小學餐廳紀律管理制度一、總則（一）目的為了營造良好的小學餐廳秩序，保障師生用餐安全、衛(wèi)生、有序，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于小學全體師生在餐廳用餐期間的行為規(guī)范與管理。（三）基本原則1.安全第一原則：確保師生用餐過程中的人身安全，預防各類安全事故發(fā)生。2.文明有序原則：倡導文明用餐，保持餐廳秩序井然，培養(yǎng)良好的用餐習慣。3.衛(wèi)生達標原則：嚴格把控餐廳衛(wèi)生標準，為師生提供干凈、整潔的用餐環(huán)境。二、餐廳秩序管理（一）排隊就餐1.師生應按照指定的排隊路線有序排隊，不得插隊、擁擠或推搡。2.排隊時保持安靜，不得大聲喧嘩、打鬧。（二）就座用餐1.進入餐廳后，按照座位標識就座，不得隨意更換座位。2.用餐時保持安靜，不得在餐廳內(nèi)大聲交談、播放音樂或制造其他噪音。3.愛護餐廳桌椅等設施設備，不得隨意損壞或移動。（三）餐具使用1.按照規(guī)定領取餐具，不得多拿或浪費。2.用餐完畢后，將餐具分類放置在指定地點，不得隨意丟棄。3.注意餐具的清潔，不得在餐具上亂寫亂畫。三、食品安全管理（一）食品采購1.嚴格把控食品采購渠道，選擇具有合法資質(zhì)的供應商。2.采購的食品應符合國家食品安全標準，索證索票齊全。3.加強對采購食品的驗收，確保食品質(zhì)量合格。（二）食品加工1.餐廳工作人員應持健康證上崗，嚴格遵守食品加工操作規(guī)范。2.食品加工過程應生熟分開，防止交叉污染。3.嚴格控制食品加工時間和溫度，確保食品安全。（三）食品儲存1.食品應分類儲存，隔墻離地，保持通風良好。2.儲存的食品應定期檢查，及時清理過期、變質(zhì)食品。（四）餐廳衛(wèi)生1.餐廳應保持環(huán)境整潔，地面、桌面、門窗等應定期清潔消毒。2.垃圾桶應及時清理，保持垃圾不堆積。3.餐廳內(nèi)不得存放雜物，保持通道暢通。四、餐廳服務管理（一）服務態(tài)度1.餐廳工作人員應熱情、周到地為師生服務，不得與師生發(fā)生爭吵或沖突。2.耐心解答師生的問題，及時處理師生的投訴和建議。（二）供餐管理1.按時供餐，確保師生用餐時間合理。2.合理搭配菜品，保證營養(yǎng)均衡。3.注意飯菜的保溫，避免飯菜過涼。五、違規(guī)處理（一）輕微違規(guī)1.對于插隊、大聲喧嘩等輕微違規(guī)行為，第一次發(fā)現(xiàn)給予口頭警告，提醒其遵守餐廳紀律。2.第二次發(fā)現(xiàn)給予書面警告，并記錄在個人檔案中。（二）一般違規(guī)1.對于故意損壞餐廳設施設備、浪費食物等一般違規(guī)行為，給予全校通報批評。2.責令其賠償相應的損失，并要求其作出書面檢討。（三）嚴重違規(guī)1.對于在餐廳內(nèi)打架斗毆、惡意破壞餐廳秩序等嚴重違規(guī)行為，視情節(jié)輕重給予警告、記過、留校察看等紀律處分。2.情節(jié)特別嚴重的，移交公安機關處理。六、監(jiān)督與檢查（一）成立監(jiān)督小組由學校領導、教師代表、學生代表組成餐廳紀律監(jiān)督小組，負責對餐廳紀律執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。（二）定期檢查1.監(jiān)督小組定期對餐廳進行檢查，包括餐廳秩序、食品安全、服務質(zhì)量等方面。2.每周至少進行一次全面檢查，并做好檢查記錄。（三）不定期抽查1.學校不定期對餐廳進行抽查，及時發(fā)現(xiàn)和處理存在的問題。2.對于抽查中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，及時進行糾正和處理。七、宣傳與教育（一）開學教育1.在開學初，通過主題班會、校會等形式，向師生宣傳餐廳紀律管理制度。2.讓師生了解餐廳紀律的重要性，明確自己的行為規(guī)范。（二）日常教育1.利用課間、午間等時間，對師生進行日常的餐廳紀律教育。2.及時表揚遵守紀律的師生，