2025年護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試題庫(kù)（營(yíng)養(yǎng)護(hù)理學(xué)專項(xiàng)）營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康促進(jìn)試題考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題2分，共20分）1.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的宗旨是：A.提高患者營(yíng)養(yǎng)狀況B.預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏病C.促進(jìn)患者健康，提高生活質(zhì)量D.治療疾病2.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的方法不包括：A.實(shí)驗(yàn)室檢查B.體格檢查C.健康問(wèn)卷D.心理評(píng)估3.下列哪項(xiàng)不是營(yíng)養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)：A.體重下降B.乏力C.消化不良D.肌肉力量增強(qiáng)4.下列哪種食物屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源：A.米飯B.面包C.雞蛋D.玉米5.膳食纖維的主要生理功能不包括：A.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)B.降低血清膽固醇C.提高飽腹感D.預(yù)防癌癥6.營(yíng)養(yǎng)不良患者康復(fù)期的膳食原則不包括：A.逐步增加食物種類B.適量攝入高熱量、高蛋白食物C.控制碳水化合物攝入D.保持良好的飲食習(xí)慣7.下列哪項(xiàng)不屬于營(yíng)養(yǎng)護(hù)理干預(yù)措施：A.制定個(gè)體化膳食計(jì)劃B.指導(dǎo)患者進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)C.監(jiān)測(cè)患者營(yíng)養(yǎng)狀況D.進(jìn)行藥物治療8.營(yíng)養(yǎng)不良患者的飲食護(hù)理，以下哪項(xiàng)做法不正確：A.少量多餐B.食物要多樣化C.注意食物的色、香、味D.忽視食物的攝入量9.營(yíng)養(yǎng)不良患者康復(fù)期，以下哪種食物不宜過(guò)多食用：A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.膳食纖維10.下列哪種情況不屬于營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的適應(yīng)癥：A.患者食欲不振B.患者體重下降C.患者血紅蛋白降低D.患者出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)并發(fā)癥二、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的意義。2.列舉3種營(yíng)養(yǎng)不良的實(shí)驗(yàn)室檢查指標(biāo)。3.簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)護(hù)理干預(yù)的基本原則。4.簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)不良患者康復(fù)期的膳食原則。三、論述題（10分）試述營(yíng)養(yǎng)護(hù)理在慢性病患者康復(fù)中的應(yīng)用。四、計(jì)算題（每題5分，共15分）1.某患者體重指數(shù)（BMI）為23，身高1.75米，請(qǐng)計(jì)算該患者的理想體重。2.患者血紅蛋白濃度為90g/L，請(qǐng)計(jì)算其貧血程度。3.患者每日需攝入能量2500千卡，蛋白質(zhì)80克，請(qǐng)計(jì)算其膳食中每克蛋白質(zhì)提供的能量。五、問(wèn)答題（每題10分，共30分）1.解釋營(yíng)養(yǎng)護(hù)理在老年患者護(hù)理中的重要性，并列舉至少3種針對(duì)老年患者的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理措施。2.描述營(yíng)養(yǎng)護(hù)理在癌癥患者治療過(guò)程中的作用，包括術(shù)前、術(shù)后和康復(fù)期的營(yíng)養(yǎng)支持。3.分析營(yíng)養(yǎng)護(hù)理在慢性腎病患者的管理中的作用，包括營(yíng)養(yǎng)評(píng)估、膳食指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。六、案例分析題（15分）患者，男，58歲，因急性心肌梗死入院治療?；颊呒韧懈哐獕?、糖尿病病史，入院時(shí)血壓160/100mmHg，血糖10.0mmol/L，血紅蛋白90g/L，體重指數(shù)24.5。入院后，醫(yī)生診斷患者存在營(yíng)養(yǎng)不良。請(qǐng)根據(jù)以下要求，完成案例分析：1.描述對(duì)該患者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的過(guò)程。2.制定該患者的個(gè)體化膳食計(jì)劃。3.說(shuō)明針對(duì)該患者的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理干預(yù)措施，包括飲食、運(yùn)動(dòng)和心理支持。本次試卷答案如下：一、選擇題（每題2分，共20分）1.C解析：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的宗旨是促進(jìn)患者健康，提高生活質(zhì)量，涵蓋提高患者營(yíng)養(yǎng)狀況、預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏病以及治療疾病等多個(gè)方面。2.D解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的方法包括實(shí)驗(yàn)室檢查、體格檢查和健康問(wèn)卷，而心理評(píng)估不屬于營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的范疇。3.D解析：營(yíng)養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)通常包括體重下降、乏力、消化不良等，肌肉力量增強(qiáng)不屬于營(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn)。4.C解析：雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，含有豐富的氨基酸，易于消化吸收。5.D解析：膳食纖維的主要生理功能包括促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降低血清膽固醇和提高飽腹感，預(yù)防癌癥不是膳食纖維的主要功能。6.C解析：營(yíng)養(yǎng)不良患者康復(fù)期的膳食原則應(yīng)包括逐步增加食物種類、適量攝入高熱量、高蛋白食物和保持良好的飲食習(xí)慣，控制碳水化合物攝入不屬于此范疇。7.D解析：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理干預(yù)措施包括制定個(gè)體化膳食計(jì)劃、指導(dǎo)患者進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)、監(jiān)測(cè)患者營(yíng)養(yǎng)狀況等，藥物治療不屬于營(yíng)養(yǎng)護(hù)理干預(yù)。8.D解析：營(yíng)養(yǎng)不良患者的飲食護(hù)理應(yīng)少量多餐、食物多樣化、注意食物的色、香、味，同時(shí)也要關(guān)注食物的攝入量。9.B解析：營(yíng)養(yǎng)不良患者康復(fù)期，脂肪攝入過(guò)多可能導(dǎo)致體重增加和血脂異常，因此不宜過(guò)多食用。10.D解析：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理的適應(yīng)癥包括患者食欲不振、體重下降、血紅蛋白降低以及出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)并發(fā)癥等情況。二、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的意義在于全面了解患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，為制定合理的膳食計(jì)劃和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施提供依據(jù)，有助于預(yù)防和治療營(yíng)養(yǎng)不良，提高患者的康復(fù)效果。2.解析：營(yíng)養(yǎng)不良的實(shí)驗(yàn)室檢查指標(biāo)包括血紅蛋白濃度、血清白蛋白水平、血清電解質(zhì)水平等。3.解析：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理干預(yù)的基本原則包括個(gè)體化、綜合性、持續(xù)性和針對(duì)性，根據(jù)患者的具體情況制定相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施。4.解析：營(yíng)養(yǎng)不良患者康復(fù)期的膳食原則包括逐步增加食物種類、適量攝入高熱量、高蛋白食物、保持良好的飲食習(xí)慣，以及注意食物的色、香、味。三、論述題（10分）解析：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理在慢性病患者康復(fù)中的應(yīng)用包括以下幾個(gè)方面：1.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估：對(duì)慢性病患者進(jìn)行全面的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，了解患者的營(yíng)養(yǎng)狀況和營(yíng)養(yǎng)需求。2.膳食指導(dǎo)：根據(jù)患者的病情和營(yíng)養(yǎng)需求，制定合理的膳食計(jì)劃，指導(dǎo)患者進(jìn)行科學(xué)的飲食。3.營(yíng)養(yǎng)干預(yù)：針對(duì)患者的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，采取相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施，如補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素、調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)等。4.康復(fù)期營(yíng)養(yǎng)支持：在慢性病患者康復(fù)期，提供必要的營(yíng)養(yǎng)支持，促進(jìn)患者的康復(fù)。四、計(jì)算題（每題5分，共15分）1.解析：理想體重=（身高-100）×0.9=（1.75-100）×0.9=63.5kg2.解析：貧血程度根據(jù)血紅蛋白濃度分為輕度（90-120g/L）、中度（60-90g/L）、重度（30-60g/L）和極重度（<30g/L），患者血紅蛋白濃度為90g/L，屬于輕度貧血。3.解析：每克蛋白質(zhì)提供的能量=4千卡，因此患者每日需攝入的能量中，蛋白質(zhì)提供的能量為80克×4千卡/克=320千卡。五、問(wèn)答題（每題10分，共30分）1.解析：老年患者由于生理功能下降，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)護(hù)理在老年患者護(hù)理中的重要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良：通過(guò)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和膳食指導(dǎo)，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生。（2）提高生活質(zhì)量：改善營(yíng)養(yǎng)狀況，提高老年人的生活質(zhì)量。（3）降低并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)：營(yíng)養(yǎng)狀況良好有助于降低并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)老年患者的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理措施包括：（1）評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況：了解患者的營(yíng)養(yǎng)攝入、消化吸收和代謝情況。（2）制定膳食計(jì)劃：根據(jù)患者的營(yíng)養(yǎng)需求，制定合理的膳食計(jì)劃。（3）加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)教育：提高老年人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。2.解析：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理在癌癥患者治療過(guò)程中的作用包括：（1）術(shù)前營(yíng)養(yǎng)支持：改善患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，提高手術(shù)成功率。（2）術(shù)后營(yíng)養(yǎng)支持：促進(jìn)患者術(shù)后康復(fù)，降低并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。（3）康復(fù)期營(yíng)養(yǎng)支持：提高患者的生活質(zhì)量，延長(zhǎng)生存期。3.解析：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理在慢性腎病患者的管理中的作用包括：（1）營(yíng)養(yǎng)評(píng)估：了解患者的營(yíng)養(yǎng)狀況和營(yíng)養(yǎng)需求。（2）膳食指導(dǎo)：根據(jù)患者的病情和營(yíng)養(yǎng)需求，制定合理的膳食計(jì)劃。（3）營(yíng)養(yǎng)干預(yù)：針對(duì)患者的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，采取相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施，如補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素、調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)等。六、案例分析題（15分）1.解析：對(duì)該患者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的過(guò)程包括：（1）收集患者的一般資料：年齡、性別、體重、身高、既往病史等。（2）進(jìn)行體格檢查：測(cè)量患者的身高、體重、BMI等。（3）實(shí)驗(yàn)室檢查：血紅蛋白濃度、血清電解質(zhì)水平、腎功能等。（4）膳食調(diào)查：了解患者的飲食習(xí)慣、食物攝入量等。2.解析：制定該患者的個(gè)體化膳食計(jì)劃：（1）根據(jù)患者的營(yíng)養(yǎng)需求，制定