酒店廚房外包合同合同編號：__________甲方（酒店方）：公司名稱：[酒店具體名稱]地址：[酒店具體地址]聯系方式：[酒店聯系電話]聯系人：[酒店聯系人姓名]乙方（承包方）：公司名稱：[承包方具體名稱]地址：[承包方具體地址]聯系方式：[承包方聯系電話]聯系人：[承包方聯系人姓名]《酒店廚房外包合同》一、合同雙方1.甲方（酒店方）：系依法注冊成立并合法存續的酒店經營企業，主要從事酒店住宿、餐飲等服務業務。擁有完備的酒店運營管理體系和相關資質，致力于為賓客提供優質的住宿和餐飲體驗。2.乙方（承包方）：具備專業的廚房承包經營資質和豐富的廚房管理經驗，能夠提供符合酒店標準的廚房服務。二、合同范圍1.廚房承包范圍及內容：乙方負責酒店廚房的全面運營管理，包括菜品的研發、烹飪、廚房設備的維護與保養、廚房衛生清潔等工作。保證廚房的正常運轉和菜品的質量穩定。2.廚房設備及設施：甲方提供廚房所需的基本設備和設施，乙方負責對其進行日常維護和管理，保證設備的正常使用。如設備出現故障，乙方應及時通知甲方并協助維修。3.食品原材料供應：甲方負責食品原材料的采購和供應，乙方應提前向甲方提供所需原材料的種類和數量清單，甲方應保證原材料的質量和供應及時性。三、合同期限1.起始日期：自[具體起始日期]起。2.結束日期：至[具體結束日期]止。3.續約及終止條款：合同期滿后，雙方可協商續約事宜。如一方提出終止合同，應提前[具體提前通知期限]書面通知對方，并說明終止原因。在合同終止前，雙方應妥善處理相關事宜，保證酒店廚房的正常運營不受影響。四、服務標準1.菜品質量標準：乙方應按照酒店的菜品標準和要求進行烹飪，保證菜品的口感、色澤、營養等方面符合賓客的需求。定期對菜品進行調整和更新，以滿足不同賓客的口味。2.食品安全標準：乙方應嚴格遵守國家和地方的食品安全法律法規，建立健全食品安全管理制度，保證廚房的食品加工過程符合衛生標準。定期對廚房進行衛生清潔和消毒，防止食品污染。3.服務效率標準：乙方應合理安排廚房人員和工作流程，保證菜品的制作速度和上菜速度符合酒店的服務要求。及時處理賓客的投訴和建議，不斷改進服務質量。五、費用及支付1.承包費用及計算方式：乙方的承包費用為每月[具體金額]，根據實際經營情況可進行適當調整。費用計算以月為單位，每月結算一次。2.支付方式及時間：甲方應在每月[具體支付日期]前將乙方的承包費用支付至乙方指定的銀行賬戶。如遇節假日或特殊情況，支付時間可適當順延。3.費用調整條款：如因市場價格波動、原材料成本增加等原因導致乙方的經營成本上升，乙方可向甲方提出費用調整申請，經雙方協商一致后進行調整。六、雙方權利與義務1.甲方權利與義務：有權對乙方的廚房運營管理進行監督和檢查，保證乙方按照合同約定提供服務。提供廚房所需的基本設備和設施，并保證其正常運行。負責食品原材料的采購和供應，保證原材料的質量和供應及時性。按照合同約定支付乙方的承包費用。2.乙方權利與義務：有權按照合同約定自主經營廚房，提供符合酒店標準的菜品和服務。負責廚房人員的招聘、培訓和管理，保證廚房人員具備相應的專業技能和服務意識。遵守甲方的管理制度和規定，維護酒店的形象和聲譽。負責廚房設備的日常維護和管理，保證設備的正常使用。如設備出現故障，應及時通知甲方并協助維修。七、廚房管理1.人員管理：乙方應建立健全廚房人員管理制度，包括招聘、培訓、考核、獎懲等方面。保證廚房人員具備相應的專業技能和服務意識，遵守酒店的規章制度。2.食品安全管理：乙方應嚴格遵守國家和地方的食品安全法律法規，建立健全食品安全管理制度，包括食品采購、儲存、加工、銷售等環節的管理。定期對廚房進行衛生清潔和消毒，防止食品污染。如發生食品安全，乙方應承擔相應的法律責任。3.設備設施管理：乙方應負責廚房設備的日常維護和管理，包括設備的清潔、保養、維修等方面。保證設備的正常使用，延長設備的使用壽命。如因乙方原因導致設備損壞或故障，乙方應負責維修或賠償。八、違約責任1.雙方違約情形及責任承擔：如甲方未按照合同約定支付乙方的承包費用，每逾期一日，應按照未支付金額的[具體比例]向乙方支付違約金。如逾期超過[具體逾期天數]，乙方有權解除合同，并要求甲方賠償因此造成的損失。如乙方未按照合同約定提供服務，或服務質量不符合合同要求，甲方有權要求乙方限期整改。如乙方在限期內未整改到位，甲方有權扣除相應的承包費用，并要求乙方承擔因此造成的損失。如乙方的違約行為嚴重影響酒店的正常運營，甲方有權解除合同，并要求乙方賠償因此造成的損失。如因不可抗力等不可預見、不可避免的原因導致雙方無法履行合同義務，雙方應及時協商解決，互不承擔違約責任。2.違約金及賠償條款：如雙方違約，應按照合同約定支付違約金。如違約金不足以彌補對方的損失，違約方還應承擔賠償責任，包括直接損失和間接損失。九、爭議解決1.爭議解決方式：如雙方在合同履行過程中發生爭議，應首先通過友好協商解決。協商不成的，任何一方均可向有管轄權的人民法院提起訴訟。2.管轄法院：本合同的管轄法院為[具體管轄法院名稱]。十、其他條款1.保密條款：雙方應對在合同履行過程中知悉的對方商業秘密和機密信息予以保密，不得向第三方披露。如一方違反保密條款，應承擔相應的法律責任。2.不可抗力條款：如因不可抗力等不可預見、不可避免的原因導致雙方無法履行合同義務，雙方應及時協商解決，互不承擔違約責任。不可抗力事件包括但不限于戰爭、地震、洪水、火災、臺風等自然災害和行為、社會事件等。3.合同變更及補充條款：如雙方需要變更或補充合同條款，應經雙方協商一致，并簽訂書面協議。書面協議作為本合同的附件，與本合同具有同等法律效力。十一、附則1.合同生效條件：本合同自雙方簽字（蓋章）之日起生效。2.合同份數及留存：本合同一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。3.附件清單：本合同的附件包括但不限于雙方的營業執照、資質證書、食品安全管理制度、人員名單等相關文件。甲方（蓋章）：___________