七下生物二章試題及答案

單項選擇題（每題2分，共20分）1.食物中的營養物質不包括（）A.水B.無機鹽C.氧氣D.維生素2.人體主要的供能物質是（）A.蛋白質B.糖類C.脂肪D.維生素3.夜盲癥患者缺乏的維生素是（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D4.壞血病是由于缺乏（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D5.兒童患佝僂病，是因為缺乏（）A.維生素AB.維生素DC.維生素CD.維生素B16.消化系統的組成包括（）A.口腔、胃、小腸B.消化道和消化腺C.消化道和肝臟D.口腔、小腸、大腸7.消化和吸收的主要場所是（）A.胃B.小腸C.大腸D.口腔8.不含消化酶的消化液是（）A.唾液B.胃液C.膽汁D.腸液9.蛋白質開始消化的部位是（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸10.淀粉在口腔中被初步消化成（）A.葡萄糖B.麥芽糖C.氨基酸D.甘油和脂肪酸答案：1.C2.B3.A4.C5.B6.B7.B8.C9.B10.B多項選擇題（每題2分，共20分）1.下列屬于人體必需的營養物質有（）A.蛋白質B.水C.膳食纖維D.脂肪2.下列食物中富含維生素C的有（）A.橙子B.蘋果C.菠菜D.胡蘿卜3.消化腺包括（）A.唾液腺B.胃腺C.胰腺D.腸腺4.小腸有利于吸收的特點有（）A.很長B.內表面有皺襞和小腸絨毛C.絨毛內有豐富的毛細血管D.有多種消化液5.下列關于維生素的說法正確的是（）A.人體對維生素需要量很小B.維生素能為人體提供能量C.缺乏維生素會患病D.維生素大多在人體內不能合成6.蛋白質在人體中的作用有（）A.建造和修復身體的重要原料B.為人體生命活動提供能量C.參與人體的各種生理活動D.儲備能源物質7.脂肪在人體中的作用包括（）A.重要的備用能源物質B.保溫C.緩沖和減壓D.構成細胞的基本物質8.下列物質能在胃內被消化的有（）A.蛋白質B.淀粉C.脂肪D.水9.消化道包括（）A.口腔B.咽C.食管D.肛門10.下列屬于合理營養的是（）A.一日三餐，按時進餐B.不挑食、不偏食C.均衡攝入五類食物D.多吃高蛋白食物答案：1.ABD2.AC3.ABCD4.ABC5.ACD6.ABC7.ABC8.A9.ABCD10.ABC判斷題（每題2分，共20分）1.營養物質都能為人體提供能量。（）2.維生素雖然不能提供能量，但對人體很重要。（）3.膽汁可以消化脂肪。（）4.大腸沒有消化功能，只有吸收功能。（）5.只要多吃含鈣豐富的食物就不會患佝僂病。（）6.食物中的水也屬于營養物質。（）7.口腔只有消化功能，沒有吸收功能。（）8.小腸是人體吸收營養物質的主要器官。（）9.所有的消化液都含有消化酶。（）10.合理營養就是多吃蛋白質豐富的食物。（）答案：1.×2.√3.×4.√5.×6.√7.√8.√9.×10.×簡答題（每題5分，共20分）1.簡述合理營養的含義。答案：合理營養是指全面而平衡的營養。“全面”是指攝取的營養素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養素的量要合適，與身體的需要保持平衡。2.為什么說小腸是消化和吸收的主要場所？答案：小腸長，內表面有皺襞和小腸絨毛，增大了消化和吸收面積；絨毛內有豐富毛細血管；有多種消化液，能消化多種營養物質，所以是消化和吸收主要場所。3.簡述維生素A缺乏的癥狀。答案：維生素A缺乏會患夜盲癥，即在傍晚或光線昏暗處看不清東西，還可能使皮膚干燥、粗糙，嚴重時會影響兒童生長發育。4.簡述蛋白質在人體中的作用。答案：蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體的生長發育以及受損細胞的修復和更新都離不開它；還能為人體生命活動提供能量，參與人體各種生理活動。討論題（每題5分，共20分）1.討論如何在日常生活中做到合理膳食。答案：一日三餐按時進餐，食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜水果和薯類；常吃奶類、豆類及其制品；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉和葷油；膳食清淡少鹽。2.分析挑食、偏食對青少年健康的影響。答案：挑食、偏食會導致某些營養物質攝入不足，影響身體正常生長發育。可能造成營養不良、貧血等，還會使免疫力下降，增加患病幾率，影響學習和生活。3.探討膳食纖維對人體健康的意義。答案：膳食纖維可促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘；降低心血管疾病風險；調節