小學(xué)光盤行動(dòng)管理制度一、總則（一）目的為了培養(yǎng)學(xué)生珍惜糧食、節(jié)約資源的良好習(xí)慣，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，杜絕餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本校全體師生員工。（三）基本原則1.教育引導(dǎo)原則通過多種形式的教育活動(dòng)，增強(qiáng)師生員工對(duì)光盤行動(dòng)的認(rèn)識(shí)和理解，培養(yǎng)節(jié)約意識(shí)。2.全員參與原則全體師生員工共同參與光盤行動(dòng)，形成良好的節(jié)約氛圍。3.監(jiān)督考核原則建立健全監(jiān)督考核機(jī)制，確保光盤行動(dòng)各項(xiàng)措施得到有效落實(shí)。二、管理職責(zé)（一）學(xué)校管理部門職責(zé)1.校長(zhǎng)室負(fù)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃學(xué)校光盤行動(dòng)工作，制定相關(guān)政策和措施，監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。2.德育處（1）組織開展形式多樣的光盤行動(dòng)主題教育活動(dòng)，如主題班會(huì)、演講比賽、征文活動(dòng)等，提高學(xué)生的節(jié)約意識(shí)。（2）將光盤行動(dòng)納入學(xué)生品德教育體系，培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣。3.總務(wù)處（1）加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，優(yōu)化菜品質(zhì)量和供應(yīng)方式，合理控制飯菜分量，避免浪費(fèi)。（2）負(fù)責(zé)食堂設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和更新，確保食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（3）監(jiān)督食堂工作人員的操作規(guī)范，確保食品安全和節(jié)約糧食。4.教務(wù)處將光盤行動(dòng)相關(guān)內(nèi)容納入教學(xué)計(jì)劃，通過課堂教學(xué)、社會(huì)實(shí)踐等方式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行節(jié)約教育。（二）教師職責(zé)1.以身作則，在課堂教學(xué)和日常行為中積極倡導(dǎo)光盤行動(dòng)，為學(xué)生樹立榜樣。2.教育引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣，及時(shí)糾正學(xué)生的浪費(fèi)行為。3.配合學(xué)校管理部門開展相關(guān)教育活動(dòng)，共同推進(jìn)光盤行動(dòng)。（三）學(xué)生職責(zé)1.積極參與學(xué)校組織的光盤行動(dòng)主題教育活動(dòng)，提高節(jié)約意識(shí)。2.在食堂就餐時(shí)，按需取餐，不挑食、不偏食，盡量吃光所打飯菜，做到光盤。3.監(jiān)督身邊同學(xué)的就餐行為，及時(shí)提醒和制止浪費(fèi)現(xiàn)象。（四）食堂工作人員職責(zé)1.嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，確保飯菜質(zhì)量和安全。2.根據(jù)學(xué)生人數(shù)和營(yíng)養(yǎng)需求，合理搭配菜品，科學(xué)控制飯菜分量，避免過量供應(yīng)。3.加強(qiáng)對(duì)學(xué)生就餐情況的觀察，及時(shí)提醒學(xué)生適量取餐，對(duì)浪費(fèi)行為進(jìn)行勸阻。4.做好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，保持食堂整潔，減少食物損耗。三、教育宣傳（一）主題教育活動(dòng)1.每學(xué)期開學(xué)初，德育處組織開展“光盤行動(dòng)”主題班會(huì)，向?qū)W生宣傳節(jié)約糧食的重要性，講解光盤行動(dòng)的意義和要求。2.結(jié)合世界糧食日、中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)等節(jié)日，開展形式多樣的主題教育活動(dòng)，如演講比賽、征文活動(dòng)、手抄報(bào)比賽等，激發(fā)學(xué)生的節(jié)約熱情。3.邀請(qǐng)專家學(xué)者、勞動(dòng)模范等走進(jìn)校園，舉辦專題講座，分享節(jié)約糧食的故事和經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)學(xué)生的節(jié)約意識(shí)。（二）校園文化建設(shè)1.在校園內(nèi)設(shè)置光盤行動(dòng)宣傳欄，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、海報(bào)、圖片等，營(yíng)造濃厚的節(jié)約氛圍。2.利用校園廣播、電子顯示屏等宣傳陣地，定期播放光盤行動(dòng)相關(guān)內(nèi)容，如節(jié)約糧食的兒歌、公益廣告等。3.將光盤行動(dòng)納入校園文化建設(shè)的重要內(nèi)容，通過開展節(jié)約之星評(píng)選、文明餐桌評(píng)選等活動(dòng)，激勵(lì)師生員工積極參與光盤行動(dòng)。（三）家校合作1.通過家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)學(xué)校等形式，向家長(zhǎng)宣傳光盤行動(dòng)的意義和要求，引導(dǎo)家長(zhǎng)在家中培養(yǎng)孩子節(jié)約糧食的好習(xí)慣。2.開展“小手拉大手，共筑節(jié)約夢(mèng)”活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生將光盤行動(dòng)的理念帶回家，帶動(dòng)家長(zhǎng)一起參與節(jié)約行動(dòng)。3.定期向家長(zhǎng)反饋學(xué)生在學(xué)校的就餐情況和節(jié)約表現(xiàn)，形成家校教育合力。四、食堂管理（一）食材采購(gòu)1.食堂根據(jù)每天就餐人數(shù)，合理制定食材采購(gòu)計(jì)劃，避免食材積壓和浪費(fèi)。2.采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)食材質(zhì)量，選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)、價(jià)格合理的食材，減少因食材質(zhì)量問題導(dǎo)致的浪費(fèi)。3.與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保食材供應(yīng)的穩(wěn)定性和及時(shí)性，同時(shí)爭(zhēng)取更優(yōu)惠的價(jià)格。（二）菜品加工1.廚師要嚴(yán)格按照食譜進(jìn)行菜品加工，合理搭配食材，注重營(yíng)養(yǎng)均衡，提高菜品質(zhì)量。2.根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)和口味需求，調(diào)整菜品口味和烹飪方式，增加學(xué)生對(duì)飯菜的喜愛度。3.控制菜品加工過程中的損耗，如合理切配食材、避免過度烹飪等，提高食材利用率。（三）飯菜供應(yīng)1.食堂工作人員要根據(jù)學(xué)生排隊(duì)情況，合理安排打飯窗口，提高打飯效率，減少學(xué)生排隊(duì)等待時(shí)間。2.按照學(xué)生的食量和需求，為學(xué)生提供適量的飯菜，避免飯菜過量或不足。3.鼓勵(lì)學(xué)生按需取餐，對(duì)第一次取餐過多的學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)提醒，引導(dǎo)其合理用餐。（四）剩餐處理1.設(shè)立專門的剩餐回收桶，要求學(xué)生將吃剩的飯菜倒入回收桶內(nèi)，不得隨意丟棄。2.食堂工作人員要及時(shí)清理剩餐回收桶，將剩餐進(jìn)行分類處理，可利用的食材進(jìn)行再加工，不可利用的按照環(huán)保要求進(jìn)行處理。3.定期統(tǒng)計(jì)剩餐數(shù)量，分析原因，采取相應(yīng)措施加以改進(jìn)，減少剩餐現(xiàn)象的發(fā)生。五、監(jiān)督考核（一）監(jiān)督機(jī)制1.學(xué)校成立光盤行動(dòng)監(jiān)督小組，由德育處、總務(wù)處、值周教師、學(xué)生代表等組成，負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食堂和師生就餐情況進(jìn)行日常監(jiān)督。2.監(jiān)督小組定期對(duì)食堂飯菜質(zhì)量、分量、供應(yīng)情況以及師生就餐行為進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。3.設(shè)立意見箱和舉報(bào)電話，接受師生員工對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象的舉報(bào)和投訴，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。（二）考核辦法1.對(duì)教師的考核將教師在光盤行動(dòng)中的表現(xiàn)納入師德師風(fēng)考核內(nèi)容，作為教師評(píng)優(yōu)評(píng)先、職稱晉升的重要依據(jù)。對(duì)積極參與光盤行動(dòng)、教育引導(dǎo)學(xué)生成效顯著的教師給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)忽視光盤行動(dòng)教育、班級(jí)學(xué)生浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重的教師進(jìn)行批評(píng)教育，并取消當(dāng)年評(píng)優(yōu)評(píng)先資格。2.對(duì)學(xué)生的考核將學(xué)生在光盤行動(dòng)中的表現(xiàn)納入綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)體系，作為評(píng)選三好學(xué)生、優(yōu)秀學(xué)生干部等榮譽(yù)稱號(hào)的重要參考。對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如頒發(fā)節(jié)約之星獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)品等；對(duì)浪費(fèi)糧食行為嚴(yán)重的學(xué)生進(jìn)行批評(píng)教育，并要求其作出書面檢討。3.對(duì)食堂工作人員的考核將食堂工作人員在光盤行動(dòng)中的工作表現(xiàn)納入績(jī)效考核內(nèi)容，與績(jī)效工資掛鉤。對(duì)積極配合學(xué)校開展光盤行動(dòng)、有效控制飯菜浪費(fèi)的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)因工作不力導(dǎo)致浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重的工作人員進(jìn)行批評(píng)教育，并扣發(fā)相應(yīng)績(jī)效工資。六、獎(jiǎng)懲措施（一）獎(jiǎng)勵(lì)1.設(shè)立“節(jié)約之星”“文明餐桌”等榮譽(yù)稱號(hào)，每學(xué)期評(píng)選一次，對(duì)在光盤行動(dòng)中表現(xiàn)突出的師生員工進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.對(duì)積極參與光盤行動(dòng)主題教育活動(dòng)并取得優(yōu)異成績(jī)的學(xué)生，給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，如書籍、文具等。3.對(duì)在食堂管理工作中為減少浪費(fèi)做出顯著貢獻(xiàn)的食堂工作人員，給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)，并在年度評(píng)優(yōu)評(píng)先中優(yōu)先考慮。（二）懲罰1.對(duì)浪費(fèi)糧食的學(xué)生，視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育、警告、記過等處分，并要求其在全班同學(xué)面前作出檢討。2.對(duì)多次浪費(fèi)糧食且屢教