標準解讀

《GB/T 8855-2025 新鮮果蔬 取樣方法》是一項國家標準，旨在規范新鮮水果和蔬菜的取樣過程，確保樣品具有代表性，從而為后續的質量檢測提供可靠依據。該標準適用于各種新鮮果蔬產品的質量控制、安全評估及科學研究等領域。

根據文件內容，首先明確了取樣的基本原則，包括隨機性原則，即在不受主觀因素影響的情況下選擇樣本；代表性原則，要求所抽取的樣本能夠準確反映整批貨物的質量狀況；以及適當數量原則，保證有足夠的樣品進行多次測試或復核。

接著詳細描述了不同類型的果蔬產品應采用的具體取樣技術與程序。例如，在田間直接收獲時如何選取樣本點；對于包裝好的成品，則需考慮開箱檢查的比例和方式等。此外還特別強調了對特殊處理過的果蔬（如冷藏、冷凍）采取特殊措施以保持其原有狀態不變。

標準中也給出了關于樣品保存、運輸及標識的具體要求。指出所有收集到的新鮮果蔬樣品都必須按照規定的方法妥善保管，并盡快送往實驗室分析；同時，在整個過程中需要做好清晰完整的記錄，包括但不限于取樣日期、地點、人員信息以及任何可能影響結果的因素說明。


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....

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  • 即將實施
  • 暫未開始實施
  • 2025-05-30 頒布
  • 2025-12-01 實施
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GB/T 8855-2025新鮮果蔬取樣方法_第1頁
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文檔簡介

ICS6708001

CCSB.31.

中華人民共和國國家標準

GB/T8855—2025

新鮮果蔬取樣方法

Freshfruitsandvegetables—Sampling

2025-05-30發布2025-12-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T8855—2025

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國標準化研究院提出并歸口

。

本文件起草單位中國標準化研究院深圳市標準技術研究院中華全國供銷合作總社濟南果品研

:、、

究所遼寧通正檢測有限公司日照市質量檢驗檢測研究院福州優野生態農業有限公司青島農業大

、、、、

學全國農業技術推廣服務中心中國農業科學院蔬菜花卉研究所中國綠色食品有限公司

、、、。

本文件主要起草人席興軍珠娜鄭曉冬聶繼云李蒙曉張進苗輝趙云龍郭佳偉郭秋實

:、、、、、、、、、、

周澤宇翟研寧唐飛游吉旺

、、、。

Ⅰ

GB/T8855—2025

新鮮果蔬取樣方法

1范圍

本文件規定了新鮮果蔬取樣的基本要求取樣流程取樣方法實驗室樣品的包裝標識和貯運等

、、、、。

本文件適用于未經加工的新鮮果品和蔬菜的取樣

。

2規范性引用文件

本文件沒有規范性引用文件

。

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

批量產品lot

匯集一起數量確定以及特性特征一致同一品種或種類成熟度規格及包裝基本一致等的

、/(,、)

產品

。

32

.

包裝產品packedproduct

使用包裝容器和材料按照一定數量進行包裝并直接交易的新鮮果蔬

。

33

.

散裝產品unpackedproduct

未使用包裝容器和材料按照一定數量進行包裝和直接交易的新鮮果蔬

。

34

.

抽檢樣品increment

從批量產品中各個取樣點抽取的樣品

。

35

.

混合樣品bulksample

從一個批量產品中抽取的多個抽檢樣品混合或組合均勻后得到的樣品

。

36

.

縮分樣品reducedsample

通過縮減混合樣品獲得能代表批量產品的樣品

、。

37

.

實驗室樣品laboratorysample

從混合樣品或縮分樣品中獲得送往實驗室檢測的樣品

、。

4基本要求

41

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