餐飲業食品安全管理與供應協議合同編號：__________________甲方（餐飲業經營者）：__________________乙方（食品供應商）：__________________第一章總則第一條合同目的1.1本合同旨在明確甲乙雙方在餐飲業食品安全管理與供應中的權利、義務和責任，保證餐飲服務質量和食品安全。第二條定義與解釋2.1本合同中，除非上下文另有要求，以下定義適用：2.1.1“餐飲服務”指甲方提供的餐飲服務活動；2.1.2“食品安全”指食品在生產和供應過程中符合國家食品安全標準，不危害消費者健康；2.1.3“供應”指乙方按照合同約定向甲方提供食品及相關服務。第三條合同期限3.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為________年。第四條合同的履行與變更4.1甲乙雙方應嚴格按照本合同約定履行各自義務。4.2如遇特殊情況需變更本合同內容，雙方應書面協商一致，并簽訂補充協議。第五條保密條款5.1雙方對本合同內容負有保密義務，未經對方同意，不得向任何第三方泄露。第二章食品安全管理第六條食品安全責任6.1乙方保證所供應的食品符合國家食品安全標準，對食品質量負責。6.2甲方負責對餐飲服務過程中的食品安全進行監督管理。第七條食品安全措施7.1乙方應建立并執行食品安全管理制度，保證食品原料、加工、儲存、運輸等環節符合要求。7.2甲方應定期對乙方提供的食品進行檢查，保證食品安全。第八條食品安全事件處理8.1如發生食品安全事件，乙方應立即采取措施，并配合甲方進行處理。8.2甲方應在第一時間向相關部門報告，并采取必要措施保障消費者健康。第三章食品供應第九條供應計劃9.1乙方應根據甲方餐飲服務的需求，制定詳細的供應計劃。9.2甲方應在接到供應計劃后________個工作日內確認。第十條供應方式10.1乙方采用________方式進行食品供應。10.2供應時間應保證甲方餐飲服務的正常進行。第十一條供應質量11.1乙方提供的食品質量應符合國家食品安全標準。11.2甲方有權對乙方提供的食品進行抽樣檢查，不合格的食品應立即停止供應。第十二條供應價格12.1雙方應按照市場行情和合同約定確定供應價格。12.2供應價格在合同有效期內保持不變，如遇特殊情況需調整價格，雙方應協商一致。第四章付款方式第十三條付款期限13.1甲方應在收到乙方提供的發票后________個工作日內支付貨款。第十四條付款方式14.1甲方可采用________方式進行付款。14.2乙方應在收到貨款后________個工作日內提供相應的發票。第五章違約責任第十五條違約情形15.1乙方未能按照合同約定供應食品，或供應的食品不符合食品安全標準；15.2甲方未能按照合同約定支付貨款。第十六條違約責任16.1對于第十五條規定的違約情形，違約方應承擔相應的違約責任。16.2違約責任包括但不限于支付違約金、賠償損失等。第十七條違約金的計算17.1違約金的計算方法為：違約金額×違約天數×________%。17.2本條規定的違約金數額最高不超過合同總金額的________%。第六章食品儲存與配送第十六條食品儲存條件16.1乙方應保證所供應的食品在儲存過程中符合相應的儲存條件，包括溫度、濕度、通風等。16.2甲方應提供適宜的儲存設施，乙方應定期檢查并保證儲存環境的適宜性。第十七條配送時間與方式17.1乙方應按照甲方的要求，在約定的時間內將食品配送到甲方指定的地點。17.2配送方式應保證食品在運輸過程中的安全與新鮮度。第十八條食品配送記錄18.1乙方應提供詳細的食品配送記錄，包括配送時間、運輸溫度、配送人員等信息。18.2甲方有權要求乙方提供配送記錄，以供食品安全追溯。第七章食品質量管理第十九條質量檢驗與監測19.1乙方應定期對所供應的食品進行質量檢驗，保證食品質量符合國家食品安全標準。19.2甲方有權對乙方提供的食品進行抽樣檢驗，檢驗結果作為評價乙方食品質量的依據。第二十條質量問題處理20.1如發覺食品質量問題，乙方應立即停止供應該批食品，并采取相應的補救措施。20.2甲方應在發覺問題后________小時內通知乙方，乙方應在________小時內回復處理方案。第八章人員培訓與資質第二十一條人員培訓21.1乙方應對其直接參與食品供應的人員進行食品安全和操作技能的培訓。21.2甲方有權要求乙方提供培訓記錄，以證明乙方人員具備相應的資質。第二十二條資質要求22.1乙方及其供應的食品應具備相應的資質證書，如食品生產許可證、食品經營許可證等。22.2甲方有權要求乙方提供相關資質證書的復印件，以供查驗。第九章消費者權益保護第二十三條消費者信息保護23.1乙方應遵守相關法律法規，保護消費者個人信息安全。23.2甲方應對消費者的反饋信息進行保密處理，不得泄露給第三方。第二十四條退換貨政策24.1甲方應制定明確的退換貨政策，并向消費者公示。24.2如消費者對食品不滿意，甲方應按照退換貨政策進行處理。第十章合同終止與解除第二十五條合同終止25.1本合同期滿后，如雙方無續簽意向，本合同自行終止。25.2如遇不可抗力因素，導致合同無法繼續履行，雙方可協商一致終止合同。第二十六條合同解除26.1如一方違反合同約定，另一方有權解除合同。26.2解除合同后，雙方應按照約定辦理結算事宜，并各自承擔相應的責任。第十一章技術支持與信息交流第二十七條技術支持服務27.1乙方應提供必要的技術支持服務，包括但不限于食品加工、儲存、配送等環節的技術咨詢和指導。27.2甲方在使用過程中遇到的技術問題，應及時通知乙方，乙方應在________小時內予以回復。第二十八條信息交流平臺28.1雙方應建立信息交流平臺，用于日常工作的溝通和協調。28.2平臺應保證信息的安全性，雙方對通過平臺交流的信息負有保密義務。第十二章附則第二十九條合同附件29.1本合同附件包括但不限于供應清單、資質證書、培訓記錄等。29.2附件與本合同具有同等法律效力。第三十條合同生效與修訂30.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。30.2本合同的修訂需經雙方書面同意，并簽署相應的修訂協議。第三十一條合同文本31.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份。第十三章合同終止與后續事宜第三十二條合同終止后的義務32.1合同終止后，雙方應繼續履行合同中約定的未完成義務。32.2任何一方不得擅自解除合同終止后約定的義務。第三十三條合同解除后的責任33.1合同解除后，雙方應根據實際情況承擔相應的責任，包括但不限于支付已發生費用、賠償損失等。第三十四條合同終止后的信息處理34.1合同終止后，雙方應妥善處理相關信息和資料，保證信息的安全性。合同簽訂日期：________年________月________日甲方（餐飲