PAGE4勝景山河：湘派黃酒昭示的歷史文化現象一、勝景山河黃酒侵潤的湖南精神今年2月中旬，湖南勝景山河生物科技股份有限公司發出通知，要求全體勝景山河人響應湖南省委在全省廣泛開展“湖南精神”征集提煉活動的號召，按照傳承優良傳統、體現時代精神的原則，積極開展以“鑄魂湖南，激揚勝景”為主題的“湖南精神”征集提煉活動，以充分發揮勝景山河人的聰明才智，為砥礪企業奮進提供精神源泉。湖湘文化是中華文化的重要組成部分，是中華民族精神的一種具體表現形式，它是既體現了中華民族的共性，又展現了湖南地域文化個性一種具有獨特品質的重要文化。作為湖湘文化載體之一的湘派黃酒，勝景山河人已將其充分發掘，弘揚光大，形成了全國性的重要影響力。與此同時，為更好地擴大勝景山河新型黃酒的品牌效應，使高檔次、高品位的國粹黃酒與大眾旅游消費有機結合，勝景山河首家“中國勝景國品酒廊”于2月14日在美麗的湘西鳳凰古城隆重開業。岳陽市政協主席白尊賢、湘西自治州政協主席李德清、岳陽市政協副主席柴小平等和勝景山河公司董事長姚勝、吉首市湘源百世酒業商行總經理司凌沛女士，與吉首、鳳凰兩地有關職能部門的領導以及經銷商、分銷商代表、新聞記者等出席會議，共致祝賀，共襄慶典。黃酒的味道，綿軟悠長，細品起來，令人回味無窮……喝上幾口黃酒，唱上幾句粗獷、爽朗的花鼓戲，這是湘北人一種獨特的享受，也是歷史悠久的湖湘文化影響中華大地的重要表現之一。可以說，正是勝景山河黃酒侵潤著濃濃的湖南精神。近年來，我國已形成以浙江為代表的越派黃酒、以上海為代表的海派黃酒、以湖南為代表的湘派黃酒三足鼎立的市場格局。如今，八百里煙波浩淼的洞庭湖，雖然沿岸建筑已是今非昔比，其生態自然環境的豐姿仍不減當年，漫游在沿湖風光帶上的人們，向東岸望去，很快即會發現那里彌漫著濃濃的酒香——這里既是一座酒城，也是一座詩城，能使人在朦朧的醉意之中，感受到黃酒獨特的魅力，也感受到湖南勝景山河生物科技股份有限公司弘揚傳統名酒，為湖南和全國黃酒發展所做出的一份沉甸甸的貢獻！二、破解千年難題，引領酒業新潮流以生產新型黃酒為主的湖南勝景山河生物科技股份有限公司，是湖南省唯一的一家專業化、高科技生物釀造黃酒的大型現代化股份制企業。公司位于湖南岳陽國家級經濟技術開發區高新工業科技園，占地面積達12萬平方米，擁有現代化高標準生產廠房5萬平方米、目前國內一流的生產釀造設施和先進的發酵工藝技術。公司工藝流程科學完整，實驗檢測規范標準，屬于國家重點骨干黃酒企業。2011年10月28日，以創新能力突出而享譽黃酒業界的勝景山河公司，在歷史文化名城蘇州召開勝景干黃上市新聞發布會上，標志著勝以酒會友，以酒論事，創造了光輝燦爛的湖湘文化，也造就了湘酒和湘菜的風行中華。三湘大地釀酒歷史悠久，尤其是在湘北的洞庭湖地區，自古以來幾乎家家會釀酒，處處有酒店，不管是上層名士還是普通百姓，凡是愛喝酒的人，絕不會因為沒有地方飲酒而感到苦惱，也因此生發出豐富多彩的歷史文化現象：洞庭湖區一直流傳著黃帝鑄鼎盛黃酒祭天的故事；另有舜帝飲巴陵黃酒憑興張樂，令湘妃思君落淚成斑竹；夏禹以巴陵黃酒慰勞治水之百姓，首次征服波瀾壯闊的洞庭與長江之說；還有漢武大帝千里派將，來君山島求取長壽黃酒的典故；更有傳說，因為巴陵黃酒，才演繹了柳毅傳書、與小龍女結為伉儷的千古佳話……明進士魏允貞為謝巴陵黃酒給自己帶來好運，登樓憑湖而作“洞庭天下水，岳陽天下樓，誰為天下士，飲酒樓上頭”，更成為膾炙人口的千古美談。酒的酒精度太低，人們喝了以后，不會有興奮的感覺，酒的酒精度太高，喝了使人過度興奮，失去理智，而黃酒適中的酒精度，使人喝后似醉非醉，心旌激蕩，可產生殊為難得的靈感，令人才思泉涌，這個時候再賦詩作畫，就極易揮灑自如出杰作。這也許就是明朝進士魏允貞所說“洞庭天下水，岳陽天下樓，誰為天下士，飲酒樓上頭”的原因吧。當地老百姓飲用黃酒的風俗也源遠流長。中國的父母都喜歡為孩子過生日，但不同的是在這一天岳陽的家長都允許孩子喝幾口黃酒。岳陽的姑娘長到十八歲以后，就到了談婚論嫁的年齡。出嫁時，父母會把盛滿黃酒的幾個酒壇，作為珍貴的陪嫁品送給女兒。新娘的父母會說：在女兒出生的那天起，這些酒壇就被埋在地下了。等到18年后，女兒長大成人，酒也就釀成了。出嫁時，才把它從地下挖出來作為陪嫁，因為黃酒像葡萄酒一樣，貯存的年數越多，就越香醇。這種酒名為“女兒紅”，它飽含著父母對女兒的深厚感情。據史書記載，用“女兒紅”作為陪嫁的酒俗，從1600多年前的晉代就已經盛行，并且一直延續到今天。四、以“質量為天”的準則做實做強企業通過多年來尤其是近年來的大踏步前進，高水準創新，勝景山河公司不僅發展成為了湖南省黃酒研發生產基地，同時還是中西部地區26省市中規模最大、技術最先進的現代黃酒生產企業，被公選為全國黃酒協會副會長單位、湖南省酒業協會副會長單位，旗下的“古越樓臺”系列產品榮獲中國馳名商標。公司先后被認定為國家高新技術企業、國家火炬計劃項目企業，其自主研發的“多種生物酶釀造黃酒工藝”和“多肽黃酒的生產工藝”，首開中國千年黃酒生物酶、多肽釀造之先河。公司實施“公司+基地+農戶”的農業產業化工程，在發展企業的同時帶動農民致富，獲得了“全國重點支持的糧油產業化龍頭企業”，湖南省政府授予的“省級農業產業化龍頭企業”、“湖南省推進新農村建設領頭企業”、“湖南省富民強省明星企業”等稱號。市場經濟，大浪淘沙，酒類企業的競爭已經演進到了白熱化的程度。為了能堅守在行業的制高點上，勝景山河公司堅持“質量是天”的準則做實做強企業。他們在獲得QS認證的基礎上，先后導入并全面執行ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP食品安全管理體系和ISO1400環境管理體系等國際管理體系的規范，公司產品先后多次獲得全國性酒博會、農博會金獎及“湖南省釀酒行業優質產品”等稱號。與此同時，勝景山河第一個在黃酒行業里獲得生產工藝生物工程專利技術，這一創舉使傳統產業升級換代，推動了整個行業的發展。2010年9月在香港舉行的第五屆亞洲品牌盛典上，亞洲品牌500強榮耀加冕，勝景山河依靠其開行業先河的新型花雕黃酒，再次斬獲“中國（行業）十大創新品牌獎”；勝景山河公司董事長、總經理姚勝同時獲評“中國自主創新品牌十大領軍人物”。同年10月舉行的濟南全國糖酒秋交會上，勝景山河強勢出擊，展區內外亮點紛呈，賓客盈門，大手筆展現與眾不同的一派“勝景”，并在威海、煙臺、葫蘆島、營口、大連、錦州等環渤海灣市場新增大筆訂單。同時以大力回報社會、盡職“社會公民”責任，堅持其“做好黃酒產業，弘揚華夏之魂，開發民族品牌，振興民族經濟”的價值追求和行為準則。……在湖湘精神的凝練上，國內外學術界特別是湖南學術界作出過種種概括,如憂國憂民的愛國主義精神、敢先天下的創新精神、兼收并蓄的開放精神、無所依傍的獨立精神以及經世、務實、奮斗、犧牲、自信等等，既是湖湘精神的體現，也是勝景山河企業精神的真實寫照。多年來，勝景山河公司恪守“讓經銷商先富起來”“與經銷商共同成長”“為消費者