食品廠工匠事跡材料食品廠工匠事跡材料「篇一」xx年是xx從事食品行業(yè)的第23個年頭，經(jīng)過多年的打拼，她的食品公司從無到有，從小到大，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢步入正軌，在業(yè)內(nèi)也已經(jīng)頗有名氣。90年代初，成立之際，她的企業(yè)主要從事以冷鏈技術(shù)為核心的冷鏈物流服務(wù)和冷鏈生鮮食品貿(mào)易，為連鎖超市，賓館飯店、特x配餐業(yè)、食品加工業(yè)等客戶提供x和安全的冷鏈生鮮食品。xx年7月，為了進一步發(fā)展，公司正式更名為xx開運食品有限公司。經(jīng)過多方論x，身為董事長的xx將企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整為:以服務(wù)航空專供為主，兼以連鎖超市、賓館飯店為輔。近年來，一系列的食品安全事故使社會愈發(fā)關(guān)注食品安全問題。作為食品公司老總，xx比普通老百姓更關(guān)注這類問題。在她看來，要解決這個頑癥，除了要確保原材料新鮮衛(wèi)生之外，食品的物流安全也同樣重要。物流安全，首先體現(xiàn)在運輸和配送環(huán)節(jié)，車輛是否在合格的衛(wèi)生和溫度環(huán)境下運輸配送;其次體現(xiàn)在倉儲環(huán)節(jié)，食品運到物流中心或配送中心后，食品的接收和儲存是否在合格的衛(wèi)生和溫度環(huán)境下完成，是否有信息化追溯手段進行把關(guān)。一說起她的老本行，她總是滔滔不絕，津津樂道。雖然公司業(yè)務(wù)已經(jīng)非常穩(wěn)定，但作為一個民營企業(yè)的帶頭人，xx并沒有高枕無憂。市場競爭不進則退，要想成功就必須不斷改變自己，提升實力，只有這樣才能立于不敗之地。為此，近期xx把很大的一部分精力投入到了最新的功能x食品的開發(fā)和銷售上，特別是適合80后、90后年輕人口味的快餐食品。另一方面，她也在不斷嘗試利用果蔬鮮切技術(shù)來提高食物的附加值，并且與更廣泛的渠道開展合作。她一直堅信，一個企業(yè)能走多遠，很大程度上就是看老板的思路和目光，因此，不斷充電又成了她的必修課。這幾年的學習給了她很大收獲，從過去的埋頭苦干，到如今的邊走邊看路。從過去的單純做產(chǎn)品，到現(xiàn)在的做服務(wù)。因為工作的關(guān)系，xx的很多政協(xié)提案也是與食品相關(guān)。早在幾年前，她就發(fā)現(xiàn)很多路邊大排檔和小飯館用的原材料和添加劑來路不明，存在巨大安全隱患。因為許多顧客貪圖便宜，加上不少人也確實不知道其中的危害，所以，這種現(xiàn)象非常普遍。對此，xx建議應(yīng)該從食物原材料的源頭開始管控，同時杜絕三無產(chǎn)品的流通，推廣使用放心品牌。除了加強檢查管控之外，她也建議讓基層組織也可以發(fā)揮宣傳教育的功能。xx分析說，雖然現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)和媒體十分發(fā)達，獲得資訊和知識很便捷，但是對于很多中老年人來說，他們更多的還是從口口相傳和面對面交流中獲得知識，因此，街道和居委干部可以組織群眾，集中式學習有關(guān)食品安全的知識。食品廠工匠事跡材料「篇二」韓xx現(xiàn)為后勤服務(wù)集團飲食發(fā)展事業(yè)部江浦分部東苑食堂主任。他自從參加工作以來，始終工作在食堂第一線，愛崗敬業(yè)，有著良好的職業(yè)道德。他認真履行崗位職責，嚴格遵守學校、集團各項規(guī)章制度，積極配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的一致好評。作為一名基層服務(wù)管理者，韓xx的服務(wù)育人意識較強。他熱愛本職工作，關(guān)心集體，團結(jié)協(xié)作，顧全大局，服從安排，刻苦鉆研業(yè)務(wù)。在餐飲市場競爭非常激烈的情況下，他一直本著管理育人、服務(wù)育人的宗旨，他一心為學生著想，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合；在服務(wù)理念上追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)、文明用語、掛牌上崗、著裝統(tǒng)一，有問必答，有求必應(yīng)，有難必幫。在對自己嚴格要求的前提下，他也加強對食堂員工的職業(yè)道德教育，幫助他們端正工作態(tài)度，改進工作作風，樹立全心全意為學生服務(wù)的思想。韓xx還積極配合學生的各項活動，只要學生需要，他都能熱情給予幫助。在不影響正常工作的情況下，他慷慨地為學生提供場地、桌椅、電源等，幫助學生圓滿舉辦了知校愛校之食堂活動、餐廳工作體驗日等諸多活動，并和學生聯(lián)合舉辦了水果拼盤大賽、廚藝大比拼等活動，拉近了和同學之間的距離，并很好地促進了學生與餐廳的溝通與理解。同時，他經(jīng)常和學生交流，深知學生生活的不容易，所以在工作過程中，他一直教育員工要注意節(jié)約各種原料和資源，盡可能降低成本，把利益讓給學生，讓學生花最少的錢就能吃飽吃好。他還非常關(guān)心貧困生，積極主動地為貧困生設(shè)立勤工助學崗位，為他們解決生活困難，幫助他們順利完成學業(yè)，深得同學們的好評。為了能零距離與同學們溝通，了解大家的意見和建議，除了在餐廳設(shè)立意見箱之外，韓躍進同志還充分利用服務(wù)臺，每天按時坐班，及時處理學生所反映的問題。他虛心接受師生的工作建議（如：針對菜價不明朗的現(xiàn)象，使用了電子顯示牌；把各類主副食品明碼標價公布于餐廳明顯位置，使就餐者明明白白消費、理性消費等），只要學生提出合理的意見，他都能及時給學生滿意的答復(fù)，并帶領(lǐng)員工整改落實。他的服務(wù)工作得到了廣大師生員工與各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，受到了大家的一致好評。20xx年是xxx學校的迎評教學年和后勤集團的質(zhì)量管理年，韓躍進同志更是放棄了許多休假，加班加點，任勞任怨，全身心投入食堂工作。在6月上旬，是他女兒高考期間，正好也是食堂創(chuàng)建省文明食堂活動期間，韓躍進同志不顧回去照看女兒，依然堅守在食堂帶領(lǐng)員工共同努力開展創(chuàng)建工作。在他的帶動下，全體員工團結(jié)一致，圓滿地完成了創(chuàng)建任務(wù)，取得了優(yōu)異成績。在暑假期間，東苑食堂為了以更新的面貌迎接教學評估工作，進行了大量的維修、改造工作，韓躍進同志犧牲了暑期休息時間，每天在現(xiàn)場督查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，保證了工程如期保質(zhì)完成。緊接著8月份開學，他依然很少休息，更加全身心投入到食堂工作。每周有四天都住在食堂，每早6：00就起床，和全體員工一起工作，對主要操作流程他一定要親自把關(guān)，消除飲食安全隱患，杜絕飲食安全事故發(fā)生。在學校迎評創(chuàng)優(yōu)期間，他除了要保證學生正常的餐飲保障工作之外，還承接了和評估密切相關(guān)人員的餐飲接待工作。他沒有埋怨勞動量之大，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，帶領(lǐng)和鼓勵食堂員工積極工作，確保圓滿完成工作任務(wù)。評估期間，專家組有四位專家在東苑食堂就餐，對食堂的菜肴品種、質(zhì)量、服務(wù)等方面都給予了相當?shù)目隙ǎ以趯＜译S機詢問就餐同學對食堂的印象，都得到了較好的評價。在xx月初，他又圓滿完成了省老年運動會1500名左右運動員的餐飲接待任務(wù)。這些工作都得到了領(lǐng)導(dǎo)和就餐者的一致認可。由于xx食堂的菜肴質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、飲食衛(wèi)生等方面都做得較好，所以東苑食堂歷來都是接待任務(wù)最多的餐廳。逢學校校慶、運動會、迎新、各種晚會等眾多大型活動工作人員和學生就餐，大部分會選擇東苑。面對大量的工作，韓躍進同志從來沒有叫苦叫累，反而更加用心帶領(lǐng)員工把工作做好、做細，為食堂、為后勤集團贏得了良好的聲譽。在韓xx的不懈努力下，在學校、集團以及部門的多次調(diào)查中，東苑食堂的滿意率均在85%以上，深受學校師生的好評。東苑食堂連續(xù)三年被學校評為標準學生食堂。韓xx認真積極的工作態(tài)度，卓有成效的工作方法以及顧全大局、無私奉獻的精神，為我們后勤集團飲食發(fā)展事業(yè)部提高服務(wù)形象、贏得市場做出貢獻。食品廠工匠事跡材料「篇三」楊xx，總務(wù)主任，一直從事學校學生營養(yǎng)餐管理工作。工作中兢兢業(yè)業(yè)、不辭勞苦、全身心投入。怎樣才能讓學生吃到放心的營養(yǎng)餐，他始終不斷探索著、踐行著。一、用艱辛換取放心他是分管后勤總務(wù)和安全工作，是保管員又是分管責任人，還擔任一個班的數(shù)學課，工作繁雜。全天候投入學校各項工作，無暇抽身照管家庭、照管孩子，他告訴妻子：領(lǐng)導(dǎo)把工作交辦予我，是對我的信任，我不能辜負這份重托，要讓學生吃得放心、吃出健康，家里你要多辛苦一下。為此，他不記得失、嚴格按照學校管理規(guī)定，驗貨、出庫、巡查、叮囑、指導(dǎo)，從出庫到餐桌，隨處可見其身影。二、放心就要做到無微不至他深知，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學生身體健康的大事。首先，在物資的采購上嚴格把關(guān)。學校每天購進的物資，他都要一一的檢查，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，及時與供貨方聯(lián)系，要求重新配送。他的原則是堅決不讓有質(zhì)量問題的物品進入學生的口中。其次，在食物的加工上嚴格把關(guān)。要求工作人員把蔬菜清洗干凈、紅白兩案分開、三防到位、做好器具消毒。有一次，她發(fā)現(xiàn)土豆洗得不夠干凈，立即對廚師提出重新清洗的要求，真正做到了發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。再次，在學生食用上嚴格把關(guān)。每天營養(yǎng)餐時，他都會到每個班檢查學生的飯盒是否洗干凈，飯前是否洗手，教室是否通風，搜集學生反饋回來的信息，如：學生們最喜歡吃的是什么菜，菜的咸淡程度怎樣如何等。三、放心就是規(guī)范化的機制建設(shè)他高標準要求食堂衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，工作臺做到隨用隨清，餐具、器械擱放有序，清爽整潔。在他的精心安排下，使一個僅有50多平方米的加工場所完成了近800人營養(yǎng)餐加工任務(wù)，且井井有條。每周對廚房進行一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工人在工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。他時刻盯在食堂，生怕哪里出現(xiàn)問題。他發(fā)現(xiàn)廚房地面臟亂，馬上安排清掃，工人們忙不過來時，他主動承擔清掃任務(wù)，由于我校食堂的面積太小，在炒菜的過程中油煙鋪滿地，地面很濕滑，他就叫工人們用洗衣粉清洗，保證了工作人員工作時的安全。他嚴格要求工人把分配到各班的營養(yǎng)餐用罩子蓋住，以免蚊子飛到飯菜中造成不衛(wèi)生和不安全。到了夏季，他又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐敗速度加快，在食堂的各個門口，掛了防蠅簾，對蔬菜保存使用護蠅罩。腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的肉類不加工，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費也不能讓職工食用。他及時檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題，及時聯(lián)系維修。堅持生熟食品分開存放，發(fā)現(xiàn)廚師、工作人員的個人衛(wèi)生不整潔，他就立即提出建議。他按照崗位責任制，加強檢查、監(jiān)督，落實各項措施，保證讓學生吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。四、放心就要做到不分彼此。缺水了，他親自去疏通。機器壞了，他拆卸維修。所有工作，并沒有因為是領(lǐng)導(dǎo)就動口不動手。我校雖然處在鎮(zhèn)中心位置，但嚴重停水缺水。為了保證學生能按時吃到營養(yǎng)餐，他每天在人們還在呼呼睡覺的時候就必須早早起床，帶領(lǐng)工人引來自來水，保證了營養(yǎng)餐的順利進行。可他從沒一句怨言話。他經(jīng)常說，不要把營養(yǎng)餐看成僅僅是一頓簡單的飯菜，它擔負著增強學生身體素質(zhì)的重要任務(wù)，因此要把營養(yǎng)餐做成不僅有營養(yǎng)，而且還好吃，受學生歡迎的一頓飯。總之，該同志從事著我校學生營養(yǎng)餐的管理工作，為了實施好營養(yǎng)餐工程，能讓學生們安全地吃好，他默默無聞，全身心地投入到工作中去，真可謂是嘔心瀝血，兢兢業(yè)業(yè)。食品廠工匠事跡材料「篇四」吳小勇一直從事食品藥品檢驗檢測工作，先后擔任過咸陽市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所食品檢測室主任、副所長。2013年食品藥品監(jiān)管體制改革后，吳小勇到咸陽市食品藥品檢驗檢測中心擔任副主任、質(zhì)量和技術(shù)負責人。改革之初，由于食品藥品檢驗檢測中心是在原藥品檢驗所的基礎(chǔ)上重建，沒有取得食品檢驗資質(zhì)，無法開展食品檢驗業(yè)務(wù)。“當時面臨的客觀條件極其艱苦，既沒有實驗辦公場所，也沒有儀器設(shè)備，更沒有足夠的運行經(jīng)費，專業(yè)技術(shù)人員也只有劃轉(zhuǎn)來的8名同志。”該中心一名老同志回憶說。為了盡快取得食品檢驗資質(zhì)，全面開展食品監(jiān)督檢驗業(yè)務(wù)，在市級主管部門的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，該中心租用了一所大學的廢舊教室改造成實驗室，又聘用了10余名大學生擔任檢驗員。作為單位的質(zhì)量和技術(shù)負責人，吳小勇深知責任重大，他迎難而上、勇挑重擔，在時間緊、任務(wù)重且無任何資料借鑒的情況下，全身心投入計量認證和實驗室資質(zhì)認可工作，主持完成了30余萬字質(zhì)量體系文件的撰寫工作，親自制定、安排食品模擬試驗工作方案，確定了模擬品種和項目參數(shù)。從收集標準、配置檢驗儀器、加強人員培訓、規(guī)劃實驗流程到解決試驗過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題等，吳小勇始終堅守在工作第一線。在2014年迎接國家實驗室資質(zhì)認定現(xiàn)場評審期間，他身先士卒，加班加點，廢寢忘食，以強烈的責任心和使命感奮戰(zhàn)在工作崗位上。在專家組現(xiàn)場評審結(jié)束的當天，吳小勇因勞累過度暈倒在實驗室，被送到醫(yī)院掛上吊瓶后，他心系實驗室資質(zhì)認定工作，舉著吊瓶又重返工作崗位。在他和團隊不懈努力下，最終，咸陽市食品藥品檢驗檢測中心以優(yōu)異的成績順利通過了國家實驗室認定評審工作，成為陜西省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)首家通過國家實驗室資質(zhì)認定評審的市級檢驗機構(gòu)。自2013年機構(gòu)改革至今，吳小勇帶領(lǐng)檢測中心技術(shù)團隊，砥礪奮進、開拓進取，先后圓滿完成資質(zhì)認定擴項、標準變更、地址變更評審10次。如今的咸陽市食品藥品檢驗檢測中心已發(fā)展到具備食品40大類333個產(chǎn)品2747個參數(shù)、藥品和潔凈度檢測等4大類577個參數(shù)的檢驗?zāi)芰ΓC合檢驗?zāi)芰ξ涣腥∏懊９钥穗y，做改革創(chuàng)新的先行者2014年2月，原國家食藥總局印發(fā)《關(guān)于開展縣級食品安全檢驗檢測資源整合試點工作的通知》，咸陽市食品藥品檢驗檢測中心緊抓改革試點契機，在全國率先提出了“整市推進、區(qū)域設(shè)置、垂直管理”的改革思路，著力解決縣級檢驗機構(gòu)“小、散、亂、弱、癱”等問題。在咸陽市委、市政府的大力支持下，在省級、市級主管部門的精心指導(dǎo)下，該中心深入開展調(diào)研論證，緊密結(jié)合咸陽實際，提出了“跨部門、跨區(qū)域、跨層級”整合檢測資源，構(gòu)建食品藥品檢驗檢測“一干四支”新格局的建設(shè)構(gòu)想，即以咸陽市食品藥品檢驗檢測中心為主干，將咸陽市劃分為四個區(qū)域，分別建設(shè)四個區(qū)域性食品藥品檢驗檢測分中心作為分支機構(gòu)，形成機構(gòu)區(qū)域型、資源共享型、技術(shù)互補型檢驗體系。這一改革思路在全國范圍內(nèi)開創(chuàng)了檢驗資源整合的先河，得到了原國家食藥總局和原陜西省食藥局的高度認可和充分肯定，將咸陽市確定為整市推進縣級食品安全檢驗檢測資源整合試點城市。思路既定，雷厲風行。如何讓項目落地實施并取得實效，成為解決問題關(guān)鍵。在中心領(lǐng)導(dǎo)班子的精心部署下，吳小勇帶領(lǐng)技術(shù)團隊深入全市13個縣市區(qū)開展資源摸底工作，緊密結(jié)合“一干四支”機構(gòu)布局的特點，以先進的設(shè)計理念和科學的業(yè)務(wù)預(yù)判為指引，確定了國內(nèi)領(lǐng)先的現(xiàn)代化實驗室建設(shè)方案，系統(tǒng)規(guī)劃了實驗室的總體布局和檢驗流程，提出了以分場所形式取得檢驗資質(zhì)和檢驗?zāi)芰Φ慕ㄔO(shè)方向。經(jīng)過兩年多的精心建設(shè)，2017年，“一干四支”五座現(xiàn)代化實驗樓全面建成并取得檢驗資質(zhì)，實現(xiàn)了省錢節(jié)編、精簡機構(gòu)、吸引人才、強化能力、樹立權(quán)威等諸多建設(shè)目標。2017年12月，原國家食藥總局在咸陽市組織召開了全國縣級食品安全檢驗檢測資源整合工作現(xiàn)場會，將“咸陽模式”確定為標桿和樣板，向全國進行推廣。檢驗為民，做食品安全的守衛(wèi)者2018年，按照咸陽市食品監(jiān)督抽檢“市級統(tǒng)管”總體部署，咸陽市食品藥品檢驗檢測中心年檢驗任務(wù)量達到2萬余批次，是以往任務(wù)量的4倍，全面達到了創(chuàng)建國家食品安全示范城市食品檢驗量每年每千人4批次的標準。面對艱巨的檢驗任務(wù)，吳小勇使命在肩、勇挑重擔，在承受病痛的情況下，依舊加班加點忘我工作。2018年3月，由于長期腹痛未及時檢查導(dǎo)致結(jié)腸憩室穿孔，被緊急送往醫(yī)院手術(shù)。術(shù)后恢復(fù)期間