2025年護士執業資格考試題庫（兒科護理學專項）兒童營養與喂養試題考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題要求：選擇最符合題意的答案。1.下列哪種食物屬于高蛋白質食物？A.米飯B.面包C.雞蛋D.玉米2.嬰兒輔食添加的原則是？A.從單一到多樣B.從細到粗C.從稀到稠D.以上都是3.嬰兒滿6個月開始添加輔食，以下哪種食物是首選？A.米粉B.面粉C.肉末D.蔬菜泥4.嬰兒期每日推薦奶量為多少？A.800毫升B.1000毫升C.1200毫升D.1400毫升5.以下哪種食物屬于高鈣食物？A.蔬菜B.水果C.豆制品D.糧食6.嬰兒每日能量需求為多少千卡？A.60-80千卡/千克B.80-100千卡/千克C.100-120千卡/千克D.120-140千卡/千克7.嬰兒輔食添加過程中，應避免的食物是？A.水果B.蔬菜C.肉類D.雞蛋8.嬰兒期每日推薦鐵攝入量為多少毫克？A.0.1毫克B.0.2毫克C.0.3毫克D.0.4毫克9.嬰兒期每日推薦鋅攝入量為多少毫克？A.2毫克B.3毫克C.4毫克D.5毫克10.嬰兒期每日推薦維生素A攝入量為多少微克？A.400微克B.500微克C.600微克D.700微克二、判斷題要求：判斷下列說法是否正確。1.嬰兒期每日推薦蛋白質攝入量為2-3克/千克。2.嬰兒輔食添加過程中，應從稀到稠，從細到粗。3.嬰兒期每日推薦鈣攝入量為100毫克。4.嬰兒期每日推薦鐵攝入量為10毫克。5.嬰兒期每日推薦鋅攝入量為10毫克。6.嬰兒期每日推薦維生素A攝入量為1000微克。7.嬰兒期每日推薦維生素D攝入量為400國際單位。8.嬰兒期每日推薦維生素E攝入量為10毫克。9.嬰兒期每日推薦維生素B1攝入量為0.4毫克。10.嬰兒期每日推薦維生素B2攝入量為0.5毫克。四、簡答題要求：簡述以下內容。1.簡述嬰兒輔食添加的順序及注意事項。2.簡述嬰幼兒常見營養缺乏性疾病及其臨床表現。3.簡述嬰幼兒營養攝入不足和營養過剩的危害。五、論述題要求：論述以下內容。1.論述嬰幼兒營養與喂養對生長發育的影響。六、案例分析題要求：根據以下案例，回答問題。1.案例背景：3個月大的嬰兒，體重5.5千克，母乳喂養，睡眠不安，易驚醒。問題：（1）該嬰兒的營養狀況如何？（2）針對該嬰兒的營養狀況，提出相應的喂養建議。本次試卷答案如下：一、選擇題1.C.雞蛋解析：雞蛋是高蛋白質食物，含有豐富的氨基酸，適合嬰兒期補充蛋白質需求。2.D.以上都是解析：嬰兒輔食添加應遵循從單一到多樣、從細到粗、從稀到稠的原則，逐步適應各種食物。3.D.蔬菜泥解析：蔬菜泥易于消化，富含維生素和礦物質，是嬰兒輔食的首選。4.B.1000毫升解析：嬰兒期每日推薦奶量為1000毫升，以滿足其生長發育所需。5.C.豆制品解析：豆制品含有豐富的鈣，有助于嬰兒骨骼發育。6.B.80-100千卡/千克解析：嬰兒期每日能量需求為80-100千卡/千克，以滿足其生長發育和活動所需。7.D.雞蛋解析：雞蛋富含蛋白質，但易引起過敏，因此在輔食添加過程中應避免。8.B.0.2毫克解析：嬰兒期每日推薦鐵攝入量為0.2毫克，以預防貧血。9.B.3毫克解析：嬰兒期每日推薦鋅攝入量為3毫克，以支持免疫系統發育。10.A.400微克解析：嬰兒期每日推薦維生素A攝入量為400微克，以維護視力和免疫功能。二、判斷題1.×解析：嬰兒期每日推薦蛋白質攝入量為1.5-2.0克/千克。2.√解析：嬰兒輔食添加應從稀到稠，從細到粗，以適應嬰兒的消化能力。3.×解析：嬰兒期每日推薦鈣攝入量為200毫克。4.×解析：嬰兒期每日推薦鐵攝入量為0.1毫克。5.×解析：嬰兒期每日推薦鋅攝入量為3毫克。6.×解析：嬰兒期每日推薦維生素A攝入量為400微克。7.√解析：嬰兒期每日推薦維生素D攝入量為400國際單位。8.×解析：嬰兒期每日推薦維生素E攝入量為3毫克。9.√解析：嬰兒期每日推薦維生素B1攝入量為0.4毫克。10.√解析：嬰兒期每日推薦維生素B2攝入量為0.5毫克。四、簡答題1.嬰兒輔食添加的順序及注意事項：（1）順序：從稀到稠，從細到粗，從單一到多樣。（2）注意事項：觀察嬰兒的反應，避免過敏；根據嬰兒的消化能力調整食物質地；保證營養均衡。2.嬰幼兒常見營養缺乏性疾病及其臨床表現：（1）佝僂病：表現為骨骼畸形、肌肉無力、易骨折等。（2）貧血：表現為面色蒼白、乏力、頭暈等。（3）營養不良：表現為生長發育遲緩、體重下降、免疫力下降等。3.嬰幼兒營養攝入不足和營養過剩的危害：（1）營養攝入不足：生長發育遲緩、免疫力下降、易感染疾病等。（2）營養過剩：肥胖、心血管疾病、糖尿病等。五、論述題1.嬰幼兒營養與喂養對生長發育的影響：（1）營養攝入充足：有利于生長發育，提高免疫力，降低患病風險。（2）營養攝入不足：導致生長發育遲緩、免疫力下降、易感染疾病等。（3）營養過剩：引發肥胖、心血管疾病、糖尿病等。六、案例分析題1.案例背景：3個月大的嬰兒，體重5.5千克，母乳喂養，睡眠不安，易驚醒。問題：（1）該嬰兒的營養狀況如何？