酒店洗衣間管理制度總則目的為加強酒店洗衣間的管理，確保洗衣服務的質量和效率，滿足賓客及酒店內部的洗衣需求，特制定本制度。適用范圍本制度適用于酒店洗衣間全體工作人員及使用洗衣間服務的酒店賓客、員工。基本原則1.優質服務原則：以賓客滿意為宗旨，提供高效、專業、貼心的洗衣服務。2.規范操作原則：嚴格遵守洗衣流程和標準，確保洗衣質量和安全。3.成本控制原則：合理使用資源，降低能耗和物料損耗，控制洗衣成本。4.安全管理原則：加強安全意識，確保設備設施安全運行，防止發生安全事故。崗位職責洗衣間主管1.全面負責洗衣間的日常管理工作，制定工作計劃并組織實施。2.監督洗衣服務質量，確保符合酒店標準和賓客要求，及時處理賓客投訴。3.管理洗衣間員工，進行工作安排、培訓與考核，提高員工業務水平。4.負責洗衣設備的維護和保養計劃制定，確保設備正常運行。5.控制洗衣成本，合理安排物料采購和使用，定期進行成本核算與分析。6.協調與其他部門的工作關系，保障洗衣服務的順利進行。洗衣工1.按照洗衣流程和標準，認真完成各類衣物的洗滌、熨燙、折疊等工作。2.負責洗衣設備的操作和日常清潔維護，及時報告設備故障。3.檢查衣物的質量和損壞情況，如有問題及時向主管報告并做好記錄。4.協助做好洗衣間的物料整理和庫存管理工作。5.保持工作區域的整潔衛生，遵守酒店的各項規章制度。收衣員1.負責接收賓客送洗的衣物，核對衣物數量、種類及特殊要求，與賓客做好交接手續。2.對接收的衣物進行分類登記，確保信息準確無誤，并及時將衣物送至洗衣間。3.負責洗衣成品的發放，核對賓客信息后將衣物準確無誤地交給賓客，并請賓客簽字確認。4.解答賓客關于洗衣服務的咨詢，提供必要的幫助和建議。5.協助洗衣間做好其他相關工作。洗衣流程收衣1.收衣員在指定地點接收賓客送洗的衣物，微笑迎接賓客，主動詢問是否有特殊要求。2.仔細核對衣物數量、種類，檢查衣物是否有破損、污漬、掉扣等情況，如有問題當場與賓客確認并做好記錄。3.請賓客填寫洗衣單，詳細注明衣物的顏色、質地、洗滌要求（如干洗、水洗、熨燙程度等），并留下聯系方式。收衣員認真核對洗衣單上的信息與衣物實際情況是否一致。4.收取賓客的洗衣費用，按照酒店規定的收費標準進行計價，并開具相應的票據。5.將衣物分類整理，在洗衣單上注明房號、姓名、衣物數量等信息，放入洗衣袋或洗衣籃，及時送至洗衣間。洗衣1.洗衣工根據收衣員送來的衣物及洗衣單要求，進行分類洗滌。2.干洗：檢查衣物材質，選擇合適的干洗劑。將衣物放入干洗機，按照機器操作規程進行操作，設定合適的洗滌時間和溫度。干洗過程中，注意觀察衣物狀態，防止出現過度縮水、褪色等問題。干洗結束后，取出衣物，進行脫液處理，確保衣物上的干洗劑殘留量符合標準。3.水洗：根據衣物的顏色和臟污程度，選擇合適的水洗程序和洗滌劑。將衣物分類放入水洗機，控制好水位、洗滌時間和溫度。對于較臟的衣物，可先進行預洗，然后再進行主洗。水洗過程中，注意檢查衣物，如有未洗凈的污漬，應及時采取補救措施。水洗結束后，進行脫干處理，使衣物含水量達到規定要求。4.熨燙：根據衣物的質地和熨燙要求，調整熨燙設備的溫度和壓力。將洗凈并脫干的衣物平整地放在熨燙臺上，按照衣物的紋理和線條進行熨燙。對于易變形的衣物，要注意熨燙手法，避免過度熨燙導致衣物損壞。熨燙后的衣物要達到平整、挺括、無褶皺的效果。5.在洗衣過程中，洗衣工要隨時檢查衣物的洗滌效果，如發現有不符合質量標準的情況，應及時進行返工處理。質量檢查1.洗衣完成后，洗衣工對洗滌、熨燙后的衣物進行自檢，檢查衣物是否洗凈、熨燙平整、有無破損、縮水、褪色等問題。2.洗衣間主管定期對洗衣質量進行抽檢，按照一定比例隨機抽取衣物進行檢查，確保整體洗衣質量符合標準。3.如發現質量問題，及時通知洗衣工進行返工處理，直至達到質量要求。對因質量問題導致賓客投訴的情況，要進行詳細記錄和分析，采取相應的改進措施，防止類似問題再次發生。送衣1.收衣員根據洗衣單上的房號、姓名等信息，核對洗衣成品。2.將洗凈、熨燙好的衣物再次檢查確認無誤后，整齊地折疊或掛放好。3.按照約定的送衣時間或賓客要求，及時將衣物送至賓客房間或指定地點。4.送衣時，收衣員應禮貌地敲門，經賓客允許后進入房間。向賓客說明送洗衣物已完成，并請賓客核對衣物數量和質量，確認無誤后請賓客在洗衣單上簽字。5.如賓客對洗衣服務有任何疑問或不滿意之處，收衣員要耐心傾聽，及時向賓客解釋說明，并將情況反饋給洗衣間主管，以便妥善處理。設備設施管理設備采購與驗收1.根據洗衣業務需求和設備更新計劃，由洗衣間主管提出設備采購申請，經酒店相關部門審核批準后進行采購。2.采購的設備應符合酒店洗衣服務的實際需求，具備良好的性能、質量和售后服務。3.設備到貨后，由洗衣間主管組織相關人員進行驗收，檢查設備的型號、規格、數量、外觀等是否與采購合同一致，同時進行設備的調試和試運行，確保設備正常運行后辦理驗收手續。設備操作與維護1.洗衣間員工必須經過專業培訓，熟悉各類洗衣設備的操作方法和安全注意事項，嚴格按照操作規程進行操作。2.每日工作前，洗衣工要對設備進行檢查，包括設備的電源、傳動部件、潤滑系統、洗滌溶劑等，確保設備無異常情況方可開機運行。3.定期對設備進行清潔保養，清除設備表面的污垢和雜物，對關鍵部件進行潤滑、緊固，防止設備生銹和損壞。4.按照設備維護保養手冊的要求，定期對設備進行全面維護和保養，包括設備的內部清潔、零部件更換、精度調整等工作，確保設備始終處于良好的運行狀態。5.建立設備運行記錄檔案，詳細記錄設備的開機時間、關機時間、運行狀況、故障維修等信息，以便對設備的運行情況進行跟蹤和分析。設備故障處理1.設備運行過程中如發生故障，洗衣工應立即停機，并及時報告洗衣間主管。2.洗衣間主管根據故障情況，判斷能否自行維修。如能自行維修，組織相關人員進行維修；如無法自行維修，及時通知酒店工程部安排專業維修人員進行維修。3.對于設備故障要做好記錄，包括故障發生時間、現象、維修過程及結果等。維修完成后，對設備進行試運行，確保設備恢復正常運行。4.定期對設備故障原因進行分析總結，采取相應的預防措施，減少設備故障的發生頻率。物料管理物料采購1.洗衣間主管根據洗衣業務量和物料庫存情況，定期制定物料采購計劃，明確采購的物料種類、規格、數量等信息。2.采購計劃經酒店相關部門審核批準后，由采購部門負責進行采購。采購的物料應符合酒店洗衣服務的質量要求，且價格合理、供貨及時。3.對采購的物料進行嚴格驗收，檢查物料的質量、規格、數量等是否與采購合同一致。如發現問題，及時與供應商溝通解決，并做好記錄。物料儲存1.設立專門的物料儲存區域，保持儲存區域的干燥、通風、整潔。2.按照物料的種類、規格、用途等進行分類存放，并有明顯的標識，便于查找和管理。3.建立物料庫存臺賬，詳細記錄物料的出入庫日期、數量、規格、供應商等信息，定期進行盤點，確保賬物相符。4.對易損、易潮、易燃、易爆等特殊物料要采取相應的儲存措施，確保物料安全。物料使用1.洗衣間員工根據工作需要，按照規定的程序領用物料。領用物料時，要填寫物料領用單，注明領用日期、物料名稱、規格、數量、用途等信息，并經主管簽字批準。2.在使用物料過程中，要嚴格按照操作規程和標準用量進行使用，避免浪費。如發現物料使用異常情況，要及時向主管報告。3.定期對物料使用情況進行統計分析，根據業務量的變化合理調整物料用量，控制物料成本。安全管理安全制度與培訓1.建立健全洗衣間安全管理制度，明確安全責任，規范安全操作流程。2.定期組織洗衣間員工進行安全培訓，培訓內容包括消防安全、設備安全、化學藥劑安全等方面的知識和技能，提高員工的安全意識和應急處理能力。3.新員工入職時，必須接受三級安全教育培訓，經考試合格后方可上崗操作。消防安全1.確保洗衣間內消防設施設備完好有效，定期進行檢查和維護，包括滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統等。2.保持消防通道暢通無阻，嚴禁在消防通道內堆放雜物。3.加強對易燃、易爆化學藥劑的管理，存放地點要遠離火源和熱源，并設置明顯的警示標識。4.員工要熟悉火災報警程序和滅火器材的使用方法，發現火災及時報警，并采取有效措施進行初期撲救。設備安全1.嚴格按照設備操作規程進行操作，避免因誤操作導致設備損壞或安全事故發生。2.在設備運行過程中，如發現異常情況，要立即停機檢查，排除故障后方可繼續運行。3.對設備進行維修、保養時，必須切斷電源，并懸掛警示標識，確保維修人員安全。化學藥劑安全1.正確使用各類化學藥劑，嚴格按照化學藥劑的使用說明進行操作，避免因操作不當引發安全事故。2.接觸化學藥劑時，要佩戴好防護用品，如手套、口罩等，防止化學藥劑對人體造成傷害。3.化學藥劑應存放在專門的儲存柜中，分類存放，并有明顯的標識。儲存柜要具備通風、防火、防爆等功能。衛生管理工作區域衛生1.洗衣間員工每日工作前對工作區域進行清潔，包括地面、臺面、設備表面等，保持工作區域整潔衛生。2.定期對洗衣間進行全面清潔消毒，包括墻壁、天花板、門窗等，防止細菌、病毒滋生。3.對垃圾要及時清理，分類存放，并按照酒店規定的時間和方式進行處理。衣物衛生1.嚴格按照洗衣流程和衛生標準進行操作，確保洗滌后的衣物符合衛生要求。2.對不同類型的衣物要進行分類洗滌，避免交叉污染。3.定期對洗衣設備進行清潔消毒，防止衣物在洗滌過程中受到二次污染。員工考核考核內容1.工作業績：包括洗衣數量、質量、效率等方面的指標完成情況。2.工作態度：如責任心、工作積極性、服務意識等。3.業務能力：對洗衣知識和技能的掌握程度、解決問題的能力等。4.團隊協作：與同事之間的配合協作情況。考核方式1.采用日常考核與定期考核相結合的方式。日常考核由洗衣間主管根據員工的日常工作表現進行記錄和評價；定期考核每季度進行