學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)廣州幼兒師范高等專科學(xué)校

《中西飲食文化鑒賞》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共30個(gè)小題，每小題1分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在探討法國(guó)文化時(shí)，美食是其重要的文化特色之一。對(duì)于法國(guó)美食的特點(diǎn)，以下哪個(gè)描述不準(zhǔn)確？（）A.注重食材的品質(zhì)和新鮮度，烹飪方法多樣B.菜肴講究色香味形的完美結(jié)合，富有藝術(shù)感C.法國(guó)美食以高熱量、高脂肪的食物為主，不太注重健康D.擁有眾多著名的美食品牌和經(jīng)典菜肴，享譽(yù)世界2、在西方古典音樂(lè)中，貝多芬的作品具有強(qiáng)烈的情感和深刻的內(nèi)涵。他的哪部交響曲被認(rèn)為是其音樂(lè)創(chuàng)作的巔峰之作？（）A.第五交響曲（命運(yùn)）B.第六交響曲（田園）C.第九交響曲（合唱）D.第七交響曲3、語(yǔ)言的書(shū)寫(xiě)系統(tǒng)反映了文化的特點(diǎn)。漢字是象形文字，具有獨(dú)特的美感；拉丁字母在許多語(yǔ)言中廣泛使用。阿拉伯字母書(shū)寫(xiě)優(yōu)美。以下哪種文字屬于音節(jié)文字，一個(gè)符號(hào)表示一個(gè)音節(jié)？（）A.日文B.韓文C.泰文D.希伯來(lái)文4、在考察歐洲文藝復(fù)興時(shí)期的文化時(shí)，藝術(shù)作品是重要的研究對(duì)象。以下關(guān)于文藝復(fù)興時(shí)期繪畫(huà)作品的特點(diǎn)，哪一項(xiàng)描述不準(zhǔn)確？（）A.強(qiáng)調(diào)真實(shí)地描繪人物和場(chǎng)景，注重透視和比例的準(zhǔn)確B.題材多以宗教和神話為主，反映了當(dāng)時(shí)的宗教信仰和社會(huì)觀念C.運(yùn)用豐富的色彩和細(xì)膩的筆觸，展現(xiàn)出藝術(shù)家的高超技藝D.完全擺脫了中世紀(jì)藝術(shù)的風(fēng)格和傳統(tǒng)，開(kāi)創(chuàng)了全新的藝術(shù)形式5、美國(guó)好萊塢電影在全球范圍內(nèi)具有廣泛的影響力，其類型多樣。以下哪種類型的電影通常以超級(jí)英雄拯救世界為主題？（）A.愛(ài)情片B.科幻片C.喜劇片D.懸疑片6、飲食文化是一個(gè)民族文化的重要組成部分。不同國(guó)家和地區(qū)有著獨(dú)特的飲食習(xí)慣和特色美食。在法國(guó)，精致的法式甜點(diǎn)和豐富的葡萄酒文化聞名世界；在中國(guó)，八大菜系各具特色。以下哪個(gè)國(guó)家以其豐富多樣的海鮮料理和獨(dú)特的烹飪方式而聞名？（）A.日本B.意大利C.泰國(guó)D.巴西7、中國(guó)民間文化中，剪紙藝術(shù)是一種傳統(tǒng)的手工藝。剪紙作品通常通過(guò)各種圖案表達(dá)吉祥和美好的寓意，以下哪種圖案常常象征著多子多福？（）A.牡丹B.蝙蝠C.石榴D.鯉魚(yú)8、影視文化作為現(xiàn)代文化的重要組成部分，對(duì)社會(huì)產(chǎn)生了廣泛的影響。好萊塢電影在全球范圍內(nèi)具有很大的影響力，以下關(guān)于好萊塢電影的特點(diǎn)，不準(zhǔn)確的是？（）A.注重商業(yè)價(jià)值和娛樂(lè)性B.題材廣泛，涵蓋各種類型C.以宣揚(yáng)美國(guó)文化和價(jià)值觀為主要目的D.不注重技術(shù)創(chuàng)新和視覺(jué)效果9、在不同文化中，對(duì)于愛(ài)情的表達(dá)和追求方式各有不同。在西方文化中，愛(ài)情常常通過(guò)浪漫的約會(huì)和表白來(lái)展現(xiàn)；在中國(guó)古代文化中，愛(ài)情可能通過(guò)詩(shī)詞和信物來(lái)傳遞。以下哪個(gè)文化中，愛(ài)情常常與歌舞相結(jié)合來(lái)表達(dá)？（）A.吉普賽文化B.波利尼西亞文化C.印第安文化D.毛利文化10、日本文化中，茶道是一種具有深厚內(nèi)涵的傳統(tǒng)藝術(shù)形式。茶道不僅僅是泡茶和品茶，更注重的是？（）A.茶具的精美和昂貴B.茶葉的種類和品質(zhì)C.參與者之間的心靈交流和禮儀規(guī)范D.展示主人的財(cái)富和地位11、建筑裝飾藝術(shù)體現(xiàn)了不同文化的審美偏好。中國(guó)傳統(tǒng)建筑中的木雕、磚雕精美細(xì)致，印度建筑中的壁畫(huà)色彩絢爛。歐洲建筑中的雕塑充滿藝術(shù)感。以下哪種建筑裝飾元素常見(jiàn)于伊斯蘭建筑，以其復(fù)雜的幾何圖案和華麗的花紋為特色？（）A.尖拱B.馬賽克C.穹頂D.飛扶壁12、在探討飲食文化時(shí)，對(duì)于中國(guó)八大菜系各自的特點(diǎn)及代表菜品，以下哪種說(shuō)法是正確的？（）A.八大菜系口味各異，川菜麻辣、魯菜咸鮮、粵菜清淡等，代表菜品如川菜的麻婆豆腐、魯菜的糖醋鯉魚(yú)、粵菜的白切雞B.八大菜系沒(méi)有明顯區(qū)別，只是地域不同，菜品相似C.中國(guó)飲食文化中，只有川菜和粵菜比較有特色，其他菜系影響力較小D.八大菜系的特點(diǎn)和代表菜品會(huì)隨著時(shí)間而頻繁變化，沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)13、在探討埃及文化時(shí)，金字塔是其標(biāo)志性的建筑。以下關(guān)于金字塔建造目的和意義的說(shuō)法，哪一項(xiàng)不準(zhǔn)確？（）A.作為法老的陵墓，象征著法老的權(quán)威和永恒B.展示了古埃及高超的建筑技術(shù)和組織能力C.金字塔的建造是為了滿足法老的虛榮心，沒(méi)有實(shí)際的用途D.是古埃及文明的重要象征，反映了當(dāng)時(shí)的宗教和社會(huì)觀念14、影視改編對(duì)于文學(xué)作品的傳播和推廣具有重要作用，但也可能帶來(lái)一些問(wèn)題。以下關(guān)于影視改編文學(xué)作品的說(shuō)法，不正確的是？（）A.能夠讓更多觀眾了解文學(xué)作品B.可能會(huì)對(duì)原著進(jìn)行較大的改動(dòng)C.影視改編一定能忠實(shí)呈現(xiàn)原著的精神內(nèi)涵D.要考慮原著粉絲的感受15、在美食文化中，法國(guó)菜、意大利菜和中國(guó)川菜都有其獨(dú)特的風(fēng)味。以下哪種菜系更擅長(zhǎng)使用香料和橄欖油來(lái)調(diào)味？（）A.法國(guó)菜B.意大利菜C.中國(guó)川菜D.日本料理16、中國(guó)古代哲學(xué)思想中，道家主張“無(wú)為而治”，以下對(duì)“無(wú)為而治”的理解，哪一項(xiàng)更符合道家的本意？（）A.政府不進(jìn)行任何管理，讓社會(huì)自由發(fā)展B.順應(yīng)自然規(guī)律，不過(guò)多干預(yù)事物的發(fā)展C.鼓勵(lì)人們積極進(jìn)取，追求功成名就D.制定嚴(yán)格的法律和制度來(lái)規(guī)范社會(huì)17、對(duì)于不同文化中的文學(xué)體裁和表現(xiàn)形式，以下關(guān)于日本的俳句和俄羅斯的長(zhǎng)篇小說(shuō)，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.日本俳句短小精悍，以簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言表達(dá)深刻的情感；俄羅斯長(zhǎng)篇小說(shuō)篇幅宏大，展現(xiàn)廣闊的社會(huì)生活和復(fù)雜的人物關(guān)系B.日本俳句和俄羅斯長(zhǎng)篇小說(shuō)在文學(xué)價(jià)值和藝術(shù)表現(xiàn)力上沒(méi)有區(qū)別C.俄羅斯的長(zhǎng)篇小說(shuō)比日本的俳句更能反映社會(huì)現(xiàn)實(shí)和人類命運(yùn)D.隨著文學(xué)的發(fā)展，日本俳句逐漸被淘汰，俄羅斯長(zhǎng)篇小說(shuō)成為主流18、在西方繪畫(huà)史上，印象派注重捕捉瞬間的光影和色彩變化。莫奈的哪幅作品以其獨(dú)特的光影表現(xiàn)而聞名？（）A.《星夜》B.《日出·印象》C.《吶喊》D.《格爾尼卡》19、茶文化在許多國(guó)家都有深厚的根基。在英國(guó)、日本和中國(guó)的茶文化中，以下哪個(gè)國(guó)家更注重茶道儀式的規(guī)范和精神內(nèi)涵？（）A.英國(guó)B.日本C.中國(guó)D.印度20、在傳統(tǒng)服飾的圖案設(shè)計(jì)上，龍鳳、花卉和幾何圖形都有廣泛應(yīng)用。以下哪種圖案在中國(guó)傳統(tǒng)服飾中更常象征著吉祥和高貴？（）A.龍鳳B.花卉C.幾何圖形D.動(dòng)物形象21、在文學(xué)作品的語(yǔ)言特色上，生動(dòng)形象、簡(jiǎn)潔凝練和含蓄委婉都能增強(qiáng)感染力。以下哪種特色更常見(jiàn)于古典詩(shī)詞？（）A.生動(dòng)形象B.簡(jiǎn)潔凝練C.含蓄委婉D.直抒胸臆22、在傳統(tǒng)節(jié)日的食物選擇上，餃子、粽子和月餅都具有特殊的意義。以下哪種食物在中秋節(jié)更常被食用？（）A.餃子B.粽子C.月餅D.湯圓23、飲食文化是民族文化的重要組成部分。中國(guó)的八大菜系各具特色，川菜以麻辣鮮香著稱，魯菜注重原汁原味。而法國(guó)菜以其精致的烹飪和豐富的醬料聞名，意大利菜則強(qiáng)調(diào)食材的新鮮和簡(jiǎn)單處理。以下哪個(gè)國(guó)家的飲食文化以壽司、刺身等生魚(yú)片料理為特色？（）A.日本B.韓國(guó)C.泰國(guó)D.印度24、茶文化在許多國(guó)家都有著獨(dú)特的發(fā)展。中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，包括茶道、茶禮等；英國(guó)則形成了獨(dú)特的下午茶文化。以下哪種茶葉在日本茶文化中占據(jù)重要地位？（）A.綠茶B.紅茶C.黑茶D.花茶25、文學(xué)體裁在不同文化中都有各自的發(fā)展和特點(diǎn)。中國(guó)的詩(shī)詞、散文源遠(yuǎn)流長(zhǎng)；西方的小說(shuō)、戲劇形式多樣。以下哪種文學(xué)體裁在阿拉伯文化中占據(jù)重要地位？（）A.故事集B.詩(shī)歌C.寓言D.傳奇26、口頭文學(xué)是民間文化的重要形式，通過(guò)口口相傳傳承下來(lái)。民間故事具有豐富的內(nèi)涵，以下關(guān)于民間故事的價(jià)值，不準(zhǔn)確的是？（）A.反映了民眾的生活和愿望B.是文化傳承的重要載體C.缺乏教育意義D.為文學(xué)創(chuàng)作提供了素材27、傳統(tǒng)節(jié)日承載著豐富的文化內(nèi)涵。中國(guó)的春節(jié)充滿了團(tuán)圓、喜慶的氛圍，人們會(huì)貼春聯(lián)、放鞭炮。西方的圣誕節(jié)則有圣誕樹(shù)、圣誕老人等元素。在印度，排燈節(jié)是一個(gè)重要的節(jié)日，人們會(huì)點(diǎn)亮油燈，慶祝光明戰(zhàn)勝黑暗。以下哪個(gè)節(jié)日是穆斯林最重要的節(jié)日之一，期間會(huì)進(jìn)行齋戒和朝覲等活動(dòng)？（）A.開(kāi)齋節(jié)B.古爾邦節(jié)C.復(fù)活節(jié)D.感恩節(jié)28、在印度文學(xué)中，《摩訶婆羅多》是一部偉大的史詩(shī)。這部史詩(shī)主要講述了？（）A.古代印度的神話傳說(shuō)B.兩個(gè)王族之間的戰(zhàn)爭(zhēng)和紛爭(zhēng)C.佛教的起源和發(fā)展D.印度人民的日常生活和風(fēng)俗習(xí)慣29、在探討英國(guó)文化時(shí)，紳士文化是其重要的特色之一。以下關(guān)于英國(guó)紳士文化的內(nèi)涵，哪一項(xiàng)理解不準(zhǔn)確？（）A.強(qiáng)調(diào)禮儀、修養(yǎng)和謙遜，注重個(gè)人形象和行為舉止B.體現(xiàn)了對(duì)社會(huì)等級(jí)和傳統(tǒng)的尊重，具有一定的保守性C.紳士文化只存在于英國(guó)的上層社會(huì)，普通民眾不受其影響D.對(duì)英國(guó)的社會(huì)價(jià)值觀和人際交往方式產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響30、在探討禮儀文化的差異時(shí)，對(duì)于日本的禮儀規(guī)范和法國(guó)的社交禮儀，以下哪種說(shuō)法是正確的？（）A.日本禮儀注重細(xì)節(jié)和謙遜，有鞠躬等禮節(jié)；法國(guó)社交禮儀強(qiáng)調(diào)優(yōu)雅和風(fēng)度，如吻面禮等，反映了兩國(guó)不同的文化背景和價(jià)值觀B.日本和法國(guó)的禮儀文化沒(méi)有任何區(qū)別，都是基于對(duì)他人的尊重C.法國(guó)的社交禮儀比日本的禮儀更復(fù)雜，更難以掌握D.禮儀文化是一種過(guò)時(shí)的傳統(tǒng)，在現(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)沒(méi)有實(shí)際意義二、多選題（本大題共10小題，每小題2分，共20分．有多個(gè)選項(xiàng)是符合題目要求的．）1、繪畫(huà)藝術(shù)是文化的重要表現(xiàn)形式。以下關(guān)于印象派繪畫(huà)的說(shuō)法中，正確的有哪些？A.印象派繪畫(huà)強(qiáng)調(diào)對(duì)光線和色彩的瞬間感受，注重表現(xiàn)自然的真實(shí)面貌。B.印象派的代表畫(huà)家有莫奈、雷諾阿、德加等。C.印象派繪畫(huà)打破了傳統(tǒng)繪畫(huà)的形式和技法，開(kāi)創(chuàng)了新的藝術(shù)風(fēng)格。D.印象派作品常常以戶外風(fēng)景和人物為題材，畫(huà)面明亮、鮮艷。2、中國(guó)傳統(tǒng)文化中，以下哪些思想對(duì)現(xiàn)代社會(huì)仍具有重要價(jià)值？（）A.儒家的仁愛(ài)思想B.道家的無(wú)為而治思想C.法家的以法治國(guó)思想D.墨家的兼愛(ài)非攻思想3、在文化保護(hù)與發(fā)展中，以下哪些策略是可行的？（）A.加強(qiáng)文化遺產(chǎn)的保護(hù)B.推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展C.加強(qiáng)文化教育D.忽視傳統(tǒng)文化，發(fā)展現(xiàn)代文化4、藝術(shù)展覽是展示文化藝術(shù)成果的重要平臺(tái)。以下關(guān)于藝術(shù)展覽的說(shuō)法中，正確的有哪些？A.藝術(shù)展覽可以展示繪畫(huà)、雕塑、攝影等多種藝術(shù)形式。B.藝術(shù)展覽的策劃需要考慮主題、作品選擇、展覽布局等因素。C.藝術(shù)展覽可以促進(jìn)文化交流和藝術(shù)創(chuàng)新。D.參觀藝術(shù)展覽可以提高人們的藝術(shù)鑒賞力和文化素養(yǎng)。5、中國(guó)傳統(tǒng)文化中，春節(jié)是一個(gè)非常重要的節(jié)日。以下關(guān)于春節(jié)的說(shuō)法中，正確的有哪些？A.春節(jié)起源于古代的臘祭，是一年中最重要的祭祀節(jié)日。B.春節(jié)期間人們會(huì)貼春聯(lián)、掛燈籠、放鞭炮等，以驅(qū)邪納福。C.春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗還包括吃年夜飯、守歲、拜年等。D.春節(jié)是農(nóng)歷正月初一，標(biāo)志著新的一年的開(kāi)始。6、不同國(guó)家的飲食文化各具特色，以下關(guān)于法國(guó)美食文化的描述正確的是？A.法國(guó)美食以快餐為主，注重效率和便捷B.法國(guó)美食強(qiáng)調(diào)烹飪的精細(xì)和藝術(shù)感，有許多著名的菜肴和甜點(diǎn)C.法國(guó)美食文化比較單一，沒(méi)有什么特別之處D.法國(guó)美食只是價(jià)格昂貴，味道并不怎么樣。7、在文化交流中，以下哪些因素可以促進(jìn)文化的融合？（）A.共同的價(jià)值觀B.相似的文化背景C.開(kāi)放的心態(tài)D.經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)8、傳統(tǒng)工藝的傳承面臨挑戰(zhàn)，以下關(guān)于傳統(tǒng)工藝傳承的描述正確的是？A.只需要政府的支持；B.要依靠市場(chǎng)需求來(lái)推動(dòng)；C.年輕人對(duì)傳統(tǒng)工藝不感興趣；D.傳統(tǒng)工藝已經(jīng)沒(méi)有價(jià)值。9、中國(guó)傳統(tǒng)文化中，儒家思想強(qiáng)調(diào)“仁、義、禮、智、信”，以下對(duì)儒家思想理解正確的是？A.強(qiáng)調(diào)個(gè)人道德修養(yǎng)和社會(huì)秩序的維護(hù)；B.主張以法治國(guó)，嚴(yán)格規(guī)范人們的行為；C.注重功利主義，追求物質(zhì)利益最大化；D.提倡無(wú)為而治，順其自然。10、在古希臘神話中，以下關(guān)于眾神的特點(diǎn)，描述正確的是（）A.眾神具有人性的弱點(diǎn)和情感B.每個(gè)神都有特定的職責(zé)和象征意義C.神話故事反映了古希臘人的價(jià)值觀和世界觀D.對(duì)古希臘文學(xué)、藝術(shù)和哲學(xué)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響三、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共20分)1、（本題5分）請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明哈薩克斯坦文化中馬術(shù)傳統(tǒng)的歷史淵源、比賽項(xiàng)目和文化意義。2、（本題5分）論述瑪雅文化中的農(nóng)業(yè)文明的發(fā)展特點(diǎn)、技術(shù)成就和對(duì)中美洲地區(qū)的影響，分析其與環(huán)境的關(guān)