澄清度。比如，在楊梅果漿的加工中，可以使果漿變得更加澄清，減少渾濁度。這兩種酶共同作用，能夠提高楊梅果肉的利用率，改善發(fā)酵效果和產品質量?！拘?詳析】分析表可以得出的結論是：酵母菌Y1、Y2、Y3主要完成酒精發(fā)酵，酵母菌Y5可將原料中的物質更多地轉化為總糖，從而提高果酒的甜度。綜合考慮，從中選擇Y1和Y5兩種酵母菌作為工廠化生產楊梅酒的優(yōu)良菌種。【小問4詳析】統(tǒng)計發(fā)現不同酒廠釀造出楊梅酒所需的時間不同，結合上述流程分析可能的原因有：接種的酵母菌菌種不同：不同的酵母菌發(fā)酵速度和效率有差異。發(fā)酵條件控制不同：例如溫度、pH值等條件的差異會影響發(fā)酵進程。18.地球上的植物每年產生的纖維素超過70億噸，只有40%～60%能被土壤中的纖維素分解菌分解利用，纖維素分解菌能產生纖維素酶，纖維素酶可以將纖維素分解成葡萄糖。剛果紅是一種染料，它可以與纖維素這樣的多糖形成紅色復合物，當纖維素被分解后就不能發(fā)生這種反應，而是在培養(yǎng)基上出現透明圈?？蒲腥藛T想從樹林中多年落葉形成的腐殖土中分離出纖維素分解菌用于分解農作物秸稈，實驗過程如下：①取樣→②選擇培養(yǎng)→③梯度稀釋→④將樣品接種到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上→⑤挑選菌落（1）步驟②中的選擇培養(yǎng)基該如何設置才能發(fā)揮篩選作用____。（2）選擇培養(yǎng)后若要進行計數，除了本實驗方法外還有____，該方法統(tǒng)計的菌數往往____（填“偏大”或“偏小”），原因是____。（3）步驟③梯度稀釋時，每個稀釋梯度下要涂布至少3個平板，統(tǒng)計三個平板上菌落平均數，這樣做的目的是____。為了確保實驗結果的可靠性，每個梯度下還需要設置一個____在相同條件下培養(yǎng)做空白對照。（4）與步驟②所用的選擇培養(yǎng)基相比，步驟④的鑒別培養(yǎng)基中應額外加入的物質有____，步驟⑤應選擇____的菌落即為纖維素分解菌?！敬鸢浮浚?）設置以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基（2）①.顯微鏡直接計數法②.偏大③.在顯微鏡下觀察統(tǒng)計的是活菌數和死菌數的總和（3）①.遵循平行重復原則，避免偶然性，減少實驗誤差②.已滅菌未接種的（空白）培養(yǎng)基（4）①.瓊脂和剛果紅②.周圍出現透明圈〖祥解〗一、選擇培養(yǎng)基：人為提供有利于目的菌株生長的條件，同時抑制或阻止其他微生物生長的培養(yǎng)基。利用選擇培養(yǎng)基，可使混合菌群中的目標菌種變成優(yōu)勢種群，從而提高該種微生物的篩選效率。例如，以尿素作為唯一氮源的培養(yǎng)基用于分離分解尿素的細菌。二、分解纖維素的微生物分離實驗原理：①土壤中存在著大量纖維素分解菌，包括真菌、細菌和放線菌等，它們可以產生纖維素酶。故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長，其他微生物則不能生長。②在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復合物，當纖維素被分解后，紅色復合物不能形成培養(yǎng)基中會出現以纖維素分解菌為中心的透明圈從而可篩選纖維素分解菌?！拘?詳析】科研人員想從樹林中多年落葉形成的腐殖土中分離出纖維素分解菌用于分解農作物秸稈，因此步驟②中的選擇培養(yǎng)基應設置以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基，用于篩選?！拘?詳析】選擇培養(yǎng)后若要進行計數，常用的計數方法有活菌計數法（稀釋涂布平板法）和顯微鏡直接計數法，由于在顯微鏡下觀察統(tǒng)計的是活菌數和死菌數的總和，因此顯微鏡直接計數法統(tǒng)計的菌數往往偏大?！拘?詳析】梯度稀釋時，每個稀釋梯度下要涂布至少3個平板，統(tǒng)計三個平板上菌落平均數，遵循平行重復原則，可以避免偶然性，減少實驗誤差。為了確保實驗結果的可靠性，每個梯度下還需要設置一個已滅菌未接種的（空白）培養(yǎng)基在相同條件下培養(yǎng)做空白對照?！拘?詳析】④的鑒別培養(yǎng)基用于鑒別纖維素分解菌且后續(xù)需要挑取單菌落，因此該培養(yǎng)基還需要加入凝固劑瓊脂，剛果紅與纖維素可產生紅色復合物，培養(yǎng)基中額外還需加入剛果紅。步驟⑤挑取的單菌落，應具有分解纖維素的能力，纖維素水解之后的產物與剛果紅不發(fā)生反應，因此周圍出現透明圈的菌落即為纖維素分解菌。19.檸檬酸是一種應用廣泛的食品添加劑，主要用于生產碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等。檸檬酸主要通過黑曲霉發(fā)酵生產，工業(yè)生產中以玉米為原料生產檸檬酸的發(fā)酵裝置如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）菌種選擇時要經過___后篩選出產酸量高的黑曲霉，再將選育出的優(yōu)良菌種經過多次的___，達到一定數量后再接種。（2）發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)是___。從加料口加入的玉米必須經過嚴格的___處理。圖中攪拌器的運轉既能使空氣和發(fā)酵液充分混合，增加培養(yǎng)液中的___，又能使菌種與培養(yǎng)液___，提高原料利用率。除此之外還需要隨時檢測培養(yǎng)液中的___，以了解發(fā)酵進程。（3）該發(fā)酵過程還需要以一定的速度更新培養(yǎng)基，目的是___?！敬鸢浮浚?）①.誘變育種②.擴大培養(yǎng)（2）①.發(fā)酵罐內發(fā)酵②.滅菌③.溶氧量④.充分接觸⑤.微生物數量、產物濃度等（3）補充營養(yǎng)物質，去除代謝廢物，維持發(fā)酵液的良好環(huán)境，保證微生物持續(xù)高效地發(fā)酵。〖祥解〗發(fā)酵工程是指采用現代工程技術手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產有用的產品，或直接把微生物應用于工業(yè)生產過程的一種新技術。發(fā)酵工程的內容包括菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過程和產品的分離提純等方面。【小問1詳析】為了獲得理想的菌種，常常會采用誘變育種的方法。通過物理或化學因素誘導菌種發(fā)生基因突變，從而產生具有新性狀的菌株。然后對誘變后的菌株進行篩選，挑出那些產酸量高、性能優(yōu)良的菌株。經過初步篩選得到的優(yōu)良菌種，往往還需要經過多次的擴大培養(yǎng)。這是為了增加菌種的數量，以滿足大規(guī)模發(fā)酵生產的需求?！拘?詳析】發(fā)酵罐內發(fā)酵是整個發(fā)酵工程的核心部分，決定著最終產物的產量、質量和經濟效益。滅菌處理是非常關鍵的步驟，其目的是消除玉米原料中可能存在的各種微生物，以防止它們在發(fā)酵過程中與發(fā)酵菌種競爭營養(yǎng)物質、產生有害代謝產物或者干擾發(fā)酵的正常進行。圖中攪拌器的運轉既能使空氣和發(fā)酵液充分混合，增加培養(yǎng)液中的溶氧量，又能使菌種與培養(yǎng)液充分接觸。增加溶氧量對于好氧微生物（如黑曲霉）的生長和代謝至關重要。充足的氧氣供應能支持其有氧呼吸，為細胞的生長和產物合成提供足夠的能量。使菌種與培養(yǎng)液充分接觸，則有助于菌種更均勻地分布在培養(yǎng)液中，從而更有效地利用培養(yǎng)液中的營養(yǎng)物質，提高發(fā)酵效率。除此之外還需要隨時檢測培養(yǎng)液中的微生物數量、營養(yǎng)物質濃度、代謝產物濃度、pH值、溶氧含量等，以了解發(fā)酵進程。檢測微生物數量可以直觀地了解菌種的生長情況，判斷其是否處于對數生長期、穩(wěn)定期或衰退期，從而調整發(fā)酵條件。營養(yǎng)物質濃度的變化能反映微生物對營養(yǎng)的消耗情況，如果某種關鍵營養(yǎng)物質消耗過快或剩余過多，都可能需要調整加料策略。代謝產物濃度的監(jiān)測對于判斷發(fā)酵的階段和產物的積累情況十分重要，比如檸檬酸的濃度不斷增加，說明發(fā)酵在朝著預期的方向進行。pH值的變化可能影響微生物的酶活性和代謝途徑，需要及時調整以維持適宜的環(huán)境?！拘?詳析】該發(fā)酵過程還需要以一定的速度更新培養(yǎng)基，目的是補充營養(yǎng)物質，去除代謝廢物，維持發(fā)酵液的良好環(huán)境，保證微生物持續(xù)高效地發(fā)酵。例如，在一些微生物發(fā)酵生產抗生素的過程中，如果不及時更新培養(yǎng)基，營養(yǎng)物質耗盡或代謝廢物積累過多，可能導致微生物生長緩慢甚至死亡，從而影響抗生素的產量和質量。20.絨毛皂莢是珍稀瀕危植物。中國科學家為了保護這一物種，利用植物組織培養(yǎng)技術來擴大其種苗繁殖。如圖是科學家利用絨毛皂莢的種子進行快速繁殖的實驗過程?；卮鹣铝袉栴}：（1）絨毛皂莢的種子是通過________________（填“有性生殖”或“無性生殖”）過程產生的，圖中產生大量幼苗的過程進行的細胞分裂方式為__________。（2）切取下的幼苗尖端通常需要用次氯酸鈉溶液處理30min，日的是____________________。愈傷組織是一種______________________________團塊。（3）過程②切取幼苗的尖端作為外植體進行組織培養(yǎng)，再生的植株就有可能不帶病毒，原因是______________；過程④中若想要誘導分化生長出芽需要提供的條件是_____________